咖啡拉花培训技术图解 小狗图案风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡拉花培训技术图解 小狗图案》咖啡知识内容，咖啡拉花培训技术图解 小狗图案有关的风味和产地信息。这种拿铁艺术模式选择混合了倒和绘的技术方法，也叫做拉，绘制出一只可爱的小狗，蕴含着逗趣的感觉。 拉花方法 1.从高处将牛奶倒下来，使咖啡的奶油泛上来，让质地光滑。 2.降低倒牛奶的高度使之尽可能的接近咖啡，并尝试在咖啡杯的左边绘一个白色的点。 3. 发表于2015年01月09日
咖啡馆咖啡厅咖啡新品种 适合秋季的咖啡新品风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆咖啡厅咖啡新品种 适合秋季的咖啡新品》咖啡知识内容，咖啡馆咖啡厅咖啡新品种 适合秋季的咖啡新品有关的风味和产地信息。一：咖啡天尼Espresso tini 咖啡天尼其实就是利用著名的经典鸡尾酒：马天尼为灵感创造出来的创意咖啡。 酒的世界太过繁杂。在调制鸡尾酒的常用酒中，有一个大类叫做蒸馏酒。在中国蒸馏酒分成六大类：金酒 伏特加 朗姆 特基拉 威士忌 白兰地。 在这六大蒸馏酒 发表于2015年01月09日
冬季咖啡馆新品 奶油咖啡配方风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《冬季咖啡馆新品 奶油咖啡配方》咖啡知识内容，冬季咖啡馆新品 奶油咖啡配方有关的风味和产地信息。冬天过了大半，也渐渐习惯突如其来的低温来袭。无法否认的是，热咖啡几乎是每日早晨，午后，甚至深夜裡可靠的伙伴，总在需要时给予温暖的拥抱，不离不弃。这次百瑞斯塔将介绍两种温暖加倍的冬日特调，只要一点点变化，就可以得到出乎想像的风味咖啡，快来试 发表于2015年01月09日
咖啡制作 关于Espresso咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作 关于Espresso咖啡》咖啡知识内容，咖啡制作 关于Espresso咖啡有关的风味和产地信息。意大利浓缩咖啡这中文名字始终让许多人容易误解，Espresso它是一种综合咖啡，是一种烘焙方法，是一种咖啡煮法，是一种料理，也是一种生活接下来就来了解什么是Espresso吧! 字面上的Espresso是意大利文，相当于英文的Espress，有on the spur of the moment与f 发表于2015年01月09日
咖啡的发源地 埃塞俄比亚咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的发源地 埃塞俄比亚咖啡》咖啡知识内容，咖啡的发源地 埃塞俄比亚咖啡有关的风味和产地信息。在咖啡的世界里，有着无数关于埃塞俄比亚的故事和报道：咖啡的发源地、牧羊人的故事、黑金等等。 埃塞俄比亚的咖啡文化和普及令人震撼，就连在机场的一些咖啡吧都有四头专业半自动咖啡机，无论在城市或农村的咖啡厅、西餐厅、中餐厅或酒店的吧台都设有专业咖 发表于2015年01月09日
冲泡咖啡器具 各种手冲壶介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《冲泡咖啡器具 各种手冲壶介绍》咖啡知识内容，冲泡咖啡器具 各种手冲壶介绍有关的风味和产地信息。一：Melitta手冲壶 Melitta手冲咖啡器有很长的历史也是市场上的领导者.全世界的咖啡爱好者都同意手冲咖啡是最好也是最方便的咖啡制作方式.Melitta新潮设计的造型让使用者可以简单方便的制作出一杯香浓的咖啡,享受出咖啡最真实的味道. 二：Hario手冲壶 V60是 发表于2015年01月09日
阿拉比卡咖啡的故乡 埃塞俄比亚咖啡介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《阿拉比卡咖啡的故乡 埃塞俄比亚咖啡介绍》咖啡知识内容，阿拉比卡咖啡的故乡 埃塞俄比亚咖啡介绍有关的风味和产地信息。埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡，正是在埃塞咖法(Kaffa)地区的森林里，你能看到野生的阿拉比卡咖啡。在埃塞俄比亚语里，咖啡被称作Bun或 Buna， 咖啡豆(coffeebean)可能是从 Kaffa Bun翻译而来。哈拉尔(Harar)地区很早就发现有阿拉比卡咖啡，很可能来自卡法 发表于2015年01月09日
