咖啡文化 一部讲述“公平贸易咖啡”纪录片风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 一部讲述“公平贸易咖啡”纪录片》咖啡知识内容，咖啡文化 一部讲述“公平贸易咖啡”纪录片有关的风味和产地信息。想要了解何谓公平贸易咖啡(Fair Trade Coffee)，看这一部纪录片来得最直观。 《BlackGold》(《黑金》，2006年)，是一部讲述埃塞俄比亚咖啡种植者艰难面对西方跨国企业剥削的纪录片。影片的叙述手法非常朴素，镜头不断在有天壤之别的两个世界中切换：衣着优雅 发表于2014年12月05日
巴黎著名咖啡馆 “花神”咖啡馆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《巴黎著名咖啡馆 “花神”咖啡馆》咖啡知识内容，巴黎著名咖啡馆 “花神”咖啡馆有关的风味和产地信息。口述人：法国欧华历史学会会长叶星球 周恩来上世纪20年代在巴黎13区意大利广场附近的戈弗鲁瓦街15号一家小酒店住了两年多，一面读书，一面写文章兼做社会调查。其间，到咖啡馆喝咖啡成了周恩来了解社会、发展社会关系的重要手段。 花神咖啡馆，是巴黎著名三 发表于2014年12月05日
咖啡基础常识 知道一杯芳香咖啡的关键时刻风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 知道一杯芳香咖啡的关键时刻》咖啡知识内容，咖啡基础常识 知道一杯芳香咖啡的关键时刻有关的风味和产地信息。发烧友钟情复杂的器具 一名中年男子走过一个售卖过滤式咖啡杯的展台，展台的女子刚一开口介绍。男子就笑了笑，回应道：这个对我来说，太easy了。我的程度，至少是虹吸的类型。 男子所说的虹吸，是一种复杂的咖啡壶。它通常有上下两层。下壶加入热水，上壶加 发表于2014年12月05日
咖啡常识 德国人的“代用咖啡”历史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 德国人的“代用咖啡”历史》咖啡知识内容，咖啡常识 德国人的“代用咖啡”历史有关的风味和产地信息。今日的德国,是世界上进口咖啡最多的国家之一,越南每年出口咖啡份额的四分之一强就是送去德国。但提到德国,我们只会想到香肠和啤酒,绕再多弯子也想不到咖啡上。 这是因为,在十七世纪,咖啡在全欧境内大范围传播的时候,德国几乎没有海外殖民地,它不像英国和法国 发表于2014年12月05日
咖啡常识 怎样才算得上真正“咖啡烧”风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 怎样才算得上真正“咖啡烧”》咖啡知识内容，咖啡常识 怎样才算得上真正“咖啡烧”有关的风味和产地信息。灯光下的壁画 咖啡馆里的咖啡豆一般是烘焙好的熟豆，因为挑选豆子是一道工序，烘焙则是另一门学问。咖啡豆若烘焙火候小，果酸体现得丰富一些，火候大更苦一些。此外，烘焙是一门很神奇的学问，需要多年练习才能悟出其中的细微差异。现磨咖啡的醇香是其他咖啡 发表于2014年12月05日
精品咖啡基础常识 咖啡之世界极品风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 咖啡之世界极品》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 咖啡之世界极品有关的风味和产地信息。单品咖啡最能体现一个人喝咖啡的功力。曼特宁咖啡醇苦、闷香，几乎没有酸的味道;哥伦比亚特级咖啡含有果酸，慢慢品能喝出略带坚果味;埃塞俄比亚咖啡在磨豆时能闻到很明显的柑橘香，制作完成后能闻到柠檬香; 五大道一带的 咖啡馆 大都有个小院，清幽，低调， 发表于2014年12月05日
咖啡制作技巧 好看的咖啡拉花制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作技巧 好看的咖啡拉花制作》咖啡知识内容，咖啡制作技巧 好看的咖啡拉花制作有关的风味和产地信息。咖啡 拉花 如果感觉纯手工制作的 花式咖啡 不过瘾，还可以像《青蜂侠》里的周杰伦那样挑战更炫的咖啡拉花(Latter Art)。由于拉花的呈现要依赖于咖啡上那一层特殊的油脂，而这种油脂只有专业的 咖啡机 才能做出，因此，要先用 咖啡机 分别做好咖啡和牛奶，然 发表于2014年12月05日
