糖盐咖啡吃的科学风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《糖盐咖啡吃的科学》咖啡知识内容，糖盐咖啡吃的科学有关的风味和产地信息。每天食糖限量 美国膳食指南咨询委员会建议，每天食糖摄入量应控制在每日饮食总热量的10%以内，具体而言，成年人每天食用食糖不超过12茶匙的量。 解读：这里的糖指的是在食品加工制作过程中，人工添加进去的糖，包括在饮料、糕点等食品的制作中添加的，不是食 发表于2015年04月17日
品尝咖啡的两个重点 闻与尝风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《品尝咖啡的两个重点 闻与尝》咖啡知识内容，品尝咖啡的两个重点 闻与尝有关的风味和产地信息。品尝咖啡的两个重点： 闻与尝! 鼻子与舌头一样重要。 一般人可能会以为品尝只是用嘴巴而已，其实在品尝的过程中鼻子占了很重要的地位，许多对味道的感觉都是靠鼻子来传达，所以请多利用你的鼻子。必须先说明的是，这里所说的咖啡指的是热饮， 同时没有任何添 发表于2015年04月16日
如何在家中也做一杯近似专业的咖啡？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何在家中也做一杯近似专业的咖啡？》咖啡知识内容，如何在家中也做一杯近似专业的咖啡？有关的风味和产地信息。我经常去咖啡馆，品尝拿铁，卡布提诺，焦糖玛琪朵的美味，但30多元一杯的价格还是让我这个都市白领有点吃不消，没办法，我已经离不开咖啡的诱惑了， 有时在办公室就冲杯速溶咖啡，算是我完成了喝咖啡这个事，但那个口味，实在是让我眉头紧锁，三合一速溶咖啡 发表于2015年04月16日
虹吸式咖啡来源 虹吸式咖啡特色风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《虹吸式咖啡来源 虹吸式咖啡特色》咖啡知识内容，虹吸式咖啡来源 虹吸式咖啡特色有关的风味和产地信息。虹吸式咖啡来源 虹吸式咖啡起源公元1950年，有人将其称为塞风壶、蒸馏式咖啡壶或真空壶.观赏有趣并且有表演艺术的萃取过程，对许多人并不陌生的器具。有不少业者及家庭使用，意式浓缩咖啡盛行前，街头巷坊的咖啡馆，煮咖啡就是塞风壶，造型优美冲煮过程散发 发表于2015年04月16日
咖啡的起源 “咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的起源 “咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”》咖啡知识内容，咖啡的起源 “咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”有关的风味和产地信息。咖啡一词源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。 有关咖啡起源的传说各式各样，不过大多因为其荒诞 发表于2015年04月16日
咖啡的溯源 牧羊人的故事风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的溯源 牧羊人的故事》咖啡知识内容，咖啡的溯源 牧羊人的故事有关的风味和产地信息。之一：牧羊人的故事 有关于咖啡由来的传说有好几种，其中较为人熟知的是牧羊人的故事:根据罗马一位语言学家罗士德.奈洛伊(1613-1707)的记载：大约纪元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已 发表于2015年04月16日
咖啡主要产国 咖啡豆生产国有哪些？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡主要产国 咖啡豆生产国有哪些？》咖啡知识内容，咖啡主要产国 咖啡豆生产国有哪些？有关的风味和产地信息。咖啡树与月桂树极为相似，通常生长在南北回归线之间的地区。 一棵咖啡树一般要生长三至四年左右才能开始结果，果实为一粒粒红色的浆果，将其干燥并除去果肉后即可分离出咖啡豆。 世界各地都有咖啡豆的影子，只要气候适合，它都能够如常生长。这些适合培植咖 发表于2015年04月16日
咖啡文化集锦 咖啡是什么？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化集锦 咖啡是什么？》咖啡知识内容，咖啡文化集锦 咖啡是什么？有关的风味和产地信息。1、咖啡是什么?简单的说就是一种普通的饮料，世界三大饮料之一。全球贸易量仅次于石油，在世界上比茶更流行的饮料。咖啡绝对不仅仅只是一种速溶的、味道单调的饮料，也不只是加了很多牛奶、糖、冰块等等的咖啡味道的饮料;咖啡是一种可以细细品尝、慢慢感受的 发表于2015年04月16日
咖啡术语 评测咖啡的专用词语风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡术语 评测咖啡的专用词语》咖啡知识内容，咖啡术语 评测咖啡的专用词语有关的风味和产地信息。了解一定的咖啡术语不仅能让您准确的表达出您对咖啡的理解，而且能让您的客户或朋友觉得您对咖啡相当的内行，是个咖啡老饕。 Flavor【风味】是香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的 发表于2015年04月16日
咖啡礼节 喝咖啡的礼貌性动作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡礼节 喝咖啡的礼貌性动作》咖啡知识内容，咖啡礼节 喝咖啡的礼貌性动作有关的风味和产地信息。【怎样拿咖啡杯】在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 【怎样用咖啡匙】咖啡匙是专门用来搅 发表于2015年04月16日
