芒果好毒，少吃为妙？营养师破解“毒”从何来…

2018-01-16 08:45 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 芒果好毒，少吃为妙？营养师破解“毒”从何来…

炎炎酷暑时，你最想吃什么水果冰？若是能嗑上一碗芒果冰，那黄澄澄的芒果，配上银白的凉爽雪花，真是取冰一碗，夫复何求！只是，网络传闻“夏天芒果好毒，少吃为妙？”，是真毒？假毒？毒在那里？还是我们只能依著传闻“望芒止渴”？

芒果的“毒”从何而来　营养师破解？

苏妍臣营养师表示，芒果拥有丰富的护肤营养素维生素Ａ，研究显示，摄取富有维生素Ａ的食物，对于晒后长斑、细纹，以及晒伤，都有一定的恢复效果；此外，其中所含的维生素B群，对于穏定心神也十分有帮助，其余像是维生素C、膳食纤维等，也有助于人体的代谢。

那么，网传所谓的“毒”，究竟又是什么呢？其实这个毒，是指“过敏原”，芒果常见的过敏原有二种：一种为“间苯二酚”，另一种则称为“漆酚”，有趣的是，这二种漆酚不存在于果肉本身，而是在树枝中的白色汁液。

芒果“毒”　即发生接触性皮肤炎

所以，喜爱吃芒果的人就会发现，不是每次吃芒果都会过敏，倒像是“抽签”，“好运得时钟，歹运拿龙眼”，其中的秘诀，也不在命运，而是芒果皮清洗削皮时，是否有确实清洗干净！所以，网传说的芒果“毒”，以现代的医学名词解释，便是发生“接触性皮肤炎”。

皮肤炎症状有轻有弱，一般而言，约接触后约10分钟开始有不适感，轻者像是碰触部位会痒、肿、红、痛，便是所谓的“发炎反应”；重者会起过敏反应，常被说成是“长青春痘”，但是，若是仔细观察，这痘子通常不是一颗一颗的，而是一片一片的，并且一次在皮肤上全冒出来，医学称为“荨麻疹”；若是更严重者，则十分少见，包括喉头水肿、呼吸困难，此时应尽速就医，以免发生危险。

避免对芒果过敏　清洗有撇步

苏妍臣营养师表示，避免对芒果过敏，只要清洗时确实戴上手套，不让皮肤直接接触果皮，并在削切前清洗果皮，就能大大降低过敏机会。

要怎么吃芒果，才是最健康的方法呢？1颗0.5公斤重的芒果，热量约280大卡，相当于1碗白饭，吃多会造成肥胖。芒果也属水果的一种，只要记得并入水果总量计算，以切入碗中为1份，男性每日摄取水果为4份，女性每日摄取水果为3份，便能吃水果吃出健康又美颜！

不过，也有罕见患者是对于芒果内含的蛋白质及酵素过敏。若是此种类型，则可称之“每吃必中”，建议，也就只能对芒果说声抱歉，敬而远之了。

芒果的功效与作用

芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果。

　　芒果的功效：

　　芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。

　　芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。

　　芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中含有芒果苷，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。

　　芒果的作用：

　　1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

　　2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

　　3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

　　4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

　　5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

　　6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

　　药用效果：

　　据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘丶解渴生津的果品。

　　(1)芒果有益胃丶止呕丶止晕的功效，对于眩晕症丶梅尼埃综合征丶高血压晕眩丶恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。

　　(2)芒果能降低胆固醇，常食芒果有利于防治心血管疾病，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。

　　(3)芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽丶痰多丶气喘等症有辅助食疗作用。

　　(4)芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。

　　(5)含有胡萝卜素，能益眼丶润泽皮肤

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