咖啡馆的历史发展 咖啡馆遭到查禁的岁月风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆的历史发展 咖啡馆遭到查禁的岁月》咖啡知识内容，咖啡馆的历史发展 咖啡馆遭到查禁的岁月有关的风味和产地信息。现代人可以随心所欲地喝咖啡，但是历史上咖啡曾有过坎坷的查禁遭遇。 据说，世界上第一条咖啡馆禁令，可以上溯到1511年的圣地麦加，统治者认为咖啡馆桌上的聚会会威胁到其权威，封闭了城里所有的咖啡馆，结果因为苏丹王爱上了喝咖啡，禁令就自动作废。 当初 发表于2014年12月08日
世界精品咖啡文化历史 殖民咖啡园风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界精品咖啡文化历史 殖民咖啡园》咖啡知识内容，世界精品咖啡文化历史 殖民咖啡园有关的风味和产地信息。17世纪以后，欧洲人品尝的咖啡，早已不是来自东方的阿拉伯咖啡豆了。 当咖啡馆迅速在欧洲流行，爱冒险的商人瞄准了咖啡贸易，盘算着咖啡种植和买卖咖啡背后的巨大利润。老牌殖民帝国荷兰的海外急先锋东印度公司和西印度公司最早开始了行动，他们不惜冒着被判 发表于2014年12月08日
咖啡文化常识 欧洲人中不一样的咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化常识 欧洲人中不一样的咖啡文化》咖啡知识内容，咖啡文化常识 欧洲人中不一样的咖啡文化有关的风味和产地信息。来咖啡馆，首先当然是来喝咖啡的。 咖啡这种神奇的饮料，早在阿拉伯人时代就被赋予了神奇的功能，借助咖啡，人们思考问题、梦想世界、辩论时政，是思想家和国际象棋大师的精神食粮对了，阿拉伯人就是在咖啡铺中锤炼国际象棋技艺的。来到咖啡馆，人们阅读、聊 发表于2014年12月08日
咖啡馆推荐 Procope巴黎最古老的咖啡馆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆推荐 Procope巴黎最古老的咖啡馆》咖啡知识内容，咖啡馆推荐 Procope巴黎最古老的咖啡馆有关的风味和产地信息。始创于1686年的Procope是巴黎最古老的咖啡馆，但其创始人却不是法国人，而是来自意大利西西里岛的Palermo的Francesco Procopio Dei Coltelli先生，咖啡馆就由主人的名字命名。 不过，最初的Procope并不是咖啡馆，而是一间高级的土耳其浴室。Procopio成为咖啡 发表于2014年12月08日
咖啡馆经营 开咖啡店的地段选择风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆经营 开咖啡店的地段选择》咖啡知识内容，咖啡馆经营 开咖啡店的地段选择有关的风味和产地信息。与传统餐饮相比，投资经营咖啡店是个极具发展前景的项目。 华人首富李嘉诚在总结他的地产投资秘诀时曾说过：地段、地段还是地段。对于投资经营咖啡店的成功与否，同样与选址有着密切的关系。在哪里开店，开什么样的店直接影响经营业绩。 商业旺街成为咖啡厅 发表于2014年12月08日
咖啡与健康 酒后不可以喝多咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡与健康 酒后不可以喝多咖啡》咖啡知识内容，咖啡与健康 酒后不可以喝多咖啡有关的风味和产地信息。其实想分出是酒还是咖啡，无非要看是以什么为主体。 如果是以酒为主体，将咖啡入酒选用酒精度极高的蒸馏酒和浓郁的咖啡香料混合调配，便能制成咖啡酒。例如墨西哥产的卡路亚咖啡酒、法国提神酒(Cordial)或意大利卡瑞托(Corretto)等。 以咖啡为主体，加入提味 发表于2014年12月08日
花式咖啡常识 卡布奇诺名字的由来风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡常识 卡布奇诺名字的由来》咖啡知识内容，花式咖啡常识 卡布奇诺名字的由来有关的风味和产地信息。维也纳人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人，本期再谈谈卡布奇诺 (Cappuccino)的由来。这两种饮料均是咖啡和牛奶洐生出来，但卡布奇诺的来历却更有学问，一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。 Cappuccino此字的历史，足以说明 发表于2014年12月08日
精品咖啡常识 细说咖啡杯的讲究风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 细说咖啡杯的讲究》咖啡知识内容，精品咖啡常识 细说咖啡杯的讲究有关的风味和产地信息。●咖啡杯的讲究材质 陶杯的质朴，与瓷杯的圆润，分别标志不同的咖啡态度。 陶杯：质感浑厚，适合深度烘焙且口感浓郁的咖啡。 瓷杯：最为常见，能恰好的诠释咖啡的细致香醇。其中，用高级瓷土，混合动物骨粉烧制成的骨瓷咖啡杯，质地轻盈、色泽柔和，密度高， 发表于2014年12月08日
精品咖啡豆 阿拉比卡种 VS 罗布斯塔种风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆 阿拉比卡种 VS 罗布斯塔种》咖啡知识内容，精品咖啡豆 阿拉比卡种 VS 罗布斯塔种有关的风味和产地信息。作为一种农作物，树种和种植环境是 咖啡豆 好环的基本因素。目前在咖啡市场的流通的 咖啡豆 均是阿拉比卡种(Coffea Arabica)或罗布斯塔种(Coffea Robusta)。一般而言，阿拉比卡种咖啡树生命力较脆弱，抗病虫害能力低，对种植环境的要求也比较高，其咖啡豆咖 发表于2014年12月08日
中国咖啡 云南咖啡的基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《中国咖啡 云南咖啡的基础常识》咖啡知识内容，中国咖啡 云南咖啡的基础常识有关的风味和产地信息。在云南咖啡种植区经常碰到自吹自擂的人:我们云南咖啡很好喝，我们云南咖啡在世界上得过奖，我们云南咖啡在世界上很有名，很好喝?我问他们自己喝过吗?好喝在哪里?回答不出来。很多咖农在红鲜果里混入15%~20%的青果，这样的咖啡能好喝吗?这样的咖啡烘焙出来只 发表于2014年12月08日
