充满了热情豪迈气息的墨西哥咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《充满了热情豪迈气息的墨西哥咖啡》咖啡知识内容，充满了热情豪迈气息的墨西哥咖啡有关的风味和产地信息。咖啡酒与咖啡充分混合，风格相近而益形醇厚，是最具传统风味的咖啡，充满了热情豪迈的气息，这就是墨西哥咖啡。 墨西哥人热情乐观，墨西哥咖啡中的巧克力完美地体现了这一点。墨西哥咖啡有不同的做法，但主要区别在于是否含酒精，我们首先介绍不含酒精的做法 发表于2015年02月12日
让人迷恋的南国炭烧咖啡 咖啡常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《让人迷恋的南国炭烧咖啡 咖啡常识》咖啡知识内容，让人迷恋的南国炭烧咖啡 咖啡常识有关的风味和产地信息。炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的 焦苦和 甘醇，口味是比较强烈的。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外)，色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。 其中南国炭烧咖啡，绝 发表于2015年02月12日
品种繁多的意大利咖啡 花式咖啡种类2风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《品种繁多的意大利咖啡 花式咖啡种类2》咖啡知识内容，品种繁多的意大利咖啡 花式咖啡种类2有关的风味和产地信息。玛琪雅朵(Macchiato) Macchiato是意大利语，意为烙 发表于2015年02月12日
品种繁多的意大利咖啡 花式咖啡种类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《品种繁多的意大利咖啡 花式咖啡种类》咖啡知识内容，品种繁多的意大利咖啡 花式咖啡种类有关的风味和产地信息。拿铁(Caffe Latte) 拿铁咖啡是诸多意大利式鲜奶咖啡中的一种，因为意大利语Latte一词是鲜奶的意思，顾名思义，拿铁咖啡就是在咖啡中加入鲜奶制成的一种咖啡饮料。拿铁咖啡通常是以三分之一的浓缩咖啡加三分之二的经过蒸汽加热后的鲜奶调制而成。上世纪八十年 发表于2015年02月12日
浓郁醇厚的意大利浓缩咖啡 Espresso风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《浓郁醇厚的意大利浓缩咖啡 Espresso》咖啡知识内容，浓郁醇厚的意大利浓缩咖啡 Espresso有关的风味和产地信息。浓缩咖啡是意大利人发明的，是以高压热水或水蒸气快速萃取的方式，把深度烘焙的磨得很细的、压成粉饼的咖啡粉制成一种极其浓郁和醇厚的咖啡饮品的过程。烹制完美的浓缩咖啡表面会呈现出一层深黄金的咖啡脂，称之为Cream。 通常制作浓缩咖啡所用的咖啡粉在七 发表于2015年02月12日
魅力十足地意大利咖啡 咖啡文化常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《魅力十足地意大利咖啡 咖啡文化常识》咖啡知识内容，魅力十足地意大利咖啡 咖啡文化常识有关的风味和产地信息。1651年，意大利西部沿海港口城市来航诞生了意大利第一家咖啡馆，但意大利咖啡馆文化之始，却源自1683年波特加咖啡馆一家小巧简洁风格的咖啡馆，在威尼斯圣马可广场上开张迎客。到了17世纪末期，圣马可广场的几家咖啡馆已经是闻名遐迩。 意大利咖啡：一般在家 发表于2015年02月12日
变种波旁尖身豆大受欢迎 精品咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《变种波旁尖身豆大受欢迎 精品咖啡豆》咖啡知识内容，变种波旁尖身豆大受欢迎 精品咖啡豆有关的风味和产地信息。波旁除了圆身豆外，还有尖身豆。一八一○年，波旁岛的咖啡农勒罗伊发现，庄园有些咖啡树变得较矮小，而且结出的咖啡豆是尖身状，与波旁圆身豆明显有别。经植物学家确认为波旁变种，即俗称之波旁尖身豆(BourbonPointLl)，成为传说中喝多了亦好眠的美味咖啡， 发表于2015年02月12日
