东帝汶精品咖啡 天然有机咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《东帝汶精品咖啡 天然有机咖啡豆》咖啡知识内容，东帝汶精品咖啡 天然有机咖啡豆有关的风味和产地信息。东帝汶最有名的是有机咖啡，有趣的是这和独立运动恶化的治安有关，因为化学肥料和杀虫剂无法运入偏僻的咖啡田，咖啡农几乎不喷农药而且全采天然有机肥种植。统计资料也显示，东帝汶的阿拉比卡有机咖啡出口量，比喷洒农药的阿拉比卡豆高出百分之四十。 东帝汶 发表于2015年04月17日
亚洲印度咖啡 风渍马拉巴咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《亚洲印度咖啡 风渍马拉巴咖啡豆》咖啡知识内容，亚洲印度咖啡 风渍马拉巴咖啡豆有关的风味和产地信息。我们对于印度的神秘印象，不仅只于它的咖啡，另外像是茶、庙宇、瑜珈、西塔琴，甚或是较负面的异常大城市等等。今日市场上之所以能够有那么多种类的印度豆，都必须归功于不屈不挠的印度咖啡专家兼进口商Joseph Johns博士。过去10年来，他以醒目的新闻稿、网 发表于2015年04月17日
委内瑞拉咖啡豆 精品咖啡豆的介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《委内瑞拉咖啡豆 精品咖啡豆的介绍》咖啡知识内容，委内瑞拉咖啡豆 精品咖啡豆的介绍有关的风味和产地信息。极具特色的庄园咖啡来自这一富含石油的国度。 石油曾被认为是委内瑞拉(Venezuela)的主要出口产品。尽管早在1730年和委内瑞拉就从马提尼克岛引进了咖啡树，但在石油业鼎盛时期，咖啡生产几乎被放弃了。近来咖啡种植园已开始复苏，原来种植的蒂皮卡(Tipica)和 发表于2015年04月17日
越南咖啡 亚洲精品咖啡豆产国介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《越南咖啡 亚洲精品咖啡豆产国介绍》咖啡知识内容，越南咖啡 亚洲精品咖啡豆产国介绍有关的风味和产地信息。越南咖啡，香味较浓，酸味较淡，口感细滑湿润，香醇中微还点苦，芳香浓郁，提神醒脑，代表性产品是中原咖啡和高地咖啡。 产品简介 使用改良式越南壶，以滴漏式来萃取纯正之越南咖啡豆。而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成，故会有浓郁的热带咖啡 发表于2015年04月17日
精品咖啡豆详解 摩卡咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆详解 摩卡咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡豆详解 摩卡咖啡豆有关的风味和产地信息。摩卡咖啡(Cafe Mocha)是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡 发表于2015年04月17日
猫屎咖啡 最贵的动物粪便咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《猫屎咖啡 最贵的动物粪便咖啡》咖啡知识内容，猫屎咖啡 最贵的动物粪便咖啡有关的风味和产地信息。简介： 世界上最贵的咖啡，印尼最好的咖啡源自印尼麝香猫猫屎咖啡。 猫屎咖啡，是由印尼麝香猫的粪便作为原料所生产，故叫猫屎咖啡。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排 发表于2015年04月17日
咖啡制作常识 自制咖啡最高境界：手冲咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作常识 自制咖啡最高境界：手冲咖啡》咖啡知识内容，咖啡制作常识 自制咖啡最高境界：手冲咖啡有关的风味和产地信息。手冲能将咖啡豆本身的个性和特色发挥到极致，因此常选用单一的咖啡豆。手冲咖啡是法国人发明的，但发扬光大的却是日本人。手冲是煮咖啡的最高境界，用最简单的工具，在丰富经验的支撑下，通过控制水温、粉量及粗细程度、冲水速度、手法、萃取时间，获得一杯 发表于2015年04月17日
咖啡制作技巧 自制咖啡解析：虹吸壶风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作技巧 自制咖啡解析：虹吸壶》咖啡知识内容，咖啡制作技巧 自制咖啡解析：虹吸壶有关的风味和产地信息。虹吸壶(Syphon)俗称「玻璃球」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有「塞风式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再 发表于2015年04月17日
摩卡壶做咖啡的步骤 自制咖啡解析：摩卡壶风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《摩卡壶做咖啡的步骤 自制咖啡解析：摩卡壶》咖啡知识内容，摩卡壶做咖啡的步骤 自制咖啡解析：摩卡壶有关的风味和产地信息。摩卡壶分为上座、粉槽、和下座三部分组成。下座是盛水的水槽，粉槽是用来盛放较细研磨的咖啡粉。上座是来盛萃取后的咖啡液的。冲泡时，水装在下壶，咖啡放在中间的网里，当下壶受热后，产生水蒸气，将热水冲上去。 穿过咖啡粉，然后进入上壶，形成咖啡。因为 发表于2015年04月17日
咖啡基础常识 自制咖啡解析：法式滤压壶风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 自制咖啡解析：法式滤压壶》咖啡知识内容，咖啡基础常识 自制咖啡解析：法式滤压壶有关的风味和产地信息。法式滤压壶是一种最方便的家用咖啡壶，同时也是最能完整保留咖啡风味的一种冲泡方法。法压壶能完美展现深培咖啡特有的迷人浓醇风味。其构造简单，其貌不扬却有众多优点。 法压壶很适合懒人。它的制作原理是用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触的焖煮法，释 发表于2015年04月17日