精品咖啡馆推荐 巴黎的咖啡馆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡馆推荐 巴黎的咖啡馆》咖啡知识内容，精品咖啡馆推荐 巴黎的咖啡馆有关的风味和产地信息。这几年 咖啡馆 去多了,渐渐觉得无趣。常常遐想从前的 咖啡馆 ,那些只能从书里读到,却无法亲身体验的、古老的美好。比方说,如今说到巴黎的咖啡馆,大家第一印象就是那街边树荫下或凉棚中,轻松随意的座椅,自得其乐的气氛。但从前的巴黎人喝咖啡,完全不是这样的 发表于2014年12月08日
精品咖啡基础常识 怎样品典雅咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 怎样品典雅咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 怎样品典雅咖啡有关的风味和产地信息。行为礼仪: 去咖啡馆品尝咖啡，对法国人来说是每天例行的公式之一，所以不是什么大事，去咖啡馆的目的，绝大多数只是聊天，因此以轻松为尚。 但是上流人士常去的咖啡馆中，个人的风度和服装就很重要了。有一些不成文的咖啡传统礼貌，也许是重要的，例如不可一 发表于2014年12月08日
精品咖啡学 深度了解单品咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 深度了解单品咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡学 深度了解单品咖啡有关的风味和产地信息。单品咖啡，就是用原产地出产的单一 咖啡豆 磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性，口感特别：或清新柔和，或香醇顺滑;成本较高，因此价格也比较贵。 比如著名的蓝山咖啡、巴西咖啡、意大利咖啡、哥伦比亚咖啡都是以咖啡豆的出产地命名的 发表于2014年12月08日
精品咖啡基础常识 不同咖啡有不同的搭配风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 不同咖啡有不同的搭配》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 不同咖啡有不同的搭配有关的风味和产地信息。一杯好的功夫咖啡就像一杯好的基酒，可以调出任何 花式咖啡 ，像最受欢迎的卡布其诺和最常见的拿铁咖啡都是用功夫咖啡调配出来的。当然也可以就这么干干净净纯纯粹粹地素面朝天，好的功夫咖啡表面会覆盖厚厚的一层深咖啡色油脂，油脂中夹带有细密的斑纹，不 发表于2014年12月08日
精品咖啡常识 常见几种咖啡的制作冲泡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 常见几种咖啡的制作冲泡》咖啡知识内容，精品咖啡常识 常见几种咖啡的制作冲泡有关的风味和产地信息。一、巴西(南美)山多斯咖啡：Santos 口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的 咖啡豆 相混成综合咖啡，也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁：MANDELING 口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘 发表于2014年12月08日
精品咖啡基础常识 具有代表意义的花式咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 具有代表意义的花式咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 具有代表意义的花式咖啡有关的风味和产地信息。永恒的经典 拿铁咖啡 拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只 发表于2014年12月08日
咖啡馆意式咖啡 介绍几款花式咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆意式咖啡 介绍几款花式咖啡》咖啡知识内容，咖啡馆意式咖啡 介绍几款花式咖啡有关的风味和产地信息。1、爱尔兰咖啡 Irish Coffee (爱尔兰) 略微深培的咖啡 150cc 爱尔兰威士忌 20cc 白砂糖 10g 搅拌奶油或鲜奶油 20cc 烫一下杯子，将杯子擦拭干净后，里面放进白砂糖，爱尔兰威士忌，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面(使用鲜奶油时,注意不要用茶匙搅拌)。 发表于2014年12月08日
精品咖啡制作技巧 土耳其咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡制作技巧 土耳其咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡制作技巧 土耳其咖啡有关的风味和产地信息。土耳其人有句谚语说：喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年。一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的土耳其咖啡，热饮时满室飘香，难怪阿拉伯人称赞它是麝香一般摄人心魂。 土耳其咖啡，又称阿拉伯咖啡，是欧洲咖啡的始祖，诞生至今已有七八百年历史。说起咖啡就必须要提 发表于2014年12月08日
喝咖啡时注意事项风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喝咖啡时注意事项》咖啡知识内容，喝咖啡时注意事项有关的风味和产地信息。品尝咖啡 一杯咖啡端在面前，先不要急着喝，应如品茶品酒那样，有个循序渐近的过程，先悦目观赏，再闻香气，然后才开始享用，以达到放松、提神和享受的目的。 拿咖啡杯 咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿过，但即使是大的杯子 发表于2014年12月08日
精品咖啡学 详解精品咖啡豆的煮法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 详解精品咖啡豆的煮法》咖啡知识内容，精品咖啡学 详解精品咖啡豆的煮法有关的风味和产地信息。器具选择 选择自己喜欢的咖啡煮法：咖啡壶有虹吸壶、滴滤壶、摩卡壶;磨豆机有手摇咖啡磨、电动咖啡磨;咖啡杯有普通瓷、骨瓷。适合自己的就是最好的，不要在意别人怎么说。 咖啡豆 咖啡豆有单豆(巴西、哥伦比亚、曼特宁、云南等)，风味豆(一般由一种或一种以 发表于2014年12月08日
