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冰滴咖啡的起源冰酿咖啡的来源风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《冰滴咖啡的起源冰酿咖啡的来源》咖啡知识内容，冰滴咖啡的起源冰酿咖啡的来源有关的风味和产地信息。冰滴咖啡的起源冰滴咖啡起源自欧洲，由於咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明的，有人将其称為Dutch Coffee、蒸馏咖啡或水滴式咖啡。冰滴咖啡藉由咖啡本身与水相容性，主要是介由冷凝自然渗透水压，长达约个8小时，一点一滴的萃取而出。咖啡蒸馏器所萃取出的咖啡味

发表于2015年04月14日

m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识摩卡壶的来源和摩卡壶的特色》咖啡知识内容，咖啡基础常识摩卡壶的来源和摩卡壶的特色有关的风味和产地信息。摩卡壶的来源摩卡壶又称直火式义式咖啡壶或称义式摩卡壶，是一种义大利传统的咖啡器具。义式摩卡壶(Moka Express)从名称上来，以為他与摩卡咖啡(Mocha)有关，起源於1933年由义大利的Alfonso Bialetti先生所发明的，只因Bialetti先生所发明的这款咖啡器具，

发表于2015年04月14日

咖啡基础常识关于咖啡拉花艺术 (Latte Art)风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识关于咖啡拉花艺术 (Latte Art)》咖啡知识内容，咖啡基础常识关于咖啡拉花艺术 (Latte Art)有关的风味和产地信息。咖啡拉花艺术(英语为：Latte Art)是一个将打成奶泡的牛奶倾倒进浓缩咖啡中，从而得到咖啡表面上带有设计图案的拿铁咖啡的制作方法。拉花艺术也可以是直接在奶泡的表面上画出简单的美化图案。拉花艺术特别难以一直制作，因为制作拉花对浓缩咖啡杯和牛奶有一

发表于2015年04月14日

豆叔聊咖啡关于美式咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《豆叔聊咖啡关于美式咖啡》咖啡知识内容，豆叔聊咖啡关于美式咖啡有关的风味和产地信息。关于美式咖啡的做法，有些朋友有疑问。用水稀释一杯Espresso是美式咖啡吗?豆叔的回答：的确是这样的。让我们先来看看美式咖啡是怎样出现并命名的。美式咖啡诞生在二战之后，当时美国人在结束欧洲战事时，有许多军队来到了南欧，他们喝不了Espresso，所以就

发表于2015年04月14日

土耳其咖啡算命的常见图案所代表的意义风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《土耳其咖啡算命的常见图案所代表的意义》咖啡知识内容，土耳其咖啡算命的常见图案所代表的意义有关的风味和产地信息。出现四只脚的动物或树木通常代表成功，例如工作上的升迁、考试顺利，以及获得名位等等。出现心型Y 通常表示爱情来临，如果杯中有一颗心，没有对象的人「表示将有爱情来临，但目前有对象，则表示对方会死心踏地的爱你。如果杯中有二颗心，就是指心心相印，

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土耳其人用咖啡算命咖啡基础常识风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《土耳其人用咖啡算命咖啡基础常识》咖啡知识内容，土耳其人用咖啡算命咖啡基础常识有关的风味和产地信息。土耳其咖啡以奇特的味道闻名于世，而奇特的味道来源于奇特的咖啡调制方法。它的味道被人们公认为是咖啡最本源的味道，而且更是一种历史悠久的味道。这是一种实实在在的煮咖啡的方法。它将烘焙过的咖啡豆磨成粉，用特别的土耳其小锅加水直接进行调煮，并不经

发表于2015年04月14日

体验希腊传统咖啡意式咖啡风情风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《体验希腊传统咖啡意式咖啡风情》咖啡知识内容，体验希腊传统咖啡意式咖啡风情有关的风味和产地信息。近期到希腊最靠近土耳其的罗得岛(RODOS)度假，那里可是一个带有浓厚欧洲风情的小岛，除了中世纪古老的城堡、骑士街，迷人的蝴蝶谷外，一个传统咖啡吸引了我。我住在一个叫AGLA HOTEL的三星级酒店，酒店虽不大，但早餐十分丰盛，服务员送上一壶咖啡或英式红

发表于2015年04月14日

咖啡传说可追溯至百万年以前风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡传说可追溯至百万年以前》咖啡知识内容，咖啡传说可追溯至百万年以前有关的风味和产地信息。咖啡这植物的起源可追溯至百万年以前，事实上它被发现的真正年代已不可考，仅相传咖啡是衣索比亚高地一位名叫柯迪(Kaldi)的牧羊人，当他发觉他的羊儿在无意中吃了一种植物的果实后，变得神采非常活泼充满活力，从此发现了咖啡。所有的歷史学家似乎都同

发表于2015年04月14日

咖啡常识咖啡中的拿铁历史的由来？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡常识咖啡中的拿铁历史的由来？》咖啡知识内容，咖啡常识咖啡中的拿铁历史的由来？有关的风味和产地信息。拿铁的由来那句著名的我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上是一位音乐家在维也纳说出来的。维也纳的空气里，永远都飘荡着音乐和拿铁(Latte)咖啡的味道。第一个把牛奶加入咖啡中的，就是维也纳人柯奇斯基，他也是在维也纳开出第一家咖啡馆的人。这是1683年的

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咖啡豆烘焙软件 Artisan (记录烘焙曲线)风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆烘焙软件 Artisan (记录烘焙曲线)》咖啡知识内容，咖啡豆烘焙软件 Artisan (记录烘焙曲线)有关的风味和产地信息。简介 Artisan is software that helps coffee roasters record, analyze, and control roast profiles. When used in conjunction with a thermocouple data logger or a proportionalintegralderivative controller (PID controller), this software can au

