咖啡基础常识 分层拿铁咖啡的制作过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 分层拿铁咖啡的制作过程》咖啡知识内容，咖啡基础常识 分层拿铁咖啡的制作过程有关的风味和产地信息。1. 在咖啡磨豆机中倒入咖啡豆并将其研磨成中细程度的咖啡粉，将大约7克咖啡粉装入煮制扳手中弄平。 2. 咖啡粉弄平以后，用压粉器从上面轻压一次，使咖啡粉均匀的平铺在煮制扳手中。 3. 然后抬起再用压粉器使劲旋转的重压一次，直至将咖啡粉压平压实。 4. 轻 发表于2015年04月22日
精品咖啡常识 摩卡咖啡制作全过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 摩卡咖啡制作全过程》咖啡知识内容，精品咖啡常识 摩卡咖啡制作全过程有关的风味和产地信息。1. 在咖啡磨豆机中倒入咖啡豆并将其研磨成中细程度的咖啡粉，将大约7克咖啡粉装入煮制扳手中弄平。 2. 咖啡粉弄平以后，用压粉器从上面轻压一次，使咖啡粉均匀的平铺在煮制扳手中。 3. 然后抬起再用压粉器使劲旋转的重压一次，直至将咖啡粉压平压实。 4. 轻 发表于2015年04月22日
Espresso,意大利特浓咖啡的制作过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Espresso,意大利特浓咖啡的制作过程》咖啡知识内容，Espresso,意大利特浓咖啡的制作过程有关的风味和产地信息。1. 在咖啡磨豆机中倒入咖啡豆并将其研磨成中细程度的咖啡粉，将大约7克咖啡粉装入煮制扳手中弄平。 2. 咖啡粉弄平以后，用压粉器从上面轻压一次，使咖啡粉均匀的平铺在煮制扳手中. 3. 然后抬起再用压粉器使劲旋转的重压一次，直至将咖啡粉压平压实。 4. 轻轻 发表于2015年04月22日
咖啡常识 卡布基诺咖啡制作的详细过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 卡布基诺咖啡制作的详细过程》咖啡知识内容，咖啡常识 卡布基诺咖啡制作的详细过程有关的风味和产地信息。1. 在咖啡磨豆机中倒入咖啡豆并将其研磨成中细程度的咖啡粉，将大约7克咖啡粉装入煮制扳手中弄平。 2. 咖啡粉弄平以后，用压粉器从上面轻压一次，使咖啡粉均匀的平铺在煮制扳手中。 3. 然后抬起再用压粉器使劲旋转的重压一次，直至将咖啡粉压平压实。 4. 轻 发表于2015年04月22日
咖啡常识 贵妇人咖啡制作全过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 贵妇人咖啡制作全过程》咖啡知识内容，咖啡常识 贵妇人咖啡制作全过程有关的风味和产地信息。1. 在咖啡磨豆机中倒入咖啡豆并将其研磨成中细程度的咖啡粉，将大约16克咖啡粉装入双头煮制扳手中弄平。 2. 咖啡粉弄平以后，用压粉器从上面轻压一次，使咖啡粉均匀的平铺在煮制扳手中。 3. 然后抬起再用压粉器使劲旋转的重压一次，直至将咖啡粉压平压实。 4 发表于2015年04月22日
皇家咖啡制作的全过程 咖啡常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《皇家咖啡制作的全过程 咖啡常识》咖啡知识内容，皇家咖啡制作的全过程 咖啡常识有关的风味和产地信息。1. 在咖啡磨豆机中倒入咖啡豆并将其研磨成中细程度的咖啡粉，将大约16克咖啡粉装入双头煮制扳手中弄平。 2. 咖啡粉弄平以后，用压粉器从上面轻压一次，使咖啡粉均匀的平铺在煮制扳手中。 3. 然后抬起再用压粉器使劲旋转的重压一次，直至将咖啡粉压平压实。 4 发表于2015年04月22日
咖啡基础常识 ESPRESSO问题检查表风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 ESPRESSO问题检查表》咖啡知识内容，咖啡基础常识 ESPRESSO问题检查表有关的风味和产地信息。一.观察咖啡流离滤器把手的流速是否在25-30秒之间，流速过快可能流速过慢可能原因。 二.观察咖啡流离滤器把手的克里玛(CREMA)的形状，是否为浓稠而平顺的流下 Q.CREMA含水量过多，并非平滑的流下，而是溅离把手可能原因。 三.观察克里玛(CREMA)的颜色是否为 发表于2015年04月22日
世界前5种最出名的咖啡制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界前5种最出名的咖啡制作》咖啡知识内容，世界前5种最出名的咖啡制作有关的风味和产地信息。第一名:维也纳冰咖啡 这款是用纯度极高的咖啡,立刻倒入有冰块的玻璃速冷。形成的冰冻咖啡味道将不会变淡.将冰激凌，巧克力味道加入更好吃。 第二名:摩卡咖啡摩卡咖啡属于混合咖啡：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮 发表于2015年04月22日
品位咖啡之我见 咖啡基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《品位咖啡之我见 咖啡基础常识》咖啡知识内容，品位咖啡之我见 咖啡基础常识有关的风味和产地信息。很多咖啡爱好者都会问到这么一个问题：咖啡该如何去品?下面简单和大家交流下咖啡的一些饮用方法，仅供交流:-D 品味咖啡的步骤 你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶;你也可以欧式一点，像非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦 发表于2015年04月22日
吧台长工作职责 咖啡基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《吧台长工作职责 咖啡基础常识》咖啡知识内容，吧台长工作职责 咖啡基础常识有关的风味和产地信息。考虑的很多朋友对吧台管理部是很精通特发此贴 一、吧台长工作职责 1、根据公司的指导方针，维护公司利益，拥护公司的规章制度，对公司的物料、设备主动推广使用，在店里服从店长安排，负责吧台全面事项。 2、对吧台人员能进行合理配置，统一调动安排。 3、对 发表于2015年04月22日
