维也纳的咖啡故事 空气中飘荡着拿铁与音乐风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《维也纳的咖啡故事 空气中飘荡着拿铁与音乐》咖啡知识内容，维也纳的咖啡故事 空气中飘荡着拿铁与音乐有关的风味和产地信息。维也纳于1683年遭到土耳其大军第二次进攻，当时的维也纳皇帝奥博德一世与波兰国王奥古斯都二世订有攻守同盟，波兰人只要得知这一消息，波兰大军就会迅速赶到，但问题是，谁来突破土耳其人的重围去给波兰人送信呢?曾经在土耳其游历的维也纳人柯奇斯基自告奋勇 发表于2015年01月17日
希腊的咖啡故事 希腊的咖啡占卜风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《希腊的咖啡故事 希腊的咖啡占卜》咖啡知识内容，希腊的咖啡故事 希腊的咖啡占卜有关的风味和产地信息。希腊是个喜欢占卜与算命的国家，由于他们对于命运的好奇心，进而促成了哲学、占星学、数字学与天文学的发展。希腊人相信，每个人每天的运气，是不一样的，有时走好运，有时走霉运，所以也就衍生出，一些特殊的占卜方法，以预测未来，加上希腊民族，喝咖啡的 发表于2015年01月17日
精品咖啡文化故事 英国咖啡馆的故事风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化故事 英国咖啡馆的故事》咖啡知识内容，精品咖啡文化故事 英国咖啡馆的故事有关的风味和产地信息。英国的咖啡馆是男人独享的去处，女子(除了老板娘外)不得入内。这种情形惹火了英国妇女。1674年，咖啡馆在英国境内如火如荼时，英国妇女发表了《妇女抵制咖啡申请书》，他们抱怨说英国男子昔日威仪如今荡然无存，这是因为过度饮用最新流行的、异教徒的饮料咖 发表于2015年01月17日
中国咖啡种植 云南咖啡的种植气候介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《中国咖啡种植 云南咖啡的种植气候介绍》咖啡知识内容，中国咖啡种植 云南咖啡的种植气候介绍有关的风味和产地信息。云南咖啡生产目前主要集中分布在普洱(18万亩)，保山(10万亩)，德宏(12万亩)及临沧(2万亩)四个地区，绝大多数都是catimor品种，目前80%以上都是作为速溶咖啡加工原材料，部分提供给雀巢公司，部分由本土贸易商出口到欧美等国。从specialty咖啡的等级划分标准 发表于2015年01月17日
精品咖啡基础常识 云南咖啡品种风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 云南咖啡品种》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 云南咖啡品种有关的风味和产地信息。云南地区目前种植最广泛的就是catimor，保山地区还有少量typica，bourbon种植。虽然从大的范围上都属于阿拉比卡种，但这几个品种在本质上还是有着很大的区别的。 铁皮卡typica：最经典的优质阿拉比卡种，目前很多商业改良种都源自此种。味道表现极佳，是公认 发表于2015年01月17日
咖啡的品尝技术 咖啡师教你品味咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的品尝技术 咖啡师教你品味咖啡》咖啡知识内容，咖啡的品尝技术 咖啡师教你品味咖啡有关的风味和产地信息。新鲜度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鲜度呢? 有三个步骤：闻、看、剥。 闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了 发表于2015年01月17日
