水质决定咖啡质量 咖啡基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《水质决定咖啡质量 咖啡基础常识》咖啡知识内容，水质决定咖啡质量 咖啡基础常识有关的风味和产地信息。咖啡含有百分之九十八的水份。烹制咖啡的水的品质对咖啡的质量有着非同小可的影响。 煮咖啡的最佳用水应该新鲜，并含有矿物质和氧气，而水的硬度也应该为中度或更低。如果水的硬度超过10 (dH)，我们会建议使用一种叫CLARIS的加滤芯。 如果可能的话，煮咖啡的 发表于2015年04月15日
水温决定咖啡质量 咖啡基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《水温决定咖啡质量 咖啡基础常识》咖啡知识内容，水温决定咖啡质量 咖啡基础常识有关的风味和产地信息。为了保证咖啡的最佳溶解性，煮咖啡的水温应该低于沸点。如果水温太高，咖啡的味道会变苦，但如果太低，咖啡的味道则会变酸，失去了香味并变 发表于2015年04月15日
咖啡非持久性与咖啡豆的保存风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡非持久性与咖啡豆的保存》咖啡知识内容，咖啡非持久性与咖啡豆的保存有关的风味和产地信息。正因为烘培过的咖啡包含了多达0.1%的挥发型香味，这样的咖啡便成了最芳香的食品。咖啡是非常微妙的，无论是未经研磨的咖啡豆还是研磨过的咖啡豆。 咖啡豆必须始终远离氧气这个咖啡香味的主要敌人。正因为此，应将您的咖啡豆总是储存在一个密封容器中，并置于 发表于2015年04月15日
意式浓缩常识 做完美crema的秘密风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式浓缩常识 做完美crema的秘密》咖啡知识内容，意式浓缩常识 做完美crema的秘密有关的风味和产地信息。做完美crema的秘密 在制作咖啡或者浓缩咖啡冠以美味的crema时，机器固然是一个重要因素， 但是除了机器以外， 其它因素在做Schmlikaffee (crema的瑞士说法)时也起到了决定性的作用。 拥有厚厚的金黄泡沫的crema, 由无数的油脂、蛋白质以及各种糖组成， 氤氲 发表于2015年04月15日
冰滴咖啡的基本制作方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《冰滴咖啡的基本制作方法》咖啡知识内容，冰滴咖啡的基本制作方法有关的风味和产地信息。一)製作冰滴式咖啡的用具 1)、冰滴式咖啡器 2、冰滴咖啡豆 3、磨豆机 4、丸形滤纸 5、造型玻璃杯 二)冰滴式咖啡使用事项 1. 使用前后请务必用清水冲洗所有玻璃器具、滤布 及过滤器。 2. 使用后请立即弃置丸型滤纸，切勿重复使用。 3. 滤布过滤器上的滤布在清 发表于2015年04月15日
皇家冰酿咖啡的制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《皇家冰酿咖啡的制作》咖啡知识内容，皇家冰酿咖啡的制作有关的风味和产地信息。皇家冰釀咖啡的製作 材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷開水720cc/6杯份、碎冰塊。 豆品：黃金曼特寧咖啡豆(深烘焙豆)。 器具：冰滴咖啡組、丸型濾紙、磨豆機。 用杯：HG9811造型玻璃杯。 1. 用冰滴咖啡組以「冰滴式咖啡使用方法」將咖啡萃取而成。 2. 將已萃取好 发表于2015年04月15日
蜂蜜冰咖啡的製作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《蜂蜜冰咖啡的製作》咖啡知识内容，蜂蜜冰咖啡的製作有关的风味和产地信息。蜂蜜冰咖啡的製作 材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷开水720cc/6杯份、碎冰块。 豆品：冰滴咖啡豆(深烘焙)。 器具：冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、蜂蜜约1盎司。 用杯：HG9811造型玻璃杯。 1. 用冰滴咖啡组以「冰滴式咖啡使用方法」将咖啡萃取而成。 2. 将已萃 发表于2015年04月15日
