精品咖啡常识 冲煮方式决定磨豆粗细风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 冲煮方式决定磨豆粗细》咖啡知识内容，精品咖啡常识 冲煮方式决定磨豆粗细有关的风味和产地信息。不管是使用手摇磨豆机还是电动磨豆机，一定要根据冲泡方式来决定咖啡粉研磨的粗细程度：细研磨(颗粒细，像砂糖一样大小)适合摩卡壶、意式咖啡机;中研磨(颗粒像砂糖与粗白糖混合一样大小)适合滴滤咖啡机、手冲;粗研磨(颗粒粗，像粗白糖一样大小)适合法压壶。 发表于2014年11月10日
精品咖啡常识 咖啡鲜为贵风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 咖啡鲜为贵》咖啡知识内容，精品咖啡常识 咖啡鲜为贵有关的风味和产地信息。从咖啡的制作上来讲，需要推选整齐无瑕疵和杂物的优质生豆，经过恰当的烘焙，新鲜烘焙咖啡豆(最多烘焙后不超过两周)现磨(适当正确)后立即冲煮，冲煮出来的咖啡立即饮用，这样的流程要求能确保做出一杯好咖啡。鲜在西方的咖啡消费文化中非常重要，优质豆特有 发表于2014年11月10日
咖啡基础常识 如何选购好的咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 如何选购好的咖啡豆》咖啡知识内容，咖啡基础常识 如何选购好的咖啡豆有关的风味和产地信息。应如何从外观判断豆子的好坏呢?可以从其色泽---是否光泽佳、颜色均匀无色斑;闻其香味---是否芬芳浓郁;口试脆度---放入口中轻咬，是否清脆有声，口感良好，最後再看看豆形是否饱满有份量。因为没有好的咖啡豆/粉是无法冲调出香醇的咖啡。其次，要注意咖啡豆的 发表于2014年11月10日
咖啡基础常识 详解咖啡奶泡技术风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 详解咖啡奶泡技术》咖啡知识内容，咖啡基础常识 详解咖啡奶泡技术有关的风味和产地信息。奶泡的原理很简单，不过就是牛奶与空气细密结合的产物，制作奶泡的方式便是将空气打入奶泡中。奶泡的作法分为冷热两种，热奶泡是用咖啡机的蒸汽嘴，将蒸汽打入牛奶，一方面加热，一方面产生奶泡;冷奶泡是用奶泡器手工制作的。 发表于2014年11月10日
咖啡基础常识 详解咖啡烘焙风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 详解咖啡烘焙》咖啡知识内容，咖啡基础常识 详解咖啡烘焙有关的风味和产地信息。咖啡从生豆经过烘焙而变成熟豆的过程相当富有戏剧性，烘焙过程，像爆米花一样充满香味和愉悦的蹦跳声。从生豆、浅、中焙到深焙，水分一次次释放，重量减轻，体积却慢慢膨胀鼓起，咖啡豆颜色加深，芬芳的油脂逐渐释放出，质地也变爽脆。 发表于2014年11月10日
咖啡技术 制作咖啡时咖啡机不出咖啡的原因及解决方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 制作咖啡时咖啡机不出咖啡的原因及解决方法》咖啡知识内容，咖啡技术 制作咖啡时咖啡机不出咖啡的原因及解决方法有关的风味和产地信息。咖啡机使用咖啡粉制作咖啡不出咖啡的原因以及其解决方法笔者分以下两点来说明，希望能够帮助大家解决这一问题。 一.咖啡机不出咖啡的可能原因为以下三点 1.装入了过量的咖啡粉。 2.没有按下控制面板，直接使用咖啡粉按键机器还处于使用研磨器研磨咖啡粉的功 发表于2014年11月10日
咖啡机 x9全自动咖啡机第一次使用时开机启动步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡机 x9全自动咖啡机第一次使用时开机启动步骤》咖啡知识内容，咖啡机 x9全自动咖啡机第一次使用时开机启动步骤有关的风味和产地信息。咖啡机在初次使用时还有一些讲究，想必一些外行的朋友可能有点难以理解，包括笔者一样在还没有进入咖啡机这个行业之时，对咖啡、以及机器根本不懂，当时也没有想过去懂，现在误打误撞却进入了该行业，在这个行业工作的两年中，才真正觉得这个行业要学得东西 发表于2014年11月10日
全国首台synesso变压版装机 Espresso神器风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《全国首台synesso变压版装机 Espresso神器》咖啡知识内容，全国首台synesso变压版装机 Espresso神器有关的风味和产地信息。synesoo，全球三大顶级意式咖啡设备制造商之一，集超强的稳定水温，无限蒸汽、变压萃取为一身，意式咖啡爱好者的终极梦想机型。 青岛只是个二线城市，但也有越来越多的从业者专注于espresso的品质。鸟哥之前晒过店内的一台非变压标准版稳定性已令人叹服，温 发表于2014年11月10日
咖啡健康生活 讨论咖啡是否影响健康风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡健康生活 讨论咖啡是否影响健康》咖啡知识内容，咖啡健康生活 讨论咖啡是否影响健康有关的风味和产地信息。咖啡是否影响健康? 咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题,多年以来科学家之间争论不休。但到目前为止，科学研究并未找到确凿证据说明适量地喝咖啡对人体健康有害。在1970至1980年间，这方面研究的结果通常是负面的。广泛的媒体报道使人们对他们饮食内所 发表于2014年11月10日
咖啡机推荐 Pacific Coffee首款胶囊咖啡机风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡机推荐 Pacific Coffee首款胶囊咖啡机》咖啡知识内容，咖啡机推荐 Pacific Coffee首款胶囊咖啡机有关的风味和产地信息。Pacific Coffee首款胶囊咖啡机亮相 10月17日，Pacific Coffee于中国内地推出首部自家品牌的胶囊机以及多达9款不同口味的饮料胶囊系列，并与著名设计师画家艺术家刘野先生共同推出最别具艺术家设计风格的产品，参与苗圃行动助学计划的慈善义卖活动中，于2012 发表于2014年11月10日
