玛奇朵咖啡的制作方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《玛奇朵咖啡的制作方法》咖啡知识内容，玛奇朵咖啡的制作方法有关的风味和产地信息。在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶泡，如此就是一杯玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡。 玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡的制作方法 材料: 意大利咖啡：100毫升 鲜奶：300毫升 焦糖膏：15毫升 焦糖糖浆：15毫升 用杯: 500毫升大杯，附咖啡 发表于2015年04月21日
黑咖啡伴侣 关于奶油球风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《黑咖啡伴侣 关于奶油球》咖啡知识内容，黑咖啡伴侣 关于奶油球有关的风味和产地信息。近来很多朋友在问我黑咖啡中加伴侣的事，他们甚至觉得加伴侣类的东西显得不专业，其实你大可不必，怎么喝咖啡，加什么辅料是由你的口味习惯决定的，更是你的权利，无可厚非。 奶油球学名液态植脂末，是通常在咖啡厅里特别是台版咖啡厅里常用的伴侣，叫它奶油 发表于2015年04月21日
咖啡技术最难点是什么？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术最难点是什么？》咖啡知识内容，咖啡技术最难点是什么？有关的风味和产地信息。我自己给自己提出了这样一个课题，主要想试着解决一些咖啡师朋友思想上的误区和困惑。 咖啡，如果在日常工作中单就技术而言，我认为是没有一点难度，因为把制作咖啡当作一份工作，那就是简单的事情不断重复做。再说，咖啡又不是高科技，难度何在?有咖啡师朋 发表于2015年04月21日
咖啡常识 辨别咖啡豆鲜度的诀窍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 辨别咖啡豆鲜度的诀窍》咖啡知识内容，咖啡常识 辨别咖啡豆鲜度的诀窍有关的风味和产地信息。闻: 新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。 看: 好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。 压: 新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出。 色: 深色带黑的咖啡豆，煮出来的咖啡具有苦味; 颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。 好的 发表于2015年04月21日
做一个专业的咖啡师风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《做一个专业的咖啡师》咖啡知识内容，做一个专业的咖啡师有关的风味和产地信息。一切事物从无到有，从简单到复杂都是需要一个进步的过程。做事情也是这样的，都需要一个经历的过程，这个过程就是知识的升华过程。 做了一段时间的咖啡了，多多少少对于吧台里的一些事物有所了解，可也谈不上精通，或许离精通还差的很远。技术上可以去通过一 发表于2015年04月21日
常用的咖啡制作比例图风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《常用的咖啡制作比例图》咖啡知识内容，常用的咖啡制作比例图有关的风味和产地信息。搜集一个 咖啡 的比例图觉得还不错，共享一下。 发表于2015年04月21日
主要咖啡产地与优质咖啡豆的特征风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《主要咖啡产地与优质咖啡豆的特征》咖啡知识内容，主要咖啡产地与优质咖啡豆的特征有关的风味和产地信息。巴西(南美) 这个最大的咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的天然灾害比其他地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。 这里的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特 发表于2015年04月21日
咖啡的解读 咖啡基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的解读 咖啡基础常识》咖啡知识内容，咖啡的解读 咖啡基础常识有关的风味和产地信息。你喝的咖啡是新鲜的吗? 全球每天要消耗 16 亿杯咖啡，相当于台湾每人每天要喝 70 杯，但是真正喝到「好咖啡」的人还不到 10% !因为市面上超过 90% 的咖啡都是走了味的咖啡。新鲜的咖啡被公认是世界上最香醇的饮料，不错，关键就在「新鲜」这两个字，你知道 发表于2015年04月21日
怎么用摩卡壶煮咖啡？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《怎么用摩卡壶煮咖啡？》咖啡知识内容，怎么用摩卡壶煮咖啡？有关的风味和产地信息。注意几点：水量、水质、火候、咖啡粉的用量和粗细、搅拌、时间 一杯好的咖啡应该是浓度很强但不过度苦涩，搭配牛奶及牛奶泡沫就可得到一杯香香浓浓的牛奶咖啡(Latte 或 Cappuccino) 咖啡粉要磨最细, 也有只煮一两人份 ，在一般家庭中，较为经济的选择是摩卡 发表于2015年04月21日
手动的磨豆机如何调节粗细度?风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《手动的磨豆机如何调节粗细度?》咖啡知识内容，手动的磨豆机如何调节粗细度?有关的风味和产地信息。第一、先把上面的螺帽给拧下来，把手柄取下; 第二、你可以看到一个可以上下旋转的螺母，这个就是调节粗细的，上粗下细的原则，多调几次，调到最佳状态; 第三、把固定的长片，跟螺母卡住，起到固定的作用，最后把手柄，上螺母给固定。这就可以了。 发表于2015年04月21日
