咖啡机常识 滴滤式咖啡壶的使用风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡机常识 滴滤式咖啡壶的使用》咖啡知识内容，咖啡机常识 滴滤式咖啡壶的使用有关的风味和产地信息。现介绍一种滴滤式咖啡壶使用方法： 用滤杯来冲煮咖啡，是一种相当经济方便的方法，它的原理和美式咖啡相同，看似简单事实上却需要有相当的经验，困难度更甚于虹吸式咖啡，功夫够的话，可以冲出一杯相当高水平的咖啡;它的重点就在于能否拿捏好水量和速度。 准 发表于2015年02月28日
花式咖啡制作 那不勒斯风味咖啡的制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡制作 那不勒斯风味咖啡的制作》咖啡知识内容，花式咖啡制作 那不勒斯风味咖啡的制作有关的风味和产地信息。配制方法：在杯中注入深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，即可。 提示：那不勒斯风味咖啡口感较苦，需要趁热喝下，多用作早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。 发表于2015年02月28日
咖啡奶茶的制作 花式咖啡制作常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡奶茶的制作 花式咖啡制作常识》咖啡知识内容，咖啡奶茶的制作 花式咖啡制作常识有关的风味和产地信息。--原料-- 红茶2包、植脂淡奶40ml、速溶咖啡粉1包、糖10克、开水200ml --做法-- 红茶包放入杯中加入一半的开水，泡20分钟取出茶包，把淡奶倒入茶中搅拌均匀，咖啡粉倒入另一杯中，冲入另一半开水搅匀倒入奶茶中，最后放入白糖混合均匀。 发表于2015年02月28日
用越南手法泡制咖啡 滴滴壶煮咖啡步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《用越南手法泡制咖啡 滴滴壶煮咖啡步骤》咖啡知识内容，用越南手法泡制咖啡 滴滴壶煮咖啡步骤有关的风味和产地信息。越南的咖啡有自己的风格，咖啡豆深度烘焙，用滴滤的方法提取成咖啡，在越南被叫做滴滴壶。越南咖啡要加炼乳，这个算是独一无二的，如果再加冰的话就变成了冰咖啡。 下面介绍越南滴滴壶的具体使用方法： 1、准备物品：越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡 发表于2015年02月28日
顶极摩卡壶煮咖啡 BRIKKA完全攻风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《顶极摩卡壶煮咖啡 BRIKKA完全攻》咖啡知识内容，顶极摩卡壶煮咖啡 BRIKKA完全攻有关的风味和产地信息。BRIKKA是一支跳脱传统的摩卡壶，各种改良的设计让咖啡玩家爱不释手，但却没有人教导正确使用的方法，使得大家对BRIKKA又爱又怕。在这里，我们野人献曝的提供一系列文章，文中作者都是用BRIKKA --- 史上最难搞的4人壶，希望能提供大家一些帮助，也欢迎大家有 发表于2015年02月28日
通过咖啡豆哪里辨别咖啡的好坏?风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《通过咖啡豆哪里辨别咖啡的好坏?》咖啡知识内容，通过咖啡豆哪里辨别咖啡的好坏?有关的风味和产地信息。怎样辨别咖啡的好坏? 比如口感?颜色?溶解性? 咖啡的鉴别无外乎两种方法： (1)冲泡前鉴别? 良质速溶咖啡因品种和工艺不同而呈棕色到深褐色;组织状态为2毫米左右大小的不规则颗粒，夹杂有部分细粉末;因炒时发生了美拉德反应而体现出咖啡独有的香气。? 劣质速 发表于2015年02月28日
如何用各种咖啡壶煮香浓咖啡 咖啡常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何用各种咖啡壶煮香浓咖啡 咖啡常识》咖啡知识内容，如何用各种咖啡壶煮香浓咖啡 咖啡常识有关的风味和产地信息。什么叫煮咖啡?当然不是把咖啡豆放到沸水里煮，那样的话，只会得到一杯焦糊味的苦水，口感又辛又涩，何来享受咖啡的香浓?注重享受生活的人，都爱买台咖啡机回家，自煮自叹，但没有多少人真正懂得煮。话归正转，做咖啡前，先注意几个问题：确定你想要的咖啡磨 发表于2015年02月28日