欧蕾冰咖啡的制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《欧蕾冰咖啡的制作》咖啡知识内容，欧蕾冰咖啡的制作有关的风味和产地信息。欧蕾冰咖啡的製作 材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷开水720cc/6杯份、全脂鲜奶150cc、果糖。 豆品：冰滴咖啡豆(深烘焙)。 器具：冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、电动发泡器。 用杯：各式咖啡杯。 1. 用冰滴咖啡组以「冰滴式咖啡使用方法」将咖啡萃取而成。 2. 发表于2015年04月15日
泡沫冰咖啡的制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《泡沫冰咖啡的制作》咖啡知识内容，泡沫冰咖啡的制作有关的风味和产地信息。泡沫冰咖啡的製作 材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷开水720cc/6杯份、碎冰块、鲜奶油、冰泣淋。 豆品：冰滴咖啡豆(深烘焙)。 器具：冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、冰泣淋、雪克杯。 用杯：HG9811造型玻璃杯。 1. 用冰滴咖啡组以「冰滴式咖啡使用方法」将咖啡萃 发表于2015年04月15日
气泡冰咖啡的制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《气泡冰咖啡的制作》咖啡知识内容，气泡冰咖啡的制作有关的风味和产地信息。气泡冰咖啡的制作 材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷开水720cc/6杯份、碎冰块、苏打汽水(较清淡)或七喜汽水(较甜) 90cc、柠檬片1片、红樱桃1颗、果糖30cc。 豆品：曼巴咖啡豆。(中、深烘焙) 器具：冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、雪克杯。 用杯：HG9811造型玻璃 发表于2015年04月15日
漂浮冰咖啡的制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《漂浮冰咖啡的制作》咖啡知识内容，漂浮冰咖啡的制作有关的风味和产地信息。漂浮冰咖啡的制作 材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷开水720cc/6杯份、碎冰块、鲜奶油、果糖、香草冰泣淋、巧克力酱、七彩米。 豆品：曼特寧咖啡豆。(深烘焙) 器具：冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、冰泣淋挖球器。 用杯：HG9811造型玻璃杯。 1. 在杯内加入冰块 2 发表于2015年04月15日
意式咖啡的基本制作方法 摩卡壶风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡的基本制作方法 摩卡壶》咖啡知识内容，意式咖啡的基本制作方法 摩卡壶有关的风味和产地信息。一)製作义式咖啡的用具 1) 摩卡壶组(含瓦斯炉及炉架) 2) 咖啡豆 3) 磨豆机 4) 丸形滤纸 5) 义式浓缩咖啡杯盘组 二)摩卡壶使用事项 1. 建议在正式品尝咖啡前，先试著冲煮几遍较佳。 2. 為避免在冲煮咖啡时咖啡壶被空烧，在冲煮咖啡后下壶扔会残留少量水分乃属 发表于2015年04月15日
为什么要烘焙咖啡豆呢？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《为什么要烘焙咖啡豆呢？》咖啡知识内容，为什么要烘焙咖啡豆呢？有关的风味和产地信息。供出口的生咖啡豆并非我们在咖啡馆中常常见到的那种深褐色的，表面有一层植物油光泽的，散发着阵阵咖啡香味的的豆子。咖啡豆只有通过烘焙才能变成供研磨和饮用的咖啡豆。当然，这只是奇怪的现代人的方式，因为很早的时候，埃塞俄比亚人还会用咖啡的果实酿酒 发表于2015年04月15日
