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m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆常识 咖啡生豆分级标准》咖啡知识内容，精品咖啡豆常识 咖啡生豆分级标准有关的风味和产地信息。以过滤网号码来分，大小以筛目为单位(size)。 圆豆一般比平豆小些，圆豆在8-13之间，平豆在12-29之间。 8,9,10...12,13...18...29 = 小,中,普通...准大...大,特大。号越大,豆越大。比如SC-19，就是19号豆。 以标高分等级 依照栽培地的海拔标高，可分为七个等
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m.gafei.com授权转载《产于牙买加西部的蓝山山脉 蓝山咖啡豆》咖啡知识内容，产于牙买加西部的蓝山山脉 蓝山咖啡豆有关的风味和产地信息。蓝山咖啡豆产于牙买加西部的蓝山山脉，并故此得名。蓝山是一座山脉，海拔2256米，咖啡树栽种在海拔1000米左右的险峻山坡上。蓝山咖啡豆的年产量只有700吨左右。 蓝山咖啡豆形状饱满，比一般豆子稍大。酸、香、醇、甘味均匀而强烈，略带苦味，口感调和，风味
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m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 各国的优质精品咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡学 各国的优质精品咖啡豆有关的风味和产地信息。美国是全世界消耗优质咖啡最多国家，尤其以轻度烘焙的优质咖啡豆煮出来的美式优质咖啡最为著名。事实上，依地区或人种的不同，会产生各式各样不同的优质咖啡饮用法。在西海岸常喝美式优质咖啡，东部则较偏好欧洲风味的浓郁优质咖啡。 在英国，红茶还是广受欢
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m.gafei.com授权转载《咖啡拉花技术 半自动咖啡机打奶泡拉花详解》咖啡知识内容，咖啡拉花技术 半自动咖啡机打奶泡拉花详解有关的风味和产地信息。经常看到很多朋友都在讨论拉花方面的问题，也有一些朋友提出，拉花最重要是打好一缸奶泡。很赞同这个观点。要把拉花做好，最关键的因素就是奶泡了，其实就拉花的手法来说是比较简单的。 那如何打好一缸奶泡呢?其实这个东西是没办法用文字和影像教出来的，必
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m.gafei.com授权转载《咖啡保存 三个步骤可以让咖啡豆保持新鲜》咖啡知识内容，咖啡保存 三个步骤可以让咖啡豆保持新鲜有关的风味和产地信息。三个步骤可以让咖啡豆保持新鲜： ①先把咖啡豆自带的单向排气阀袋用密封夹封住; ②放进密封袋里，可以防止水分被吸入; ③放进冰箱冷冻库，可以让咖啡氧化速度变慢，保持新鲜品质。如果需要饮用，必须先从冰箱里拿出来在常温状态下放置一天即可煮焙。
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m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆生产地 埃塞俄比亚咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆生产地 埃塞俄比亚咖啡有关的风味和产地信息。位于东非的埃塞俄比亚在古希腊语中意为被太阳晒黑的人民居住的土地。埃塞俄比亚独特的文化传统、壮观的风景、宜人的气候、丰富的动植物资源、重要的名胜古迹、好客和友好的人民，使它成为非洲的主要旅游目的地之一。 Coffee名称源自埃塞俄比亚的kaffa 你知道
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m.gafei.com授权转载《精品咖啡风味描述 非洲咖啡口感介绍》咖啡知识内容，精品咖啡风味描述 非洲咖啡口感介绍有关的风味和产地信息。坦桑尼亚 吉力马札罗BB庄园咖啡TanzaniaAA[MakuruEstate]Bourbon 洲别:非洲 国家:坦桑尼亚 产区:BB庄园 风味:黑醋栗或莱姆般的甘酸及蜂蜜般的甘甜,丰富的桃子，李子和核果可可香气这样甘甜饮后仍久久不散，整体的平衡感也非常之棒 卢旺达 水洗阿拉比卡咖啡Rw
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m.gafei.com授权转载《精品咖啡产地 世界咖啡生产国分布地图》咖啡知识内容，精品咖啡产地 世界咖啡生产国分布地图有关的风味和产地信息。
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m.gafei.com授权转载《精品常识 各国的代表精品咖啡豆名称》咖啡知识内容，精品常识 各国的代表精品咖啡豆名称有关的风味和产地信息。巴西的咖啡果(Arabica)巴西：山多士(Santos)、巴伊亚(Bahia)、喜拉朵(Cerrado)、摩吉安纳(Mogiana) 秘鲁：查西马约(Chanchmayo)、库斯科(Cuzco)、诺特(Norte)、普诺(Puno) 刚果民主共和国：机无(Kivu)、依图瑞(Ituri) 卢旺达：机无(Kivu) 肯尼亚：肯尼亚AA
m.gafei.com授权转载《咖啡沙龙Espresso咖啡萃取详细步骤图解》咖啡知识内容，咖啡沙龙Espresso咖啡萃取详细步骤图解有关的风味和产地信息。现在很多学咖啡的学员和国内咖啡店里的咖啡师傅都认为意大利咖啡制作的关键技术是奶泡制作与咖啡拉花。但是意大利咖啡最重要的就是Espresso的萃