咖啡常识 品评香浓意大利咖啡的技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 品评香浓意大利咖啡的技巧》咖啡知识内容，咖啡常识 品评香浓意大利咖啡的技巧有关的风味和产地信息。品评香茗学问一箩筐 和意大利人对于咖啡的热衷一样，中国人对茶文化也有深厚感情。每年五六月，是一年一度铁观音春茶上市的最佳时节。铁观音茶是乌龙茶中的极品，通过铁观音品种茶树和加工技术相结合，还形成一种独特的韵味观音韵。这一般指品茶的过程中对茶 发表于2014年12月05日
咖啡文化常识 走进意大利咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化常识 走进意大利咖啡文化》咖啡知识内容，咖啡文化常识 走进意大利咖啡文化有关的风味和产地信息。爱咖啡还是爱茶，大家或许会有不一样的答案。但是如果你以为咖啡和茶只是通过味觉来感知的话，就失之偏颇。有时候，文化的定义远远超出了味觉的范畴。让它融入生活，便成为一种生活方式;让它留驻于时光，便成为一种历史。 咖啡时光走进意大利 意大利与咖啡的 发表于2014年12月05日
咖啡常识 如何鉴赏一杯完美的意大利咖啡espresso风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 如何鉴赏一杯完美的意大利咖啡espresso》咖啡知识内容，咖啡常识 如何鉴赏一杯完美的意大利咖啡espresso有关的风味和产地信息。看量： 一杯完美Single Espresso的标准量是在25秒时间萃取出一盎司的咖啡精华。 看外观Crema： 一杯完美的意大利咖啡espresso，表面总是浓稠的、褐红色的克丽玛crema，克丽玛crema是高压下萃取出的咖啡里的蛋白质、油质等等芳香成分，是咖啡浓缩的精华。 完 发表于2014年12月05日
台湾咖啡馆推荐 台北小小咖啡厅风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《台湾咖啡馆推荐 台北小小咖啡厅》咖啡知识内容，台湾咖啡馆推荐 台北小小咖啡厅有关的风味和产地信息。喝咖啡是我享受台北的方式，也是许多台北人生活的一环。走在台北街头，从最便宜的35元咖啡，到世界咖啡大赛冠军开的 咖啡馆 、文艺青年的聚会场所、自己进口烘培 咖啡豆 的个性小店应有尽有，每一间 咖啡厅 都像一个藏宝阁，气味相投的人聚在一块儿，谈论并 发表于2014年12月05日
做一杯浓缩咖啡 要么靠技术要不然考验功夫风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《做一杯浓缩咖啡 要么靠技术要不然考验功夫》咖啡知识内容，做一杯浓缩咖啡 要么靠技术要不然考验功夫有关的风味和产地信息。第一次尝到浓缩咖啡是去日内瓦的一次采访。刚下飞机那会儿天刚亮透，阳光有些刺眼，但专访就在半个小时之后，一切都在奔跑中进行。当我最后拖着倦容出现在采访室，距开始采访还有5分钟。接待的小姐建议喝杯咖啡，我只知道说好!快!，也没顾得上多交代。 可当 发表于2014年12月05日
咖啡常识 咖啡存在意大利人的饮食中风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 咖啡存在意大利人的饮食中》咖啡知识内容，咖啡常识 咖啡存在意大利人的饮食中有关的风味和产地信息。将去皮后的莎乐美肉肠(一种传统意大利香肠)放入双倍Espresso里炖煮，之后再滴上古龙水;根据包括贾罗曼卡维(Jarro M aincave)在内的多位未来主义厨师的建议，取消传统的混合咖啡，用以试验新式混合咖啡。 这两份关于咖啡的食谱和配方出自一篇叫做《未来主义食 发表于2014年12月05日
