精品咖啡种类介绍 咖啡是茜草科家族的咖啡属风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡种类介绍 咖啡是茜草科家族的咖啡属》咖啡知识内容，精品咖啡种类介绍 咖啡是茜草科家族的咖啡属有关的风味和产地信息。在植物分类学上，咖啡是茜草科家族的咖啡属（Genus Coffea），底下有至少一百个咖啡品种。 在下曾在健康人生发帖《爱上精品咖啡》中提到：比较常见的咖啡有阿拉比卡（Arabica，风味优雅，是精品咖啡主力）和罗巴斯塔（Robusta，或称粗壮豆，风味粗糙，咖啡因 发表于2015年10月14日
黑咖啡单品咖啡真正的咖啡醇香味到底从哪里来？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《黑咖啡单品咖啡真正的咖啡醇香味到底从哪里来？》咖啡知识内容，黑咖啡单品咖啡真正的咖啡醇香味到底从哪里来？有关的风味和产地信息。在我这样的咖啡迷心中，没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。咖啡树的第一次开花期约为三年左右，白色的花为五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。在云南，这一时期正好 发表于2015年10月14日
关于精品咖啡的基础知识 你知道咖啡因是什么吗？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于精品咖啡的基础知识 你知道咖啡因是什么吗？》咖啡知识内容，关于精品咖啡的基础知识 你知道咖啡因是什么吗？有关的风味和产地信息。什么是咖啡因？ 咖啡因是存在于自然界中 100 种植物的叶子，根和果实中的一种物质，同时也是一组甲基黄嘌呤类混合物。咖啡因一般来自于咖啡，可乐果和茶叶。咖啡因同时也被应用于机能饮料和治疗感冒，流感的药物。 咖啡和茶还含有其他的二甲基黄嘌呤茶碱。茶 发表于2015年10月14日
耶加雪啡的豆子来源 耶加雪啡其实是座小镇风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《耶加雪啡的豆子来源 耶加雪啡其实是座小镇》咖啡知识内容，耶加雪啡的豆子来源 耶加雪啡其实是座小镇有关的风味和产地信息。耶加雪啡是座小镇，海拔1700--2100米，也是埃塞俄比亚精品豆的代名词。 这里自古是块湿地，古语[耶加](yirga)意指[安顿下来]，[雪啡](cheffe)意指[湿地]，因此[耶加雪啡]意指[让我们在这块湿地安身立命]。它是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。 耶加雪 发表于2015年10月14日
小粒种咖啡栽培技术规程 咖啡的基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《小粒种咖啡栽培技术规程 咖啡的基础常识》咖啡知识内容，小粒种咖啡栽培技术规程 咖啡的基础常识有关的风味和产地信息。1 范围 本部分规定了小粒种咖啡园园地选择、规划、开垦、种子、种苗、种植、土壤管理、咖啡树管理的技术方法。 本部分适用于小粒种咖啡栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修 发表于2015年10月14日
小粒种咖啡鲜果的基本定义雨概念 咖啡基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《小粒种咖啡鲜果的基本定义雨概念 咖啡基础常识》咖啡知识内容，小粒种咖啡鲜果的基本定义雨概念 咖啡基础常识有关的风味和产地信息。1 范围 本部分规定了小粒种咖啡鲜果的术语和定义、采果要求、鲜果分级、包装、运输和暂贮等。 本部分适用于普洱小粒种咖啡。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误 发表于2015年10月14日
袋装咖啡豆取样的标准 咖啡豆的基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《袋装咖啡豆取样的标准 咖啡豆的基础常识》咖啡知识内容，袋装咖啡豆取样的标准 咖啡豆的基础常识有关的风味和产地信息。1 范围 本部分规定了10袋或10袋以上的咖啡豆取样方法。 本部分适用于： 供货用的基础样； 检验将用来供货的咖啡豆是否符合生产者的销售规定； 测定咖啡豆其中一种或一种以上的特性，以便为技术、商业、管理和仲裁提供依据； 质量控制或质量检验； 作为发生争 发表于2015年10月14日
