精品咖啡学 关于咖啡豆的磨制风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 关于咖啡豆的磨制》咖啡知识内容，精品咖啡学 关于咖啡豆的磨制有关的风味和产地信息。咖啡豆的磨制有三类方法：研磨、打磨和臼磨。 1.研磨： 是用两个转动的部件挤压和粉碎咖啡豆。研磨部件可以是圆盘形或圆锥形。锥式机械的噪音要小一些，阻塞的几率也要小一些。研磨的方法产出的咖啡末比较均匀，在烹制的时候出味也比较一致。锥形磨盘的设计 发表于2014年10月18日
咖啡文化习俗 土耳其咖啡占卜风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化习俗 土耳其咖啡占卜》咖啡知识内容，咖啡文化习俗 土耳其咖啡占卜有关的风味和产地信息。常见图案所代表的意义 出现四只脚的动物或树木 通常代表成功，例如工作上的升迁、考试顺利，以及获得名位等等。 出现心型 Y 通常表示爱情来临，如果杯中有一颗心，没有对象的人「表示将有爱情来临，但目前有对象，则表示对方会死心踏地的爱你。如果杯中有二 发表于2014年10月18日
Espresso观念之Al’s Rule(艾尔铁则：甜蜜点公式)风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Espresso观念之Al’s Rule(艾尔铁则：甜蜜点公式)》咖啡知识内容，Espresso观念之Al’s Rule(艾尔铁则：甜蜜点公式)有关的风味和产地信息。Espresso观念之Als Rule(艾尔铁则：甜蜜点公式) 早年因特网不太发达的时代，咖啡讨论必须依附在美食论坛里，直到1994.3.21有了alt.coffee的出现，咖啡人终于有了自己的园地。alt.coffee刚起步的时候，花了数年的时间来建立大家对于咖啡基础认知的水平，但是 发表于2014年10月18日
精品咖啡学 咖啡的冲煮方式与技巧探讨风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 咖啡的冲煮方式与技巧探讨》咖啡知识内容，精品咖啡学 咖啡的冲煮方式与技巧探讨有关的风味和产地信息。你所强调的是? 我认为开启这个讨论的具体方式在于检讨过去我们所强调的咖啡潜在味道，现有大部分的杯测评分表都是在评定咖啡生豆，但在此我们的评分标准应是跳脱此目地，因此我们将以下常见的特质列为考虑范围： 1. 甜度 2. 酸度 3. 口感 4. 平衡感 5.香气 6 发表于2014年10月18日
咖啡磨豆机 磨豆机磨盘清洗药片初试风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡磨豆机 磨豆机磨盘清洗药片初试》咖啡知识内容，咖啡磨豆机 磨豆机磨盘清洗药片初试有关的风味和产地信息。磨豆机使用一段时间后，就会对其彻底清洁一次：拆开刻度调节盘，拿出上刀盘，分别对上、下刀盘进行彻底清洁，使用工具就是刷子、抹布以及小刀片，用来将缝隙处的残粉剔除干净。不过再怎么清洁，残留咖啡粉长时间积聚在里面，留下的油垢和气味，多少还是有一 发表于2014年10月18日
咖啡技术 如何将咖啡豆研磨到适当的粗细风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 如何将咖啡豆研磨到适当的粗细》咖啡知识内容，咖啡技术 如何将咖啡豆研磨到适当的粗细有关的风味和产地信息。不同的器皿，甚至于相同的器皿不同的咖啡豆，都需要将咖啡豆研磨到特定的粗细度。针对各种咖啡的萃取方法，研磨度是否适当甚至能直接决定了它的成败。咖啡豆的研磨看似复杂，其实还是有规律可循的。 不论是何种器皿萃取咖啡，一般来说，萃取时间越短，则粉需 发表于2014年10月18日
咖啡技术 如何煮杯好咖啡之咖啡磨粉须知风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 如何煮杯好咖啡之咖啡磨粉须知》咖啡知识内容，咖啡技术 如何煮杯好咖啡之咖啡磨粉须知有关的风味和产地信息。很高兴最近看到越来越多的朋友从速溶咖啡的行列加入到现磨咖啡的队伍中 有些朋友会选择购买咖啡豆时请店家代为研磨，这样虽然方便许多，但会缩短咖啡品尝的最佳时间，同时也丧失了现磨现喝的咖啡情趣。所以从这一点上，我们更建议大家能配备一台磨豆机，而这 发表于2014年10月18日