精品咖啡豆 五款不同国家圆豆的对比风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆 五款不同国家圆豆的对比》咖啡知识内容，精品咖啡豆 五款不同国家圆豆的对比有关的风味和产地信息。鸟哥杯测声明：(咖啡豆会因为品种、产地、等级、烘焙方式、冲泡手法等以及人们的味觉敏感度和口味喜好产生极大变化，鸟哥的杯测观点仅限于自己手上的咖啡豆和冲泡方式，风味的描述尽力客观和中式化以便啡友更容易的理解咖啡。 如果你喝到的咖啡和鸟哥描述的 发表于2014年11月10日
精品咖啡学 咖啡豆的保存方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 咖啡豆的保存方法》咖啡知识内容，精品咖啡学 咖啡豆的保存方法有关的风味和产地信息。【咖啡豆的保存方法 】 咖啡的保存是非常重要的，无论多么名贵的咖啡，如果保存不妥也会失去香味。咖啡豆在 真空包装状态下的保存期限被注明 24-28 个月，咖啡专用铝箔真空包装为 12 个月。 但是如果想真正享受一杯好咖啡，建议烘焙后 1 个月之内是最佳品尝 发表于2014年11月10日
咖啡基础常识 教你如何选择咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 教你如何选择咖啡豆》咖啡知识内容，咖啡基础常识 教你如何选择咖啡豆有关的风味和产地信息。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声(表示咖啡豆未受潮)、齿颊留香才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到空壳的咖啡。 如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味，就表示这 发表于2014年11月10日
精品咖啡学 品尝咖啡必须要知道的述语风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 品尝咖啡必须要知道的述语》咖啡知识内容，精品咖啡学 品尝咖啡必须要知道的述语有关的风味和产地信息。Acidity 【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。 Aroma 【气味】 Aroma是指调理完成后，咖啡所散发出来的气息 发表于2014年11月10日
那不勒斯咖啡 轻松头脑的早晨咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《那不勒斯咖啡 轻松头脑的早晨咖啡》咖啡知识内容，那不勒斯咖啡 轻松头脑的早晨咖啡有关的风味和产地信息。早晨咖啡，让我们一天都有好精神。 那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。在咖啡杯中注入很的深度烘焙的咖啡，然后在表面放上一片新鲜柠檬，摸黑喝下。 英文名为：caffe naporitanno 。 而那不勒斯是意大利南部的一个著名 发表于2014年11月10日
咖啡基础常识 咖啡豆分类及口味详解风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 咖啡豆分类及口味详解》咖啡知识内容，咖啡基础常识 咖啡豆分类及口味详解有关的风味和产地信息。耶加雪菲咖啡豆 产地：埃塞俄比亚 耶加雪菲(Yirgacheffe )咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味 发表于2014年11月10日
精品咖啡学 关于咖啡豆的烘焙风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 关于咖啡豆的烘焙》咖啡知识内容，精品咖啡学 关于咖啡豆的烘焙有关的风味和产地信息。【咖啡豆的烘焙】 咖啡豆因烘焙度的不同，可以制造出香味上的微妙变化。一般而言，烘焙度越浅果酸越重， 随着烘焙度的加深酸度会减弱苦度会增强。烘焙的深浅要根据咖啡豆的产地，树种， 口感特征，冲泡方法等来决定最适当的烘焙度。 烘焙度粗略的可分为浅炒 发表于2014年11月10日
精品咖啡学 煮咖啡的“黄金法则”风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 煮咖啡的“黄金法则”》咖啡知识内容，精品咖啡学 煮咖啡的“黄金法则”有关的风味和产地信息。咖啡品质上的天差地别只需一小口就能够体会。那么，我们如何才能分辨一杯咖啡的好坏呢? 容量： 意式浓缩咖啡经咖啡粉蒸馏而成，最佳容量为25-30ml，并盛装在白瓷锥形杯中。杯口过大则会加速咖啡冷却。蒸馏量较少则浓度更高;蒸馏量太多则纯度变淡，口感上更靠 发表于2014年11月10日
咖啡常识 分享几种知名的咖啡品种风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 分享几种知名的咖啡品种》咖啡知识内容，咖啡常识 分享几种知名的咖啡品种有关的风味和产地信息。麝香猫咖啡 是近期发明的咖啡，产于印尼，咖啡豆是麝香猫食物范围中的一种，但是咖啡豆不能被消化系统完全消化，咖啡豆在麝香猫肠胃内经过发酵，并经粪便排出，当地人在麝香猫粪便中取出咖啡豆后再做加工处理，也就是所谓的猫屎咖啡，此咖啡味道独特，口感不 发表于2014年11月10日
花式咖啡大全 花式咖啡你知道几种风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡大全 花式咖啡你知道几种》咖啡知识内容，花式咖啡大全 花式咖啡你知道几种有关的风味和产地信息。花式咖啡 意大利浓缩咖啡 Espresso 制作一杯通常需要7克咖啡粉，经过9个大气压与摄氏90度的高温泵压式蒸气咖啡机，在20秒的短时间内急速萃取28ml到30ml的浓烈咖啡。一杯成功的 Espresso最重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的油亮泡沫Cream。 Espre 发表于2014年11月10日
