精品咖啡基础常识 咖啡豆保存的方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 咖啡豆保存的方法》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 咖啡豆保存的方法有关的风味和产地信息。很多人都有一个误解认为咖啡存放在冰箱里便会是一个最好的保存方法，其实在道理上是成立的，但请细心再想一想，每次将咖啡从冰箱内拿出来，用完后又再放回去，从冰箱里拿出来的一出一入过程当中，咖啡会受到不同冷热的温度影响而受潮，可能原本是一个好的保 发表于2014年12月17日
精品咖啡常识 家用小型磨豆机如何选购风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 家用小型磨豆机如何选购》咖啡知识内容，精品咖啡常识 家用小型磨豆机如何选购有关的风味和产地信息。购买家用小型磨豆机除考虑外观款式，做工外，还要重点考虑到，一磨豆机的内芯钢的质量，二磨豆速度，三粗细均匀度，四是否可以调节研磨出的咖啡粉的粗细。 建议不要购买螺旋桨式磨豆机(即由电机带动二片刀片的那种磨豆机)，它实际不是磨豆机，而是砍豆机。其 发表于2014年12月17日
精品咖啡基础常识 风味咖啡的制作要点风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 风味咖啡的制作要点》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 风味咖啡的制作要点有关的风味和产地信息。咖啡因品种、产地， 具有不同的香味及咖啡成分，需进行合理的调配.才能使其香味成分及咖啡的营养成分得到互补， 制出的咖啡粉才具有美好的风味。我国由于咖啡原料缺乏.咖啡饮品昂贵，咖啡只作为高档饮品，消费市场范围很 发表于2014年12月17日
咖啡基础常识 咖啡豆怎样研磨到适当的粗细风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 咖啡豆怎样研磨到适当的粗细》咖啡知识内容，咖啡基础常识 咖啡豆怎样研磨到适当的粗细有关的风味和产地信息。不同的器皿，甚至于相同的器皿不同的咖啡豆，都需要将咖啡豆研磨到特定的粗细度。针对各种咖啡的萃取方法，研磨度是否适当甚至能直接决定了它的成败。咖啡豆的研磨看似复杂，其实还是有规律可循的。 不论是何种器皿萃取咖啡，一般来说，萃取时间越短，则粉需 发表于2014年12月17日
精品咖啡技术 咖啡的冲煮基本常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡技术 咖啡的冲煮基本常识》咖啡知识内容，精品咖啡技术 咖啡的冲煮基本常识有关的风味和产地信息。1. 用新鲜水煮(一定要经过过滤)且要完全煮沸。 当咖啡粉浸泡在沸滚开水里时，开水的温度会降低到约90度左右，再过滤到咖啡壶时会变为85度左右。加了砂糖和牛奶以后可喝时的温度差不多是60度，也就是咖啡的味道最可口的适当温度。为了保持咖啡的这个适当温度 发表于2014年12月17日
精品咖啡基础常识 咖啡的研磨风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 咖啡的研磨》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 咖啡的研磨有关的风味和产地信息。咖啡粉在中东地区，人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒，但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候，贝拉一沙瓦林亲自做了个实验，是捣碎的好喝还是研磨较佳，同为求公信，并同时请了美食监赏家品尝这两种咖啡，最后大家都认为捣碎了的咖啡粉比研 发表于2014年12月17日
精品咖啡基础常识 磨咖啡豆的诀窍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 磨咖啡豆的诀窍》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 磨咖啡豆的诀窍有关的风味和产地信息。咖啡粉咖啡豆的研磨道具是磨子。磨子从家庭用的手动式到业务用大的电动式种类多不胜枚举。家用磨子也可当装饰品，而人数多要一次研磨的话，还是电动式来得便利。 以磨子的构造来分类有使用纵横沟刃边切咖啡豆边研磨的磨子与以臼齿将咖啡磨溃打碎而研磨的磨子 发表于2014年12月17日
精品咖啡研磨 咖啡豆的磨制有三类方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡研磨 咖啡豆的磨制有三类方法》咖啡知识内容，精品咖啡研磨 咖啡豆的磨制有三类方法有关的风味和产地信息。咖啡豆的磨制有三类方法：研磨、打磨和臼磨。 1.研磨： 是用两个转动的部件挤压和粉碎咖啡豆。研磨部件可以是圆盘形或圆锥形。锥式机械的噪音要小一些，阻塞的几率也要小一些。研磨的方法产出的咖啡末比较均匀，在烹制的时候出味也比较一致。锥形磨盘的设计 发表于2014年12月17日
精品咖啡研磨 咖啡压粉装粉和粉粗细的技术风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡研磨 咖啡压粉装粉和粉粗细的技术》咖啡知识内容，精品咖啡研磨 咖啡压粉装粉和粉粗细的技术有关的风味和产地信息。1.粉粗细 XX磨豆机刻度应该调到几? 刻度只是参考，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样，还是这样理解比较好：刻度只是告诉你哪个方向是粗哪个方向是细，当你找到了适合自己的粉粗细，刻度的作用才略微展现一 发表于2014年12月17日
咖啡健康常识 喝咖啡或许并不会导致高血压危险风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡健康常识 喝咖啡或许并不会导致高血压危险》咖啡知识内容，咖啡健康常识 喝咖啡或许并不会导致高血压危险有关的风味和产地信息。高血压与心脏 发表于2014年12月17日
