精品咖啡学 喝咖啡也是一种文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 喝咖啡也是一种文化》咖啡知识内容，精品咖啡学 喝咖啡也是一种文化有关的风味和产地信息。古老的阿拉伯咖啡文化 当欧洲人第一次接触到咖啡的时候，他们把这种诱人的饮料称之为阿拉伯酒，当保守的天主教徒诅咒咖啡为魔鬼撒旦的饮料的时候，他们绝不会想到他们从异教徒那里承袭来的是一种何等珍贵的东西。 作为世界上最早饮用咖啡和生产咖啡的地区， 发表于2014年11月06日
咖啡百科 详解咖啡被发现的历史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科 详解咖啡被发现的历史》咖啡知识内容，咖啡百科 详解咖啡被发现的历史有关的风味和产地信息。关于咖啡的起源有种种不同的传说。其中，最普遍且为大众所乐道的是牧羊人 咖啡与咖啡豆的故事。传说有一位牧羊人，在牧羊的时候，偶然发现他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔细一看，原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。他试着采了一些这种红果子回去熬 发表于2014年11月06日
咖啡文化历史 咖啡在各国的发展史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化历史 咖啡在各国的发展史》咖啡知识内容，咖啡文化历史 咖啡在各国的发展史有关的风味和产地信息。咖啡发展史：咖啡(Coffee)(一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，而在希腊语中Kaweh，意思是力量与热情。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆 发表于2014年11月06日
中国咖啡市场发展 中国咖啡从普洱开始风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《中国咖啡市场发展 中国咖啡从普洱开始》咖啡知识内容，中国咖啡市场发展 中国咖啡从普洱开始有关的风味和产地信息。让金继辉、 Alex、邬特与云南结缘的，是千年茶乡普洱。这个因为驰名普洱茶而特意把名字从思茅更名为普洱的边陲小城，现在更希望在自己的城市名片上加上另一个标签中国咖啡之都。 2007年，与贾静雯和徐静蕾在北京电影学院做过同学的文艺中年金继辉，来到云南 发表于2014年11月06日
咖啡文化历史 云南咖啡百年记忆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化历史 云南咖啡百年记忆》咖啡知识内容，咖啡文化历史 云南咖啡百年记忆有关的风味和产地信息。100年前，当法国传教士田德能把一株咖啡树幼苗种在小山村茱苦拉的土地上时，中国从此与咖啡有了缘分。 在云南省大理市宾川县，有一个隐秘的小山村，整个村子被一片绿树掩映，走近村子，你会发现这些绿树几乎全是咖啡树。穿过层层包围的咖啡林，才能走进村子 发表于2014年11月06日
咖啡常识 哪些咖啡最有名风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 哪些咖啡最有名》咖啡知识内容，咖啡常识 哪些咖啡最有名有关的风味和产地信息。人们或因为它的苦味而着迷，或是它的涩味让人无法自拔。只能说咖啡亦如它的果实圆润而立体，充满无法预知的变化。 据说1683年，由一个波兰人Johannes Diodato在奥地利维也纳开出了欧洲第一家咖啡馆。这位精悍出众的亚美尼亚商人通晓东欧和土耳其语言，在战时 发表于2014年11月06日
咖啡健康 咖啡与健康的相互关系风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡健康 咖啡与健康的相互关系》咖啡知识内容，咖啡健康 咖啡与健康的相互关系有关的风味和产地信息。咖啡因的害处 1.加剧高血压：咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效 发表于2014年11月06日
咖啡常识 喝咖啡的好处与坏处风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 喝咖啡的好处与坏处》咖啡知识内容，咖啡常识 喝咖啡的好处与坏处有关的风味和产地信息。咖啡，我们向来是从情感的角度讲的。今天，就让我们看看它的本质 1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很 发表于2014年11月06日
咖啡文化史 详解咖啡的起源与发展风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化史 详解咖啡的起源与发展》咖啡知识内容，咖啡文化史 详解咖啡的起源与发展有关的风味和产地信息。咖啡的起源 世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。 当时，人们不了解咖啡食用者表现 发表于2014年11月06日
精品咖啡学 咖啡的产地与适宜的烘焙程度风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 咖啡的产地与适宜的烘焙程度》咖啡知识内容，精品咖啡学 咖啡的产地与适宜的烘焙程度有关的风味和产地信息。目前由世界各地进口上市咖啡豆种类繁多，令人无从选择，在此将介绍主要产地及咖啡豆的特征，以作为选购咖啡的参考。 ■巴西 (南美) 这个最大的咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的 发表于2014年11月06日