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m.gafei.com授权转载《咖啡烘焙知识 如何控制咖啡烘焙程度？》咖啡知识内容，咖啡烘焙知识 如何控制咖啡烘焙程度？有关的风味和产地信息。人的五感是应用最普遍的而且是最佳的判定工具，以感不美观来节制烘焙水平。就像你看片子，感受它该竣事了，自然就知道了，烘焙咖啡豆就是这样，感受它气息、颜色、声音都到了某个水平，就知道这是你想要的。 非论今朝您使用那种的烘焙体例，侍旧嗣了都有必然
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m.gafei.com授权转载《黑咖啡教学初级班 认识各种单品咖啡豆》咖啡知识内容，黑咖啡教学初级班 认识各种单品咖啡豆有关的风味和产地信息。1.认识各种单品咖啡豆之特性、产地 牙买加No1顶级蓝山咖啡 纯牙买加No1极品位於海拔三千英尺至七千英尺之间，香醇滑口为监赏家之最爱。 夏威夷可娜咖啡 来自夏威夷可娜岛甘醇极品、风味独特。 特级黄金曼特林咖啡 由日本商社大量收购将此豆经过三次手工挑选
m.gafei.com授权转载《意式咖啡拉花技术 咖啡奶泡怎么打》咖啡知识内容，意式咖啡拉花技术 咖啡奶泡怎么打有关的风味和产地信息。咖啡拉花，是咖啡师标志性技能之一，一杯完美的cappuccino、Latte Art、mocha作品，拉花的呈现赋予了咖啡的美感，给予客人和咖啡师本身都是愉快的。 谈及咖啡教学中制作美味的Cappuccino与Latte Art时，牛奶选择与运用的重要性，其中对于牛奶发泡的原理进行
m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆 肯尼亚PB圆豆》咖啡知识内容，精品咖啡豆 肯尼亚PB圆豆有关的风味和产地信息。肯尼亚顶级圆豆PB TOP 肯尼亚咖啡是许多人所公认的优质咖啡，有着非洲咖啡的狂野，同时又具备美洲咖啡的醇厚与狂野，这些都让肯尼亚咖啡为广大爱咖啡人士所爱。很多人所熟知的肯尼亚AA是肯尼亚咖啡在国内最常见的一个标志，其实AA是肯尼亚咖啡的一个等级，比
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m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 辨别咖啡豆新鲜度的方法》咖啡知识内容，咖啡基础常识 辨别咖啡豆新鲜度的方法有关的风味和产地信息。一：咖啡豆鲜度辨别的方法 闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。 看：好的咖啡 豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。 压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出 。 色：深色带黑的咖啡豆，煮出来的咖啡具有苦味。颜色较黄的咖啡豆
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m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 磨豆机清理窍门》咖啡知识内容，精品咖啡常识 磨豆机清理窍门有关的风味和产地信息。在咖啡制作时，磨豆机都是必不可少的，无论是手动磨豆机还是电动磨豆机，优秀的咖啡研磨都会有效地提升咖啡的品质。但是，咖啡磨豆机的清理确实是一件令人头疼的事情，如果只是家用，偶尔清理倒还好说，但如果是商用磨豆机，为了保证咖啡的品质大多都需要每
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m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 有关咖啡的5个传闻》咖啡知识内容，咖啡基础常识 有关咖啡的5个传闻有关的风味和产地信息。Espresso咖啡比滴漏式咖啡含有更多的咖啡因 考虑到Espresso咖啡的小份量特点，它相比于滴漏式咖啡可能含有更多的咖啡因。但实际上两种咖啡只有相对的可比性，咖啡的咖啡因含量取决于咖啡的品种，咖啡烘焙的程度和水平以及冲泡的技术。美国农业部的数据显示2o
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m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 炭烧精品咖啡烘焙》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 炭烧精品咖啡烘焙有关的风味和产地信息。炭烧咖啡的起源 炭烧咖啡最早起源于美丽的岛国日本，日本人骨子里有一种不服输的精神。在咖啡被欧美拉国家主导时，日本人仍希望把别人的东西重新定位，另辟蹊径设计一种别样的咖啡来找到自己的市场空间，于是炭烧咖啡就在这种精神驱动下产生了。 炭烧咖啡的
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m.gafei.com授权转载《咖啡常识 意式咖啡压粉器填压的正确方法》咖啡知识内容，咖啡常识 意式咖啡压粉器填压的正确方法有关的风味和产地信息。在制作Espresso填粉的时候，最理想的情况是，咖啡粉压紧前均匀分布，然后被压紧，咖啡粉表面平整，密度一致，使得萃取咖啡的水能均匀穿过。将咖啡粉中的芳香成分都提取出来，咖啡粉压得过松，提取完之后你的粉饼拿下来肯定有穿孔的小坑，如果压的过紧，粉饼
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m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆 咖啡生豆三种处理方法介绍》咖啡知识内容，精品咖啡豆 咖啡生豆三种处理方法介绍有关的风味和产地信息。干法加工介绍(日晒法加工drymethod) 干燥法：具有柔和的酸味与平和的苦味。巴西，埃塞俄比亚，也门运用此法。缺点：易受天气影响，次品豆和异物混入机会多。 加工过程：咖啡要么就放在露台上自然干燥，要么就使用机器烘干;或是两者兼用使之干燥。处理方法是