m.gafei.com授权转载《咖啡豆介绍 印尼国宝级咖啡豆托那加（Toraja）》咖啡知识内容，咖啡豆介绍 印尼国宝级咖啡豆托那加（Toraja）有关的风味和产地信息。产区： 印尼苏拉维西南部(南苏拉威西)的托那加(塔纳Toraja)山区，海拔1700公尺，属高山火山地形，日晒充足，日夜温差大，常温保持在24℃～25℃。因为拥有肥沃热带高地的火山弱酸性土壤，所以栽种出高品质的阿拉伯加(阿拉比卡)豆。 托那加(Toraja)咖啡豆外观
m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 什么是有机咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡常识 什么是有机咖啡豆有关的风味和产地信息。在世界上许多地方，种植者使用杀虫剂控制咖啡害虫生长，往往高海拔地区潮湿、多雾咖啡更易受菌类侵害，故种植者常用杀虫剂处理。 许多人认为咖啡生长期间只要未使用合成杀虫剂、除草剂和化学肥料就可以称为有机咖啡，实际上，只有在第三方(除咖啡制造者和采
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m.gafei.com授权转载《咖啡豆接介绍 苏拉维西高级蜜处理豆Jember》咖啡知识内容，咖啡豆接介绍 苏拉维西高级蜜处理豆Jember有关的风味和产地信息。说到苏拉维西的咖啡，较常见的即由Toraja原住民种植处理而成的Toraja咖啡，风味通常醇厚香沉，比较类似黄金曼特宁系列的咖啡，而这款Jember蜜处理同样来自苏拉维西，却是更高端的高级蜜处理豆!每每烘完此豆，蜜糖香气就不断地涌出，让人完全想像不到它是苏拉
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m.gafei.com授权转载《埃斯美拉达农园的精品咖啡Geisha》咖啡知识内容，埃斯美拉达农园的精品咖啡Geisha有关的风味和产地信息。一、埃斯美拉达农园的给恩夏咖啡有着辉煌的经历： 巴拿马最高等级咖啡排名2004年、2005年、2006年、2007年连续4年第1位! 美国精品咖啡协会(SCAA)世界咖啡杯测排名2005年、2006年、2007年连续3年笫1位! 热带雨林保护团体咖啡品质杯测排名2004年、2006年、2007
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m.gafei.com授权转载《咖啡豆 洪都拉斯特选高地咖啡》咖啡知识内容，咖啡豆 洪都拉斯特选高地咖啡有关的风味和产地信息。洪都拉斯：特选高地咖啡 风味口感特征：风味颇佳，丰富醇厚，适混合饮用。 洪都拉斯位于中美洲北部，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤，多为山地和高原。它属热带气候，气温温和，雨量充沛，是咖啡生
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m.gafei.com授权转载《咖啡豆推荐 质量上乘的尼加拉瓜咖啡》咖啡知识内容，咖啡豆推荐 质量上乘的尼加拉瓜咖啡有关的风味和产地信息。尼加拉瓜咖啡 风味特征：酸度适中，芳香可口。 质量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列，享有美誉。它颗粒大小适中，口味温和，十分芳香浓醇。 尼加拉瓜位于中美洲中部，它西濒太平洋，东临加勒比海。北中部为高地，东部为海岸平原，属中美洲火山带一
m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 咖啡生豆的新豆旧豆之分》咖啡知识内容，精品咖啡常识 咖啡生豆的新豆旧豆之分有关的风味和产地信息。咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为： 碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。 按照时间长短的不同，生豆又可以具体分为： 当季豆(Current Cro
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m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 如何手选咖啡生豆》咖啡知识内容，精品咖啡常识 如何手选咖啡生豆有关的风味和产地信息。挑选前的生豆 苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大
m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 精品咖啡豆的10个必备要素》咖啡知识内容，精品咖啡常识 精品咖啡豆的10个必备要素有关的风味和产地信息。精品咖啡豆:必须为至少90%为含波旁(bourbon)、帕卡马拉(Pacamara)或马拉芶嗨(Maragogipe)总类之咖啡1、必须为至少90%为含波旁(bourbon)、帕卡马拉(Pacamara)或马拉芶嗨(Maragogipe)总类之咖啡 2、100%完全成熟成红酒颜色 3、制造过程与其它咖啡分开作业，避
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m.gafei.com授权转载《中国海南咖啡豆 利比瑞卡咖啡豆》咖啡知识内容，中国海南咖啡豆 利比瑞卡咖啡豆有关的风味和产地信息。利比瑞卡咖啡豆：大灌木或小乔木，高6-15米;树皮暗褐色;枝条平展，硬而直。叶对生，革质，椭圆形或倒卵状椭圆形，长15-30厘米，顶端短尖，基部宽楔尖，边全缘，很少微波状，常在下面脉腋有小窝孔;叶柄长8-20毫米;托叶宽三角形，长3-4毫米，顶端钝，罕有凸尖
