咖啡文化 拉美中美加勒比海咖啡神话的主角风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 拉美中美加勒比海咖啡神话的主角》咖啡知识内容，咖啡文化 拉美中美加勒比海咖啡神话的主角有关的风味和产地信息。提到牙买加，我们马上听想到「蓝山」(Blue Mountain)咖啡 稀有昂贵的真蓝山豆，原产自华伦福(Wallensford)咖啡园，但现在产地已扩充到附近海拨一千公尺以上的蓝山山区，只要庄园的树种和处理程序合乎一定标准，政府就会颁发保证书，准许使用「蓝山」这个名称 发表于2014年10月14日
精品咖啡学 咖啡杯的正确用法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 咖啡杯的正确用法》咖啡知识内容，精品咖啡学 咖啡杯的正确用法有关的风味和产地信息。在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。 这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不需用手指穿过杯耳再端杯子。盛放咖啡的杯碟也是特制的。应把它们放在自己的面前或右侧，杯耳指向左方。 咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指拈 发表于2014年10月14日
咖啡文化历史 阿拉伯酋长发现咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化历史 阿拉伯酋长发现咖啡》咖啡知识内容，咖啡文化历史 阿拉伯酋长发现咖啡有关的风味和产地信息。1258年，酋长雪克欧玛尔因犯罪而被族人驱逐出境，当他流浪到瓦萨巴(位于阿拉伯)时，已经是筋疲力尽，饥肠辘辘，实在走不到了。 当他坐在树下休息时，看到一只小鸟飞来，啄食了枝头上的果实，然后就欢快地上窜下跳，还扯开喉咙歌唱。酋长从未听过如此美妙的鸟 发表于2014年10月14日
咖啡文化 云南朱苦拉村的咖啡之传风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 云南朱苦拉村的咖啡之传》咖啡知识内容，咖啡文化 云南朱苦拉村的咖啡之传有关的风味和产地信息。说到中国咖啡的历史，就不得不提到云南大理朱苦拉咖啡，它对中国咖啡历史的进程起着至关重要的作用。朱苦拉村的古咖啡林属于云南独有的小粒咖啡品种，十分稀有，且品质优异，堪称中国咖啡的活化石。我们就去探寻朱苦拉村的百年咖啡传奇。 朱苦拉，地处云南省 发表于2014年10月14日
咖啡种植史 早期中国咖啡引种扩种史（五）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡种植史 早期中国咖啡引种扩种史（五）》咖啡知识内容，咖啡种植史 早期中国咖啡引种扩种史（五）有关的风味和产地信息。1.中国咖啡种植业发展的第一个高潮期(1952-1961) 至40年代末期，据有历史记载的数字，海南岛有橡胶园2173.33公顷，共有橡胶树86.76万株，年产干胶199吨;种植咖啡30余万株，年产咖啡豆1吨「1」。据50年代初期调查，澄迈县福山地区留下的咖啡数量较多，共有7万 发表于2014年10月14日
咖啡种植史 早期中国咖啡引种扩种史（四）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡种植史 早期中国咖啡引种扩种史（四）》咖啡知识内容，咖啡种植史 早期中国咖啡引种扩种史（四）有关的风味和产地信息。1.关于1884年台湾咖啡早期引种的考证 1.1 2004年5月笔者考察了台湾云林县的古坑和嘉义县的阿里山咖啡种植区。2009年11月我再度实地考察了台湾云林县的古坑和台南县的东山咖啡种植区、剑湖山世界咖啡博物馆、在台北参观了世界咖啡展和台湾国立历史博物馆等。 发表于2014年10月14日
咖啡种植史 早期中国咖啡引种扩种史（三）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡种植史 早期中国咖啡引种扩种史（三）》咖啡知识内容，咖啡种植史 早期中国咖啡引种扩种史（三）有关的风味和产地信息。1、关于1898年海南岛引种咖啡年代的调查 1.1 关于海南岛早期引种咖啡的年代在我国许多地方志、农垦志、农业史及各种书刊等都毫无争议地表述为1908年。但是，海南岛百年咖啡树的遗址仍在，古树的子孙仍在，因此，事实存在的百年古咖啡树毫不含糊地改写了海南 发表于2014年10月14日
意式咖啡推荐 推荐几款特色咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡推荐 推荐几款特色咖啡》咖啡知识内容，意式咖啡推荐 推荐几款特色咖啡有关的风味和产地信息。如果说咖啡的世界是无穷无尽的，那么跟着我去领略咖啡的无穷魅力，如何? 现在，想象手中拥有一杯咖啡，试着去转换心情，忘却焦虑、烦恼、不安、焦躁，这也许仅仅是非常短暂的时间，但这段咖啡时间将让你的心情无限美好! 特色咖啡大搜罗 Espresso(意式特浓咖 发表于2014年10月14日
咖啡种植史 早期中国咖啡引种扩种史（二）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡种植史 早期中国咖啡引种扩种史（二）》咖啡知识内容，咖啡种植史 早期中国咖啡引种扩种史（二）有关的风味和产地信息。1、朱苦拉咖啡引种年代各自表述及问题的提出 1.1 记得那还是1995年春天，我和原华南热作两院的毛根海教授赴云南西双版纳考察时，有幸看到云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所黄俊雄、张星灿1994年发表在《热带作物科技》第3期云南咖啡发展的回顾与展望 发表于2014年10月14日
咖啡种植史 早期中国咖啡引种扩种史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡种植史 早期中国咖啡引种扩种史》咖啡知识内容，咖啡种植史 早期中国咖啡引种扩种史有关的风味和产地信息。一、关于瑞丽景颇弄贤咖啡引种是1914年的记载 1996年4月由云南省瑞丽市志编纂委员会编，四川辞书出版社出版的《瑞丽市志》第383页第五咖啡一节中记载：早在1914年，景颇族已从缅甸引入弄贤乡种植。 中华人民共和国地方丛书《云南省志》卷三十九农垦志第三章 发表于2014年10月14日