花式咖啡基础常识 薄荷冰咖啡的制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡基础常识 薄荷冰咖啡的制作》咖啡知识内容，花式咖啡基础常识 薄荷冰咖啡的制作有关的风味和产地信息。原料选配： ①主料：冰咖啡80毫升，薄荷汁6毫升。 ②配料：发泡鲜奶油5克，彩色朱古力针3克。 制作方法： ①先在杯中倒入薄荷汁，再轻轻倒入冰咖啡。 ②在咖啡上轻轻挤入发泡鲜奶油，撒上朱古力针。 制作提示：用现沏的咖啡，把薄荷汁和冰咖啡搅匀。 特点： 发表于2015年02月28日
意式咖啡基础常识 影响到Espresso完美度的12个因素风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡基础常识 影响到Espresso完美度的12个因素》咖啡知识内容，意式咖啡基础常识 影响到Espresso完美度的12个因素有关的风味和产地信息。Espresso的制作是一种艺术，它需要精确和耐心。或许正是因为有太多的因素影响着Espresso的制作，所以当我们用我们的大脑和富有感情的心去控制它的复杂性时，我们能够感觉乐趣无穷。以下的12个因素和问题会直接影响到Espresso的完美度! 1.拼配 没有好的咖啡拼 发表于2015年02月28日
黑咖啡的制作方法 经典做咖啡的三种方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《黑咖啡的制作方法 经典做咖啡的三种方法》咖啡知识内容，黑咖啡的制作方法 经典做咖啡的三种方法有关的风味和产地信息。做黑咖啡有三种方法，所以有三类不同的咖啡壶：传统滤泡式、虹吸式、电动式。 传统滤泡式是最原始，工具最简单的做法，咖啡壶由一个漏斗、一张滤纸和下面的一个容器组成，但它对人工的手艺要求很高，如果把握得当，就能煮出味道醇正的极品咖啡来。这种壶的价 发表于2015年02月28日
做冰咖啡技术 牙买加冰咖啡的制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《做冰咖啡技术 牙买加冰咖啡的制作》咖啡知识内容，做冰咖啡技术 牙买加冰咖啡的制作有关的风味和产地信息。牙买加特产的棕兰姆酒，味醇而浓烈，后劲足，能满足口味重的人士，畅饮之后使人神清气爽、精神百倍! 特色：味醇而浓烈，后劲很足。 诀窍：选用品质较高的牙买加棕兰姆酒，效果最好。 味道：浓烈香甜。 材料：冰咖啡5OZ、白兰地(Brandy)1/2OZ、7-UP汽水适量、 发表于2015年02月28日
花式咖啡制作 各国经典咖啡配制方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡制作 各国经典咖啡配制方法》咖啡知识内容，花式咖啡制作 各国经典咖啡配制方法有关的风味和产地信息。土耳其咖啡 土耳其咖啡土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。 配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入 发表于2015年02月28日
咖啡常识 速溶咖啡是怎么去掉咖啡渣的?风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 速溶咖啡是怎么去掉咖啡渣的?》咖啡知识内容，咖啡常识 速溶咖啡是怎么去掉咖啡渣的?有关的风味和产地信息。速溶咖啡是在工厂里，把研磨好的粉状咖啡颗粒预先沏泡，此过程中就把咖啡渣去除，而把咖啡液提取，再经过保香，去水分，咖啡液就被干燥成(无渣)粉状了，然后分装出售。 发表于2015年02月28日
