著名的十二个优质咖啡产地 肯尼亚风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《著名的十二个优质咖啡产地 肯尼亚》咖啡知识内容，著名的十二个优质咖啡产地 肯尼亚有关的风味和产地信息。1878年，英国人使咖啡登陆非洲，19世纪在肯尼亚(Kenya)建立咖啡种植园区，当时埃塞俄比亚的咖啡饮品经由南也门进口到肯尼亚。但直到20世纪初，波旁咖啡树才由圣.奥斯汀使团(St.AustinMission)引入。 肯尼亚的咖啡产地： 肯尼亚(Kenya)咖啡大多生长在海拔1500 发表于2015年06月01日
著名的十二个优质咖啡产地 夏威夷风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《著名的十二个优质咖啡产地 夏威夷》咖啡知识内容，著名的十二个优质咖啡产地 夏威夷有关的风味和产地信息。夏威夷(Hawaii)在经过近两世纪对于种植咖啡上的努力，Kona 这个名词几乎就已经等同于「品质」。夏威夷有着地理上优越的种植条件，但在历史上看来，自公元1825年，咖啡树被首次引种入岛上之后，其种植咖啡之路也是走得倍感崎岖。即便是到了今天，非人为所能掌 发表于2015年06月01日
著名的十二个优质咖啡产地 哥斯达黎加风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《著名的十二个优质咖啡产地 哥斯达黎加》咖啡知识内容，著名的十二个优质咖啡产地 哥斯达黎加有关的风味和产地信息。哥斯达黎加的咖啡产地： 优质的哥斯达黎加咖啡被称为特硬豆，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高海拔处的夜晚温度低，可 发表于2015年06月01日
著名的十二个优质咖啡产地 也门咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《著名的十二个优质咖啡产地 也门咖啡豆》咖啡知识内容，著名的十二个优质咖啡产地 也门咖啡豆有关的风味和产地信息。公元6世纪前，也门(Yemen)一直被称为阿拉伯，因而从也门运至其他地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。但是这些树的原产地是埃塞俄比亚。也门是世界上第一个把咖啡作为农作物进行大规模生产的国度。时至今日，也门咖啡农人仍然使用与五百年前相同的方法生产咖 发表于2015年06月01日
著名的十二个优质咖啡产地 牙买加风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《著名的十二个优质咖啡产地 牙买加》咖啡知识内容，著名的十二个优质咖啡产地 牙买加有关的风味和产地信息。牙买加(Jamaica)蓝山咖啡的人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡，1725年，尼古拉.分斯爵士(SirNicholasLawes)将第一批蓝山咖啡树种从马提尼克岛(Martinique)带到牙买加，种植在圣安德鲁(St.Andrew)地区。 牙买加的咖啡产地： 今天的圣安德鲁产区仍然是蓝山咖啡 发表于2015年06月01日
著名的十二个优质咖啡产地 埃塞俄比亚风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《著名的十二个优质咖啡产地 埃塞俄比亚》咖啡知识内容，著名的十二个优质咖啡产地 埃塞俄比亚有关的风味和产地信息。咖啡树源于埃塞俄比亚(Ethiopia)，它原先是这里的野生植物，咖啡这个名字源于埃塞俄比亚的小镇克法(Kaffa)。人类可能早在9世纪就已经知道如何栽培咖啡树。 埃塞俄比亚的咖啡产地： 埃塞俄比亚许多咖啡树现在仍然是野生植物，这种咖啡树上生长的咖啡颗粒饱满 发表于2015年06月01日
著名的十二个优质咖啡产地 哥伦比亚风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《著名的十二个优质咖啡产地 哥伦比亚》咖啡知识内容，著名的十二个优质咖啡产地 哥伦比亚有关的风味和产地信息。1808年，咖啡首次引入哥伦比亚(Colombia)，那是由一名牧师从法属安的列斯(Antilles)经委内瑞拉带来的。今天该国是继巴西后的第二大生产国。 哥伦比亚的咖啡产地： 牙买加 哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界上出售的原味咖啡之一。在质量方面，它获得了其他咖 发表于2015年06月01日
云南咖啡豆特一级标准风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《云南咖啡豆特一级标准》咖啡知识内容，云南咖啡豆特一级标准有关的风味和产地信息。特一级 外观和感官特性 项目要 求 特一级 感官芳香、风味和口感都很好。 外观 应为浅蓝色或浅绿色。 物理指标 项 目特一级(7.1mm)检验方法 粒 度/ ， %90DB53/T 154.6 破碎豆/ (%) ， 5DB53/T 154.8 变色豆/ (%) ， 1.0DB53/T 154.8 异 物/ (%) ， 0.1DB53/T 发表于2015年06月01日
咖啡豆常识 云南咖啡豆特二级标准风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆常识 云南咖啡豆特二级标准》咖啡知识内容，咖啡豆常识 云南咖啡豆特二级标准有关的风味和产地信息。特二级 外观和感官特性 项目要 求 特二级 感官芳香、风味和口感都很好。 外观 应为浅蓝色或浅绿色。 物理指标 项 目特二级(7.1mm)检验方法 粒 度/ ， %90DB53/T 154.6 破碎豆/ (%) ， 10DB53/T 154.8 变色豆/ (%) ， 2.0DB53/T 154.8 异 物/ (%) ， 0.1DB53/ 发表于2015年06月01日
精品咖啡豆常识 象豆 Elephant bean风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆常识 象豆 Elephant bean》咖啡知识内容，精品咖啡豆常识 象豆 Elephant bean有关的风味和产地信息。各种咖啡豆的口味不同，但它们的大小几乎都一样，然而象豆是个异类，它比其他咖啡豆大3倍甚至更多。象豆的分类学名称是：玛拉果吉佩(Maragogipe，亦作Maragogype)，来自巴西巴伊亚州的玛拉果吉佩县。1870年在该县第一次确立了象豆在分类学上的地位阿拉伯咖啡 发表于2015年06月01日