精品咖啡学 讨论咖啡研磨技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 讨论咖啡研磨技巧》咖啡知识内容，精品咖啡学 讨论咖啡研磨技巧有关的风味和产地信息。将烘焙后的咖啡豆研磨成粉的作业叫粉碎，研磨咖啡豆的道具叫磨子。 贝多芬每天早上数六十粒咖啡豆放入磨子，研磨后再冲泡咖啡。 一边研磨着咖啡一边享受其香味。然后兴致冲冲地体验其乐趣。咖啡豆的研磨方法根据其大小可以略分为粗研磨、中研磨与细研磨三种 发表于2014年10月18日
精品咖啡学 各种萃取法适合的咖啡粉研磨度风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 各种萃取法适合的咖啡粉研磨度》咖啡知识内容，精品咖啡学 各种萃取法适合的咖啡粉研磨度有关的风味和产地信息。适合细度研磨土耳其铜壶、摩卡壶、浓缩咖啡机(极细度研磨)。▲适合中度研磨滤纸滴漏法(手冲)、法兰绒滴漏法、虹吸壶(塞风壶)。▲适合粗度研磨水滴式咖啡机、法压壶(极粗度研磨)。 发表于2014年10月18日
精品咖啡技术 在家研磨咖啡方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡技术 在家研磨咖啡方法》咖啡知识内容，精品咖啡技术 在家研磨咖啡方法有关的风味和产地信息。现场烘烤、研磨及冲调的咖啡虽然不能说全是最好的，但那保证是一杯香浓美味的咖啡。 然而即使我们拥有全部设备，专业人士还是赞成现磨现冲，因为现场研磨和几天之前研磨，区别是很大的。 在家研磨咖啡很容易。市场上有许多不同的研磨器具出售。它们的样子不 发表于2014年10月18日
咖啡机推荐 维多利亚经典豪华单头咖啡机风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡机推荐 维多利亚经典豪华单头咖啡机》咖啡知识内容，咖啡机推荐 维多利亚经典豪华单头咖啡机有关的风味和产地信息。最新采用T3技术的维多利亚Victoria Arduino Theresia经典豪华单头咖啡机。 T3的名称由来，是咖啡机双锅炉的设计外，再冲煮头又多了一个温度控制的机制，让煮咖啡的水温可以达到更稳 定的境界。 贴心的蒸汽防烫设计，在蒸气棒多了一个LED灯，可以更清楚的观察 发表于2014年10月18日
咖啡器具 微波炉中工作的咖啡杯风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡器具 微波炉中工作的咖啡杯》咖啡知识内容，咖啡器具 微波炉中工作的咖啡杯有关的风味和产地信息。这是全世界第一个能在微波炉中工作的咖啡杯。只需要把水和咖啡粉加入杯中，搅拌，然后放在微波炉里，等待30秒就可以享用香浓的咖啡了。 外形小巧的杯子还自带咖啡渣滤网哦!三个颜色任君选择。 香浓咖啡只需30秒。 发表于2014年10月18日
咖啡杯推荐 自动滤渣咖啡随身杯省纸做环保风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡杯推荐 自动滤渣咖啡随身杯省纸做环保》咖啡知识内容，咖啡杯推荐 自动滤渣咖啡随身杯省纸做环保有关的风味和产地信息。三分钟能冲泡什么，泡面、即溶咖啡、或麦片?但可能无法享受一杯，有咖啡豆原味的纯正咖啡。不过 没关系，科技始终来自于人性，设计也是!随身杯能帮你从磨制咖啡粉泡出一杯咖啡，因为咖啡旅行杯 把咖啡壶和杯子合而为一，但这有什么稀奇?重点是，咖啡旅行杯能 发表于2014年10月18日
