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精品咖啡品种埃塞俄比亚原生种风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡品种埃塞俄比亚原生种》咖啡知识内容，精品咖啡品种埃塞俄比亚原生种有关的风味和产地信息。蜜吻NekisseN2 【产地】：90+埃塞俄比亚 Wellega (沃利嘎) 和Sidama(希达莫)产区【产季】：2013~2014 【品种】：埃塞俄比亚原生种【Level】: 12 【海拔】：17502000m 【处理方法】：日晒【风味】：口感干净，多层次。桃子、浆果、西番莲果与奶油、牛奶巧

发表于2015年01月08日

白沙30多万斤咖啡豆无人买成烫手山芋咖啡农苦寻买家风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《白沙30多万斤咖啡豆无人买成烫手山芋咖啡农苦寻买家》咖啡知识内容，白沙30多万斤咖啡豆无人买成烫手山芋咖啡农苦寻买家有关的风味和产地信息。生长在海南白沙陨石坑的白沙咖啡(记者翻拍) 生长在海南白沙陨石坑的白沙咖啡(记者翻拍) 生长在海南白沙陨石坑的白沙咖啡(记者翻拍) 原标题：白沙30多万斤咖啡豆无人买咖啡农苦寻买家生长在海南白沙陨石坑的白沙咖啡，因咖啡香、口感好，它一度是市场上的宠

发表于2015年01月08日

咖啡豆市场 2014年印度咖啡出口额上涨6%风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆市场 2014年印度咖啡出口额上涨6%》咖啡知识内容，咖啡豆市场 2014年印度咖啡出口额上涨6%有关的风味和产地信息。据印度《经济时报》报道，今年印度咖啡出口量为30万吨，同比下降4%，然而出口额为498.6亿卢比，涨幅达6%。2013年印咖啡出口量为31.2万吨，出口额为469.2亿卢比。2014年咖啡出口价格为16.55万卢比/吨，高于去年的15.02万卢比/吨。 2014年印度出口罗布斯塔咖啡

发表于2015年01月08日

世界各国爱乐压大赛海报设计欣赏风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《世界各国爱乐压大赛海报设计欣赏》咖啡知识内容，世界各国爱乐压大赛海报设计欣赏有关的风味和产地信息。2013澳大利亚爱乐压大赛海报 2013日本爱乐压大赛海报 2013美国爱乐压大赛海报 2013世界爱乐压大赛海报（本文文字和图片转载于爱乐压中国官网http://www.aeropress.cn，欢迎分享交流）

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精品咖啡品尝品鉴技术咖啡杯测分享风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡品尝品鉴技术咖啡杯测分享》咖啡知识内容，精品咖啡品尝品鉴技术咖啡杯测分享有关的风味和产地信息。每当拿到一包未曾尝过的咖啡豆，咖啡杯测师会用以下方式来进行品尝。当然，这套作法并不见得是最理想的、或者符合某种业界标准之类，只是我个人惯用的品尝方式(tasting profile)罢了!品尝的目的是为了研究与学习，如果你不是咖啡业者，这套方式也许不见得适

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磨豆机推荐专业手摇磨豆机HG-one风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《磨豆机推荐专业手摇磨豆机HG-one》咖啡知识内容，磨豆机推荐专业手摇磨豆机HG-one有关的风味和产地信息。HG one grinder 专业重型手摇磨豆机，铝合金结构，当热水从咖啡豆研磨成的粉中滤出，结果是味道有时好，有时不好，有时候很完美，难以控制。有些事我们喜欢追求完美的，而为了一杯完美咖啡，现在我们再返回到豆子的研磨上。就像很多咖啡师说的，对于制作意

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精品咖啡百科常识什么是精品咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡百科常识什么是精品咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡百科常识什么是精品咖啡有关的风味和产地信息。近几年，中国咖啡界最火爆的关键词一定是精品咖啡。咖啡从业者开口必言精品，闭口只想第三波，但咖啡爱好者对于精品咖啡大多都是懵懵懂懂的。什么是精品咖啡? 什么才算精品咖啡? 什么才是精品咖啡应有的味道? 被问多了，就有了一个和大家聊聊的冲动，那么我

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精品咖啡常识浅度烘焙的咖啡如何掌握粉水比风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识浅度烘焙的咖啡如何掌握粉水比》咖啡知识内容，精品咖啡常识浅度烘焙的咖啡如何掌握粉水比有关的风味和产地信息。这里谈的浅烘，是指在一爆零声，一爆初，一般也是大火爆炒，一锅控制在10分钟以下，失重在13%或以下的极浅烘。烘那么浅会不会太酸? 烘那么浅会不会无味? 烘那么浅是不是算未熟? 面对这种另类的烘焙，一般平常习惯用的冲泡手法也许不会带来愉快的品尝乐趣，

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精品咖啡豆也门马塔里摩卡咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆也门马塔里摩卡咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆也门马塔里摩卡咖啡有关的风味和产地信息。也门是咖啡种阿拉比卡移植出埃塞俄比亚的第一站，基因多态性虽然减损，但仍保有可观的多元咖啡基因，是全球第二个有资格冠上古优品种的产国。并且，早期也门的咖啡主要是从摩卡港出口，因此后来从这里出口的咖啡都以摩卡命名。同时也门也是日晒早味的经典，

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咖啡常识制作浓缩咖啡Espresso需要注意的几点风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡常识制作浓缩咖啡Espresso需要注意的几点》咖啡知识内容，咖啡常识制作浓缩咖啡Espresso需要注意的几点有关的风味和产地信息。要制作一杯上好的意式浓缩咖啡，无论对于家中的咖啡爱好者还是咖啡馆里资深的咖啡师来说，都可称得上是一项挑战。那么制作一杯完美的浓缩咖啡我们应该考虑以下因素! 【1】豆要求：没有好咖啡豆就没有好意式浓缩咖啡。咖啡豆必须新鲜。拿意式浓缩咖啡来说，

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咖啡基础常识意式浓缩咖啡制作分析风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识意式浓缩咖啡制作分析》咖啡知识内容，咖啡基础常识意式浓缩咖啡制作分析有关的风味和产地信息。意式咖啡培训中相信是很多刚入门学习咖啡制作的人首先接触的第一步，然而Espresso也是当中学习的关键，也是基

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精品咖啡豆知识最贵的咖啡豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆知识最贵的咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡豆知识最贵的咖啡豆有关的风味和产地信息。一：麝香猫咖啡(Kopi Luwak) 产地：印尼群岛价格：160美元/磅麝香猫是一种喜欢吃咖啡樱桃的杂食动物，它会在丛林挑选成熟饱满又香甜的咖啡，而麝香猫咖啡也就是麝香猫吃了咖啡樱桃并经消化过程后，农夫再手工挑捡咖啡果实制成知名的麝香猫咖啡豆。二：艺

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精品咖啡知识美国SCAA美式聪明杯制作与操作方法风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡知识美国SCAA美式聪明杯制作与操作方法》咖啡知识内容，精品咖啡知识美国SCAA美式聪明杯制作与操作方法有关的风味和产地信息。一、咖啡粉VS饮用水比: 1、cups (5 ounces of finished coffee) = 160ml water (9g drip coffee) 2、cups (10 ounces of finished coffee) = 321ml water (18g drip coffee) 3、cups (12 ounces of finished coffee) = 482ml water (27g drip coffee) 备注:

发表于2015年01月08日

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