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m.gafei.com授权转载《韩式咖啡馆在中国火了 最受伤的竟然是必胜客》咖啡知识内容，韩式咖啡馆在中国火了 最受伤的竟然是必胜客有关的风味和产地信息。韩式咖啡馆兴起，最受伤的对手不是星巴克。 韩式咖啡馆这两年在中国的风头正健，除了在韩国排名第一的咖啡陪你(caffebene)，韩国人在中国开设的漫咖啡(maancoffee)以及类似动物园咖啡(zoocoffee)的各类主题咖啡馆在中国知名度骤升。 很多人认为，韩式咖啡馆
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m.gafei.com授权转载《中国咖啡形势 当前国内咖啡加盟市场分析》咖啡知识内容，中国咖啡形势 当前国内咖啡加盟市场分析有关的风味和产地信息。目前国内咖啡市场主要分为三种形态： 一种是早期，由台湾过来的，以西餐为主，咖啡为辅的西餐厅。这种咖啡西餐厅加盟一般要求面积比较大，基本上都是300平米以上，大的甚至达到800、1000平米。对装修的要求更加庄重，造价高。需要大厨房，厨房设备费用高，而
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m.gafei.com授权转载《呼吁停售停止虐待 揭露猫屎咖啡行业内幕》咖啡知识内容，呼吁停售停止虐待 揭露猫屎咖啡行业内幕有关的风味和产地信息。亚洲善待动物组织成员PETA揭露，麝香猫咖啡(又称猫屎咖啡)在产生中，对麝香猫的悲惨生活展现。PETA呼吁零售商停止销售麝香猫咖啡，停止对动物的虐待。 麝香猫，其实应该叫椰子猫吧，这个看起来憨憨的有些委屈的小东西，虽然长相有点像浣熊，但是它真的是一只
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m.gafei.com授权转载《咖啡豆 牙买加不仅仅拥有蓝山咖啡》咖啡知识内容，咖啡豆 牙买加不仅仅拥有蓝山咖啡有关的风味和产地信息。牙买加蓝山咖啡 (Jamaica Blue Mountain Coffee)，其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分四个等级。从质量来分由上到下依次为：NO。1、NO。2、NO。3和PB，PB就是圆豆。按照CIB的标准，只有种植在海拔666米以上部分的咖啡才被称为牙买加蓝山咖啡; 牙买加高山咖
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m.gafei.com授权转载《咖啡冲泡器具 全新冰咖啡制作器具Cold Bruer》咖啡知识内容，咖啡冲泡器具 全新冰咖啡制作器具Cold Bruer有关的风味和产地信息。Cold Bruer的灵感来自Chemex的简约风格，综合整洁和实用设计的同时还是致力追求咖啡的萃取，经过多次设计迭代，终于有了一个雏形。 设计目标是要突出这垂直视觉效果，同时提供一个简单的过程，整洁美观，和非凡的功能。 上座是由硼硅玻璃制成。盛水室和咖啡
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m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆 拉丁美洲咖啡介绍》咖啡知识内容，精品咖啡豆 拉丁美洲咖啡介绍有关的风味和产地信息。拉丁美洲(Latin America) 1721年法国海军军官德-克利(Gabriel Mathieu de Clieu)历经艰难险阻将第一棵咖啡树苗从非洲带到拉丁美洲的马提尼克岛(Martinique)，这一切就是拉丁美洲咖啡种植的起源。因为当时的法国处于波旁王朝统治时期，拉丁美洲所种植的阿拉比
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m.gafei.com授权转载《意式咖啡基础常识 咖啡拉花技巧》咖啡知识内容，意式咖啡基础常识 咖啡拉花技巧有关的风味和产地信息。咖啡拉花桃心图的基本步骤： 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂，牛奶的注入点决定了拉花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点可以是杯子中心点稍微偏后一点。 2.当杯中咖啡与牛奶已接近2/3容量时，注入点四周已经出现了一团
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m.gafei.com授权转载《咖啡冲泡方法 Chemex咖啡壶操作方法和流程》咖啡知识内容，咖啡冲泡方法 Chemex咖啡壶操作方法和流程有关的风味和产地信息。Chemex的设计已经完全保持不变，其迷人的木柄和皮革绳，1941年由德国发明家叫彼得Schlumbohm所研发。 Schlumbohm的设计曾经被描述为合成逻辑与癫狂。在咖啡培训的教学环节中，我们选择采用Chemex系列的咖啡壶来进行实际的操作和学习，在不断训练的过程中，掌
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m.gafei.com授权转载《SCAE欧洲精品咖啡协会Barista Skills认证考核体系通》咖啡知识内容，SCAE欧洲精品咖啡协会Barista Skills认证考核体系通有关的风味和产地信息。根据SCAE官网最近更新资料, 4月份Barista skills课程重新设置为Foundation(基础课程)、Intermediate(中级)和Professional(专业级)共三个级别。之前考过Level 1的同学，若继续学习，接下来就换为Professional课程。改版后的整体培训及考核内容比之前更为细致
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m.gafei.com授权转载《花式咖啡制作 冰咖啡制作方法》咖啡知识内容，花式咖啡制作 冰咖啡制作方法有关的风味和产地信息。让你的冰咖啡更活泼、更香甜吧。Blue Bottle创造了一种新奥尔良式冰咖啡。将丝滑的冰酿、烘焙的菊苣、全脂牛奶和糖融合在一起，把你带入法国街区(French Quarter, 为新奥尔良最古老街区)。Blue Bottle的这款饮品大获成功，现在他们将之装入牛奶纸盒，作为随
