精品咖啡技术 如何鉴别真假蓝山风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡技术 如何鉴别真假蓝山》咖啡知识内容，精品咖啡技术 如何鉴别真假蓝山有关的风味和产地信息。1、外形： 蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。 2、磨豆： 真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，用手磨的时候感觉很脆很爽很连续，不会有阻力的感觉。 3、香气： 香气非 发表于2014年12月18日
咖啡基础常识 各种不同咖啡的个性风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 各种不同咖啡的个性》咖啡知识内容，咖啡基础常识 各种不同咖啡的个性有关的风味和产地信息。巴西咖啡：适度的苦，轻柔的风味，奔放的热带口感，混合咖啡绝佳基底。 哥伦比亚咖啡：圆滑的酸味和甜香，醇厚浓郁，JAZZ摇摆气氛下的风情。 危地马拉咖啡：上等的酸味，芳醇的余香，神秘感觉.适合宿醉后的释放。 萨尔瓦多咖啡：酸与香的适度结合，如同和暖 发表于2014年12月18日
中国的性格是茶 西方的性格是咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《中国的性格是茶 西方的性格是咖啡》咖啡知识内容，中国的性格是茶 西方的性格是咖啡有关的风味和产地信息。如果说，茶是东方的饮品，那么，咖啡就是西方的饮品(尽管咖啡的起源和分布不限于西方)因此，中国的性格是茶，西方的性格是咖啡。 由于都是大地的产物，同样吸收了日月精华，咖啡与茶有共同之处，就是使人兴奋而不失理性，与酒相比更是如此。酒中出诗人(如李 发表于2014年12月18日
精品咖啡文化常识 名人与咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化常识 名人与咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡文化常识 名人与咖啡有关的风味和产地信息。咖啡有兴奋、健胃等功能。许多名人与咖啡结下不解之缘。伟大的德国作曲家约塞巴赫，不仅本人爱喝咖啡，而且劝别人喝。但令人不可思议的是，他却编写了一部独幕音乐喜剧《咖啡大合唱》，讲述一个年迈父亲，劝说自己女儿戒除饮咖啡习惯的故事。 伟大的法国作家 发表于2014年12月18日
精品咖啡常识 咖啡为什么是苦的？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 咖啡为什么是苦的？》咖啡知识内容，精品咖啡常识 咖啡为什么是苦的？有关的风味和产地信息。咖啡为什么是苦的?这个问题在几十年的时间里，一直困扰着科学家。 现在，科学家已经缩小了研究范围，把目标锁定在两个化学分子上。在美国化学协会的年会上，科学家报告说，这两个引起苦味的化学分子，是在咖啡的加工过程中产生的，这一发现可能会引起咖啡加 发表于2014年12月18日
精品咖啡基础常识 健康的黑咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 健康的黑咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 健康的黑咖啡有关的风味和产地信息。牙买加岛上最早出现的咖啡，是1728年从拉丁美洲的海地传来的。到了1790年，从海地流亡来的难民中有一些咖啡农，他们在蓝山地区落脚，也把咖啡种植技术带到这里。1838年，牙买加废除奴隶制，允许被解放的奴隶耕种自己的土地。获得自由的奴隶搬到山里专门种植 发表于2014年12月18日
咖啡基础常识 蓝山咖啡制作工艺传统风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 蓝山咖啡制作工艺传统》咖啡知识内容，咖啡基础常识 蓝山咖啡制作工艺传统有关的风味和产地信息。蓝山咖啡能够保持今天的极品地位，也与当地的经营政策密不可分。1932年，牙买加通过了鼓励咖啡生产的政策，减少岛上对糖出口的依赖。当地政府并没有像大多数咖啡生产国那样，为了提高产值，大量种植产量高品质较差的咖啡，而是以品质为优，宁可牺牲咖啡的产 发表于2014年12月18日
精品咖啡常识 你对咖啡有多少了解？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 你对咖啡有多少了解？》咖啡知识内容，精品咖啡常识 你对咖啡有多少了解？有关的风味和产地信息。喝咖啡已成为越来越多人的时尚之选，常去咖啡吧的你对咖啡有多少了解?可不要因为一些小小的细节而背上老土、落伍的名声哦。看看下面哪条会令你露出破绽来，赶快对号入座吧。 ●第一口：喝咖啡第一口是关键。咖啡上来，不要忙着加入调料或搅拌开来，先喝上一 发表于2014年12月18日
精品咖啡文化 各国饮用咖啡的传统习俗风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化 各国饮用咖啡的传统习俗》咖啡知识内容，精品咖啡文化 各国饮用咖啡的传统习俗有关的风味和产地信息。中东地区 人们执着于基本的饮用方式，他们将 咖啡豆深度烘焙至接近暗黑(DarkRoast)，通常研磨成极细的粉末，然后煮沸几次再加入糖即成为一小杯极浓、苦中带甜、且有沉淀的咖啡。人们以考究而有礼的态度从容不迫的轻啜着这一小杯咖啡。 南欧人及拉丁美洲 市区 发表于2014年12月18日
精品咖啡基础常识 咖啡伴侶知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 咖啡伴侶知识》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 咖啡伴侶知识有关的风味和产地信息。咖啡伴侶(1) --水 水，大約可以分为软水与硬水。將溶解于水的鈉、錳等换算后，量少的是軟水而量多的是硬水。 一般的矿泉水即是含有鈉、錳、鈣、鎂等的硬水，因硬水会將咖啡因及单宁酸的释出，而使咖啡的味道大打折扣。普通的自來水就可当成軟水使用，但早上 发表于2014年12月18日