波旁圆身豆飘香法国 咖啡豆的发展史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《波旁圆身豆飘香法国 咖啡豆的发展史》咖啡知识内容，波旁圆身豆飘香法国 咖啡豆的发展史有关的风味和产地信息。铁比卡在荷兰与法国连手下，率先登陆中南美。就基因丰富性来看，单一品种在异域繁衍并非好现象，幸好法国急起直追，转攻阿拉比卡另一亚种波旁，丰富了中南美的咖啡基因。 波旁岛(Bourboll)位于非洲东岸马达加西加岛以东，面积2，512平方公里，一六四六年成为 发表于2015年02月12日
德克利 “中南美洲咖啡树之父”风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《德克利 “中南美洲咖啡树之父”》咖啡知识内容，德克利 “中南美洲咖啡树之父”有关的风味和产地信息。十八世纪中叶，咖啡馆开遍欧洲各大城市，庞大的咖啡需求量带动中美洲栽种咖啡热。目前中美洲的铁比卡咖啡树多半与德 克利移植的咖啡母树有亲戚关系。一七七七年，光是马丁尼克岛就种了一千九百万株咖啡树。加勒比海地区的海地、波多黎各和古巴也跟着抢种咖啡 发表于2015年02月12日
咖啡历史 法国发展咖啡产业遭遇瓶颈风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡历史 法国发展咖啡产业遭遇瓶颈》咖啡知识内容，咖啡历史 法国发展咖啡产业遭遇瓶颈有关的风味和产地信息。法王路易十四(1638-1715)曾试喝过咖啡，虽对焦苦味敬谢不敏，但未忽视咖啡潜藏的庞大商机，毕竟光是宫廷每年就要花费现值人民币十一万元购买咖啡为公主解咖啡瘾。咖啡堪称当时最值饯的农产品，因此路易十四急欲分享全球的咖啡产业。一七⊙八年，法国仿效荷兰 发表于2015年02月12日
拿破仑磨豆机与私房咖啡 咖啡与名人风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《拿破仑磨豆机与私房咖啡 咖啡与名人》咖啡知识内容，拿破仑磨豆机与私房咖啡 咖啡与名人有关的风味和产地信息。法国卓越的政治家兼军事家拿破仑，也与咖啡结下生死缘。 巴黎大革命前，拿破仑还只是个年轻炮兵军官时就爱上咖啡，曾在普蔻喝咖啡没饯结账，只好以军帽做抵押，再设法筹饯还债。他是个不折不扣的咖啡狂，对咖啡很有概念，喜欢自己磨豆，喝多少磨多少，身边总 发表于2015年02月12日
咖啡文化发展 咖啡是法国大革命的催化剂风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化发展 咖啡是法国大革命的催化剂》咖啡知识内容，咖啡文化发展 咖啡是法国大革命的催化剂有关的风味和产地信息。巴黎大草命酝酿期的领导人物马拉、丹东也常在普蔻共商大计。 一七八九年，革命志士起义前就在福伊咖啡馆(Cafe Foy,一七四九年开张，也是革命志士集会处)发表慷慨激昂的演说，并喝下数杯咖啡振奋士气，一举攻陷巴士底狱。法国十九世纪历史学家儒勒?米什莱为咖 发表于2015年02月12日
美国咖啡文化发展 开明思潮从法国普蔻咖啡馆带回美国风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《美国咖啡文化发展 开明思潮从法国普蔻咖啡馆带回美国》咖啡知识内容，美国咖啡文化发展 开明思潮从法国普蔻咖啡馆带回美国有关的风味和产地信息。《百科全书：科学、艺术和工艺详解词典》全书于一七五一年至一七八〇年发行，共三十五册，包含71,818篇文章和3,129张图片。 伏尔泰、狄德罗、卢梭、孟德斯鸠都是编辑之一。他们视《百科全书》为公开提供常识、暗地摧毁迷信的工具，并将启蒙运动的理念完全倾 发表于2015年02月12日