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m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 微距下的咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡学 微距下的咖啡豆有关的风味和产地信息。巴西 黄波本咖啡豆 【Bourbon, Brasil】 尼泊尔 斯阳佳 喜马拉雅的雪咖啡豆【Syanja,Nepal】 哥伦比亚 妙玲珑咖啡豆 【Narino, Columbia】
m.gafei.com授权转载《精品咖啡品种介绍 毛伊摩卡(Maui Mokka)》咖啡知识内容，精品咖啡品种介绍 毛伊摩卡(Maui Mokka)有关的风味和产地信息。毛伊摩卡(Maui Mokka)咖啡品种来源有二种说话： 一种是旧波本岛的波本品种的突然变异种;另一种是也门移植的摩卡品种。 咖啡树长得不高，叶子小而细长，生豆小而园;容易得锈斑病，产量很低。除了美国夏威夷州毛伊岛以外巴西有少量的栽培，虽种植在海拔较低处
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m.gafei.com授权转载《精品咖啡品种介绍 哈拉尔(Harar)》咖啡知识内容，精品咖啡品种介绍 哈拉尔(Harar)有关的风味和产地信息。【品 名】 哈拉尔(Harar-4) 【产 地】 埃塞俄比亚(Ethiopia) 【处 理】 日晒 【烘 焙】 建议烘焙程度：城市烘焙或深城市烘焙 【杯 评】 中到微酸，口感饱满，强烈的摩卡风味和标志性的蓝莓味 埃塞俄比亚西部的哈拉尔地区的一般的常规品种，树种很有力咖啡的
m.gafei.com授权转载《精品咖啡品种介绍 瑰夏(Geisha)》咖啡知识内容，精品咖啡品种介绍 瑰夏(Geisha)有关的风味和产地信息。瑰夏起源于埃塞俄比亚的非常珍稀的野生品种，豆子的名字可能来源于当地名叫瑰夏的小村庄附近发现的这款咖啡豆;咖啡树长得很高，叶子细长，不怕咖啡锈斑病，有树干上分枝的间隔很宽的特征。 生豆外型细长，熟豆有强烈、浓郁的水果香味特征，我个人感觉有浓郁
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m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆 哥斯达黎咖啡加拉米妮塔》咖啡知识内容，精品咖啡豆 哥斯达黎咖啡加拉米妮塔有关的风味和产地信息。品名：哥斯达黎加拉米妮塔(La Minita) 背景： La minita庄园秉持着细心、负责的精神为顾客栽种、挑选咖啡，从总量832,000磅的生豆中，经过筛选淘汰，最后为消费者挑选出210,000磅质量最优良的咖啡豆，这表示在这个过程 中La minita只精选了大约25%的生咖啡豆
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m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆 非洲咖啡生豆刚果基伍4/Kivu 4》咖啡知识内容，精品咖啡豆 非洲咖啡生豆刚果基伍4/Kivu 4有关的风味和产地信息。基伍咖啡酸度略高，但柑橘酸味是慢慢上升饱满，所以口感明朗平和，加上纷呈的花香，香草味和飘忽不定的烟草味，是一款相当清爽俏皮的咖啡。 【品 名】 基伍4(Kivu 4) 【产 地】 刚果(D.R. Congo) 【处 理】 水洗 【烘 焙】 建议烘焙程度：中烘或深烘焙 【杯
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m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 圣海伦娜岛咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡学 圣海伦娜岛咖啡豆有关的风味和产地信息。andy BayEstate 位于bamboo hedge以南一个古老的山谷。由于气候的关系，相当于海拔1000多米。 年降雨量约3000毫米，太阳日晒时间多于4个月。 【庄园】：Sandy Bay Estate 【国家】：圣海伦娜岛 【地区】：桑迪谷湾区 Sandy Bay 【生产者】：Sandy Bay Estate
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m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆 哥伦比亚优质庄园咖啡生豆》咖啡知识内容，精品咖啡豆 哥伦比亚优质庄园咖啡生豆有关的风味和产地信息。哥伦比亚优质咖啡(supremo)来自哥伦比亚安提奥基亚省的麦德林市的西南部的阿谷路帕酷阿里亚法罗伦斯(以下简称AF)农庄园。 全世界咖啡产量第二的哥伦比亚虽然在生产数量上远不如排名第一的巴西，但是在质量上却高出一筹，哥伦比亚是全世界生产水洗阿拉比卡咖
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m.gafei.com授权转载《咖啡豆 水洗耶加雪菲G2 VS 日晒耶加雪菲G3》咖啡知识内容，咖啡豆 水洗耶加雪菲G2 VS 日晒耶加雪菲G3有关的风味和产地信息。去年喝到了中顺的日晒耶加雪菲，对它迷人的花香，浓郁的成熟水果香甜味意犹未尽，可惜今年买不到日晒的耶加雪菲。 一直在寻找日晒耶加雪菲，后来弄到对岸那边的假冒Aricha，品相很差，味道也很平庸。 再后来看到美国sm网站有日晒耶加雪菲G3，托朋友买了一点
m.gafei.com授权转载《巴布亚新几内亚Sigri天堂鸟咖啡豆》咖啡知识内容，巴布亚新几内亚Sigri天堂鸟咖啡豆有关的风味和产地信息。由于国人引入巴布亚新几内亚这只豆子时，麻袋上漂亮的巴布亚新几内亚的国鸟，天堂鸟(Bird of Paradise)让人印象深刻，因此后来这只豆子也就留名天堂鸟了。 曾经介绍过天堂鸟这只豆子，其实介绍说这只豆子叫做天堂鸟可能有些牵强，但是由于国人引入巴布亚新几