咖啡杯品 咖啡杯测咖啡品尝的基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡杯品 咖啡杯测咖啡品尝的基础常识》咖啡知识内容，咖啡杯品 咖啡杯测咖啡品尝的基础常识有关的风味和产地信息。1 范围 本部分规定了咖啡杯品的操作方法和结果评价。 本部分适用于咖啡质量鉴定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而， 发表于2015年10月14日
咖啡种植的基础常识 关于咖啡树的基本认知风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡种植的基础常识 关于咖啡树的基本认知》咖啡知识内容，咖啡种植的基础常识 关于咖啡树的基本认知有关的风味和产地信息。咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上,属于茜草科咖啡亚属的长绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以被称为咖啡豆。 气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25 发表于2015年10月14日
蓝色的夏威夷的咖啡豆 美国仅存的咖啡地风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《蓝色的夏威夷的咖啡豆 美国仅存的咖啡地》咖啡知识内容，蓝色的夏威夷的咖啡豆 美国仅存的咖啡地有关的风味和产地信息。夏威夷群岛总共有132个岛屿，其中目前有人居住的是八个岛屿，所有的岛屿基本上都是由海洋岛与火山岛所组成。没有火山，也就没有今天的夏威夷。不过，现在夏威夷群岛今天只有两座是活的火山，还在继续为夏威夷的面积发展做贡献呢！美国的50个州中，夏威夷作为 发表于2015年10月14日
解读咖啡豆的名称 为什么咖啡有分单品、深焙、意式？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《解读咖啡豆的名称 为什么咖啡有分单品、深焙、意式？》咖啡知识内容，解读咖啡豆的名称 为什么咖啡有分单品、深焙、意式？有关的风味和产地信息。为什么咖啡豆有这么长的名子？为什么咖啡有分单品、深焙、义式？这是如何区分的？ 当你走进一家咖啡专卖店，或开启一家专业咖啡豆商的网页，或许你会为琳琅满目的咖啡品名感到困惑。为什么咖啡豆有这么长的名子？为什么咖啡有分单品、深焙、义式？这是怎么分 发表于2015年10月14日
精品咖啡豆的基础常识 公豆母豆典故风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆的基础常识 公豆母豆典故》咖啡知识内容，精品咖啡豆的基础常识 公豆母豆典故有关的风味和产地信息。很多从东南亚回来的朋友，聊起咖啡来，说公豆，母豆的词汇，麒麟查了资料后，才发现原来就是我们所说的平豆圆豆（Pea Berry 和 Flat Bean）。 其次，大家也可以顺便了解下绿色圈划分出来的豆豆部分――Pea Berry 和 Flat Bean,通过平时的了解，大家一定知道 发表于2015年10月14日
咖啡花高清图片欣赏 精品咖啡豆种植的过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡花高清图片欣赏 精品咖啡豆种植的过程》咖啡知识内容，咖啡花高清图片欣赏 精品咖啡豆种植的过程有关的风味和产地信息。前往啡尝网交流 漂亮的咖啡花 咖啡花： 每逢初春，乳白花朵布满树枝，经向地垂生的绿叶衬托，更显娇美。咖啡花散发着浓郁的香气，别有一番风情，但花期相当短暂。 数朵至数十朵丛生于叶腋间，第2~5朵着生在一个花轴上。花白色，芳香。中、小粒种的花瓣一般5 发表于2015年10月14日