普蔻咖啡馆引领法国时尚风潮风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《普蔻咖啡馆引领法国时尚风潮》咖啡知识内容，普蔻咖啡馆引领法国时尚风潮有关的风味和产地信息。巴黎一直缺少引领时尚风潮的高级咖啡馆，直到一六八六年，意大利裔的法国人普蔻(Francesco Procopo dei Co1te11i)在繁华地段法国歌剧院附近，开设了巴黎第一家以知识分子与文艺界人士为诉求对象的普蔻咖啡馆(Ca Procope,后来改名为Le Procope)，一炮而红，成 发表于2015年02月12日
法国咖啡文化深受意大利影响风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《法国咖啡文化深受意大利影响》咖啡知识内容，法国咖啡文化深受意大利影响有关的风味和产地信息。法国南部餐饮美食深受意大利影响，咖啡热从意大利烧到法国南部城市，逐渐加温，才传抵时尚之都巴黎。法国南部的马赛、里昂很早就接触到咖啡，商人带进的咖啡悉数供私人使用，民间并不普及。 法国南部商人间的咖啡热，约比威尼斯商人晚三十多年。 《航向也门 发表于2015年02月12日
纯正的蓝山牙买加咖啡 蓝山咖啡为何这么贵？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《纯正的蓝山牙买加咖啡 蓝山咖啡为何这么贵？》咖啡知识内容，纯正的蓝山牙买加咖啡 蓝山咖啡为何这么贵？有关的风味和产地信息。蓝山咖啡为何这么贵?这与日本人喜爱清香淡雅的蓝山味不无关系。另外，牙买加面积 发表于2015年02月12日
蓝山咖啡曾经一路坎坷十分艰辛风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《蓝山咖啡曾经一路坎坷十分艰辛》咖啡知识内容，蓝山咖啡曾经一路坎坷十分艰辛有关的风味和产地信息。蓝山咖啡每磅35美元的身价，贵气逼人，但牙买加咖啡业却走得十分艰辛。一七二五年，英国总督劳斯从法属马丁尼克岛购得七株铁比卡咖啡树苗，栽种在牙买加东部蓝山附近圣安德鲁(st。Andrew)自家庄园，可见蓝山咖啡也是法国海军军官德?克利一七二○年从巴黎暖房 发表于2015年02月12日
幽香清甜的牙买加蓝山咖啡 咖啡口感风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《幽香清甜的牙买加蓝山咖啡 咖啡口感》咖啡知识内容，幽香清甜的牙买加蓝山咖啡 咖啡口感有关的风味和产地信息。近来牙买加流年不利，风灾与虫祸屡次侵袭这座岛国，高贵的蓝山咖啡受到严重的破坏。二○○七下半年至二○○八年，打开新到货的蓝山桶装生豆，要有心理准各，可能会有千疮百孔的虫蛀豆，即使昂贵的No。1也难幸免。 牙买加咖啡管理局(Cofee Indust Board)二⊙ 发表于2015年02月12日
美国咖啡历史 从牛仔咖啡到精品咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《美国咖啡历史 从牛仔咖啡到精品咖啡》咖啡知识内容，美国咖啡历史 从牛仔咖啡到精品咖啡有关的风味和产地信息。十九世纪后，咖啡成了美国重要的进口商品，囤货居奇时有所闻。 当时美国咖啡消费量虽大，却重量不重质，只要有咖啡因就好，被讥为牛仔咖啡(cowboycoffee)。西部牛仔只需在野地生个火，锅子的水滚后加入咖啡粉，再煮滚后移开咖啡锅具，静待几分钟，待咖啡渣沉 发表于2015年02月12日
咖啡是德国音乐家贝多芬创作的灵感泉源风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡是德国音乐家贝多芬创作的灵感泉源》咖啡知识内容，咖啡是德国音乐家贝多芬创作的灵感泉源有关的风味和产地信息。咖啡也是欧洲音乐家创作的灵感泉源。德国音乐家贝多芬最爱的三种饮食是通心粉、吉士和浓咖啡。据说他喜欢自己泡咖啡喝，对每杯咖啡要用几颗咖啡豆非常坚持，一律60颗豆，不能多也不能少。但60颗豆，重约9克(重焙豆约85克，浅焙约10克)，以正常150毫升来冲泡 发表于2015年02月12日
