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来叔生活百科第6119页_咖啡_来叔生活百科

咖啡豆推荐 印尼苏拉维卡罗西咖啡生豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆推荐 印尼苏拉维卡罗西咖啡生豆》咖啡知识内容,咖啡豆推荐 印尼苏拉维卡罗西咖啡生豆有关的风味和产地信息。印尼 苏拉维西 卡罗西 Sulawesi Celebes Kalossi green bean。 印度尼西亚(东南亚)咖啡的主要产区为:苏门答腊岛、爪哇岛、苏拉威西岛。 印尼 苏拉维西 卡罗西 Sulawesi Celebes Kalossi green bean 印度尼西亚(东南亚)咖啡的主要产区为:苏门答腊岛、爪哇岛

发表于2014年10月17日

印尼咖啡豆推荐 北苏门答腊一级曼特宁风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《印尼咖啡豆推荐 北苏门答腊一级曼特宁》咖啡知识内容,印尼咖啡豆推荐 北苏门答腊一级曼特宁有关的风味和产地信息。产于苏门答腊的曼特宁,是当地品种,颗粒比较大,日晒法处理。曼特宁咖啡是重口味咖啡饮者的最爱,其口味精致浓郁,较不具酸性,但苦味较重,富含道地香醇的咖啡原味。 北苏门答腊一级曼特宁 North Sumantra Mandheling Grade 1 北苏门答腊省位于世界第5大岛

发表于2014年10月17日

咖啡技术 如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡技术 如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆》咖啡知识内容,咖啡技术 如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆有关的风味和产地信息。是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物,例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等,有时还有硬币和玻璃片。 苹果的味道不会因为大小不一而不同,这句话我赞成,但是在咖啡豆的烘焙上说,反正都是要加热,咖啡豆大小不同

发表于2014年10月17日

精品咖啡豆的技术 咖啡豆的加工风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆的技术 咖啡豆的加工》咖啡知识内容,精品咖啡豆的技术 咖啡豆的加工有关的风味和产地信息。1.去皮 利用机械或人手方式将果皮与大多数的果肉去除。 2.发酵 借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜,由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味,因此每家厂商都有各自的发酵时间。 3.干燥 干燥法主要分成天然日晒及自然风干。过高的含水量容易造成咖啡生豆发霉及长虫

发表于2014年10月17日

挑选咖啡豆技术 用振动筛挑选咖啡豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《挑选咖啡豆技术 用振动筛挑选咖啡豆》咖啡知识内容,挑选咖啡豆技术 用振动筛挑选咖啡豆有关的风味和产地信息。客户要知道花生豆和咖啡豆的目数,然后选择合适的筛网,筛网像筛分花生豆和咖啡豆一般的编织网就可以了。 昨天在网上看到有人问到振动筛能不能筛分花生豆和咖啡豆,答案是肯定可以的。下面就振动筛在筛分这两种物料的一些问题及解决办法进行一些探讨。 首先

发表于2014年10月17日

精品咖啡推荐 埃塞俄比亚哈拉尔咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡推荐 埃塞俄比亚哈拉尔咖啡》咖啡知识内容,精品咖啡推荐 埃塞俄比亚哈拉尔咖啡有关的风味和产地信息。哈拉尔咖啡的特性是;优质的阿拉伯风味,干香略带有葡萄酒的酸香,醇度适宜,强烈纯质感,带有奇妙的黑巧克力余味. 埃赛俄比亚是世界上最早种植咖啡和保持最古老的咖啡文化的国家.至今仍然保持着非常传统古老的咖啡种植工艺. 埃塞俄比亚北纬6度至9度.东经34度至40

发表于2014年10月17日

精品咖啡推荐 危地马拉安提瓜咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡推荐 危地马拉安提瓜咖啡》咖啡知识内容,精品咖啡推荐 危地马拉安提瓜咖啡有关的风味和产地信息。安提瓜的安提瓜花神是安提瓜咖啡中的极品,它属于知名的拉米妮塔(La Minita)集团下的名豆。由安提瓜知名处理厂帕斯托罗斯(Las Pastores Beneficio)出品。 咖啡真正传入危地马拉是在1750年,由杰苏伊特神父引进,19世纪末德国殖民者发展了此地的咖啡业。今天

