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咖啡的历史咖啡店的起源风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡的历史咖啡店的起源》咖啡知识内容，咖啡的历史咖啡店的起源有关的风味和产地信息。咖啡店又称之为咖啡馆。最早的咖啡馆叫做Kaveh Kanes,是在麦加建成的。尽管最初是出于一种宗教目的，但很快这些地方就成了下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣赏音乐的中心。从麦加开始，咖啡馆又遍及亚

发表于2014年10月18日

煮咖啡方法适合懒人的法压壶泡咖啡方法风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《煮咖啡方法适合懒人的法压壶泡咖啡方法》咖啡知识内容，煮咖啡方法适合懒人的法压壶泡咖啡方法有关的风味和产地信息。法式滤压壶是一种最方便的家用咖啡壶，同时也是最能完整保留咖啡风味的一种冲泡方法。法压壶能完美展现深培咖啡特有的迷人浓醇风味。其构造简单，其貌不扬却有众多优点。法压壶很适合懒人。它的制作原理是用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触的焖煮法，释

发表于2014年10月18日

煮咖啡的技术分享手冲滤泡咖啡的冲煮风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《煮咖啡的技术分享手冲滤泡咖啡的冲煮》咖啡知识内容，煮咖啡的技术分享手冲滤泡咖啡的冲煮有关的风味和产地信息。手冲滤泡咖啡的做法，简单的说就是把咖啡磨粉后，放在一个漏斗里，上面浇上热水，由于地球引力作用，咖啡就从底下流出来。手冲滤泡咖啡是日本人最喜欢的一种萃取方法。手冲滤泡咖啡是一个德国人发明的冲煮方法，现在超市里到处都有销售咖啡壶滤纸，就是这

发表于2014年10月18日

精品咖啡学不同种类咖啡的特点介绍风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡学不同种类咖啡的特点介绍》咖啡知识内容，精品咖啡学不同种类咖啡的特点介绍有关的风味和产地信息。咖啡是赤道到北纬十五度的产物，南美和印尼及非洲都有生产。但是赤道至北纬十五度所产的咖啡，太过浓烈，且有苦味，其实最好的咖啡应该产自北纬十五度至北回归线之间。中国的云南咖啡咖啡是热带的产物，说来你也许不相信，世界最佳的咖啡产地，竟在中国的

发表于2014年10月18日

m.gafei.com授权转载《咖啡烘焙知识咖啡烘焙程度分类》咖啡知识内容，咖啡烘焙知识咖啡烘焙程度分类有关的风味和产地信息。Espresso式烘焙：深褐色，因烘焙程度的不同，豆表可能仅有薄薄的一层咖啡油脂，或是有很厚的咖啡油脂。新英格兰式烘焙(New England)：浅褐色，豆面干燥。美式烘焙(American)：中等褐色，豆面干燥。维也纳式烘焙(Viennese)：中等的深褐色，豆面有零星数滴

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品尝精品咖啡你的咖啡酸不酸风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《品尝精品咖啡你的咖啡酸不酸》咖啡知识内容，品尝精品咖啡你的咖啡酸不酸有关的风味和产地信息。在我接触的中国咖啡朋友中，他们有时会问到你的咖啡酸不酸?或是我不喜酸的咖啡等，一开始我满怀疑也觉得很奇怪，后来才逐渐明白所谓此酸非彼酸。哈哈，原来在我们咖啡品尝用语中经常用到Acidity，中文翻译为酸度，经常被人误解为酸醶值中的酸性或是想到柠

发表于2014年10月18日

精品咖啡学教你如何选择新鲜咖啡豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡学教你如何选择新鲜咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡学教你如何选择新鲜咖啡豆有关的风味和产地信息。新鲜度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鲜度呢? 有三个步骤：闻、看、剥。闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜

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精品咖啡学认识巴西咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡学认识巴西咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡学认识巴西咖啡有关的风味和产地信息。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名

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精品咖啡学风味咖啡的研制风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡学风味咖啡的研制》咖啡知识内容，精品咖啡学风味咖啡的研制有关的风味和产地信息。咖啡因品种、产地，具有不同的香味及咖啡成分，需进行合理的调配.才能使其香味成分及咖啡的营养成分得到互补，制出的咖啡粉才具有美好的风味。我国由于咖啡原料缺乏.咖啡饮品昂贵，咖啡只作为高档饮品，消费市场范围很

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精品咖啡学喝咖啡常见的小错误和小建议风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡学喝咖啡常见的小错误和小建议》咖啡知识内容，精品咖啡学喝咖啡常见的小错误和小建议有关的风味和产地信息。错误： 1 一杯咖啡喝几个小时，热咖啡喝到冷，冰咖啡喝到凉; 2 用小勺舀卡布奇诺的奶泡喝; 3 搅拌完，将勺子放在杯中; 4 喝单品咖啡不试饮，直接加糖加奶。建议： 1、值得品鉴的咖啡，在不同温度下，能体会咖啡不同的风味表现;其它咖啡，特别是加奶的咖啡应

