最优秀的咖啡--牙买加蓝山咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《最优秀的咖啡--牙买加蓝山咖啡》咖啡知识内容，最优秀的咖啡--牙买加蓝山咖啡有关的风味和产地信息。蓝山咖啡是世界上最优秀的咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica）东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰。 发表于2014年09月01日
芬芳之旅——埃塞俄比亚Ethiopia风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《芬芳之旅——埃塞俄比亚Ethiopia》咖啡知识内容，芬芳之旅——埃塞俄比亚Ethiopia有关的风味和产地信息。明家奇诺的由来: 她， 没有卡布奇诺的唯美浪漫， 也没有康宝蓝的精制华丽， 但她充满了明家人的细心和贴心。 明家奇诺，一款明家人精心为客人调制的特色咖啡。 她的由来，有个小故事 一天，几位客人喝完Cappuccino聊天时谈到既喜欢肉桂的清香，又钟爱于奶油 发表于2014年09月01日
咖啡馆里品咖啡（八）心心相印之明家奇诺风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆里品咖啡（八）心心相印之明家奇诺》咖啡知识内容，咖啡馆里品咖啡（八）心心相印之明家奇诺有关的风味和产地信息。明家奇诺的由来: 她， 没有卡布奇诺的唯美浪漫， 也没有康宝蓝的精制华丽， 但她充满了明家人的细心和贴心。 明家奇诺，一款明家人精心为客人调制的特色咖啡。 她的由来，有个小故事 一天，几位客人喝完Cappuccino聊天时谈到既喜欢肉桂的清香，又钟爱于奶油 发表于2014年09月01日
新鲜烘焙ing（一）秋·果实的芬芳风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《新鲜烘焙ing（一）秋·果实的芬芳》咖啡知识内容，新鲜烘焙ing（一）秋·果实的芬芳有关的风味和产地信息。春华秋实。 春天是花绽放的时期，秋季则是果成熟的季节。 明家新鲜烘焙的咖啡也一如这秋日枝头的果实，在秋日金色的阳光下，累累地散发着果子熟透的芬芳。 今天新烘的五个单品：肯尼亚，哥伦比亚，埃塞俄比亚，哥斯达黎加和玻利维亚。 两支非洲经典豆，中美 发表于2014年09月01日
咖啡馆里品咖啡（三）浪漫唯美之卡布奇诺Cappuccino风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆里品咖啡（三）浪漫唯美之卡布奇诺Cappuccino》咖啡知识内容，咖啡馆里品咖啡（三）浪漫唯美之卡布奇诺Cappuccino有关的风味和产地信息。Cappuccino的由来: 卡布奇诺， 一个耳熟能详的名字，一款总与爱情，浪漫相连的咖啡。 奶泡、牛奶与Espresso的经典搭配造就了这款口感香醇、外观唯美的当今最流行的花式咖啡。 她的由来自然也少不了浪漫的因子， 最流行的一种传闻是，Cappuccino这个词，源自 发表于2014年09月01日
夏威夷的咖啡产地风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《夏威夷的咖啡产地》咖啡知识内容，夏威夷的咖啡产地有关的风味和产地信息。夏威夷(Hawaii)在经过近两世纪对于种植咖啡上的努力，Kona 这个名词几乎就已经等同于「品质」。 发表于2014年09月01日
哥斯达黎加的咖啡产地风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加的咖啡产地》咖啡知识内容，哥斯达黎加的咖啡产地有关的风味和产地信息。1729年，咖啡从古巴引入哥斯达黎加(Costarica)，时至今日，其咖啡工业已是世界上组织最完善的工业之一。 发表于2014年09月01日
也门的咖啡产地风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《也门的咖啡产地》咖啡知识内容，也门的咖啡产地有关的风味和产地信息。公元6世纪前，也门(Yemen)一直被称为阿拉伯，因而从也门运至其他地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。 发表于2014年09月01日
咖啡馆里品咖啡（二）意式浓缩Espresso风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆里品咖啡（二）意式浓缩Espresso》咖啡知识内容，咖啡馆里品咖啡（二）意式浓缩Espresso有关的风味和产地信息。何谓意式浓缩?? 这个一般摆在咖啡馆菜单首位的，价格最低的，量最少的，味道最强烈的咖啡到底是什么? 这杯小小的咖啡到底有什么魔力能让咖啡老饕们甘之如饴而又让初次品尝者连连叫苦? 啡如其名这个意式浓缩最早源自意大利的咖啡文化，而且是广受意大利人喜爱 发表于2014年09月01日
从樱桃果实到咖啡生豆的过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《从樱桃果实到咖啡生豆的过程》咖啡知识内容，从樱桃果实到咖啡生豆的过程有关的风味和产地信息。一棵咖啡树可收获3-5公斤果实，生咖啡豆占果实质量的1/5。从果实到生咖啡豆确实是一件费时费力的工作。 阿拉伯种咖啡，约占世界咖啡产量的2/3。植株对高温、低温、多雨、少雨的环境都不适宜。咖啡豆为椭圆扁平形，具有高品质浓厚丰富的香味。 罗布斯塔种咖啡 发表于2014年09月01日