发表于2014年10月17日

咖啡百科 有烟草味道的危地马拉安提瓜咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡百科 有烟草味道的危地马拉安提瓜咖啡》咖啡知识内容,咖啡百科 有烟草味道的危地马拉安提瓜咖啡有关的风味和产地信息。在一些高档咖啡馆的菜单上,产地咖啡一栏里肯定少不了危地马拉的安提瓜咖啡。喜欢它的人,总是对它的那种特殊的烟香味念念不忘。 危地马拉:安提瓜咖啡 风味口感特征:浓郁,口感丰富,具有烟草味。 在一些高档咖啡馆的菜单上,产地咖啡一栏里肯定少不了危地

发表于2014年10月17日

世界精品咖啡推荐 萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《世界精品咖啡推荐 萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡豆》咖啡知识内容,世界精品咖啡推荐 萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡豆有关的风味和产地信息。萨尔瓦多雷纳斯庄园(EL Salvador Natura Las Ranas) 品种:阿拉比卡(Arabica) 综合咖啡。口感:入口时滑顺,果酸味明显。香味:野橄榄 萨尔瓦多雷纳斯庄园(EL Salvador Natura Las Ranas) 品种:阿拉比卡(Arabica) 综合咖啡 产地:EL Salvador 萨尔瓦多 位置

发表于2014年10月17日

世界咖啡产区 埃塞俄比亚最重要的日晒豆产区风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《世界咖啡产区 埃塞俄比亚最重要的日晒豆产区》咖啡知识内容,世界咖啡产区 埃塞俄比亚最重要的日晒豆产区有关的风味和产地信息。哈拉产区是埃塞俄比亚最重要的日晒豆产区,哈拉日晒豆散发低调但有发酵似蓝莓酒与无法预料的莫名香气。 长米状(long berry)的哈拉摩卡进行二次人工筛选就称为(Boldgrain)是哈拉摩卡 哈拉产区是埃塞俄比亚最重要的日晒豆产区,哈拉日晒豆散发低调但有发酵似蓝

发表于2014年10月17日

精品咖啡推荐 肯尼亚咖啡是罕见的好咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡推荐 肯尼亚咖啡是罕见的好咖啡》咖啡知识内容,精品咖啡推荐 肯尼亚咖啡是罕见的好咖啡有关的风味和产地信息。来自肯尼亚的两种最佳咖啡是:肯尼亚AA咖啡和肯尼亚豆形浆果咖啡。 特点:芳香、浓郁、带有水果风味,口感丰富完美,是酸性高密度的咖啡。 肯尼亚咖啡――罕见的好咖啡,以其浓郁的芳香和酸度均衡而闻名。咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的咖啡之一

发表于2014年10月17日

精品咖啡推荐 古巴咖啡的水晶山咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡推荐 古巴咖啡的水晶山咖啡》咖啡知识内容,精品咖啡推荐 古巴咖啡的水晶山咖啡有关的风味和产地信息。古巴共和国位于西印度群岛,有着超然、原始的自然环境,风光明媚的加勒比海以及享誉世界的水晶山咖啡。 风味口感特征:颗粒爆满,口感均匀,具有烟草味 古巴共和国位于西印度群岛,有着超然、原始的自然环境,风光明媚的加勒比海以及享誉世界的水晶山咖啡。

发表于2014年10月17日

巴西山度士与喜拉多咖啡豆风味口感特点区别 巴西咖啡手冲方法建风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《巴西山度士与喜拉多咖啡豆风味口感特点区别 巴西咖啡手冲方法建》咖啡知识内容,巴西山度士与喜拉多咖啡豆风味口感特点区别 巴西咖啡手冲方法建有关的风味和产地信息。西山度士属中性豆,咖啡的香、酸、醇都在中度,苦味较低,以平顺的口感着称。它温和、微酸、入口柔滑圆润,虽平顺却有相当好的回甘。 产地:巴西 等级:良好 颗粒:比较饱满 酸度:微酸 均匀度:稳定 烘焙:低度到深度 风味:中性豆,低度酸,口感平顺圆润