精品咖啡基础常识 喝咖啡加糖有益大脑风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 喝咖啡加糖有益大脑》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 喝咖啡加糖有益大脑有关的风味和产地信息。据国外媒体报道，《人类精神药理学：临床与实验》杂志刊登西班牙一项新研究发现，喝咖啡加糖有益大脑，而且可以提高记忆力和注意广度。 西班牙巴塞罗那大学科学家发现，同时摄入咖啡因和食糖比单独摄入咖啡因或单独摄入食糖更能提高大脑工作效率。咖啡因与食 发表于2014年12月17日
大量饮用咖啡 患前列腺癌的风险降低风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《大量饮用咖啡 患前列腺癌的风险降低》咖啡知识内容，大量饮用咖啡 患前列腺癌的风险降低有关的风味和产地信息。研究人员发现：与不喝咖啡的人相比，每天喝6杯或6杯以上咖啡的人，在过去20年里患前列腺癌的风险低将近20%。 哈弗大学的科学家们跟踪调查了47,911名男性，他们定期报告其咖啡饮用情况。 更重要的是，与不喝咖啡的人相比，大量引用咖啡的人患致命性前列腺疾病 发表于2014年12月17日
咖啡对人体有利有弊 适度饮用咖啡是关键风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡对人体有利有弊 适度饮用咖啡是关键》咖啡知识内容，咖啡对人体有利有弊 适度饮用咖啡是关键有关的风味和产地信息。事实1：咖啡对身体有好处 医生表示，咖啡对人体有利有弊，因此适度饮用咖啡是从中受益的关键。美国生物学家进行的研究显示，每天喝2到3杯咖啡，对保护心脏已经绰绰有余，如果你存在超重问题，它们还能增加新陈代谢，甚至降低你的食欲。咖啡含有与绿茶同等数 发表于2014年12月17日
精品咖啡健康 咖啡对人体的生理作用风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡健康 咖啡对人体的生理作用》咖啡知识内容，精品咖啡健康 咖啡对人体的生理作用有关的风味和产地信息。咖啡对于人们带来了许多健康，咖啡的作用原理和养生学的内容，简要介绍如下 1、咖啡对人体能够起到抗氧化作用，咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成分，可以有效清除体内的自由基，修复机体的衰老的细胞和组织。 2、咖啡含有多酚化合物，具有保护心 发表于2014年12月17日
精品咖啡健康生活 咖啡也能养生风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡健康生活 咖啡也能养生》咖啡知识内容，精品咖啡健康生活 咖啡也能养生有关的风味和产地信息。咖啡是世界上最流行的饮品。人们越来越喜欢咖啡，无论在家中，在办公室，人们饮用咖啡是一种感觉，是一种时尚，是一种休闲，是一种文化。可是你是否听说过，咖啡也能养生。 在澳大利亚，对一些摄入少量咖啡因的田径运动员进行的测试表明，他们可承受的训练时 发表于2014年12月17日
咖啡基础常识 各种咖啡所含的卡路里风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 各种咖啡所含的卡路里》咖啡知识内容，咖啡基础常识 各种咖啡所含的卡路里有关的风味和产地信息。在炎炎夏日，大家在享受咖啡美味的同时，当心可能摄入过多卡路里，如果你想喝咖啡，先要了解一下各种咖啡所含的卡路里，可以选择一款低糖、低脂、热量少的咖啡。 蒸馏咖啡 一般冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸汽压 发表于2014年12月17日
咖啡健康生活 喝咖啡可以降低常见皮肤癌风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡健康生活 喝咖啡可以降低常见皮肤癌》咖啡知识内容，咖啡健康生活 喝咖啡可以降低常见皮肤癌有关的风味和产地信息。据国外媒体近日报道，由美国癌症研究协会(AACR)赞助召开的第十届癌症防治前沿领域国际会议上宣布的一项新研究发现，喝咖啡可以降低病情发展缓慢的常见皮肤癌基底细胞癌(BCC，皮肤癌最常见类型之一，又称基底细胞上皮瘤)的危险。 这项前瞻性研究调查了喝咖啡 发表于2014年12月17日
咖啡时间 喝咖啡后小睡15分钟醒脑效果最佳风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡时间 喝咖啡后小睡15分钟醒脑效果最佳》咖啡知识内容，咖啡时间 喝咖啡后小睡15分钟醒脑效果最佳有关的风味和产地信息。很多人在长途驾驶中为了缓解困意都会把车停在路边小憩或喝杯咖啡提神。如今睡眠专家根据最新研究为即将开长途的驾驶者支招：最好的恢复体力的方法是将小憩与喝咖啡结合，并且和大家想象的顺序不同，专家建议，最好先喝咖啡再小憩。这是由于短时间的睡眠帮助 发表于2014年12月17日
精品咖啡豆常识 咖啡豆的分等和分类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆常识 咖啡豆的分等和分类》咖啡知识内容，精品咖啡豆常识 咖啡豆的分等和分类有关的风味和产地信息。咖啡豆首先按大小然后按密度分等，除了两个特例，所有的咖啡豆都有相当规格的尺寸和相同的比例，它们的一面是平的，另一面是半椭圆的。特例就是形状上更趋于椭圆的豌豆形咖啡豆和颗粒大的巨形咖啡豆(也就是马拉戈日皮咖啡豆)。这两种咖啡豆的价格总是高些。 发表于2014年12月17日
精品咖啡豆加工技术 咖啡豆的研磨或去壳风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆加工技术 咖啡豆的研磨或去壳》咖啡知识内容，精品咖啡豆加工技术 咖啡豆的研磨或去壳有关的风味和产地信息。咖啡豆在出口之前，要用研磨法处理一下，也就是说把准备出售的阿拉伯和罗百氏特咖啡豆上面的内果皮去掉。去除、清洗内果皮和干燥过程后咖啡豆残留的外壳也称为去壳或脱皮。 在湿处理过程中占除咖啡豆的内果皮比在干燥过程中去除更困难，所以需要使用不同的去 发表于2014年12月17日