咖啡器具推荐 数码智能压粉器风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡器具推荐 数码智能压粉器》咖啡知识内容，咖啡器具推荐 数码智能压粉器有关的风味和产地信息。你有听说过智能压粉器吗?如果没有，跟着咖啡沙龙的步伐，咱们来一探究竟。 这个新的压粉器概念来自于MG Coffee Tampers, 匠心独运地运用到数码科技，就 像是压粉器中的苹果手机一样。 数码智能压粉器会在你填压的时候实时显示你所使用的力度。只要轻甩压粉器 发表于2014年10月18日
Latte art 新产品——香料墨水笔风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Latte art 新产品——香料墨水笔》咖啡知识内容，Latte art 新产品——香料墨水笔有关的风味和产地信息。你所认识的latte art有哪些?手工调制?3D拉花或是香料打印?因应latte art的潮流， 现在你可以使用CinniBird创造你的latte art了。 一个按钮控制香料的流出，然后画出你所喜爱的图案和字句，属于你的latte art就此诞生了。 你可以使用巧克力粉、肉桂粉等有色彩 发表于2014年10月18日
精品咖啡学 详解咖啡的种类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 详解咖啡的种类》咖啡知识内容，精品咖啡学 详解咖啡的种类有关的风味和产地信息。世界上种植最广泛的咖啡主要有两种 阿拉比卡豆(Coffee Arabica)和罗布斯塔豆(Coffee Robusta)。 Arabica阿拉比卡 多产于中南美洲热带地区，占世界产量的四分之三 种植在海拔9002000米的高山坡地上， 生长在15-20C的地区需要高度人工密度照料滋味较丰富耐病性 发表于2014年10月18日
认识咖啡豆 新鲜咖啡豆横切面图解风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《认识咖啡豆 新鲜咖啡豆横切面图解》咖啡知识内容，认识咖啡豆 新鲜咖啡豆横切面图解有关的风味和产地信息。新鲜咖啡豆横切面 1、中央线 2、胚乳 3、银皮 4、内果皮(羊皮纸) 5、胶质层 6、果肉 7、外皮 发表于2014年10月18日
世界咖啡产地介绍 认识巴西咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界咖啡产地介绍 认识巴西咖啡》咖啡知识内容，世界咖啡产地介绍 认识巴西咖啡有关的风味和产地信息。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香， 在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。 巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名 发表于2014年10月18日
精品咖啡学 简述咖啡豆的加工过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 简述咖啡豆的加工过程》咖啡知识内容，精品咖啡学 简述咖啡豆的加工过程有关的风味和产地信息。加工咖啡主要有三种方法：干燥处理法、半干处理法和不干处理法，加工的目的是要将咖啡豆脱皮， 将咖啡豆的含水量降低到可以适宜保存的水平，然后根据市场需求处理咖啡豆。 最近，咖啡的收获已经在云南全面铺开。我想，是时候挑出几篇我曾经发过的博文了。这 发表于2014年10月18日
精品咖啡学 详解咖啡带（COFFEE WORLD MAP）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 详解咖啡带（COFFEE WORLD MAP）》咖啡知识内容，精品咖啡学 详解咖啡带（COFFEE WORLD MAP）有关的风味和产地信息。咖啡树生长于以赤道为中心，称之为咖啡带的热带或亚热带各国农园之中。 咖啡生产地大部分颁在赤道南北回归线之间，即热带或亚热带赤道以北25度及赤道以南30度。年平均气温在16-25摄氏度之间、无霜降，降雨量在1600-2000毫米的地区。目前咖啡的主要生产国有七 发表于2014年10月18日
