咖啡技术 加热牛奶和制作奶沫的基本操作步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 加热牛奶和制作奶沫的基本操作步骤》咖啡知识内容，咖啡技术 加热牛奶和制作奶沫的基本操作步骤有关的风味和产地信息。将凉牛奶倒入缸中一半处;将咖啡机喷嘴插入奶缸接近牛奶表面处。打开蒸汽阀门，使喷嘴喷出蒸汽。 调整奶缸的位置和角度;当奶缸中奶沫量达到时，将喷头伸入奶缸底部直至温度达到66C;立即关闭蒸汽，将奶缸移开用湿毛巾擦干净蒸汽喷头和溅出的奶沫。再仔细看看每 发表于2014年11月10日
精品咖啡学 浓缩咖啡的四大元素详细说明风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 浓缩咖啡的四大元素详细说明》咖啡知识内容，精品咖啡学 浓缩咖啡的四大元素详细说明有关的风味和产地信息。意大利人为浓缩咖啡归纳出四大元素，缺一不可，也就是所谓的四个M： Macinazione：正确的磨粉粗细。 咖啡豆研磨太粗或太细都无法泡出浓稠又美味的浓缩咖啡。咖啡粉太粗，过滤碗里的咖啡缝隙太大，对水阻力不够，咖啡流速太快，容易造成萃取过度，咖啡过于焦 发表于2014年11月10日
如何冲泡一杯“热情”的巴西咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何冲泡一杯“热情”的巴西咖啡》咖啡知识内容，如何冲泡一杯“热情”的巴西咖啡有关的风味和产地信息。单品制作 烘焙：越来越多的人开始钟情于自己烘焙咖啡豆，因为通常咖啡豆在烘焙完成后，只能保存1～7天的新鲜度，之后就会开始走味，只留下苦味，而没有香醇的口感。所以，自己烘焙可以确保咖啡豆的新鲜度。 传统的烘焙机都是滚筒式，这种烘焙方式具有焖烧的 发表于2014年11月10日
花式咖啡推荐 爱尔兰咖啡制作方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡推荐 爱尔兰咖啡制作方法》咖啡知识内容，花式咖啡推荐 爱尔兰咖啡制作方法有关的风味和产地信息。原料：爱尔兰威士忌、方糖、热咖啡、鲜奶油。做法： 1、高脚杯中先倒入0.5-1盎司爱尔兰威士忌，加入方糖(或2小匙砂糖)，上专用架用酒精灯烧热使糖溶化;2、将冲调好的咖啡倒入杯中，约8分满;3、注入适量的鲜奶油;出品。注：可以在过程中点燃威士忌，有蓝色火 发表于2014年11月10日
精品咖啡常识 咖啡拉花的知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 咖啡拉花的知识》咖啡知识内容，精品咖啡常识 咖啡拉花的知识有关的风味和产地信息。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花 发表于2014年11月10日
精品咖啡学 详解咖啡品尝小贴士风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 详解咖啡品尝小贴士》咖啡知识内容，精品咖啡学 详解咖啡品尝小贴士有关的风味和产地信息。品尝咖啡就是对多种咖啡进行对照，比较和品味。当您只品尝一种咖啡，你就无法做出对照和比较。如果您一次品尝两种或者三种咖啡，您不仅可以根据自己的喜好进行对照和比较，还可以根据它们的气味、酸度、醇度和味道来进行对照和比较。注意：当您品尝多种咖啡 发表于2014年11月10日
精品咖啡常识 焦糖玛琪朵制作方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 焦糖玛琪朵制作方法》咖啡知识内容，精品咖啡常识 焦糖玛琪朵制作方法有关的风味和产地信息。Machiato在意大利文的意思是[烙印]，在奶泡上挤上网格图案，就像盖上了印章，焦糖玛奇朵是加了焦糖的Machiato，代表甜蜜的印记,焦糖的香甜味道，奶泡的轻柔，中和了意式浓缩咖啡的苦味，即便是不喝，猛吸几口味道也陶醉了，深受MM们的喜爱～ 安静的下午，不 发表于2014年11月10日
精品咖啡常识 世界知名咖啡庄园风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 世界知名咖啡庄园》咖啡知识内容，精品咖啡常识 世界知名咖啡庄园有关的风味和产地信息。庄园咖啡叫Estate-Grown Coffee，它的概念来自于葡萄酒农庄，不同的农庄会有不同风味的葡萄酒，不同的农庄也会有不同口感的咖啡豆。小i今天带大家领略世界知名的咖啡庄园，感受庄园的田园风光与咖啡香结合的世外桃源 拉米尼塔农庄： 位于哥斯达黎加首都圣荷 发表于2014年11月10日
意式咖啡制作方法 摩卡咖啡配方风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡制作方法 摩卡咖啡配方》咖啡知识内容，意式咖啡制作方法 摩卡咖啡配方有关的风味和产地信息。摩卡有着特殊之风味。其独特之甘，酸，苦味，极为优雅。为一般高级人士所喜爱的优良品种。 普通皆单品 种饮用。饮之润滑可口。醇味历久不退。若调配综合咖啡， 更是一种理想的品种。 坐在咖啡吧里，翻翻菜谱，看看咖啡杂志，你会不经意地遇到许多个摩卡(Moch 发表于2014年11月10日
精品咖啡学 详解咖啡的品鉴风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 详解咖啡的品鉴》咖啡知识内容，精品咖啡学 详解咖啡的品鉴有关的风味和产地信息。世界各地广泛饮用咖啡并视之为享受，其中一个重要的原因是它能够适合不同的冲调方式并能满足不同口味的需要。 咖啡冲泡器具 咖啡品种虽然决定了咖啡天生的风味，但是要把咖啡独特的风味展示出来，必须熟练并正确使用冲泡器具。目前，咖啡冲泡器具主要有液压 发表于2014年11月10日
