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m.gafei.com授权转载《风味接近滴滤式咖啡，但技巧要求较高：Chemex手冲壶》咖啡知识内容，风味接近滴滤式咖啡，但技巧要求较高：Chemex手冲壶有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 需备材料： Chemex手冲壶 Chemex专用滤纸 咖啡豆 磨豆机 热水壶 电子秤 计时器 冲煮时间： 3 4 分钟 背景知识： 1941年，德国发明家Peter Schlumbohm设计出了Chemex手冲壶，直到今天，其精致的设计仍
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m.gafei.com授权转载《如茶般甘甜的风味、要求精确的冲煮：虹吸式咖啡》咖啡知识内容，如茶般甘甜的风味、要求精确的冲煮：虹吸式咖啡有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 需备材料： 虹吸式咖啡壶 咖啡豆 磨豆机 电子秤 温度计 计时器 冲煮时间： 2 2.5 分钟 背景知识： 1840年左右，一位法国家庭主妇和一位苏格兰海洋工程师同时发明了虹吸式咖啡（Siphon）。虹吸式咖啡壶
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m.gafei.com授权转载《简易的使用方式、悠久的历史——意大利摩卡壶》咖啡知识内容，简易的使用方式、悠久的历史——意大利摩卡壶有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 需备材料： 咖啡豆 磨豆机 Bialetti摩卡壶 热水壶 电子秤 计时器 冲煮时间： 3 4 分钟 背景知识： 摩卡壶最近又流行起来。其简易的使用方式、悠久的历史，以及悦耳的滴滤声都是许多咖啡行家钟爱摩卡壶
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m.gafei.com授权转载《过程简单、优雅的滴滤式手冲咖啡入门见解》咖啡知识内容，过程简单、优雅的滴滤式手冲咖啡入门见解有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 需备材料： 咖啡豆 滤杯 滤纸 手冲壶 咖啡壶 咖啡豆、磨豆机 电子秤 计时器 冲煮时间： 2.5 3 分钟 背景知识： 手冲咖啡技巧要求不高，过程简单、优雅，却可以萃取出咖啡最完整的风味，十分适合刚入门
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m.gafei.com授权转载《浓郁、醇厚的法压式咖啡是如何浸泡出来的呢？》咖啡知识内容，浓郁、醇厚的法压式咖啡是如何浸泡出来的呢？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 需备材料： 滤杯 滤纸 手冲壶 咖啡壶 咖啡豆 磨豆机 电子秤 计时器 冲煮时间： 4 分钟 背景知识： 浓郁、醇厚是法式滤压壶的特色，有人觉得杂味过多，但其实成功的法式滤压壶味道应该是很纯粹的。法式
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m.gafei.com授权转载《法兰绒滤布手冲咖啡怎么做？跟滤纸手冲有什么不同》咖啡知识内容，法兰绒滤布手冲咖啡怎么做？跟滤纸手冲有什么不同有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 需备材料： 法兰绒滤布手冲组 咖啡豆（烘焙后1-3周） 磨豆机 热水壶 电子秤 温度计 计时器 冲煮时间： 3.5 分钟 背景知识： 法兰绒滤布手冲咖啡（Nel drip）的味道醇厚、浓稠，并且有不可思议的甜味，
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m.gafei.com授权转载《奶泡的艺术 | 拉花拿铁步骤要点讲解》咖啡知识内容，奶泡的艺术 | 拉花拿铁步骤要点讲解有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 需备材料： 不锈钢奶泡杯 有机全脂鲜奶 浓缩咖啡机上的蒸气喷嘴 温度计 咖啡杯 冲煮时间： 3 分钟 背景知识： 奶泡是谁发明的，至今仍没有定论。有人说是美国义式咖啡教父David Schomer在80年代的时候
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m.gafei.com授权转载《Cold Brew 冷泡壶冷泡壶操作指南》咖啡知识内容，Cold Brew 冷泡壶冷泡壶操作指南有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Cold Brew 背景知识： 萃取冰酿咖啡十分费时，但它的好滋味却也值得下功夫。Filtron冷泡壶是在家自制香醇冰酿咖啡最经济、简便的方法。其装置包含壶身、白色塑胶虑片、上盖以及一个小橡皮塞。萃取过程
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m.gafei.com授权转载《咖啡师：我月入3千，也不可能少你一个shot！》咖啡知识内容，咖啡师：我月入3千，也不可能少你一个shot！有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前段时间，北京一个卖摊煎饼的大妈引爆了网络： 顾客拿到煎饼果子后，坚持认为大妈给自己少打了一个鸡蛋 大妈辩解不过， 忍不住说了一句： 我月入3万，怎么会少你一个鸡蛋！ 此言一出，众网友受到了刺
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m.gafei.com授权转载《New Orleans Iced纽奥良式冰咖啡制作教程》咖啡知识内容，New Orleans Iced纽奥良式冰咖啡制作教程有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) New Orleans Iced 背景知识 厌倦冰拿铁不协调味道的人，将纽奥良式冰咖啡（New Orlens Iced）视为更好的新选择。添加干菊苣，并以有机蔗糖增添甜味，冰酿12小时后再加入有机全脂鲜乳，纽奥良式冰咖啡