发表于2014年10月17日

苏门答腊咖啡和低因苏门答腊咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《苏门答腊咖啡和低因苏门答腊咖啡》咖啡知识内容,苏门答腊咖啡和低因苏门答腊咖啡有关的风味和产地信息。苏门答腊咖啡和低因苏门答腊咖啡 这款咖啡带有泥土芳香和神秘感以及不同凡响的浓烈味道;它带有厚重、深远的泥土芳香。苏门答腊咖啡深受喜爱,是我们销售的最好的纯种咖啡。 苏门答腊咖啡和低因苏门答腊咖啡 描述:这款咖啡带有泥土芳香和神秘感以及不同凡响

发表于2014年10月17日

印尼咖啡介绍 苏拉维西咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《印尼咖啡介绍 苏拉维西咖啡》咖啡知识内容,印尼咖啡介绍 苏拉维西咖啡有关的风味和产地信息。苏拉维西咖啡是印度尼西亚的最雅致的咖啡,具有泥土的芳香、香醇滑顺的醇度和带有草药味的复杂味道。 苏拉维西咖啡 描述:苏拉维西咖啡是印度尼西亚的最雅致的咖啡,具有泥土的芳香、香醇滑顺的醇度和带有草药味的复杂味道。 加工:半水洗法。 地点:苏拉维

发表于2014年10月17日

精品咖啡学 告诉你咖啡保存的好方法风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 告诉你咖啡保存的好方法》咖啡知识内容,精品咖啡学 告诉你咖啡保存的好方法有关的风味和产地信息。近两个星期,天气非常潮湿,一般在农历三四月清明节前后天气都是这样子,俗称回南天,老人家的风湿又发作了。很多喜欢喝咖啡的朋友都会烦恼在这种天气情况下如何去储存咖啡,免得坏了咖啡的味道。 很多人都有一个误解认为咖啡存放在冰箱里便会是一个最好的保

发表于2014年10月17日

咖啡豆推荐 精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆推荐 精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆》咖啡知识内容,咖啡豆推荐 精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆有关的风味和产地信息。随着罗巴斯塔品质的提高,优质的实习罗巴斯塔豆也成功的打入美国精品咖啡场,最有名就是这款来自印度的精选水洗皇家罗布斯塔(India Kaapi Royal Robusta)。 阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种,命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘,而她的

发表于2014年10月17日

精品咖啡学 为什么强调现磨咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 为什么强调现磨咖啡》咖啡知识内容,精品咖啡学 为什么强调现磨咖啡有关的风味和产地信息。如果咖啡粉末直径减小一倍,那么单个颗粒体积减小1/8,相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后,它的表面积是以指数形式增加的,与空气接触的面积增加了成百上千倍。 烘焙过的咖啡豆內所含的极为重要的酸性脂肪和挥发性脂肪一旦接触到空气,

发表于2014年10月17日

咖啡百科 小小咖啡豆中的无限世界风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡百科 小小咖啡豆中的无限世界》咖啡知识内容,咖啡百科 小小咖啡豆中的无限世界有关的风味和产地信息。在资深咖啡行家梁朝雄看来,按照种类来说基本有3 种,阿拉比卡(arabica)、洛布斯塔(robusta)、利比瑞亚(liberica),虽然咖啡属的植物有40种之多。 一颗咖啡豆小小的空间里面,潜藏着无限的世界。 咖啡豆也宁有种乎 几千年前的陈胜吴广揭竿而起的时候,呐喊了

发表于2014年10月17日

精品咖啡豆推荐 价比黄金的野生咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆推荐 价比黄金的野生咖啡》咖啡知识内容,精品咖啡豆推荐 价比黄金的野生咖啡有关的风味和产地信息。芳醇、温和、柔润、辛甜、芬芳的咖啡,既可以是人们一日三餐餐桌上的主饮,也可作休闲小酌时的提神之物。 品尝一杯天然咖啡, 是咖啡老饕们梦寐以求的事。 芳醇、温和、柔润、辛甜、芬芳的咖啡,既可以是人们一日三餐餐桌上的主饮,也可作休闲小酌时的提神之

发表于2014年10月17日

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