浓缩咖啡知识 Espresso咖啡的感官性特征风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《浓缩咖啡知识 Espresso咖啡的感官性特征》咖啡知识内容，浓缩咖啡知识 Espresso咖啡的感官性特征有关的风味和产地信息。泡沫呈现的温暖色调、强烈美妙的芬芳香味、有如天鹅绒般柔软光滑的液体、强烈且持续的口感，这些在一杯良好冲煮的espresso咖啡中所呈现出来的所有特征，都提供了饮用者在嗅觉、口感以及视觉上的乐趣。只有听觉被排除在这多重感官的经验之外。在咖啡的复杂化 发表于2015年01月17日
咖啡的环保利用 咖啡20个小用处风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的环保利用 咖啡20个小用处》咖啡知识内容，咖啡的环保利用 咖啡20个小用处有关的风味和产地信息。针垫填充物(Pin cushion filler) 用过的干燥咖啡渣是非常好的家用针垫填充物。用小布片把它们裹起来，用橡皮筋扎口，然后放在一个盛蛋杯或其它小的容器里，咖啡渣能防止针生锈。 去除肌肤死皮(Exfoliate skin) 咖啡可以减少脂肪的形成，因而能使皮肤光滑、紧 发表于2015年01月17日
咖啡植物学 国家标准对咖啡的分类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡植物学 国家标准对咖啡的分类》咖啡知识内容，咖啡植物学 国家标准对咖啡的分类有关的风味和产地信息。咖啡分类 咖啡的种类有60多种，但商业大规模种植的咖啡品种大致有两种，一种是阿拉比卡种，约占世界咖啡种植面积的70%;一种是罗巴斯塔种，约占世界咖啡种植面积的30%。 按我国国家标准对咖啡的分类，主要分为以下五个品种。 1、小粒种咖啡，即阿拉伯种。原产 发表于2015年01月17日
咖啡在世界的发展史 咖啡的传播历史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡在世界的发展史 咖啡的传播历史》咖啡知识内容，咖啡在世界的发展史 咖啡的传播历史有关的风味和产地信息。1、咖啡传入欧洲 16世纪，咖啡以阿拉伯酒的名义引起欧洲国家的注意。17世纪中叶，咖啡在欧洲开始流行。 2、咖啡传入亚洲 1600年，回教徒布丹(Baba Budan)将七粒种子贴在肚皮上，走私成功，把这些种子种在印度南部的迈索(Mysore)山区试种，没有大面积栽培。16 发表于2015年01月17日
咖啡带 咖啡豆的种植地域在哪里风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡带 咖啡豆的种植地域在哪里》咖啡知识内容，咖啡带 咖啡豆的种植地域在哪里有关的风味和产地信息。咖啡不是在任何环境下都能种植的，因其原是热带雨林环境下生长的植物，在系统发育中，形成需要静风、温凉、荫蔽或半荫蔽及湿润环境的习性。所以，咖啡对种植条件有严格的要求。我们把赤道两边，南北纬25度间适合咖啡生长的条状区域称为咖啡带。 1、温度。对 发表于2015年01月16日
精品咖啡豆的种植 咖啡树的特性风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆的种植 咖啡树的特性》咖啡知识内容，精品咖啡豆的种植 咖啡树的特性有关的风味和产地信息。1、根：咖啡根为圆锥根系。 2、茎：咖啡的茎又称为主干，是由直生枝发育而成。 3、叶：单叶对生，绿色，椭圆形至长椭圆形。 4、花：花白色，芳香。 5、果：果为核果，通常含有种子2 粒，也有单粒和3粒的。 发表于2015年01月16日
冲泡咖啡步骤 不同方法煮咖啡的技术风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《冲泡咖啡步骤 不同方法煮咖啡的技术》咖啡知识内容，冲泡咖啡步骤 不同方法煮咖啡的技术有关的风味和产地信息。虹吸式 研磨法:中细 虹吸壶是一种利用蒸气压力提炼咖啡的方法,它的有趣在于可以完全看透咖啡抽出的过程,烧瓶内的开水沸腾后直接蒸发上升至漏斗内,完成咖啡抽出程序,抽出完毕的咖啡又再度流到烧瓶内,彷佛是场戏剧化的表演,不仅在味觉上享受,在视觉上也满足了 发表于2015年01月16日
