如何选择新鲜咖啡豆 新鲜度是咖啡的生命风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何选择新鲜咖啡豆 新鲜度是咖啡的生命》咖啡知识内容，如何选择新鲜咖啡豆 新鲜度是咖啡的生命有关的风味和产地信息。新鲜度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鲜度呢？ 有三个步骤：闻、看、剥。 闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜 发表于2015年10月14日
看看咖啡的好与坏 咖啡具有一定得优点风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《看看咖啡的好与坏 咖啡具有一定得优点》咖啡知识内容，看看咖啡的好与坏 咖啡具有一定得优点有关的风味和产地信息。咖啡也是休闲的代表，休闲午后，躲在温暖的沙发中，一杯咖啡，几片饼干，几本杂志，就可以让我渡过一个慵懒的下午。 咖啡还是浪漫和忧愁的代表，多少浪漫的爱情故事都是发生在温馨的咖啡厅里，也有多少分分离离都发生在那里。 那我们就来看看咖啡的好与坏吧 发表于2015年10月14日
喝咖啡的不同方法 10国的传统咖啡喝法盘点风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喝咖啡的不同方法 10国的传统咖啡喝法盘点》咖啡知识内容，喝咖啡的不同方法 10国的传统咖啡喝法盘点有关的风味和产地信息。一种咖啡，不同的人有不同的喝法，现在来看看世界各地都是怎么喝咖啡的吧。 1、意大利： 是一种盛在小杯子里的特浓咖啡，做的快，喝的也快，对咖啡接触时间较长的人才能习惯它的重口味。 2、法国： 法国人更喜欢口味偏淡的咖啡，一般是由经中度烘烤且粗磨的 发表于2015年10月14日
比蓝山更优良的巴拿马瑰夏咖啡(Geisha)风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《比蓝山更优良的巴拿马瑰夏咖啡(Geisha)》咖啡知识内容，比蓝山更优良的巴拿马瑰夏咖啡(Geisha)有关的风味和产地信息。早年对于顶级咖啡的认定多是跟着日本走，咖啡中的一王一后牙买加蓝山和夏威夷可那，但随着咖啡产国的水准不断提升和信息共享化，使我们接触到更多的精品咖啡，而这一支咖啡豆巴拿马瑰夏则成为了近年来的咖啡新天王。 瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚 发表于2015年10月14日
咖啡豆的详情介绍 埃塞俄比亚耶佳雪菲摩卡（Ethiopia Yirgacheff风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆的详情介绍 埃塞俄比亚耶佳雪菲摩卡（Ethiopia Yirgacheff》咖啡知识内容，咖啡豆的详情介绍 埃塞俄比亚耶佳雪菲摩卡（Ethiopia Yirgacheff有关的风味和产地信息。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。 埃塞俄比亚的耶加雪啡（Yirgacheffe 也有译作耶加雪菲）咖啡，是当今世界上最具风味独特性的其中一款咖啡豆：有着强烈扑鼻的花香，柠檬香，酸质浓郁却柔软宜人，口感润滑 发表于2015年10月14日
影响Espresso的12个因素 意式浓缩的基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《影响Espresso的12个因素 意式浓缩的基础常识》咖啡知识内容，影响Espresso的12个因素 意式浓缩的基础常识有关的风味和产地信息。Espresso的制作是一种艺术，它需要精确和耐心。或许正是因为有太多的因素影响着Espresso的制作，所以当我们用我们的大脑和富有感情的心去控制它的复杂性时，我们能够感觉乐趣无穷。以下的12个因素和问题会直接影响到Espresso的完美度！ 1．拼配 没有好的咖啡 发表于2015年10月14日
咖啡豆研磨术语 学咖啡咖啡豆研磨术语风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆研磨术语 学咖啡咖啡豆研磨术语》咖啡知识内容，咖啡豆研磨术语 学咖啡咖啡豆研磨术语有关的风味和产地信息。丹宁酸：经提炼后丹宁酸会变成淡黄色的粉末，很容易融入水，经煮沸它会分解而产生焦梧酸，使咖啡味道变差，而如果沖泡好又放上好几个小时咖啡颜色会变得比刚泡好时浓，而且也较不够味，所以才会有沖泡好最好尽快喝完的说法。 咖啡因：咖啡因是咖啡所有成份中 发表于2015年10月14日
土耳其咖啡阿拉伯咖啡 讲究的咖啡道风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《土耳其咖啡阿拉伯咖啡 讲究的咖啡道》咖啡知识内容，土耳其咖啡阿拉伯咖啡 讲究的咖啡道有关的风味和产地信息。在中东，受邀到别人家里喝咖啡，代表了主人最诚挚的敬意，因此客人除了要称赞咖啡的香醇外，还要切记即使喝得满嘴渣，也不能喝水，因为那暗示了咖啡不好喝。阿拉伯人喝咖啡，喝得慢条斯理，它们甚至还有一套讲究的咖啡道，就如同中国茶道一样，喝咖啡时不但 发表于2015年10月14日
精品咖啡手冲的最重要步骤 磨豆子的秘诀在哪里？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡手冲的最重要步骤 磨豆子的秘诀在哪里？》咖啡知识内容，精品咖啡手冲的最重要步骤 磨豆子的秘诀在哪里？有关的风味和产地信息。一边研磨着咖啡一边享受其香味。然后兴致冲冲地体验其乐趣。咖啡豆的研磨方法根据其大小可以略分为粗研磨、中研磨与细研磨三种。依咖啡器具不同而使用合适之研磨方法。还有中细研磨或比细研磨更细的极细研磨（成粉状咖啡粉）。而咖啡豆的研磨时机是冲泡咖啡 发表于2015年10月14日
认识巴西咖啡 足球王国的咖啡豆产国风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《认识巴西咖啡 足球王国的咖啡豆产国》咖啡知识内容，认识巴西咖啡 足球王国的咖啡豆产国有关的风味和产地信息。巴西咖啡Brazils以区别于Milds咖啡。绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产量最大，加起来占巴西全国总产量的98%，它们是：巴拉那（Parana）州、圣保罗（SaoPaulo）州 发表于2015年10月14日