咖啡馆历史 最早的咖啡馆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆历史 最早的咖啡馆》咖啡知识内容，咖啡馆历史 最早的咖啡馆有关的风味和产地信息。------中亚洲地区---------------- 最早的咖啡馆叫做Kaveh Kanes,是在麦加建成的。尽管最初是出于一种宗教目的，但很快这些地方就成了下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣赏音乐的中心。从麦加开始，咖啡馆又遍及亚 发表于2014年10月14日
世界精品咖啡文化 特色希腊咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界精品咖啡文化 特色希腊咖啡》咖啡知识内容，世界精品咖啡文化 特色希腊咖啡有关的风味和产地信息。希腊的咖啡分为三种：espresso是一种浓咖啡，cappuccino是加奶的热咖啡，fredo是加奶的冰咖啡。 目前在国内，希腊咖啡并不常见，而它的口味，主要可以分为苦(Skaito)、微甜(Metrio)以及甜(Gligi)这三种口味。它的烹煮方法，主要是以一种名为Briki的不锈钢锅 发表于2014年10月14日
咖啡文化 美丽的爱尔兰咖啡传说风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 美丽的爱尔兰咖啡传说》咖啡知识内容，咖啡文化 美丽的爱尔兰咖啡传说有关的风味和产地信息。爱尔兰莱姆林新旧城区，以一道不起眼的短小跨桥为界线，我和您就在旧城游走。斑驳的墙，古老的窗台，七彩鲜丽的店屋和洁净的街道。 斑驳的墙，古老的窗台，七彩鲜丽的店屋和洁净的街道。竖琴伴奏的曲子悠荡于街道上，陌生的门牌和面孔，耳朵里是陌生的异域声 发表于2014年10月14日
咖啡文化故事 一段拿破仑与咖啡的故事风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化故事 一段拿破仑与咖啡的故事》咖啡知识内容，咖啡文化故事 一段拿破仑与咖啡的故事有关的风味和产地信息。拿破仑是传说中十分懂得享受之人，他打仗时喜欢带一辆特别的马车，上面载着他最爱的Chambertin葡萄酒。他 他发明了白兰地咖啡(即皇家咖啡)的冲泡方式，还随身携带土耳其磨豆机，打仗之余，分外重视生活质量。兵败之后，他被囚禁于圣海伦娜岛，美酒不再日日得 发表于2014年10月14日
精品咖啡学 关于咖啡知识大收集风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 关于咖啡知识大收集》咖啡知识内容，精品咖啡学 关于咖啡知识大收集有关的风味和产地信息。一、巴西（南美）山多斯咖啡： 口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。 二、哥伦比亚（南美）曼特宁： 口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚 发表于2014年10月14日
咖啡伴侣的选择 咖啡加糖选三种风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡伴侣的选择 咖啡加糖选三种》咖啡知识内容，咖啡伴侣的选择 咖啡加糖选三种有关的风味和产地信息。食糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖。颜色深浅不同，是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。白糖是精制糖，纯度一般在99%以上;黄糖则含有少量矿物质及有机物，因此带有颜色;红糖则是未经精制的粗糖，颜色很深。 一般而言，白糖、黄糖适合加在咖啡或红茶中调味 发表于2014年10月14日
咖啡文化故事 古巴咖啡的历史文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化故事 古巴咖啡的历史文化》咖啡知识内容，咖啡文化故事 古巴咖啡的历史文化有关的风味和产地信息。1748年，咖啡由多米尼加传入古巴，古巴自此开始种植咖啡。古巴地区土地肥沃，气候湿润，雨水充沛，堪称咖啡种植的天然宝地。适宜的自然条件为咖啡树的生长提供了有利的自然环境，咖啡在这里得到很好的种植和发展。在古巴，咖啡的种植是由国家管理的。古巴最 发表于2014年10月14日
做咖啡的技术 教你制作咖啡拉花风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《做咖啡的技术 教你制作咖啡拉花》咖啡知识内容，做咖啡的技术 教你制作咖啡拉花有关的风味和产地信息。◆咖啡拉花： 关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深 发表于2014年10月14日
精品咖啡学 品咖啡也要有一些讲究和知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 品咖啡也要有一些讲究和知识》咖啡知识内容，精品咖啡学 品咖啡也要有一些讲究和知识有关的风味和产地信息。你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶;你也可以欧式一点，象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖 发表于2014年10月14日
咖啡的常识 喝好咖啡有三个要点风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的常识 喝好咖啡有三个要点》咖啡知识内容，咖啡的常识 喝好咖啡有三个要点有关的风味和产地信息。在速溶咖啡大行其道的时下，旅途中你如何才能品到一杯好咖啡?喝好咖啡有三个要点：产地、现磨、配料技术。 建议找一家注重品质和客户感受的 咖啡店;然后看产地，世界咖啡最好产区在巴西，第一品牌为伊畔，让 咖啡师现磨，闻着扑鼻香味，人的思绪便进入了咖啡 发表于2014年10月14日