咖啡文化常识 恩帝咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化常识 恩帝咖啡文化》咖啡知识内容，咖啡文化常识 恩帝咖啡文化有关的风味和产地信息。恩帝咖啡 恩帝咖啡的全称是：Antica Tostatura Triestina，其中Trieste是意大利东北部的一个著名的港口城市，这里从19世纪开始就是著名的咖啡豆集散地，而Antica Tostatura Triestina在意大利语中的意思则是使用古法烘焙的意式特浓咖啡豆。这个品牌的所有者 发表于2014年12月05日
意式特浓混合豆 混合品种咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式特浓混合豆 混合品种咖啡》咖啡知识内容，意式特浓混合豆 混合品种咖啡有关的风味和产地信息。意式特浓混合豆 混合品种咖啡 瑞士咖啡人天籁(Melodie)咖啡，这款咖啡极其温和、圆润的超凡口感，属轻度烘焙。品尝用她调制出的咖啡饮品正如聆听优美、高雅的轻音乐，给人一种舒缓、安逸的感觉。天籁咖啡豆混合了极品巴西、印度以及印度尼西亚阿拉比卡豆。由 发表于2014年12月05日
咖啡基础常识 单一产地咖啡豆介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 单一产地咖啡豆介绍》咖啡知识内容，咖啡基础常识 单一产地咖啡豆介绍有关的风味和产地信息。单一产地咖啡豆 苏拉维西 托拉加 乳脂状浓厚醇度和顺滑感，轻微酸度，端庄和谐，花香和腰果的油脂香味，李子果味，余味圆润带有香料味。 蓝山一号 蓝山这座山上最好位置的最好咖啡豆。味道均衡，酸度柔顺。具有多种果味芳香，是一款能带给你清新感受的咖啡。 发表于2014年12月05日
精品咖啡基础常识 选咖啡必读守则风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 选咖啡必读守则》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 选咖啡必读守则有关的风味和产地信息。选咖啡必读守则 好的咖啡要有好的生长环境，要有当年配合的气候，要有深得这一类咖啡精髓的 咖啡师 ，在咖啡的研磨、填压过程当中对咖啡豆的理解，几方面互相配合才能制作出一杯完美的咖啡。我们建议，在有条件的前提下，尽量买真空装咖啡豆，不要买咖啡粉砖 发表于2014年12月05日
精品咖啡文化常识 日本东京咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化常识 日本东京咖啡文化》咖啡知识内容，精品咖啡文化常识 日本东京咖啡文化有关的风味和产地信息。在我心里，对村上春树和他的书一直是这么定位的一个貌似随和的邻家大叔，喜欢写一些高级青春小说，游记和随笔写得很亲切可爱。我一再地重读村上的游记和随笔，小说偶尔也重翻一下，但却决不能说自己算是村上热诚的迷。 所以当我看到郭正佩写了不止一本，而是 发表于2014年12月05日
2011年 精品咖啡成咖啡消费第三次浪潮的主角风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《2011年 精品咖啡成咖啡消费第三次浪潮的主角》咖啡知识内容，2011年 精品咖啡成咖啡消费第三次浪潮的主角有关的风味和产地信息。月光下的波士顿港口，身着印第安人服装的人们(people dressed as Native Americans ) 正将成箱的茶叶扔下船，这一著名事件导致了美国独立战争(Revolutionary War)的爆发。 1652年 - 第一家 咖啡馆 在英国开业，当时一杯咖啡的价格为一便士;如今一杯以Espress 发表于2014年12月05日
咖啡文化常识 咖啡是一种古老的消费品风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化常识 咖啡是一种古老的消费品》咖啡知识内容，咖啡文化常识 咖啡是一种古老的消费品有关的风味和产地信息。煮好每一杯咖啡，把握好每一个细节。对星巴克而言，口碑就是最好的广告。你可能今天面对的是第100位客人，可对客人来说，喝到的却是第一杯咖啡，他对星巴克的认识就是从这杯咖啡开始的 迷情的九月，当你在大牌云集的环球奥特莱斯享受购物情趣之时，也不妨到 发表于2014年12月05日