咖啡的世界发展史 历史编年表风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的世界发展史 历史编年表》咖啡知识内容，咖啡的世界发展史 历史编年表有关的风味和产地信息。1933年，第一台自动咖啡萃取机改进; 1935年，巴西圣保罗发现波旁的侏儒变种，取名卡杜拉; 1938年，雀巢公司在巴西发展出现代化的喷雾干燥法; 1938年，意大利人艾契尔佳吉亚(Achille Gaggia)发明了压杆式浓缩咖啡机; 1941年，德国化学家舒隆波姆推出滤杯与底 发表于2015年01月16日
精品咖啡豆的王者 牙买加蓝山咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆的王者 牙买加蓝山咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆的王者 牙买加蓝山咖啡有关的风味和产地信息。人们大都知道真正的牙买加蓝山咖啡一杯的售价应该在三位数，但是你知道并不是所有的蓝山豆都能泡出牙买加蓝山咖啡应有的风味来吗?因为正宗的牙买加蓝山咖啡风味是豆子和处理技术的合一，而非简单的进口蓝山豆子。 牙买加蓝山咖啡一直在国内如同神级的存在， 发表于2015年01月16日
咖啡文化基础常识 美国的咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化基础常识 美国的咖啡文化》咖啡知识内容，咖啡文化基础常识 美国的咖啡文化有关的风味和产地信息。美国人喝咖啡已经有很久的历史，长久以来美国人都是以滴 滤式咖啡或平底蓝形过滤器来烹调咖啡。用这种方式制作了的咖啡较清淡，但加上奶精、鲜奶和糖的调合，就变成一种极可口的饮料，使全美国的人都习惯于这种口味。从早晨睁开惺忪睡眼到咖啡休息时间，以及 发表于2015年01月16日
咖啡豆的文化常识 日本的精品咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆的文化常识 日本的精品咖啡文化》咖啡知识内容，咖啡豆的文化常识 日本的精品咖啡文化有关的风味和产地信息。最初咖啡传到日本是元禄年间的长崎出岛。而人们正式接受是从明治时代开始。以下我们来看看日本的咖啡史吧! 最初，其味道香醇日本人还不太习惯西欧诸国的咖啡屋接二连三地开幕之际，可谓咖啡文化的文学与艺术正值开花时期，而日本正处于江户时代严历的锁国政 发表于2015年01月16日
精品咖啡常识 咖啡主要产区和特点风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 咖啡主要产区和特点》咖啡知识内容，精品咖啡常识 咖啡主要产区和特点有关的风味和产地信息。咖啡的生产地带(俗称为咖啡带)为介於北纬25度到南纬30度，涵盖了中、西非、中东南亚，太平洋，拉丁美洲，加勒比海的许多国家。咖啡的种植之所以集中在此一带状区域，主要是受到气温的限制。因为咖啡树很容易受到霜害，纬度偏北或偏南皆不合适，以热带地区为 发表于2015年01月16日
咖啡文化 阿拉伯的精品咖啡文化故事风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 阿拉伯的精品咖啡文化故事》咖啡知识内容，咖啡文化 阿拉伯的精品咖啡文化故事有关的风味和产地信息。当欧洲人第一次接触到咖啡的时候，他们把这种诱人的饮料称之为阿拉伯酒，当保守的天主教徒诅咒咖啡为魔鬼撒旦的饮料的时候，他们绝不会想到他们从异教徒那里承袭来的是一种何等珍贵的东西。 作为世界上最早饮用咖啡和生产咖啡的地区，阿拉伯的咖啡文化就像它 发表于2015年01月16日
咖啡文化故事 塞尔维亚咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化故事 塞尔维亚咖啡文化》咖啡知识内容，咖啡文化故事 塞尔维亚咖啡文化有关的风味和产地信息。在欧美地区，人们已经把咖啡列为日常生活中的一部分，他们已经习惯了早上冲上一杯咖啡来开始这一天的生活。咖啡作为西方的饮文化，就像中国的茶文化一样同样有着悠久的历史背景。 咖啡现已经成为世界性的饮品，在不同的国家和地区有着不同的喜爱方式和调制方 发表于2015年01月16日