时间酝酿出的美味 冰滴咖啡制作步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《时间酝酿出的美味 冰滴咖啡制作步骤》咖啡知识内容，时间酝酿出的美味 冰滴咖啡制作步骤有关的风味和产地信息。冰滴咖啡起源自欧洲，由于咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明的，有人将其称为Dutch Coffee、蒸馏咖啡或水滴式咖啡。冰滴咖啡藉由咖啡本身与水相容性，主要是介由冷凝自然渗透水压，长达约个8小时，一点一滴的萃取而出。咖啡蒸馏器所萃取出的咖啡味道，当然会随著咖 发表于2015年04月17日
咖啡冲煮推荐 意式咖啡机做咖啡步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡冲煮推荐 意式咖啡机做咖啡步骤》咖啡知识内容，咖啡冲煮推荐 意式咖啡机做咖啡步骤有关的风味和产地信息。1901年意大利米兰工程师贝瑟拉(Luigi Bezzera)发明了意式咖啡机。意式咖啡机是利用高温高压快速制作咖啡的机器。 意式咖啡机按锅炉类别分为：单锅炉热交换式、双锅炉式及多锅炉式;按操作方式大致可分为：手动、自动、半自动、全自动等种类。而专业咖啡经营场 发表于2015年04月17日
聪明杯做咖啡步骤 聪明滤杯轻松泡煮风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《聪明杯做咖啡步骤 聪明滤杯轻松泡煮》咖啡知识内容，聪明杯做咖啡步骤 聪明滤杯轻松泡煮有关的风味和产地信息。台湾同胞发明一个很有趣的器具，叫Clever Coffee Dripper，我们叫他：聪明杯。 这是个将手冲和法压相结合的工具，构造不算复杂，而且它和手冲的滤杯长得很像，大家不要认错啦。它最大的创意在杯底有个活塞。 工作原理： 简单地说，中间那个圆形是一个可活动 发表于2015年04月17日
简单快捷自制咖啡 爱乐压制作咖啡步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《简单快捷自制咖啡 爱乐压制作咖啡步骤》咖啡知识内容，简单快捷自制咖啡 爱乐压制作咖啡步骤有关的风味和产地信息。今天，我们普通人在家里想要获得一杯美味的咖啡，有许多种方式。然而最方便、也是最受欢迎的无疑就是一种名叫爱乐压(AeroPress)的装置，它拥有类似注射器的外型，采用了手动加压萃取原理，可以在非常简单的前提下快速获得一杯美味咖啡。 自从2005年爱乐压问 发表于2015年04月17日
路上的“咖啡机” 咖啡挂耳包风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《路上的“咖啡机” 咖啡挂耳包》咖啡知识内容，路上的“咖啡机” 咖啡挂耳包有关的风味和产地信息。随身挂耳包是日本人研发出来的专利设计，里头的咖啡粉装在滤包里，两侧纸板制作的夹板，可以挂在杯子上，冲完后即可丢掉，可以方便喝到犹如滤滴冲泡式的研磨咖啡。挂耳包咖啡是一款即冲即享型现磨咖啡。滴滤方式完成咖啡冲煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香 发表于2015年04月17日
咖啡文化常识 摄人心魂的土耳其咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化常识 摄人心魂的土耳其咖啡》咖啡知识内容，咖啡文化常识 摄人心魂的土耳其咖啡有关的风味和产地信息。土耳其咖啡，又称阿拉伯咖啡，是欧洲咖啡的始祖，诞生至今已有七八百年历史。说起咖啡就必须要提土耳其咖啡的原因，是因为无论从回教或是基督教立场说咖啡起源，它的故乡都是在遥远神秘的中东山上。咖啡于十六世纪在土耳其诞生，开始商业化，并且迅速传至欧 发表于2015年04月17日
花式咖啡拿铁 意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡拿铁 意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合》咖啡知识内容，花式咖啡拿铁 意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合有关的风味和产地信息。拿铁是意大利文Latte的译音，拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他 发表于2015年04月17日
精品咖啡生豆处理方式介绍 水洗法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡生豆处理方式介绍 水洗法》咖啡知识内容，精品咖啡生豆处理方式介绍 水洗法有关的风味和产地信息。咖啡水洗法始于18世纪中期。水洗过程首先要将咖啡果实(红色樱桃)的果肉去除，接着用发酵槽去除残留在内果皮上的黏膜，豆子清洗过后加以干燥。非水洗法与水洗法的不同，在于非水洗法是干燥之后再去除果肉，而水洗法则是去除果肉后再干燥。 水洗法能通过每个步 发表于2015年04月17日
精品咖啡生豆处理方式介绍—日晒法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡生豆处理方式介绍—日晒法》咖啡知识内容，精品咖啡生豆处理方式介绍—日晒法有关的风味和产地信息。日晒法处理首先会将水槽鉴别的沉豆，即成熟的或半熟的豆子铺在晒豆场进行自然干燥。具体时间视当地的气候条件而定，一般需要两周到四周的时间。当咖啡豆的水分降低到12%时，然后用去壳机打磨掉干硬的果肉和银皮就大功告成了。 日晒法处理对气候的要求非常高 发表于2015年04月17日
精品咖啡生豆处理方式介绍 半日晒法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡生豆处理方式介绍 半日晒法》咖啡知识内容，精品咖啡生豆处理方式介绍 半日晒法有关的风味和产地信息。巴西政府为了提高本国的咖啡品质，发明了半日晒法，并且大力推广，目前巴西几乎所有的精品级别咖啡豆都采用半日晒法处理生豆，可以说半日晒法成功的提升了巴西咖啡的整体品质。 半日晒法的前期处理方法几乎与水洗法如出一辙。 选豆：先将咖啡果实放入大水槽 发表于2015年04月17日