印度尼西亚 GAYO曼特宁咖啡介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《印度尼西亚 GAYO曼特宁咖啡介绍》咖啡知识内容，印度尼西亚 GAYO曼特宁咖啡介绍有关的风味和产地信息。产地介绍：苏门达腊岛的最西北端「GAYO山脉」Gayo mountain Lake Tawar 精华产区，属于铁比卡变种的树。 口感介绍：GAYO Organic Coffee 特选栽种于苏门答腊岛北方阿拉比卡的老种，风味浓郁而香气迷人整体风味干净，少了一般曼特宁的浊味，Body的油脂感很浓 发表于2015年01月09日
精品咖啡基础常识 咖啡豆有油好不好？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 咖啡豆有油好不好？》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 咖啡豆有油好不好？有关的风味和产地信息。春暖花开，阳光明媚，重庆这边的气温是节节高，于是最近又有较多的朋友在问了，是不是新鲜的豆子，表面就应该是干干的，有油光光的一定是不新鲜了吧? 答案当然是：错 咖啡的油脂表现主要是跟温度和烘焙度有关，一般来说，烘焙度越浅，烘焙后豆子表面的油脂越 发表于2015年01月09日
咖啡馆经营 咖啡厅（馆）菜单制作方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆经营 咖啡厅（馆）菜单制作方法》咖啡知识内容，咖啡馆经营 咖啡厅（馆）菜单制作方法有关的风味和产地信息。菜单制作应该包含：国家、产地、等级、中文、英文、容量、热/冰、制作方法、口感介绍、适合人群等内容介绍。 新鲜烘焙 精品咖啡 牙买加-蓝山NO.1 Blue Mountain NO.1 埃塞俄比亚-耶加雪菲TOP Yirga-cheffeTOP 印度尼西亚-黄金曼特宁 Aurum Mandheling 肯尼亚 发表于2015年01月09日
咖啡常识 意式浓缩咖啡Espresso萃取制作标准要求风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 意式浓缩咖啡Espresso萃取制作标准要求》咖啡知识内容，咖啡常识 意式浓缩咖啡Espresso萃取制作标准要求有关的风味和产地信息。首先：制作意式咖啡的黄金规则是什么?黄金规则的含金量? 黄金规则：制作一杯标准的意大利咖啡(25-30毫升)所用的时间，即从第一滴咖啡流出开始到关闭开关，所用时间应该是25-30秒。 既然叫黄金规则，无论是它的重要性，还是它的作用和正确性，都应该是像黄金 发表于2015年01月09日
咖啡常识 意式咖啡机配什么磨豆机最好风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 意式咖啡机配什么磨豆机最好》咖啡知识内容，咖啡常识 意式咖啡机配什么磨豆机最好有关的风味和产地信息。第一名：Mahlkonig 迈赫迪磨豆机 市场价格：16000-18000元 Mahlkonig 德语翻译为 磨王，提起咖啡磨豆机不能不说Mahlkonig，其精湛的做工，精确磨盘生产技术是其他任何品牌难以比拟的。当然Mahlkonig的老大也是现任SCAE的老大，Mahlkonig也是自2007年至今WBC 发表于2015年01月09日
咖啡拉花用品 最受欢迎Tiamo不锈钢拉花缸风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡拉花用品 最受欢迎Tiamo不锈钢拉花缸》咖啡知识内容，咖啡拉花用品 最受欢迎Tiamo不锈钢拉花缸有关的风味和产地信息。品尝咖啡，不仅是味觉和嗅觉的享受，更是视觉的盛宴。咖啡拉花培训让我们用眼睛来欣赏咖啡。做出赏心悦目的拉花对于咖啡师来说，是个制作拿铁咖啡艺术家的华丽挑战。 想拉出漂亮的花样，除了一杯萃取适当的Espresso浓缩咖啡、绵密细致的奶泡，加上手部平稳有 发表于2015年01月09日