精品咖啡学 咖啡的介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 咖啡的介绍》咖啡知识内容，精品咖啡学 咖啡的介绍有关的风味和产地信息。咖啡的介绍 【学名】 小粒种为Coffea arabica L.，中粒种为Coffea canephora，大粒种为Coffea liberica 【别名】 小粒种又称阿拉伯种，中粒种又称甘弗拉种，大粒种又称利比里亚种 常见的主要有2种：Arabica 和Robusta。 【科属】 咖啡属(Coffea)茜草科(Rubia 发表于2014年11月06日
咖啡技术 云南传统的咖啡处理技艺风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 云南传统的咖啡处理技艺》咖啡知识内容，咖啡技术 云南传统的咖啡处理技艺有关的风味和产地信息。60年代开业，逾50年歷史的裕发，踏入店内仿佛踏入时光隧道，裡头所展示运用的机器逾半世纪，老器具寻回老味道。方发觉，老器具不纯粹是一种怀旧，实在老一辈人传统智慧的积累。 自製咖啡，源自一名海南师傅流传至今，更是镇上老村民的主要咖啡供应商老板坚持 发表于2014年11月06日
咖啡制作DIY（一） 在家享受美味咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作DIY（一） 在家享受美味咖啡》咖啡知识内容，咖啡制作DIY（一） 在家享受美味咖啡有关的风味和产地信息。喜欢咖啡馆，可以有N个理由。 因为那里流出的静静的音乐，因为那张永远等待自己的舒适的椅子，因为那只精致的瓷杯，因为咖啡师做咖啡时全心的投入，因为送咖啡的女孩子甜美的笑容每个人都有自己喜欢咖啡馆的理由，而喜欢咖啡必将是所有人爱上咖啡馆的理由之 发表于2014年11月06日
咖啡制作DIY（二）风靡世界的虹吸壶法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作DIY（二）风靡世界的虹吸壶法》咖啡知识内容，咖啡制作DIY（二）风靡世界的虹吸壶法有关的风味和产地信息。虹吸壶据传是1840年一位叫内皮尔的苏格兰海军工程师发明的(另外一种说法是由德国科学家发明的)。虽然当时的发明者不一定是因为咖啡才有了这么一个美妙的发明，但是虹吸壶制作咖啡的方式却广为流行。早在一战时期就风靡美国。直到现在它也是咖啡爱好者十分喜 发表于2014年11月06日
咖啡制作DIY（三） 摩卡壶制作咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作DIY（三） 摩卡壶制作咖啡》咖啡知识内容，咖啡制作DIY（三） 摩卡壶制作咖啡有关的风味和产地信息。摩卡壶和虹吸壶一样，也是很流行的咖啡制作工具。相较于虹吸壶，摩卡壶的构造更为简单一些：总体上也是分为上下两个部分，装水的下壶，带有一个安全泄压阀;一个咖啡粉碗;一个带有咖啡导流管的上壶。有的摩卡壶会带有过滤网，没有的可以在制作咖啡时用滤纸来 发表于2014年11月06日
咖啡制作DIY（四） 法压壶制作咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作DIY（四） 法压壶制作咖啡》咖啡知识内容，咖啡制作DIY（四） 法压壶制作咖啡有关的风味和产地信息。(漂亮的法压壶家族) DIY的魅力在于自己动手，在于享受其中的乐趣，虹吸壶的漂亮粉堡，摩卡壶的咖啡涌出的一瞬间的美妙都让人无比喜爱，今天带大家玩一种新的器具，法压壶。 法压壶的构造十分简单，咋一看还以为就是个比较高级的水杯。透明的玻璃壁(或者塑料 发表于2014年11月06日
精品咖啡学 咖啡的功效风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 咖啡的功效》咖啡知识内容，精品咖啡学 咖啡的功效有关的风味和产地信息。如同酒精和香烟的陶醉感和刺激感一样，咖啡因具有兴奋剂作用。咖啡因可刺激中枢神经和肌肉，因而具有缓解肌肉疲劳、控制睡眠、激发头脑的功能。一方面提高心脏机能，扩张血管，促进血流循环，镇静止头痛，使人感到清爽。另一方面，可刺激交感神经，使副交感 发表于2014年11月06日
咖啡制作DIY(五） 荷兰冰咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作DIY(五） 荷兰冰咖啡》咖啡知识内容，咖啡制作DIY(五） 荷兰冰咖啡有关的风味和产地信息。这是一款特别的咖啡。 荷兰冰咖啡，冰水萃取的咖啡(也叫冰滴)。由于冰水萃取，所以它最大的特点便是咖啡因的含量很低，对咖啡因心有余悸的朋友可以在家尝试这一款低因咖啡了。同时因为制作过程独特，它又有着独特的红酒香，而且咖啡的味道更加香醇浓郁，口感 发表于2014年11月06日
咖啡制作DIY（六） 咖啡豆的选购风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作DIY（六） 咖啡豆的选购》咖啡知识内容，咖啡制作DIY（六） 咖啡豆的选购有关的风味和产地信息。影响一杯咖啡味道的因素中，生豆品质占60%，烘焙占30%，制作方面的因素占10%，所以除了咖啡制作方法之外，咖啡豆才是关键，那么怎样挑选好的咖啡豆呢? 首先，新鲜度很重要。再好的豆子经过烘焙，随着与空气的接触，香味成分慢慢挥发释放，同时咖啡豆本身发生 发表于2014年11月06日
咖啡文化历史 精品咖啡发展趋势风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化历史 精品咖啡发展趋势》咖啡知识内容，咖啡文化历史 精品咖啡发展趋势有关的风味和产地信息。只要是美味的咖啡，咖啡消费国就愿意花高价钱购买;只要提供美味咖啡，消费者就不会离弃咖啡，市场也就会得以增长。以精品咖啡为代表的高品质咖啡是比大生意咖啡生产国和消费国都发现了这个简单的事实。 近年来咖啡生产国不再一味的追求高产量而忽视质量的做 发表于2014年11月06日
