咖啡常识 烘焙后的咖啡豆的保存方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 烘焙后的咖啡豆的保存方法》咖啡知识内容，咖啡常识 烘焙后的咖啡豆的保存方法有关的风味和产地信息。尚未烘焙或炒过的豆子愈沉愈好，咖啡豆一旦被烘焙，就会慢慢失去香味，两星期后香味就荡然无存。因此一次买少量即可，或买少量已经研磨好的咖啡。若邮购咖啡豆专卖店的咖啡，最好买未磨的豆子。选择合适的包装或容器，存放于适当的空间，就是这么回事，但新 发表于2014年11月06日
精品咖啡学 精品咖啡豆的烘焙风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 精品咖啡豆的烘焙》咖啡知识内容，精品咖啡学 精品咖啡豆的烘焙有关的风味和产地信息。较常见的区分法为肉桂色烘焙(CinnamonRoast)都会式烘焙(CityRoast)全都会式烘焙(Full-CityRoast)维也纳式烘焙(ViennaRoast)意大利式烘焙(ItalianRoast)及法式烘焙(FrenchRoast)。 生豆的选别，掌握烘焙机的特征与构造，耐心的重复测试，是一个成功烘焙师的不 发表于2014年11月06日
精品咖啡学 详解咖啡的保存风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 详解咖啡的保存》咖啡知识内容，精品咖啡学 详解咖啡的保存有关的风味和产地信息。咖啡豆的鲜度辨别有诀窍 鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。 眼看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。 手压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出。 颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味;颜色较黄的咖啡豆 发表于2014年11月06日
煮咖啡技术 怎么样在家里“沏”很好喝的咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《煮咖啡技术 怎么样在家里“沏”很好喝的咖啡》咖啡知识内容，煮咖啡技术 怎么样在家里“沏”很好喝的咖啡有关的风味和产地信息。首先我们需要介绍，咖啡不要煮，要沏。 在家里做咖啡，你要用九十二到九十六度的水。如果真的煮的话，如果是用一百度以上的水，会把咖啡的味道给烫坏了(跟沏茶一个道理)。 在下面请找几个能在家里用的咖啡准备方法。 在家里做咖啡要注意几个观点： 1、要用适 发表于2014年11月06日
精品咖啡学 香醇咖啡的饮法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 香醇咖啡的饮法》咖啡知识内容，精品咖啡学 香醇咖啡的饮法有关的风味和产地信息。光懂得高明的冲泡技巧，而不懂得如何去品尝咖啡， 那么原本的美味也可能变得毫无味道可言。品尝咖啡有的是要用舌头的味觉去感受，而有的是享受那种在口里的芳醇，除此之外，还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。总之，品尝咖啡是一件非常微妙的事情。 发表于2014年11月06日
大昌华嘉将携手WMF全自动咖啡机开拓中国市场风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《大昌华嘉将携手WMF全自动咖啡机开拓中国市场》咖啡知识内容，大昌华嘉将携手WMF全自动咖啡机开拓中国市场有关的风味和产地信息。-大昌华嘉是一个在市场拓展服务上具有领导型地位的企业，专注于亚洲市 发表于2014年11月05日
咖啡馆经营 重庆动物主题风格咖啡店走俏风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆经营 重庆动物主题风格咖啡店走俏》咖啡知识内容，咖啡馆经营 重庆动物主题风格咖啡店走俏有关的风味和产地信息。近日，重庆商圈一家动物园风格装修的咖啡店走俏，老虎、长颈鹿、大猩猩等等动物被布置进了时尚的咖啡店，让人放佛置身热闹的动物园，获得不少网友点赞，甚至有网友表示：可以甩开星巴克几条街了! 据了解，重庆ZooCoffee咖啡店的装修布置采用动物主题风格，店 发表于2014年11月05日
外盘早评:ICE阿拉比卡咖啡期货和可可期货上涨风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《外盘早评:ICE阿拉比卡咖啡期货和可可期货上涨》咖啡知识内容，外盘早评:ICE阿拉比卡咖啡期货和可可期货上涨有关的风味和产地信息。路透纽约/伦敦11月4日-洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货周二从一个月低点反弹，因技术信号及低吸买盘，可可期货放量攀升，受技术面因素带动，抵消了商品市场普遍跌势及供应充裕的影响。 ICE原糖期货跌至一个月低点，受商品市场疲弱、主要出产国巴西降雨以及 发表于2014年11月05日
滇产咖啡成调制咖啡饮品重要原料风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《滇产咖啡成调制咖啡饮品重要原料》咖啡知识内容，滇产咖啡成调制咖啡饮品重要原料有关的风味和产地信息。据新华社北京11月4日新媒体专电 英媒称，中国传统上以出产清香的茶叶闻名于世，不过这个国家正在成为另外一种饮品原料(优质阿拉比卡咖啡豆)的亚洲主产地。 据英国《金融时报》网站11月2日报道，有国际大宗商品贸易商和烘焙商介绍说，中国云南出产的咖啡以低 发表于2014年11月05日
韩国人开的咖啡馆到底有什么吸引之处风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《韩国人开的咖啡馆到底有什么吸引之处》咖啡知识内容，韩国人开的咖啡馆到底有什么吸引之处有关的风味和产地信息。这两年中国一二线城市中风头最劲的咖啡馆是哪些品牌?答案不是星巴克，也不是COSTA，而是各种有Feel的咖啡馆：咖啡陪你、漫咖啡、动物园咖啡、豪丽斯咖啡、途上咖啡等等。 这些咖啡馆有一个共同之处：全是韩国人创办! 咖啡?拜托，那只是一个小小的道具而已! 发表于2014年11月05日