煮咖啡基础常识 经常做咖啡的三种方式风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《煮咖啡基础常识 经常做咖啡的三种方式》咖啡知识内容，煮咖啡基础常识 经常做咖啡的三种方式有关的风味和产地信息。------器具------ 手煮咖啡的器具有咖啡豆研磨机、咖啡烹煮壶(滤布式)、咖啡杯、汤匙、咖啡专用糖、真空咖啡制造机、过滤布袋和滴漏器(滴漏式)、奶油球。 ------烹调方法------ 烹调方法有较常见的下列三种，分别是虹吸式、滴漏式和滤布式，每一种方法所煮成 发表于2015年02月28日
精品咖啡基础常识 什么是奶精风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 什么是奶精》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 什么是奶精有关的风味和产地信息。植脂末俗称奶精，主要由糖浆、植物油脂、酪酛酸钠、乳化剂等成分组成。奶精基本分热溶型、冷水速溶型和发泡型三种，被广泛用于调味料、营养麦片、婴儿配方米粉、芝麻糊、豆奶晶、花生晶等固体冲调食品，以及乳饮料、珍珠奶茶、咖啡伴侣、冰淇淋、冷冻、烘焙 发表于2015年02月28日
咖啡工房2015年3月第1周精品咖啡豆价格报价表风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡工房2015年3月第1周精品咖啡豆价格报价表》咖啡知识内容，咖啡工房2015年3月第1周精品咖啡豆价格报价表有关的风味和产地信息。以下为咖啡工房最新的咖啡豆报价，如果您有不同的咖啡豆种类及烘焙程序的需求,也请与我们联系。 联系电话:020-38364473 微信号:thinkingcapacity 发表于2015年02月28日
煮咖啡的方法 滤紙滴落法和虹吸管式煮沸法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《煮咖啡的方法 滤紙滴落法和虹吸管式煮沸法》咖啡知识内容，煮咖啡的方法 滤紙滴落法和虹吸管式煮沸法有关的风味和产地信息。〈一〉滤紙滴落法(Paper Drip) 1.先將准备好的滤紙放入滴漏中，再將研磨好的中研磨咖啡粉放入(1人份約2匙，約12克 ) 2.將煮好之开水95℃由中心轻轻倒入，緩緩地以迴旋方式让咖啡粉末与开水完全渗透、遍佈，此時咖啡粉末开始膨胀且慢慢下陷，等待25秒后再准备 发表于2015年02月28日
清洁意式咖啡机机器 第二黄金律风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《清洁意式咖啡机机器 第二黄金律》咖啡知识内容，清洁意式咖啡机机器 第二黄金律有关的风味和产地信息。只要是咖啡液体会接触到的表面，咖啡油脂就会不断黏附上去。因为其化学性质不稳定，沈积的油脂很快就会变苦。当新煮的咖啡接触到这些陈年旧油，就会沾上腐臭的味道。 坏消息是：美国的咖啡馆普遍都存在机器很脏的问题。 好消息是：这个问题很好解决，只要勤 发表于2015年02月28日
冲煮咖啡的水温 好咖啡的要件风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《冲煮咖啡的水温 好咖啡的要件》咖啡知识内容，冲煮咖啡的水温 好咖啡的要件有关的风味和产地信息。水温控制的好坏，绝对影响一杯咖啡能否保存的住豆子中的美味物质。你的咖啡煮的越好， 水温这个终极问题也就变的越棘手。水温严重影响咖啡的好坏，但是水温很难控制。 水温不太好量，因为espresso机器的冲煮水温度高于200℉，水量又少，而量测的动作或多或少 发表于2015年02月28日
咖啡机清洗小窍门 咖啡基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡机清洗小窍门 咖啡基础常识》咖啡知识内容，咖啡机清洗小窍门 咖啡基础常识有关的风味和产地信息。1.需要特别提醒的是，咖啡机一定要定期清洗，一般来说在一个月左右。可根据使用的频率适当调整。判断是否需要清洗时，就可以检查蒸汽的气压，当蒸汽的气压不理想的时候就要清洗了。 2.尽量选用专业的除垢剂进行清洗，这样既不会对机器产生损害，除污效果好， 发表于2015年02月28日