咖啡豆解剖的结构图 咖啡豆内部结构图风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆解剖的结构图 咖啡豆内部结构图》咖啡知识内容，咖啡豆解剖的结构图 咖啡豆内部结构图有关的风味和产地信息。前往啡尝网交流 咖啡豆 特写， 咖啡豆 内部横切图 树上刚成熟的咖啡果子 成熟的咖啡果 切开果皮后的咖啡果 去掉果皮后的咖啡果,里面两颗咖啡豆 两颗带内果皮,银皮的咖啡豆 咖啡果子内部结构（咖啡果包括外果皮，中果皮，果胶层，内果皮，咖啡豆银皮，内胚乳 发表于2015年10月14日
意式咖啡的基础常识 咖啡拉花是怎么形成的呢？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡的基础常识 咖啡拉花是怎么形成的呢？》咖啡知识内容，意式咖啡的基础常识 咖啡拉花是怎么形成的呢？有关的风味和产地信息。制作咖啡拉花的咖啡叫做 Espresso，也就是我们常说的浓缩咖啡或意式浓缩咖啡。这是一种口感强烈的咖啡，用接近沸腾的热水以高压冲过细细研磨后压实的咖啡粉得来。在浓缩咖啡的表面飘着一层红棕色的泡沫，这层泡沫叫做 咖啡脂 （crema）。 获取浓缩咖啡时得到 发表于2015年10月14日
咖啡拉花的技巧 泡沫圆舞曲打奶泡的技术风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡拉花的技巧 泡沫圆舞曲打奶泡的技术》咖啡知识内容，咖啡拉花的技巧 泡沫圆舞曲打奶泡的技术有关的风味和产地信息。咖啡拉花（Latte Art）主要分为两种：一种是拉花（Free Pour），在往浓缩咖啡中倾倒热牛奶的同时 拉 出图案；一种是雕花（Etching），在冲调好拿铁之后，用巧克力酱和牙签等辅助用品直接在拿铁表面的泡沫上 雕 。 拉花和雕花两者比较，前者更加奇妙，而后者 发表于2015年10月14日
埃塞俄比亚 咖啡飘香使它成为非洲的主要旅游目的地之一风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚 咖啡飘香使它成为非洲的主要旅游目的地之一》咖啡知识内容，埃塞俄比亚 咖啡飘香使它成为非洲的主要旅游目的地之一有关的风味和产地信息。位于东非的埃塞俄比亚在古希腊语中意为被太阳晒黑的人民居住的土地。埃塞俄比亚独特的文化传统、壮观的风景、宜人的气候、丰富的动植物资源、重要的名胜古迹、好客和友好的人民，使它成为非洲的主要旅游目的地之一。 Coffee名称源自埃塞俄比亚的kaffa 你知道 发表于2015年10月14日
意大利espresso咖啡机泵浦研究 咖啡机的保养风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意大利espresso咖啡机泵浦研究 咖啡机的保养》咖啡知识内容，意大利espresso咖啡机泵浦研究 咖啡机的保养有关的风味和产地信息。之前一直在关注电磁振动泵，但是疑问一直存在：商用咖啡机实际上并不适用电磁振动泵。原因至少2个方面： a.电磁振动泵的噪音与振动巨大，因此不能做的很大，这样就影响了泵浦所能产生的压力与流量。 b.我搜集到的资料图片上看到的意大利商用咖啡机内部没有电 发表于2015年10月14日
世界每个咖啡产地咖啡的风味 咖啡豆风味描述风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界每个咖啡产地咖啡的风味 咖啡豆风味描述》咖啡知识内容，世界每个咖啡产地咖啡的风味 咖啡豆风味描述有关的风味和产地信息。咖啡豆传播到世界各地后，由于各地气候、土质、种植方法、加工方法的不同，其味道可以说是完全不同，下面把各主要产地Arabica咖啡豆的味道基本特性列出來（需要注意的是，同一产地的不同产区、不同种植庄园出品的咖啡，其风味会有所区别。一些通常认为咖啡品 发表于2015年10月14日
咖啡豆的香滑诱人 精品咖啡豆基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆的香滑诱人 精品咖啡豆基础常识》咖啡知识内容，咖啡豆的香滑诱人 精品咖啡豆基础常识有关的风味和产地信息。古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为有助于消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，于是就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。虽然咖啡是在中东发现的，但是咖啡树最早源于非洲一个现 发表于2015年10月14日