吧台制作出品标准流程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《吧台制作出品标准流程》咖啡知识内容，吧台制作出品标准流程有关的风味和产地信息。吧台操作流程示意图： 接单报单准备器具加料制作检验出品用具回收清洗归位 1、接单 标准作业：接单应由吧台长、领班担任、根据单的先后、早晚顺序进行依次排列。 注意事项：1)学员不可接单，吧师没有在上级允许的情况下不得擅自接单。 2)接单人应时刻注意单 发表于2015年04月22日
咖啡辅料 咖啡伴侣也叫植物脂肪风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡辅料 咖啡伴侣也叫植物脂肪》咖啡知识内容，咖啡辅料 咖啡伴侣也叫植物脂肪有关的风味和产地信息。一、咖啡伴侣 咖啡伴侣也叫植物脂肪，是一种植物氢化油，对人体健康不好，容易让人发福，应该尽量少吃。最初，人们喝得咖啡是手工研磨的，之后，加入鲜奶、砂糖或其他饮料，形成各种不同的风味。单纯的咖啡喝起来，味道比较苦，如果在咖啡里加入一些咖啡伴侣 发表于2015年04月22日
咖啡的发现与传播 世界各国咖啡的咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的发现与传播 世界各国咖啡的咖啡文化》咖啡知识内容，咖啡的发现与传播 世界各国咖啡的咖啡文化有关的风味和产地信息。咖啡的发现与传播咖啡是怎样被发现的呢?人们在品味香醇的咖啡时，不禁会发出这样的疑问。 据罗马一位语言学家罗士德奈洛伊记载：大约公元六世纪时，一个阿拉伯牧羊人名叫卡尔代，有一天到伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已。这让他 发表于2015年04月22日
意式咖啡的基础常识 奶泡·奶油·拉花风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡的基础常识 奶泡·奶油·拉花》咖啡知识内容，意式咖啡的基础常识 奶泡·奶油·拉花有关的风味和产地信息。一、咖啡奶泡制作 1、使用意式咖啡机 (1)使用专用钢杯，上窄下宽易形成漩涡，倒入鲜奶至三分满。 (2)先放蒸汽排水，再让蒸汽管喷嘴与牛奶表面形成45度角，将蒸汽管插入鲜奶中约1厘米。打开蒸汽阀开始加热，使鲜奶产生漩涡，让蒸汽与鲜奶充分混合产生奶泡。 ( 发表于2015年04月22日
喝咖啡常识 咖啡的好处多还是坏处多？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喝咖啡常识 咖啡的好处多还是坏处多？》咖啡知识内容，喝咖啡常识 咖啡的好处多还是坏处多？有关的风味和产地信息。好处 1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。 3. 发表于2015年04月22日
咖啡的成分 黑咖啡里的成分有什么风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的成分 黑咖啡里的成分有什么》咖啡知识内容，咖啡的成分 黑咖啡里的成分有什么有关的风味和产地信息。咖啡因：咖啡因啡是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同，烘焙后减少的百分比极微小，咖啡因的作用极为广泛，会影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等各部位，适量的咖啡 发表于2015年04月22日
咖啡基础常识 摩卡壶的原理和正确使用风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 摩卡壶的原理和正确使用》咖啡知识内容，咖啡基础常识 摩卡壶的原理和正确使用有关的风味和产地信息。最近跟有的啡友交流时，说到摩卡壶。这位朋友接触咖啡很长时间了，对品赏咖啡有一定造诣。让我没想到的是朋友使用摩卡壶的方法是不对的。由此，我跟差不多十多位有摩卡壶使用经历的朋友进行了交流，发现不能正确使用摩卡壶的竟占多数。 究其原因，主要还是传 发表于2015年04月22日
咖啡专业术语 咖啡基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡专业术语 咖啡基础常识》咖啡知识内容，咖啡专业术语 咖啡基础常识有关的风味和产地信息。令人愉悦的酸味，酸的 (Acidity, Acidy) 令人不适的酸味(Sour) 鼻子不灵光，不仅闻不到香味，连味觉都没有平常敏感。回想一下，每当感冒鼻塞的时候，吃东西是不是觉得比较无味呢?通常酸的食物闻起来也是酸的，我们所感受到的味道，其实是综合味觉与嗅觉的复 发表于2015年04月22日
关于ESPRESSO的定义 咖啡常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于ESPRESSO的定义 咖啡常识》咖啡知识内容，关于ESPRESSO的定义 咖啡常识有关的风味和产地信息。什么是浓缩咖啡 浓缩咖啡(Espresso)这个词来源于意大利语，意思是快，因为浓缩咖啡在制做好之后要立刻送到顾客那里。双份浓缩咖啡是由47至62.5毫升(1.5-2盎司)的咖啡提取物、88至95摄氏度的纯净水加上9-10个大气压，在22至28秒内制成。而咖啡提取物是从14至1 发表于2015年04月22日
咖啡常识 咖啡店常用花式咖啡操作手册风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 咖啡店常用花式咖啡操作手册》咖啡知识内容，咖啡常识 咖啡店常用花式咖啡操作手册有关的风味和产地信息。1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESSO: 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热牛奶. 制作:在 发表于2015年04月22日