意式咖啡推荐 Coffee Latte拿铁咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡推荐 Coffee Latte拿铁咖啡》咖啡知识内容，意式咖啡推荐 Coffee Latte拿铁咖啡有关的风味和产地信息。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有espresso才能给普普 发表于2014年11月10日
精品咖啡常识 咖啡拉花技能风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 咖啡拉花技能》咖啡知识内容，精品咖啡常识 咖啡拉花技能有关的风味和产地信息。咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。 关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开 发表于2014年11月10日
花式咖啡推荐 “浓郁醇香”炭烧咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡推荐 “浓郁醇香”炭烧咖啡》咖啡知识内容，花式咖啡推荐 “浓郁醇香”炭烧咖啡有关的风味和产地信息。炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外)，色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。 风味： 香味特殊，甘、醇 发表于2014年11月10日
咖啡技术 手冲咖啡和虹吸壶煮咖啡的风味比较风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 手冲咖啡和虹吸壶煮咖啡的风味比较》咖啡知识内容，咖啡技术 手冲咖啡和虹吸壶煮咖啡的风味比较有关的风味和产地信息。手冲诠释的咖啡味谱，会比虹吸更为细柔、明亮、顺滑有层次感，甜感也毫不逊色。但手冲的厚实度略逊于虹吸，这应与手冲的滤纸会滤掉部分油脂有关，如以滤布来手冲即可提升厚实度。总结：虹吸以醇厚浓稠见长，手冲以淡雅清甜酸香著称，各有千秋。 发表于2014年11月10日
咖啡基础常识 将咖啡鲜果处理成咖啡鲜豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 将咖啡鲜果处理成咖啡鲜豆》咖啡知识内容，咖啡基础常识 将咖啡鲜果处理成咖啡鲜豆有关的风味和产地信息。生豆的处理 咖啡品种固然决定了天生的风味，但是生豆的处理却决定了后天的品质。精选咖啡最重视风味与品质，所以特别在乎处理的技术和细节。 采收：采收方法是判别精选咖啡的准则之一，若从发芽的时间算起，阿拉比卡种咖啡要经过5年左右才能开花结果。 巴西 发表于2014年11月10日
咖啡机推荐 世界上最贵的咖啡机风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡机推荐 世界上最贵的咖啡机》咖啡知识内容，咖啡机推荐 世界上最贵的咖啡机有关的风味和产地信息。2007年11月14日-11月17日，Top Marques Shanghai 2007第三届上海国际顶级私人物品展在上海国际会议中心举办。展览期间展出了包括贝泽拉咖啡机在内的近300件稀世珍品，还包括超级跑车、豪华游艇、名 贵珠宝和手表、豪宅等等，其中大部分展品是首次在中国亮相 发表于2014年11月10日
意式咖啡基础 咖啡拉花基础设备风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡基础 咖啡拉花基础设备》咖啡知识内容，意式咖啡基础 咖啡拉花基础设备有关的风味和产地信息。1.意大利专业咖啡机 根据锅炉的冲煮加热系统方式来区分，一般分为四种，分别是单一锅炉系统、子母锅炉系统、双锅炉系统、多锅炉系统。四种不同的锅炉冲煮加热系统，会在我们冲煮意式咖啡时有所差异，而造成差异的主要原因，来自于锅炉不同的配置方式，跟加热 发表于2014年11月10日
精品咖啡常识 咖啡杯的讲究与美式咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 咖啡杯的讲究与美式咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡常识 咖啡杯的讲究与美式咖啡有关的风味和产地信息。咖啡杯的讲究 ●咖啡杯的讲究材质 陶杯的质朴，与瓷杯的圆润，分别标志不同的咖啡态度。 陶杯：质感浑厚，适合深度烘焙且口感浓郁的咖啡。 瓷杯：最为常见，能恰好的诠释咖啡的细致香醇。其中，用高级瓷土，混合动物骨粉烧制成的骨瓷咖啡杯，质地轻盈、色泽 发表于2014年11月10日
精品咖啡常识 全自动咖啡的使用需要注意哪些事项风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 全自动咖啡的使用需要注意哪些事项》咖啡知识内容，精品咖啡常识 全自动咖啡的使用需要注意哪些事项有关的风味和产地信息。全自动咖啡机的使用与半自动咖啡机使用相比实为简单只要把前奏工作做好就仅仅 需要按下按键就可以得到一杯美味的咖啡，需使用是如此的简单但是在使用中得注 意些事项这样方能更好的延长其使用寿命在此笔者就简单与大家分享分享。 一.全自动咖啡机的安装环境 发表于2014年11月10日
精品咖啡常识 半自动咖啡机使用方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 半自动咖啡机使用方法》咖啡知识内容，精品咖啡常识 半自动咖啡机使用方法有关的风味和产地信息。半自动咖啡机的使用对于笔者刚刚进入该行业来说真是个难题，在笔者还没有进入优化关于销售咖啡机网站时一直认为操作一台半自动咖啡机制作一杯优质的咖啡是一件很容易的事只要打开电源磨好咖啡粉再打开咖啡机的开关就可以做一杯可口的咖啡了，其实质并非如此 发表于2014年11月10日