稀有的Celebes Tongkonan国宝豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《稀有的Celebes Tongkonan国宝豆》咖啡知识内容，稀有的Celebes Tongkonan国宝豆有关的风味和产地信息。Celebes Tongkonan 国宝豆,是印度尼西亚苏拉维西岛Toraja出产的顶级咖啡豆,之所以稀少是因为每年产量不到1000桶(生豆每桶1.5公斤),大部分产出都被欧洲贸易商所垄断,是印度尼西亚皇室跟欧盟官员拿来当作送礼用专属顶级豆,市面上甚少流通,09年有一批流入台湾, 发表于2015年06月01日
印尼国宝级咖啡豆托那加 Toraja风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《印尼国宝级咖啡豆托那加 Toraja》咖啡知识内容，印尼国宝级咖啡豆托那加 Toraja有关的风味和产地信息。浅绿色未烘焙的生Toraja咖啡豆，粒粒圆形饱满 每桶Toraja咖啡豆都有出生编号 一般咖啡豆都是半颗扁豆(图左)，托那加豆是饱满的全颗(图右)。 这桶1.5公斤的印尼托那加(Toraja)咖啡豆，价值港币2,000元。 产区： 印尼苏拉维西南部(南苏拉威西)的托那加(塔纳Tor 发表于2015年06月01日
精品咖啡常识 什么是有机咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 什么是有机咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡常识 什么是有机咖啡豆有关的风味和产地信息。在世界上许多地方，种植者使用杀虫剂控制咖啡害虫生长，往往高海拔地区潮湿、多雾咖啡更易受菌类侵害，故种植者常用杀虫剂处理。 许多人认为咖啡生长期间只要未使用合成杀虫剂、除草剂和化学肥料就可以称为有机咖啡，实际上，只有在第三方(除咖啡制造者和采 发表于2015年06月01日
苏拉维西高级蜜处理豆Jember风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《苏拉维西高级蜜处理豆Jember》咖啡知识内容，苏拉维西高级蜜处理豆Jember有关的风味和产地信息。说到苏拉维西的咖啡，较常见的即由Toraja原住民种植处理而成的Toraja咖啡，风味通常醇厚香沉，比较类似黄金曼特宁系列的咖啡，而这款Jember蜜处理同样来自苏拉维西，却是更高端的高级蜜处理豆!每每烘完此豆，蜜糖香气就不断地涌出，让人完全想像不到它是苏拉 发表于2015年06月01日
埃斯美拉达农园的精品咖啡Geisha风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃斯美拉达农园的精品咖啡Geisha》咖啡知识内容，埃斯美拉达农园的精品咖啡Geisha有关的风味和产地信息。一、埃斯美拉达农园的给恩夏咖啡有着辉煌的经历： 巴拿马最高等级咖啡排名2004年、2005年、2006年、2007年连续4年第1位! 美国精品咖啡协会(SCAA)世界咖啡杯测排名2005年、2006年、2007年连续3年笫1位! 热带雨林保护团体咖啡品质杯测排名2004年、2006年、2007 发表于2015年06月01日
洪都拉斯：特选高地咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《洪都拉斯：特选高地咖啡》咖啡知识内容，洪都拉斯：特选高地咖啡有关的风味和产地信息。洪都拉斯：特选高地咖啡 风味口感特征：风味颇佳，丰富醇厚，适混合饮用。 洪都拉斯位于中美洲北部，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤，多为山地和高原。它属热带气候，气温温和，雨量充沛，是咖啡生 发表于2015年06月01日
质量上乘的尼加拉瓜咖啡 风味特征风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《质量上乘的尼加拉瓜咖啡 风味特征》咖啡知识内容，质量上乘的尼加拉瓜咖啡 风味特征有关的风味和产地信息。尼加拉瓜咖啡 风味特征：酸度适中，芳香可口。 质量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列，享有美誉。它颗粒大小适中，口味温和，十分芳香浓醇。 尼加拉瓜位于中美洲中部，它西濒太平洋，东临加勒比海。北中部为高地，东部为海岸平原，属中美洲火山带一 发表于2015年06月01日
精品咖啡生豆：新豆、旧豆之分风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡生豆：新豆、旧豆之分》咖啡知识内容，精品咖啡生豆：新豆、旧豆之分有关的风味和产地信息。咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为： 碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。 按照时间长短的不同，生豆又可以具体分为： 当季豆(Current Cro 发表于2015年06月01日
如何手选咖啡生豆 如何手选咖啡生豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何手选咖啡生豆 如何手选咖啡生豆》咖啡知识内容，如何手选咖啡生豆 如何手选咖啡生豆有关的风味和产地信息。挑选前的生豆 苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大 发表于2015年06月01日
精品咖啡豆的10个必备要素风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆的10个必备要素》咖啡知识内容，精品咖啡豆的10个必备要素有关的风味和产地信息。1、必须为至少90%为含波旁(bourbon)、帕卡马拉(Pacamara)或马拉芶嗨(Maragogipe)总类之咖啡 2、100%完全成熟成红酒颜色 3、制造过程与其它咖啡分开作业，避免参杂其它较差的咖啡以确保其优良质量 4、用干净新鲜水洗涤 5、100%日晒 6、手工采果实及洗涤 7、确 发表于2015年06月01日