精品咖啡文化史 中国新咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化史 中国新咖啡文化》咖啡知识内容，精品咖啡文化史 中国新咖啡文化有关的风味和产地信息。一张舒适俏皮的吊椅、一架高贵典雅的钢琴、一个琳琅满目的展示柜，以及一幅温馨雅致的壁画，均可以营造出一种足以令人感动的氛围。段非以女性的温柔、敏感将咖啡文化完全上升到了精神境界。 置身于这种氛围之中，手握一杯或成熟果敢的蓝山或内容丰富的奶特或 发表于2014年11月05日
咖啡文化史 咖啡的传播和发展（二）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化史 咖啡的传播和发展（二）》咖啡知识内容，咖啡文化史 咖啡的传播和发展（二）有关的风味和产地信息。咖啡在欧洲的传播与发展 十五世纪末至十六世纪初，咖啡已是中东地区大众化饮料，但也被视为一种药物，欧洲各国驻土耳其帝国大使及商贾，也认为咖啡是健康饮料，具有特殊疗效，诸多正面评价有助咖啡输入欧洲。 德国名医兼植物学家洛沃夫早在一五八二年就写了 发表于2014年11月05日
咖啡文化史 咖啡的传播和发展风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化史 咖啡的传播和发展》咖啡知识内容，咖啡文化史 咖啡的传播和发展有关的风味和产地信息。欧洲历史学家争论说，早在800年的时候，在阿拉伯半岛南部的也门就已经有了用于贸易的人工种植的咖啡树，并且也有史实证明，在那个时代，也门和埃塞俄比亚之间也的确有越过红海的往来贸易。 据此人们猜测，如果咖啡的用途是由埃塞俄比亚人发现的话，那么咖啡 发表于2014年11月05日
精品咖啡学 一般咖啡分类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 一般咖啡分类》咖啡知识内容，精品咖啡学 一般咖啡分类有关的风味和产地信息。黑咖啡 品尝咖啡的最好方法是喝黑咖啡? 有一种说法是懂得喝不加奶精、糖的黑咖啡，才是品尝咖啡的行家。 其实咖啡并没有固定的正确喝法，如中东或非洲国家的咖啡，还以添加肉桂，等香料为特色。以一杯好咖啡而言，黑咖啡的品尝方式的确可以享受到其原有的均 发表于2014年11月05日
咖啡文化 世界咖啡的发展历程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 世界咖啡的发展历程》咖啡知识内容，咖啡文化 世界咖啡的发展历程有关的风味和产地信息。相传在公元600年，在埃塞俄比亚有个一位名叫卡迪亚(Kaldi)的牧羊人，有一天发现自己的羊群近来非常活泼，不停的蹦蹦跳跳，没有倦意，他觉得非常奇怪。一天，他无意中看见羊群在啃食一些发亮的红果。卡迪亚猜测，一定是那种像樱桃一样的果实在做怪。他也开始 发表于2014年11月05日
自制咖啡 世界经典咖啡配制方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《自制咖啡 世界经典咖啡配制方法》咖啡知识内容，自制咖啡 世界经典咖啡配制方法有关的风味和产地信息。土耳其咖啡: 充满异国情调 ：土耳其咖啡 土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。 配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。 待粉末沉淀后 发表于2014年11月05日
咖啡技术 怎么样在家里“煮”很好喝的咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 怎么样在家里“煮”很好喝的咖啡》咖啡知识内容，咖啡技术 怎么样在家里“煮”很好喝的咖啡有关的风味和产地信息。首先我们要介绍什么叫煮咖啡。煮-把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因为这时水 发表于2014年11月05日
种植咖啡的知识讲解 咖啡豆怎么种风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《种植咖啡的知识讲解 咖啡豆怎么种》咖啡知识内容，种植咖啡的知识讲解 咖啡豆怎么种有关的风味和产地信息。种植咖啡的种子不能直接用从咖啡树上摘下来的咖啡果实，要将咖啡果实去壳，就好像种花生一样，如果你把一颗带壳的花生种到土里，它是不能发芽的，一定要种花生米才行，中咖啡也是一样的，你手上的如果是咖啡果实的话，可以先把它晒着，一直晒到摇起来里面会 发表于2014年11月05日
精品咖啡学 关于精品咖啡豆的研磨风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 关于精品咖啡豆的研磨》咖啡知识内容，精品咖啡学 关于精品咖啡豆的研磨有关的风味和产地信息。在中东地区，人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒，但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候， 贝拉一沙瓦林亲自做了个实验，是捣碎的好喝还是研磨较佳，同为求公信，并同时请了美食监赏家品尝这两种咖啡，最后大家都认为捣碎了的咖啡粉比研磨的咖 发表于2014年11月05日
咖啡技术 如何泡制一杯香浓的咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 如何泡制一杯香浓的咖啡》咖啡知识内容，咖啡技术 如何泡制一杯香浓的咖啡有关的风味和产地信息。选购好的咖啡是制作好咖啡的第一步，正确的贮存、研磨、冲煮时水的温度及咖啡粉接触的时间均是影响咖啡品质的重要因素。该如何冲泡美味香醇的咖啡，必须一系列因素配合： 咖啡豆：想自己冲泡出一杯香醇的咖啡，除了冲泡的技巧外，最重要的就是选购品质良好的 发表于2014年11月05日