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m.gafei.com授权转载《爱乐压 Aeropress制作咖啡的15个步骤分解》咖啡知识内容，爱乐压 Aeropress制作咖啡的15个步骤分解有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 背景知识 爱乐压（Aeropress）在2005年由爱乐比（Aerobie）公司发明，是一个类似注射器的简易咖啡煮具，结合了滴漏和滤压式咖啡机的特点，不只耐用、便于携带，也可以煮出高品质的咖啡。装置包括三部
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m.gafei.com授权转载《如何在家做意式浓缩咖啡（Espresso）？步骤分解》咖啡知识内容，如何在家做意式浓缩咖啡（Espresso）？步骤分解有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 背景知识： 要在家里做出一杯完美的浓缩咖啡可不是简单的事。事实上，对于挑剔的咖啡行家来说，所谓完美的浓缩咖啡是不存在的，只有接近完美的浓缩咖啡。要用浓缩咖啡机做出风味完整的咖啡，就像要用
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m.gafei.com授权转载《习惯喝黑咖啡，对身体健康好处多多》咖啡知识内容，习惯喝黑咖啡，对身体健康好处多多有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黑咖啡好处多 咖啡在台湾已经成为非常普遍的饮品，每天早晨一杯新鲜咖啡提神醒脑，更是上班族们不可或缺的。此外，喝咖啡也提升了社交休闲的品质。适量、规律地摄取黑咖啡对健康其实也是有帮助的，甚
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m.gafei.com授权转载《煮咖啡前必看的5个秘传诀窍》咖啡知识内容，煮咖啡前必看的5个秘传诀窍有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 自己冲煮咖啡不仅能选择自己喜爱的咖啡豆风味，放心享受新鲜、香醇的咖啡，煮咖啡的过程也是生活中的一大乐趣。然而开始尝试之后，不少初学者常会纳闷，为什么自己煮出来的咖啡，比起咖啡行家总是差了
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m.gafei.com授权转载《【科普】冰滴咖啡是什么？如何在家做冰滴咖啡》咖啡知识内容，【科普】冰滴咖啡是什么？如何在家做冰滴咖啡有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏日炎炎，冰凉的咖啡也是消暑的饮料之一。走进咖啡店，你是否曾经疑惑为何冰滴咖啡的价格硬是比一般冰咖啡高出一截呢？冰滴咖啡当然不只是名字比较好听的冰咖啡，其费时的萃取过程，以及甘甜香醇的绝
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m.gafei.com授权转载《手冲咖啡教学之实践篇：如何在家手冲咖啡》咖啡知识内容，手冲咖啡教学之实践篇：如何在家手冲咖啡有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡 了解背景知识之后，接下来就是实作了。以下我们列出手冲咖啡的详细步骤以及应注意事项： 磨咖啡豆：标准的颗粒大小是像2号砂糖那样，可以做调整，重点是颗粒要均匀，可以用筛子先把过细的粉
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m.gafei.com授权转载《手冲咖啡教学之进阶篇：轻松掌握手冲咖啡》咖啡知识内容，手冲咖啡教学之进阶篇：轻松掌握手冲咖啡有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 刚开始认识手冲咖啡的人往往会被琳琅满目的器具和注意事项吓到，光是注水壶和滤杯就不知道从何挑起。其实，不同的手冲条件都有其优劣，每个人的喜好也不同，比起四处比较各个专家的不同意见，我们更建
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m.gafei.com授权转载《手冲咖啡教学之入门篇：手冲咖啡的基本知识》咖啡知识内容，手冲咖啡教学之入门篇：手冲咖啡的基本知识有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近几年，手冲咖啡在台湾慢慢开始流行起来。在各式咖啡机遍地开花的时代，器具简单、讲究手感技巧的手冲咖啡俨然是一股返璞归真的清流，从追求精致文化的日本扩展出来，让众多咖啡行家和生活达人都为
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m.gafei.com授权转载《咖啡豆买回来怎么保持？咖啡保存方法指南》咖啡知识内容，咖啡豆买回来怎么保持？咖啡保存方法指南有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 挑选好咖啡豆之后，接下来的功课就是存放咖啡豆了。你知道咖啡豆在烘焙后几个小时内最新鲜吗？哪一种容器最能保存咖啡豆的新鲜呢？咖啡豆可以放在冰箱里吗？接下来我们将告诉你咖啡豆存放的秘诀。 咖
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m.gafei.com授权转载《冲泡好咖啡非学不可的基本入门知识》咖啡知识内容，冲泡好咖啡非学不可的基本入门知识有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯好咖啡的关键是什么？好的冲泡技巧和器具固然不可或缺，但高品质的咖啡豆才是最重要的元素。对咖啡豆没概念，或是常常被一堆咖啡名词弄得头晕脑胀吗？没关系，以下这篇文章我们将用最浅显易懂的方