咖啡馆里品咖啡（一）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆里品咖啡（一）》咖啡知识内容，咖啡馆里品咖啡（一）有关的风味和产地信息。我不在家，就在咖啡馆，不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。从茨威格这句话里，足可以看出19世纪的欧洲咖啡和咖啡馆在人们生活中扮演的角色。 曾经标记着小资专利的咖啡，也随着大街小巷不断涌出的咖啡馆而走进国人的生活。在咖啡馆喝咖啡也不再是什么崇洋，咖 发表于2014年09月01日
咖啡豆处理过程：采摘-浆果处理-晾晒风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆处理过程：采摘-浆果处理-晾晒》咖啡知识内容，咖啡豆处理过程：采摘-浆果处理-晾晒有关的风味和产地信息。我们所说的咖啡豆其实是一种类似樱桃的水果的种子。 咖啡树结出浆果，叫做咖啡浆果，颜色变亮红就说明已经成熟，可以采摘了。果实成簇结在树枝上。咖啡浆果的外皮(外果皮)又厚又苦。然而，里面的果实(中果皮)很甜，有葡萄的质感。接下来就是薄壁组织，这是像 发表于2014年09月01日
關於烘豆兩三事(一)风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《關於烘豆兩三事(一)》咖啡知识内容，關於烘豆兩三事(一)有关的风味和产地信息。關於烘豆兩三事(一) 很多人反映說很難買到便宜的練習豆，這也難怪，便宜的豆子大都被歸類為商業豆，目前[所謂的精品咖啡]當道，大力推廣之下，自然將[所謂的商業豆]大加撻伐，似乎使用[所謂的商業豆]是不甚光彩的事。 然而觀諸目前所謂精品咖啡自烘業者的產 发表于2014年09月01日
咖啡树什么时候结果？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡树什么时候结果？》咖啡知识内容，咖啡树什么时候结果？有关的风味和产地信息。咖啡树一般3～4年才会开花，约在每年2～3月，外观和气味与茉莉花相似，开花时紧生于树枝呈簇状，花期3～5天。花开后，便结出绿色小果，几个月后成熟变红成为可采摘的熟果。 发表于2014年09月01日
咖啡生豆加工处理中两种方法详解风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡生豆加工处理中两种方法详解》咖啡知识内容，咖啡生豆加工处理中两种方法详解有关的风味和产地信息。湿处理法 湿处理法要求使用特定仪器设备及大量的水。当恰当地操作时,它能确保咖啡豆原有的品质得到更好的保留,生产出均质的咖啡豆且极少坏豆。因此,用这种方法生产的咖啡豆通常被认为品质更优,要价也更高。 即便经过仔细收割,一定数量的不完全干的和未熟的咖 发表于2014年09月01日
自家烘焙之精品咖啡（三）肯尼亚风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《自家烘焙之精品咖啡（三）肯尼亚》咖啡知识内容，自家烘焙之精品咖啡（三）肯尼亚有关的风味和产地信息。虽然作为咖啡原产地埃塞俄比亚的老邻居，但肯尼亚直到1893年才开始了本国的咖啡生产，肯尼亚第一棵咖啡树苗是由苏格兰传教士由也门的亚丁港带过去的，上个世纪初从英国殖民地时期开始肯尼亚的咖啡产业就开始发展，受益于本国得天独厚的地理气候条件，加上政 发表于2014年09月01日
推荐4种咖啡生豆取豆方式风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《推荐4种咖啡生豆取豆方式》咖啡知识内容，推荐4种咖啡生豆取豆方式有关的风味和产地信息。今天给大家介绍一下咖啡的取豆方式： 大家都知道柑橘.香蕉.苹果等水果都含丰富的有机酸，未成熟果子吃来酸涩疑口，成熟的果子吃起来就香甜可口，因为水果的有机酸转变成糖份。咖啡也一样要变红成熟后在摘取，豆子的甜度较高。如果咖啡农为了省事，不管咖啡果 发表于2014年09月01日
自家烘焙之精品咖啡（二）哥伦比亚风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《自家烘焙之精品咖啡（二）哥伦比亚》咖啡知识内容，自家烘焙之精品咖啡（二）哥伦比亚有关的风味和产地信息。虽然被越南和印尼赶超，但曾经叱咤世界咖啡市场，作为第一大水洗豆咖啡产国，仅次于邻居巴西位居世界第二的哥伦比亚，仍然以其优异的品质稳固世界精品咖啡市场，崇高险峻的安第斯山脉是从来都不缺好豆子的。这次明家进到的更是哥伦比亚精品豆之精品，2007年 发表于2014年09月01日
尼加拉瓜咖啡印记风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《尼加拉瓜咖啡印记》咖啡知识内容，尼加拉瓜咖啡印记有关的风味和产地信息。尼加拉瓜 Nicaragua 位置：中美洲 面积：130,000平方公里 人口：5,891,200人 官方语文：西班牙语 咖啡栽种面积：100，000公顷 咖啡产量：,120万袋 咖啡品种：Arabica 咖啡特性：优质混合型，芳香诱人 整体等级：一般 特殊产区咖啡印记： 好的尼加拉瓜咖啡属 发表于2014年09月01日
哪些是买咖啡生豆需要考虑的问题？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《哪些是买咖啡生豆需要考虑的问题？》咖啡知识内容，哪些是买咖啡生豆需要考虑的问题？有关的风味和产地信息。虽然Cupping（杯测）无疑是检查咖啡豆的最明确的方法，但你仍然可以通过观察咖啡豆的外观了解咖啡豆被处理的细致程度。 发表于2014年09月01日