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咖啡健康常喝咖啡可降低患基底细胞癌风险风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡健康常喝咖啡可降低患基底细胞癌风险》咖啡知识内容，咖啡健康常喝咖啡可降低患基底细胞癌风险有关的风味和产地信息。美国哈佛大学医学院研究人员日前完成的研究显示，常喝含咖啡因的咖啡有助于降低患常见皮肤癌基底细胞癌的风险。新华网华盛顿7月6日电(记者任海军)美国哈佛大学医学院研究人员日前完成的研究显示，常喝含咖啡因的咖啡有助于降低患常见皮肤癌基底细胞癌的风

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精品咖啡学谈谈咖啡豆研磨术语风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡学谈谈咖啡豆研磨术语》咖啡知识内容，精品咖啡学谈谈咖啡豆研磨术语有关的风味和产地信息。咖啡因：咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同，烘焙后减少的百分比极微小，咖啡因的作用极为广泛，会影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等各部位，适量的咖啡因

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咖啡技术怎么判断咖啡生豆是否新鲜风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡技术怎么判断咖啡生豆是否新鲜》咖啡知识内容，咖啡技术怎么判断咖啡生豆是否新鲜有关的风味和产地信息。新鲜的咖啡生豆，富有活力。半鲜的生豆，活力中带有一点点稳重。八个月后的生豆，活力丧失。一年以上的生豆，苍老乏味。咖啡豆从树上被摘下时的果实状态，到制成可以被烘焙的生豆状态，含水率会先被控制在9%到13%之间，含水量过高或过低都不太容易烘焙;一

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分析咖啡烘焙原理关于热传导、对流和辐射风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《分析咖啡烘焙原理关于热传导、对流和辐射》咖啡知识内容，分析咖啡烘焙原理关于热传导、对流和辐射有关的风味和产地信息。咖啡烘焙时会面临各种各样的难题，只有熟悉咖啡的烘焙原理，不断积累经验，再加上随机应变，咖啡师才能掌握精湛的技艺。做好烘焙，每一个生产环节都不可忽视，选料要讲究、称料需精确、操作得用心。烘焙是门学问。要了解烘焙之原理，必先了解热传导、对流

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咖啡豆处理方法云南咖啡豆的湿处理法和步骤风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆处理方法云南咖啡豆的湿处理法和步骤》咖啡知识内容，咖啡豆处理方法云南咖啡豆的湿处理法和步骤有关的风味和产地信息。收获季节马上要过去了，我在此补上一篇关于咖啡处理过程的概述。本篇博文中，我会向大家介绍一下咖啡采摘以后，在云南的湿处理步骤。收获之后，人们把浆果或者直接送至果肉采集器(在收获工作做得好的情况下)，或者集中到一个注满了水的虹吸罐中。浆果在这

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精品咖啡豆推荐哥伦比亚SUPREMO级咖啡生豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆推荐哥伦比亚SUPREMO级咖啡生豆》咖啡知识内容，精品咖啡豆推荐哥伦比亚SUPREMO级咖啡生豆有关的风味和产地信息。哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界上出售的原味咖啡之一。在质量方面，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。哥伦比亚SUPREMO级咖啡生豆 Colombia coffee green bean SUPREMO 哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界上出售的原味咖啡之一。在质量方面，它获得了其他

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精品咖啡豆推荐肯尼亚咖啡生豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆推荐肯尼亚咖啡生豆》咖啡知识内容，精品咖啡豆推荐肯尼亚咖啡生豆有关的风味和产地信息。肯尼亚咖啡由小耕农种植，他们收获咖啡后，先把鲜咖啡豆送到合作清洗站，由清洗站将洗过晒干的咖啡以羊皮纸咖啡豆的状态送到合作社，然后根据其实际的质量按平均价格要价肯尼亚咖啡生豆 Kenya AA green bean 咖啡在19世纪进入肯尼亚，当时埃塞俄比亚的咖啡

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精品咖啡豆比黄金还贵的野生咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆比黄金还贵的野生咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆比黄金还贵的野生咖啡有关的风味和产地信息。品尝一杯天然咖啡，是咖啡老饕们梦寐以求的事。芳醇、温和、柔润、辛甜、芬芳的咖啡，既可以是人们一日三餐餐桌上的主饮，也可作休闲小酌时的提神之物。咖啡成为世界性的大众化饮料仅300 余年，但现在它已成为世界三大饮料之首(另外两种是茶和可可)，风靡

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咖啡烘焙技巧以烘焙度看咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡烘焙技巧以烘焙度看咖啡》咖啡知识内容，咖啡烘焙技巧以烘焙度看咖啡有关的风味和产地信息。咖啡的烘焙分三个阶段来实现。在浅焙阶段，当豆子迸发出第一声轻响，体积同时膨胀，颜色转变为肉桂色。酸性主导了浅焙豆子的风味，质感和口感都尚未充分发挥。口味绵软、柔滑的哥伦比亚咖啡，香气独特、带着微微酸味的蓝山咖啡，透着糖浆味和巧克力味、均

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咖啡百科咖啡厅常用英语知识风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡百科咖啡厅常用英语知识》咖啡知识内容，咖啡百科咖啡厅常用英语知识有关的风味和产地信息。咖啡厅常用英语知识 espresso - a strong coffee brewed by forcing a small amount of nearly boiling water under pressure through fine coffee grounds 意式浓缩咖啡：意式浓缩咖啡口感香浓强烈，它是以少量将近沸腾的水、借由高压冲过研磨得很细的咖啡

发表于2014年10月18日

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