精品咖啡 世界咖啡品牌介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡 世界咖啡品牌介绍》咖啡知识内容，精品咖啡 世界咖啡品牌介绍有关的风味和产地信息。雀巢Nescafe：历史悠久的咖啡，创立於1867年。鸟巢商标是19世纪末，为祈求世界上婴儿的死亡率降低而设计的。 UCC：在1933年成立於日本，是日本在世界上最为成功的品牌，也是品质的保证。 皇室哥本哈根RoyalCopenhagen：一直拥有高品质的评价的皇室哥本哈根。 发表于2014年12月18日
咖啡常识 品咖啡是一件非常微妙的事情风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 品咖啡是一件非常微妙的事情》咖啡知识内容，咖啡常识 品咖啡是一件非常微妙的事情有关的风味和产地信息。品咖啡不但有的是要用舌头的味觉去感受，而有的是享受那种在口里的芳醇，除此之外，还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。总之，品咖啡是一件非常微妙的事情。到差一点的咖啡店喝咖啡时，有时会喝到近乎半冷的咖啡，像这样不管咖啡豆的品质多好，而冲泡 发表于2014年12月18日
精品咖啡基础常识 花式咖啡有哪些种类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 花式咖啡有哪些种类》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 花式咖啡有哪些种类有关的风味和产地信息。永恒的经典 拿铁咖啡 拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只 发表于2014年12月18日
精品咖啡常识 品味咖啡的步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 品味咖啡的步骤》咖啡知识内容，精品咖啡常识 品味咖啡的步骤有关的风味和产地信息。黑咖啡――经常喝加了太多糖和奶精的咖啡，往往会沦落在这些甜美的陷井中，而忽略了咖啡的原味，在添加糖和奶精之前，不妨品尝一口黑咖啡，以最没有包装的方式，与咖啡素面相见。 奶精――奶精的分量必须特别斟酌，因为分量不够，往往无法衬托咖啡的风味;而 发表于2014年12月18日
高品质的咖啡豆 是美味咖啡之源风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《高品质的咖啡豆 是美味咖啡之源》咖啡知识内容，高品质的咖啡豆 是美味咖啡之源有关的风味和产地信息。高品质的咖啡豆，是美味咖啡之源。好的咖啡豆闻起来美味醇香，看上去颗粒饱满均匀、形状完整、色泽光亮，以手按压干脆易碎(手压不碎谓之死豆)。 目前，世界上有70多个国家种植咖啡，以海1000~1500米的热带地区的出产品最佳。著名的品种有哥伦比亚咖啡、巴西 发表于2014年12月18日
咖啡的历史故事 速溶咖啡的诞生风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的历史故事 速溶咖啡的诞生》咖啡知识内容，咖啡的历史故事 速溶咖啡的诞生有关的风味和产地信息。咖啡的大众化开始在明治时代。最早能随便尝到的咖啡味来自咖啡糖或叫块雪糖。这是将咖啡加入方块砂糖中，可放入嘴里嚼着吃，若放入杯中用热水冲即成为简单的咖啡茶。现在所说的速溶咖啡产生于1899年(明治32年)。由发明真空干燥法的日本人加藤觉博士所发明。 发表于2014年12月18日
中北欧一带的人喝咖啡 喝得理智又温和风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《中北欧一带的人喝咖啡 喝得理智又温和》咖啡知识内容，中北欧一带的人喝咖啡 喝得理智又温和有关的风味和产地信息。不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正做他们一板一眼的民族性一样。 欧洲人的生活与咖啡，几乎已经结成密不可分的环节，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡喝法，从奥地利、瑞士、德国，以致于北 发表于2014年12月18日
咖啡文化 咖啡被穆斯林视为真主的恩赐神果风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 咖啡被穆斯林视为真主的恩赐神果》咖啡知识内容，咖啡文化 咖啡被穆斯林视为真主的恩赐神果有关的风味和产地信息。在公元八世纪，阿拉伯半岛流传着一种被称作夸瓦(Qahwa)的神奇黑水，据说能使人恢复体力，精神旺盛，并且毫无睏意。 十世纪穆斯林哲人、伊朗名医阿维岑纳(Avicina Ibn Sina,980-1037)记录着一种来自也门叫邦库(Bunchum)的植物，据说就是类似咖啡的东西。 早在 发表于2014年12月18日
精品咖啡常识 一杯“好咖啡”的标准风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 一杯“好咖啡”的标准》咖啡知识内容，精品咖啡常识 一杯“好咖啡”的标准有关的风味和产地信息。每个人的口味不同，对咖啡的味道喜好也因人而异，如何可以说什么是好，什么是不好?由何判断?咖啡的味道是由酸味和苦味、香气浓度，涩味的有无及醇厚度，有时还加上酒味、霉味、发酵味等组合来决定。对于一位不喜欢酸味咖啡的人，即使一杯上等的酸味咖啡，对 发表于2014年12月18日
精品咖啡学 土耳其咖啡只加糖不加奶风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 土耳其咖啡只加糖不加奶》咖啡知识内容，精品咖啡学 土耳其咖啡只加糖不加奶有关的风味和产地信息。土耳其咖啡是一种口感异常厚重香醇的咖啡，由于一般采用深烘焙的咖啡豆，而且未经过任何的过滤，所以其醇度非常好，喝起来犹如巧克力一般的感觉，还夹杂了少许细腻的粉末，可谓别有风情。在喝土耳其咖啡时，一般习惯配一杯清水，喝一口清水不但可以让味觉更 发表于2014年12月18日