咖啡与健康 喝咖啡是健康的风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡与健康 喝咖啡是健康的》咖啡知识内容，咖啡与健康 喝咖啡是健康的有关的风味和产地信息。咖啡是公认的健康饮品，咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，此外，咖啡还可：开胃助食，防止胃下垂;利尿除湿，促进肾脏机能;活血化瘀，溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，降低中风机;定肺喘，减少气喘病的发作 发表于2015年04月16日
意式风味咖啡 咖啡基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式风味咖啡 咖啡基础常识》咖啡知识内容，意式风味咖啡 咖啡基础常识有关的风味和产地信息。1、 Espresso的意思是意大利浓缩咖啡。其实Espresso是拉丁文，原意是放在压力下，在意大利语中是快速的意思。意大利人在19世纪发明了第一台意式浓缩咖啡机。其特征乃是利用蒸汽压力，在高温、高压下瞬间将咖啡液抽出。Espresso是由一种精确拼配的多种咖啡豆 发表于2015年04月16日
为何品尝黑咖啡时也能感受到一点点的甜味？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《为何品尝黑咖啡时也能感受到一点点的甜味？》咖啡知识内容，为何品尝黑咖啡时也能感受到一点点的甜味？有关的风味和产地信息。一般人对咖啡的味道大多只有苦、酸、涩三种，事实上生咖啡豆中约含5~8%的糖分，经过高温的烘焙后，大部份的糖分会转化成焦糖，这种焦糖作用为咖啡带来独特的茶褐色，形成香味和苦味的来源，而剩余的糖分则留下些许的甜味。此外，烘焙良质咖啡豆时所释放出的 发表于2015年04月16日
咖啡常识 为什么有些咖啡喝起来较酸？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 为什么有些咖啡喝起来较酸？》咖啡知识内容，咖啡常识 为什么有些咖啡喝起来较酸？有关的风味和产地信息。摩卡、哥伦比亚、瓜地马拉和哥斯达黎加等品种。烘焙的程度也和咖啡酸度的高低有关，通常浅炒的咖啡豆其成份中还含有有机酸，故所冲出的咖啡喝起来较酸;而深炒的咖啡豆，因为炒豆时高温己将咖啡豆中所含的有机酸释放出来，故其所冲出之咖啡酸度低。咖啡在冲煮 发表于2015年04月16日
咖啡常识 应该如何贮存咖啡豆？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 应该如何贮存咖啡豆？》咖啡知识内容，咖啡常识 应该如何贮存咖啡豆？有关的风味和产地信息。不当的保存方法会影响咖啡的品质和风味。一般来说，开封后的咖啡存放期-咖啡豆为四周，咖啡粉略短。真空包装的咖啡豆如未拆封则可长达四个月。欲使咖啡的物理和化学变化达到最小，贮存的包装是一门很大的学问。购买回家的咖啡豆要存放在密封的容器内，可放入 发表于2015年04月16日
咖啡常识 咖啡是否要趁热喝才正确？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 咖啡是否要趁热喝才正确？》咖啡知识内容，咖啡常识 咖啡是否要趁热喝才正确？有关的风味和产地信息。有人说热咖啡的最佳饮用时机是摄氏85度C，冷了就不好喝了。圣朵斯咖啡告诉您，事实上，如果是一杯好咖啡，在温度高和温度变低时，口感的表现应该是一致的，这也是为什么测试咖啡的鉴定师，会将咖啡从热到冷的全部过程都列为评鉴，一杯品质良好的咖啡，冷却之 发表于2015年04月16日
咖啡的主要成分 咖啡里有咖啡因还有什么？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的主要成分 咖啡里有咖啡因还有什么？》咖啡知识内容，咖啡的主要成分 咖啡里有咖啡因还有什么？有关的风味和产地信息。咖啡因：有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。 丹宁酸：煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸， 发表于2015年04月16日
麝香猫咖啡 猫屎咖啡豆基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《麝香猫咖啡 猫屎咖啡豆基础常识》咖啡知识内容，麝香猫咖啡 猫屎咖啡豆基础常识有关的风味和产地信息。麝香猫咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼语，咖啡），Luwak 是印尼人指一种俗称 麝香猫 的树栖野生动物。麝香猫咖啡是世界上第二贵的咖啡，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的 咖啡 果实，经过消化系统排出体 发表于2015年04月16日
咖啡无罪的理由知多少？不只含有咖啡因风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡无罪的理由知多少？不只含有咖啡因》咖啡知识内容，咖啡无罪的理由知多少？不只含有咖啡因有关的风味和产地信息。过去，人们在享用咖啡时并不怎么关注咖啡内含有哪些复杂的化学成分。人们感兴趣的主要是咖啡能提神，而不是经常喝咖啡对健康的影响。但如今，食品化学对我们的生活日趋重要，因为一系列严重的疾病都与我们的饮食有关，美国估计每年有3/4的死亡与此有关。这些 发表于2015年04月16日
宣告咖啡无罪！！！比可乐更健康风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《宣告咖啡无罪！！！比可乐更健康》咖啡知识内容，宣告咖啡无罪！！！比可乐更健康有关的风味和产地信息。19世纪末，在美国咖啡的销售量大增。佐治亚州亚特兰大的药剂师John Pemberton进行了一项革新。他以咖啡因为基本配料制作了一种冷饮，可消除疲劳，由此产生了咖啡的竞争对手，一种含有咖啡因并用两种拉丁美洲植物榨取的糖浆制成的饮料可口可乐。Pemberton在他 发表于2015年04月16日