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专利技术增加焙炒咖啡豆中的多酚类物质含量风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《专利技术增加焙炒咖啡豆中的多酚类物质含量》咖啡知识内容，专利技术增加焙炒咖啡豆中的多酚类物质含量有关的风味和产地信息。该技术包含两个加工步骤：第一步是利用水萃取技术将咖啡生豆中的多酚类化合物提取出并溶于水中，第二步是将提取过多酚类化合物的咖啡生豆在几乎真空的条件下烘焙，在即将终止烘焙前喷淋上高浓度的多酚类化合物水溶液，从而大大增加焙炒咖啡豆中的多酚类物质

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烘焙咖啡要领精品咖啡红包吧常识风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《烘焙咖啡要领精品咖啡红包吧常识》咖啡知识内容，烘焙咖啡要领精品咖啡红包吧常识有关的风味和产地信息。煎炒决定咖啡的香味对生咖啡豆进行煎炒，可使咖啡特有的颜色、味道、芳香展现出来。咖啡味道的80%由煎炒决定，所以说咖啡的好坏，也取决于煎炒技术。通过煎炒，可使淡绿色的生咖啡豆变成我们所熟悉的茶褐色咖啡豆。若炒得好，咖啡豆就有很的芳香味、酸味

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焙炒咖啡生产许可证审查细则实用说明风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《焙炒咖啡生产许可证审查细则实用说明》咖啡知识内容，焙炒咖啡生产许可证审查细则实用说明有关的风味和产地信息。一、行业发展概况咖啡树属于茜草科。在总的73个品种中，人类所种植的只有阿拉比卡(Coffea ara-bica Linnaeus)和坎尼弗拉(Coffea canephora Pierre)。其余的71个品种全是野生的，但对种植者来说没有价值。阿拉比卡的200个品种包括先前的品种摩卡、波旁、马

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商家们为什么要过度烘焙咖啡豆？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《商家们为什么要过度烘焙咖啡豆？》咖啡知识内容，商家们为什么要过度烘焙咖啡豆？有关的风味和产地信息。1、深度烘焙会让对咖啡了解不深的客人觉得很有咖啡味; 2、对咖啡生豆要求降低，甚至不必去选区几种精挑细选取长补短的咖啡豆来拼配，随便几种咖啡豆做深度烘焙出来的咖啡风味都差不多，因为深度烘焙会烧掉咖啡豆的大部分风味; 3、对咖啡机操作人员要求低，几

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咖啡烘焙机的原理和种类划分风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡烘焙机的原理和种类划分》咖啡知识内容，咖啡烘焙机的原理和种类划分有关的风味和产地信息。一、商业用烘焙机商业烘焙机的制造原理主要分为三类：直火式、半热式、热风式。目前，以后两种烘焙效果最佳，是精选咖啡市场上的主流。 1、直火式人类最早使用的烘焙工具，都是直火式，即用火烤热滚筒，再传热给筒内的生豆。虽然，马达不停的转动滚筒，翻

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咖啡基础常识常见的咖啡豆烘焙方式风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识常见的咖啡豆烘焙方式》咖啡知识内容，咖啡基础常识常见的咖啡豆烘焙方式有关的风味和产地信息。咖啡烘焙，上百年的历史过去人们没有这些科学工具，最终是要确定如何热整个西放热反应?简单，这一切都将用它来确定的外观和高温烘烤过程。焙烧过程可分为四个阶段：豆蒸1个训练阶段：00 10分钟;下豆类- 140C，这是最重要的咖啡吸热反应过程，会慢慢期扩建

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咖啡烘焙机的原理 DISCOVERY介绍风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡烘焙机的原理 DISCOVERY介绍》咖啡知识内容，咖啡烘焙机的原理 DISCOVERY介绍有关的风味和产地信息。接下来为大家说明敝社咖啡烘焙机的结构及各零组件的特性。对刚接触的人或许有些困难、希望大家能尽量去理解! 咖啡烘焙机的构造看起来非常单纯。的确电气的机器控制或瓦斯的控制、都不是很难控制的。但是、就咖啡豆的烘焙、需追求非常难及的机械平衡及构

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咖啡烘焙机介绍德国PROBAT咖啡烘焙机风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡烘焙机介绍德国PROBAT咖啡烘焙机》咖啡知识内容，咖啡烘焙机介绍德国PROBAT咖啡烘焙机有关的风味和产地信息。品牌简介 1864年，由於铁路兴建的关係，位於德国Emmerich的咖啡生豆商先驱Alexius van Glpen突发奇想，想要将刚烘培好新鲜的咖啡豆推广至其他地区的零售商。然而，第一个待解决的难题就是，需要一台高產量的烘豆机。因此机缘，结识了Emmerich当地的一位工

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是先烘焙再拼配，还是先拼配再烘焙？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《是先烘焙再拼配，还是先拼配再烘焙？》咖啡知识内容，是先烘焙再拼配，还是先拼配再烘焙？有关的风味和产地信息。是先烘焙再拼配，还是先拼配再烘焙?哪一种方式更好呢? 如果你有一个确定的配方，当然最简单的方法就是先把不同的咖啡豆拼配起来，然后再一起烘焙。但是如果你正在尝试和比较不同的拼配成分，和相应的比例，你当然希望先把各种咖啡豆烘焙好了，然后再作各种尝

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咖啡豆烘焙原理咖啡豆基础常识风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆烘焙原理咖啡豆基础常识》咖啡知识内容，咖啡豆烘焙原理咖啡豆基础常识有关的风味和产地信息。小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其中有七百至八百五十种物质属于芳香成分，堪称人类饮食中香味最庞杂者。餐饮界用来调味的香草，芳香物质也不过一百五十种，而葡萄酒的醇香成分，也远

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