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m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 温度对与咖啡口味的影响》咖啡知识内容，精品咖啡学 温度对与咖啡口味的影响有关的风味和产地信息。人的舌头，鼻子，各个味道品尝的受器在不同的温度之下的接收能力也有所不同 酸的东西在高温下会平和一些(如热柠檬茶)如在喝一些主要以酸味比较突出的单品咖啡时，你会发现，热的单品咖啡饮用时酸味不明显，变冷后反而感觉很酸，就是由于温度降低影响了我们的
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m.gafei.com授权转载《决定精品咖啡品质的重要因素 咖啡烘焙》咖啡知识内容，决定精品咖啡品质的重要因素 咖啡烘焙有关的风味和产地信息。无论是国内还是国外，咖啡界的专家们亦或是咖啡前辈们都把咖啡的风味叫做 芳香和风味或者叫做芳香和味道,芳香是构成咖啡风味的重要因素。吸引咖啡爱好者的芳香是由烘焙产生的。所谓烘焙是：炒生咖啡豆,生豆通过烘焙就会产生香气成分。 烘焙咖啡豆听起来是不
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m.gafei.com授权转载《维多利亚豪华版咖啡机 单头咖啡机》咖啡知识内容，维多利亚豪华版咖啡机 单头咖啡机有关的风味和产地信息。Theresia这个名字是为了纪念PierTeresioArduino，他于1905年建立了具有历史意义的意式浓缩咖啡机品牌victoriaArduino。这个意大利老字号品牌现在是NuovaSimonelli产业集团的一部分，而Theresia则是这个知名品牌旗下一系列优质产品的最新成员。 它首先吸引你
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m.gafei.com授权转载《中国精品咖啡发展 台湾咖啡发展介绍》咖啡知识内容，中国精品咖啡发展 台湾咖啡发展介绍有关的风味和产地信息。福尔摩沙，是台湾带给世人的美好印象!在这个只有36,193平方公里的绿色小岛中，朝气蓬勃的咖啡多元文化在此地不断地绽放，让台湾不仅在亚洲，更在世界的咖啡领域上占有重要的一席之地。被誉为亚洲与世界民主的灯塔的台湾，咖啡产业如同此美誉一般，引领着船只
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m.gafei.com授权转载《冲泡咖啡器具介绍 Hario虹吸壶》咖啡知识内容，冲泡咖啡器具介绍 Hario虹吸壶有关的风味和产地信息。哈利欧新款虹吸壶-品味咖啡虹吸壶 Hario Sommelier New Style Coffee Syphon from Hario 品味咖啡虹吸壶是哈利欧结合了醒酒壶与虹吸壶的概念创造出的一款独特的产品，让您在喝咖啡的时候能细细品味每一个咖啡香气。 该设计采用了特别的形状，由手工一次完成
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m.gafei.com授权转载《世界精品咖啡组织 东盟咖啡联盟与世界咖啡》咖啡知识内容，世界精品咖啡组织 东盟咖啡联盟与世界咖啡有关的风味和产地信息。在世界市场中心正在不断的增长和向前发展的趋势中, 咖啡业界所创造的产业值并不比其他任何的产业值低，因此当我们看到个人或者团体积极推动东南亚咖啡业界向国际化发展，就是为了要使全世界都看到并接受咖啡业界不断剧增的丰富潜力。今天，由东南亚咖啡业界
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m.gafei.com授权转载《咖啡竞赛 咖啡事中必须知道的比赛》咖啡知识内容，咖啡竞赛 咖啡事中必须知道的比赛有关的风味和产地信息。第一届咖啡奥运于2013年12月5至7日在香港会议展览中心的香港国际烘焙展中举办，由CoffeePro和ColourBrownCoffee主办，当中包括三个比赛项目：烘焙比赛、拉花比赛和聪明杯比赛;希望透过吸收国际咖啡标准，以竞赛形式向公众介绍烘焙及冲煮咖啡的多元化面貌，展
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m.gafei.com授权转载《精品咖啡馆推荐 精品咖啡烘焙店NO.193》咖啡知识内容，精品咖啡馆推荐 精品咖啡烘焙店NO.193有关的风味和产地信息。TAP COFFEE NO.193是伦敦市中心的一家咖啡店,位于高级的Soho区的Wardour街上。咖啡豆烘焙过的香气飘入街道上,深深吸引着走过的人群，这个就是Tap Coffee No.193给人的第一印象,如果你随着香气的来源走去，你就会看到咖啡店前，那面在大镜子上用白色字体写出
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m.gafei.com授权转载《咖啡豆 Illy咖啡豆和Lavazza咖啡豆的区别》咖啡知识内容，咖啡豆 Illy咖啡豆和Lavazza咖啡豆的区别有关的风味和产地信息。Illy和Lavazza这两大意式咖啡豆的顶级品牌，应该是大家最为熟悉的咖啡豆品牌，重庆百瑞斯塔咖啡学院在这里我们将这2个品牌做个简单了解! 一：ILLY咖啡的历史 1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提(Trieste)d的illy咖啡公司，创始人FrancescoIlly先生可
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m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化发展 西雅图咖啡发展的历史》咖啡知识内容，精品咖啡文化发展 西雅图咖啡发展的历史有关的风味和产地信息。laMazocco coffee机美洲区总裁JoeMonaghan透过他的观点一起来了解西雅图的coffee文化在这十年间有什么样的变化。70年代时Joe还是个大学生，他是透过一位曾经在TheGoodCoffee还有SeattleBestCoffee公司任职的一个朋友进入coffee界。当时在西雅图只有几间小型c