如何选择新鲜咖啡豆？ 大粒咖啡豆、小咖啡豆味道之间的区别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何选择新鲜咖啡豆？ 大粒咖啡豆、小咖啡豆味道之间的区别》咖啡知识内容，如何选择新鲜咖啡豆？ 大粒咖啡豆、小咖啡豆味道之间的区别有关的风味和产地信息。大粒咖啡豆、小咖啡豆味道之间的区别 对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等级大 发表于2015年10月14日
咖啡豆的加工过程 咖啡果的加工处理方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆的加工过程 咖啡果的加工处理方法》咖啡知识内容，咖啡豆的加工过程 咖啡果的加工处理方法有关的风味和产地信息。晒干咖啡豆的果实[巴西圣保罗（Sao Paulo）的皮拉茹伊（Pirajui）] 为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工 发表于2015年10月14日
咖啡什么时候开花？ 咖啡树的第一次开花期约为三年左右风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡什么时候开花？ 咖啡树的第一次开花期约为三年左右》咖啡知识内容，咖啡什么时候开花？ 咖啡树的第一次开花期约为三年左右有关的风味和产地信息。在我这样的咖啡迷心中，没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。咖啡树的第一次开花期约为三年左右，白色的花为五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。在云南，这一时期正好 发表于2015年10月14日
精品咖啡的风味描述 咖啡豆产地咖啡的风味特征风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡的风味描述 咖啡豆产地咖啡的风味特征》咖啡知识内容，精品咖啡的风味描述 咖啡豆产地咖啡的风味特征有关的风味和产地信息。咖啡豆 传播到世界各地后，由于各地气候、土质、种植方法、加工方法的不同，其味道可以说是完全不同，下面把各主要产地Arabica 咖啡豆 的味道基本特性列出來（需要注意的是，同一产地的不同产区、不同种植庄园出品的咖啡，其风味会有所区别。一些通常认为咖 发表于2015年10月14日
精品咖啡基础常识 用振动筛挑选咖啡豆的技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 用振动筛挑选咖啡豆的技巧》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 用振动筛挑选咖啡豆的技巧有关的风味和产地信息。昨天在网上看到有人问到振动筛能不能筛分花生豆和咖啡豆，答案是肯定可以的。下面就振动筛在筛分这两种物料的一些问题及解决办法进行一些探讨。首先，客户要知道花生豆和咖啡豆的目数，然后选择合适的筛网，筛网像筛分花生豆和咖啡豆一般的编织网就可以了。 发表于2015年10月14日
初级烘焙师挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《初级烘焙师挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素》咖啡知识内容，初级烘焙师挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素有关的风味和产地信息。生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然Cupping（杯测）无疑是检查咖啡豆的最明确的方 发表于2015年10月14日
卡布奇诺的打奶泡指南 拿铁拉花的奶泡怎么打？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《卡布奇诺的打奶泡指南 拿铁拉花的奶泡怎么打？》咖啡知识内容，卡布奇诺的打奶泡指南 拿铁拉花的奶泡怎么打？有关的风味和产地信息。您是否曾喝到过这样的卡布其诺？它看上去像杯艺术品，而喝起来感觉如丝般顺滑？我希望您喝过，因为这就是一杯卡布其诺的全部。如果你喝过这样的卡布其诺，我想你大概会同意我的话：很难再去喝那种充满气泡、蓬松的卡布其诺了。那么是什么东西使得一杯真正的 发表于2015年10月14日
咖啡研磨技巧 咖啡豆的研磨方法介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡研磨技巧 咖啡豆的研磨方法介绍》咖啡知识内容，咖啡研磨技巧 咖啡豆的研磨方法介绍有关的风味和产地信息。将烘焙后的咖啡豆研磨成粉的作业叫粉碎，研磨咖啡豆的道具叫磨子。贝多芬每天早上数六十粒咖啡豆放入磨子，研磨后再冲泡咖啡。一边研磨着咖啡一边享受其香味。然后兴致冲冲地体验其乐趣。 咖啡豆的研磨方法根据其大小可以略分为粗研磨、中研磨与细研磨三种。 发表于2015年10月14日
咖啡豆的烘焙及烘焙程度介绍 咖啡的烘焙有以下几种程度风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆的烘焙及烘焙程度介绍 咖啡的烘焙有以下几种程度》咖啡知识内容，咖啡豆的烘焙及烘焙程度介绍 咖啡的烘焙有以下几种程度有关的风味和产地信息。烘焙会使咖啡产生咖啡油，正是这种物质使咖啡产生浓郁的香味。这种香味最杰出的特点是具有挥发性，同时还易溶于水。因此，人们既可以闻到咖啡豆的醇香气味，又能将它冲入杯中细细品尝。 咖啡的烘焙有以下几种程度： 浅度烘焙 淡淡的清香和很高的酸度是它的一 发表于2015年10月14日
法国的咖啡文化 咖啡的文化基础常识介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《法国的咖啡文化 咖啡的文化基础常识介绍》咖啡知识内容，法国的咖啡文化 咖啡的文化基础常识介绍有关的风味和产地信息。法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿意闭门独酌，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯价钱的咖啡也足够在家里煮上一壶。 法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化，法国让人歇脚 发表于2015年10月14日