特色咖啡 皇家咖啡(火焰咖啡)风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《特色咖啡 皇家咖啡(火焰咖啡)》咖啡知识内容，特色咖啡 皇家咖啡(火焰咖啡)有关的风味和产地信息。醉咖啡：热咖啡一杯约8分满，加入10毫升红橙皮酒，上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺，令人陶醉。 皇家咖啡(火焰咖啡)：经典的花式咖啡之一。将冲调好的咖啡倒于杯中，将整块方糖放于特制的汤匙上，再滴2-3滴的白兰地(BRANDY)， 发表于2015年04月21日
如何成为咖啡行家 懂得品味咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何成为咖啡行家 懂得品味咖啡》咖啡知识内容，如何成为咖啡行家 懂得品味咖啡有关的风味和产地信息。品味咖啡，不只要喝，还要用闻的。虽然咖啡并没有绝对好坏的判别公式，但是掌握以下四个行家惯用的鉴赏原则，仍然有助于帮助你了解咖啡，进而懂得品味咖啡： * 酸度(Acidity) 咖啡入口后，轻留在舌尖的滋味。酸字看来剌眼，其实咖啡豆的果实原味和新鲜活力， 发表于2015年04月21日
简单的调配爱尔兰咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《简单的调配爱尔兰咖啡》咖啡知识内容，简单的调配爱尔兰咖啡有关的风味和产地信息。用坚固的玻璃葡萄酒杯，或是高脚的厚壁玻璃酒杯。首先向玻璃酒杯中倒入热水， 反复几次后玻璃酒杯就会变热。最后几次用热水冲洗杯子的时候要将一柄小咖啡勺放入酒杯一同预热。将砂糖、爱尔兰威士忌和黑咖啡按顺序倒入玻璃杯，用咖啡勺搅拌，使糖充分溶解，这 发表于2015年04月21日
拿铁和跳舞拿铁有什么区别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《拿铁和跳舞拿铁有什么区别》咖啡知识内容，拿铁和跳舞拿铁有什么区别有关的风味和产地信息。区别很大。 拿铁是意式浓缩咖啡的衍生品，大体制作方法是倒1/4杯浓缩咖啡，再将热奶倒上，接近满杯，最后倒上奶泡。 味道香醇，奶香比较重，口感丝滑。 跳舞拿铁则是摩卡壶煮的，(我自己觉得虹吸壶也行)制作次序也不同，跳舞拿铁先加奶，后加咖啡，而且是冷 发表于2015年04月21日
操作美式咖啡壶的方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《操作美式咖啡壶的方法》咖啡知识内容，操作美式咖啡壶的方法有关的风味和产地信息。美式咖啡壶的操作方法 美式咖啡壶操作简单清洗方便，是家用和营业时续杯咖啡的首选器具 而且现在有时候买家电还送这样的咖啡壶的。 甚至，在咖啡产地的咖啡农都以美式咖啡壶为主要的冲煮器具呢! 美式咖啡壶的使用方法很简单 1.装水入水箱 2.将滤纸放到滤斗上 发表于2015年04月21日
精品咖啡豆的两种处理方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆的两种处理方法》咖啡知识内容，精品咖啡豆的两种处理方法有关的风味和产地信息。采收后的果实一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵，使咖啡豆产生异味。处理的方法有日晒法与水洗法两种，这两种方法会造成不同的风味。日晒法的豆子有完整的自然醇味、温柔的香气与较多的胶质;水洗法则有不错的醇味、高度的香气和一定的酸味。 醇味是浓 发表于2015年04月21日
用摩卡壶煮咖啡 咖啡基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《用摩卡壶煮咖啡 咖啡基础常识》咖啡知识内容，用摩卡壶煮咖啡 咖啡基础常识有关的风味和产地信息。摩卡壶图示：最前面三把摩卡壶，左、中为传统的摩卡壶，右为聚压式摩卡壶。可比较掀开盖子内，聚压式摩卡壶有一个圆形的聚压阀。后面四把为各式传统摩卡壶。 零件简述：图一为Brikka聚压式、图二为传统摩卡壶 1、下座：放水的地方，上面附有泄压阀。 2、粉槽 发表于2015年04月21日
咖啡新手入门贴_法压壶的使用图解风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡新手入门贴_法压壶的使用图解》咖啡知识内容，咖啡新手入门贴_法压壶的使用图解有关的风味和产地信息。在推广精品咖啡的过程中，经常有朋友问我了解咖啡该从何入手，如何品味和了解一杯咖啡的真正风味和各产地咖啡的区别，现在将自己的一些经验做下总结同大家分享。 首先要告别几个误区咖啡是苦的、咖啡很贵、咖啡味道都差不多、自己动手做咖啡繁琐麻烦 咖啡其 发表于2015年04月21日
如何分清真假hario虹吸壶风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何分清真假hario虹吸壶》咖啡知识内容，如何分清真假hario虹吸壶有关的风味和产地信息。入手虹吸壶首选日本hario，好在哪呢?除了做工精致外，虹吸制作的最后一步，需用冷的湿布给下壶降温，这步是为了防止下壶的高温使回流的咖啡变 焦影响口感，国产的玻璃有可能会因为瞬间降温而开裂，日本货则极少出现此情况。也因为hario品质过硬名气又大，导 发表于2015年04月21日
咖啡基础常识 半自动咖啡机打奶泡拉花详解风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 半自动咖啡机打奶泡拉花详解》咖啡知识内容，咖啡基础常识 半自动咖啡机打奶泡拉花详解有关的风味和产地信息。经常看到很多朋友都在讨论拉花方面的问题，也有一些朋友提出，拉花最重要是打好一缸奶泡。很赞同这个观点。要把拉花做好，最关键的因素就是奶泡了，其实就拉花的手法来说是比较简单的。 那如何打好一缸奶泡呢?其实这个东西是没办法用文字和影像教出来的，必 发表于2015年04月21日