咖啡豆风味描述 中美洲著名咖啡口感介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆风味描述 中美洲著名咖啡口感介绍》咖啡知识内容，咖啡豆风味描述 中美洲著名咖啡口感介绍有关的风味和产地信息。危地马拉-安堤瓜宝石庄园咖啡GuatemalaLaJoyaEstate 洲别:中美洲 国家：危地马拉 产区:安堤瓜 风味:LaJoyaEstate宝石庄园,安提瓜区(Antigua)是一个火山岛位於瓜地马拉的西南方，三座火山坐落其中岛上有丰富的火山土壤，加上夜晚低温、低湿度与充足的日晒环境 发表于2015年01月09日
咖啡豆风味描述 南美洲著名咖啡口感介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆风味描述 南美洲著名咖啡口感介绍》咖啡知识内容，咖啡豆风味描述 南美洲著名咖啡口感介绍有关的风味和产地信息。哥伦比亚 雪峰咖啡ColombiaKoguiSnowCapSpecialtySupremo 洲别:南美洲 国家:哥伦比亚 产区:SierraNevada 风味:坚果味明显，整体味道丰富多变! 哥伦比亚 MDLS庄园ColombiaMDLS 洲别:南美洲 国家:哥伦比亚 产区:MDLS庄园 风味:核果香带香草清新感浆果甜滑顺均 发表于2015年01月09日
咖啡豆风味描述 亚洲著名咖啡口感介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆风味描述 亚洲著名咖啡口感介绍》咖啡知识内容，咖啡豆风味描述 亚洲著名咖啡口感介绍有关的风味和产地信息。印度尼西亚 苏门答腊曼特宁咖啡SumatraTobaBlueEyeMandheling 洲别:亚洲 国家:印尼苏门答腊北部 产区:TobaLake(多芭湖附近的山脉湖面呈现一片清澈湛蓝，是故以蓝眼曼特宁为名)。 风味:富有成熟的综合水果风味酸度低奶油香气佳韵味长! 黄金曼特宁咖啡 Indonse 发表于2015年01月09日
咖啡常识 非洲各个咖啡生产国的咖啡口感介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 非洲各个咖啡生产国的咖啡口感介绍》咖啡知识内容，咖啡常识 非洲各个咖啡生产国的咖啡口感介绍有关的风味和产地信息。坦桑尼亚 吉力马札罗BB庄园咖啡TanzaniaAA[MakuruEstate]Bourbon 洲别:非洲 国家:坦桑尼亚 产区:BB庄园 风味:黑醋栗或莱姆般的甘酸及蜂蜜般的甘甜,丰富的桃子，李子和核果可可香气这样甘甜饮后仍久久不散，整体的平衡感也非常之棒 卢旺达 水洗阿拉比卡咖啡Rw 发表于2015年01月09日
花式咖啡拉花技术 牛奶拉花的物理理论风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡拉花技术 牛奶拉花的物理理论》咖啡知识内容，花式咖啡拉花技术 牛奶拉花的物理理论有关的风味和产地信息。在barista工作中有着重要的作用。奶泡是其中两种尤其被关注的情况。在进入这两种奶泡的详细介绍前，让我们先来看看一些与奶泡相关的基础理论。 那么，牛奶是如何产生奶泡的呢? [1]直接原因是一些气泡被带入了液体，而在奶泡中，这些气泡因周围有一层包裹物( 发表于2015年01月09日
浓缩咖啡常识 意式咖啡机油脂Crema分析风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《浓缩咖啡常识 意式咖啡机油脂Crema分析》咖啡知识内容，浓缩咖啡常识 意式咖啡机油脂Crema分析有关的风味和产地信息。Crema(油脂)我不明白为何我们把Crema搞得远比其本身要复杂。Crema常被严重错误地描述，其中最常见的说法是一种乳化的油。好吧，我觉得在很小的一个程度上是可以这么说的。就我们所知，Espresso在萃取过程中得到的油的量是独特的。Espresso萃取过程中把蒸汽的 发表于2015年01月09日
咖啡比赛知识 WBC咖啡师大赛评委评审手册风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡比赛知识 WBC咖啡师大赛评委评审手册》咖啡知识内容，咖啡比赛知识 WBC咖啡师大赛评委评审手册有关的风味和产地信息。第一部分 技术评分标准 评分手册是参加BARISTA大赛评审的一个纲要。所有的BARISTA大赛的评判都应该熟悉这个标准。每个人除了要经过亲自实践培训外也要经过一个书面的测试才能成为BARISTA大赛的合格评判。BARISTA大赛的认证的有效期只有几年。 7个评判会对每 发表于2015年01月09日