单品咖啡 单品的咖啡种类有哪些风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《单品咖啡 单品的咖啡种类有哪些》咖啡知识内容，单品咖啡 单品的咖啡种类有哪些有关的风味和产地信息。单品咖啡:就是用单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性，口感特别：或清新柔和，或香醇顺滑;成本较高，因此价格也比较贵。 比如著名的蓝山咖啡、巴西咖啡、意大利咖啡、哥伦比亚咖啡都是以咖啡豆的出产地命名的单品。摩卡咖啡和 发表于2015年04月15日
舒尔茨：边卖咖啡边上大学和上完大学卖咖啡？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《舒尔茨：边卖咖啡边上大学和上完大学卖咖啡？》咖啡知识内容，舒尔茨：边卖咖啡边上大学和上完大学卖咖啡？有关的风味和产地信息。星巴克咖啡CEO霍华德舒尔茨。资料片 无论是旧时的穷书生金榜题名当上驸马,还是现代版的工厂保安考上清华,无不是教育改变命运的不断翻版。现在,星巴克咖啡的CEO霍华德舒尔茨,想把这个故事讲得更鸡汤、更励志、更让人眼红些。 本周,星巴克宣布将花费2.5亿美元, 发表于2015年04月15日
中国咖啡趋势 2015年中国咖啡市场分析风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《中国咖啡趋势 2015年中国咖啡市场分析》咖啡知识内容，中国咖啡趋势 2015年中国咖啡市场分析有关的风味和产地信息。中国咖啡市场的升温源于一定的需求空间。据调查，咖啡的主要消费群体为都市上班一族。这部分消费群体也是社会时尚的引领者，他们对外国的饮食文化感兴趣并易于接受。就经济实力而言，他们也能够承担这部分花销。伴随着咖啡消费，咖啡文化也应运而生，而咖啡 发表于2015年04月15日
2015年中国咖啡产业分析风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《2015年中国咖啡产业分析》咖啡知识内容，2015年中国咖啡产业分析有关的风味和产地信息。随着第一粒咖啡豆被人们采摘下来、第一次焙考、第一次研磨、第一次冲调和第一杯热咖啡醇香的飘散，有关咖啡种植和咖啡文化在我们这个小小的星球上传播的传说，已经成为历史上最伟大、最浪漫的故事之一。 据史料记载，1884年咖啡在台湾首次种植成功，从而揭开 发表于2015年04月15日
2015年咖啡行业的发展前景分析风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《2015年咖啡行业的发展前景分析》咖啡知识内容，2015年咖啡行业的发展前景分析有关的风味和产地信息。对中国人来说，每天饮用咖啡的人毕竟还属于少数，对于绝大多数消费者来说并不是生活必需品。新兴消费阶层(如年轻白领、学生)对咖啡有很大的兴趣，但他们属于消费较不稳定人群，也就意味着不太会构成持久的消费能力。 咖啡的稳定消费者主要还是以中年男性知识 发表于2015年04月15日
微型创业 用胖卡车实现咖啡梦风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《微型创业 用胖卡车实现咖啡梦》咖啡知识内容，微型创业 用胖卡车实现咖啡梦有关的风味和产地信息。好卢咖啡 小檔案 女孩子送给自己的30岁礼物，会是什么呢?一条项炼、一个名牌包，还是时下最流行的智慧型手机?73年次的卢楷铮辞去原先行销主管的工作，送给自己一台胖卡车，装载着她的咖啡梦，她说：「我想为了自己真正想做的事而努力!」而故事，要从去年1月 发表于2015年04月15日
百胜拟2015年在中国开700家快餐店 将推咖啡与星巴克争雄风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《百胜拟2015年在中国开700家快餐店 将推咖啡与星巴克争雄》咖啡知识内容，百胜拟2015年在中国开700家快餐店 将推咖啡与星巴克争雄有关的风味和产地信息。全球快餐巨头百胜餐饮集团旗下餐馆Atto Primo俯瞰上海外滩，临近上海最昂贵的一众消费场所，百胜称之为研究中国食客的实验室。百胜在中国这个大市场上的业绩持续下滑，亦寻求收复失地。 一家高端实验厨房可以令百胜试水新的菜单与概念，从更加世故精致的食客 发表于2015年04月15日
