咖啡常识 越浓的咖啡是不是咖啡因的含量也越高风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 越浓的咖啡是不是咖啡因的含量也越高》咖啡知识内容，咖啡常识 越浓的咖啡是不是咖啡因的含量也越高有关的风味和产地信息。ESPRESSO咖啡的咖啡因是最低的。咖啡因含量多少我觉得有三个因素， 一、萃取时间。时间越长，咖啡因萃取就越多。 二、水温。温度高，咖啡因萃取也越多，像虹吸式以沸腾热水冲泡。 三、咖啡豆品种。高级的阿拉比卡豆咖啡因含量是罗布斯塔豆的一半左右。 发表于2014年11月08日
咖啡常识 选购和保养电咖啡壶需要注意些什么风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 选购和保养电咖啡壶需要注意些什么》咖啡知识内容，咖啡常识 选购和保养电咖啡壶需要注意些什么有关的风味和产地信息。分解细看咖啡壶 电咖啡壶家族本来是兄弟三人：渗滤式、滴漏式和真空式。但渗滤式咖啡壶是电咖啡壶的早期产品，虽然价格低廉，但使用不太方便，可靠性较差;真空式电咖啡壶冲制的咖啡味道浓厚，但其结构复杂，容易发生各种故障。适者生存，如今市场上就剩下了 发表于2014年11月08日
咖啡常识 煮咖啡时最简单就是过滤法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 煮咖啡时最简单就是过滤法》咖啡知识内容，咖啡常识 煮咖啡时最简单就是过滤法有关的风味和产地信息。冲制一杯美味香浓的咖啡，基本上每一种冲制咖啡方法都有一定的程序,而使用的粉量和磨豆方法亦有所不同。 在冲制咖啡前先要使用压平器或匙羹去拍实咖啡粉,这样是要减低咖啡与空气之间的密度,令咖啡粉在水内完全浸透而释出咖啡的真正味道,亦会少了咖啡粉的损耗 发表于2014年11月08日
咖啡常识 家庭自行煎焙咖啡豆的方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 家庭自行煎焙咖啡豆的方法》咖啡知识内容，咖啡常识 家庭自行煎焙咖啡豆的方法有关的风味和产地信息。有些咖啡爱好者中,喜欢买生咖啡豆自行煎焙.自行煎焙不但容易,而且效果亦佳,所以有兴趣者都可加以尝试. 家庭煎焙的器具繁多,市面均有出售,最常见的是带柄的网.一次可放入100~150公克的生咖啡豆.煎焙时,火炉的火力保持一定,并将网上下左右移动,约6分钟后,当咖 发表于2014年11月08日
精品咖啡学 图解教你做咖啡拉花风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 图解教你做咖啡拉花》咖啡知识内容，精品咖啡学 图解教你做咖啡拉花有关的风味和产地信息。其实拉花(雕花)所呈现的并不一定是一朵花，通常是一片类似蕨类植物的叶子。因为很吸引人，所以有人便在这样的基础上开发出其他的图样，所以你也会看到心型或者是郁金香等等的图案。 【需要准备的材料】 Espresso咖啡：由于我们用来制作拉花的Latte咖啡是由Es 发表于2014年11月08日
咖啡常识 成功的咖啡拉花的4个要素风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 成功的咖啡拉花的4个要素》咖啡知识内容，咖啡常识 成功的咖啡拉花的4个要素有关的风味和产地信息。成功的咖啡拉花的4个要素： 1) Espresso咖啡：一杯萃取正确的Espresso也是必不可少的，毕竟这是一杯要入口的饮料而非纯粹观赏的艺术品，要保证它入口的品质。如果要做出纯正的Espresso，一定要使用泵压式咖啡机，例如半自动型：Delonghi德龙BAR14，全自动型 发表于2014年11月08日
咖啡常识 图解大师做咖啡拉花的整个过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 图解大师做咖啡拉花的整个过程》咖啡知识内容，咖啡常识 图解大师做咖啡拉花的整个过程有关的风味和产地信息。大师拉花的整个过程：简单的道具，轻描淡写的动作，整个演出过程真是令大家叹为观止。 发表于2014年11月08日
咖啡自制 自己做咖啡需要注意的问题风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡自制 自己做咖啡需要注意的问题》咖啡知识内容，咖啡自制 自己做咖啡需要注意的问题有关的风味和产地信息。自己煮咖啡不但比购买现成的罐装咖啡、泡即溶咖啡更香、更浓醇，而且咖啡因只有罐装与即溶咖啡的一半含量，不但香浓美味，而且喝得更健康，的确是最SMART的抉择! 很多朋友开始自己煮咖啡之后，不禁好奇，煮好咖啡的秘诀有哪些?其实，煮好咖啡，一点儿也不难! 发表于2014年11月08日
咖啡常识 磨咖啡粉是门大学问风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 磨咖啡粉是门大学问》咖啡知识内容，咖啡常识 磨咖啡粉是门大学问有关的风味和产地信息。怎样研磨咖啡豆重要吗?有很多人可能这样认为。因为有些咖啡粉买来就已经磨好的，或者只需要告诉卖咖啡的商家，要怎么煮咖啡，他们就会自动处理好。 因此，可能很多人都不太了解研磨咖啡豆和怎样的萃取法煮它对于一杯咖啡都会有影响的。那么，怎样粗细的咖啡 发表于2014年11月08日
咖啡常识 几种咖啡成分的图解风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 几种咖啡成分的图解》咖啡知识内容，咖啡常识 几种咖啡成分的图解有关的风味和产地信息。在网上看到有人发的几种咖啡成分的图解，据说是LAVAZZA的内部资料，也就是说意大利的传统做法，大家多来看看吧! 发表于2014年11月08日
咖啡常识 简单的调配爱尔兰咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 简单的调配爱尔兰咖啡》咖啡知识内容，咖啡常识 简单的调配爱尔兰咖啡有关的风味和产地信息。用坚固的玻璃葡萄酒杯，或是高脚的厚壁玻璃酒杯。首先向玻璃酒杯中倒入热水， 反复几次后玻璃酒杯就会变热。最后几次用热水冲洗杯子的时候要将一柄小咖啡勺放入酒杯一同预热。将砂糖、爱尔兰威士忌和黑咖啡按顺序倒入玻璃杯，用咖啡勺搅拌，使糖充分溶解，这 发表于2014年11月08日
咖啡常识 拿铁和跳舞拿铁有什么区别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 拿铁和跳舞拿铁有什么区别》咖啡知识内容，咖啡常识 拿铁和跳舞拿铁有什么区别有关的风味和产地信息。区别很大。 拿铁是意式浓缩咖啡的衍生品，大体制作方法是倒1/4杯浓缩咖啡，再将热奶倒上，接近满杯，最后倒上奶泡。 味道香醇，奶香比较重，口感丝滑。 跳舞拿铁则是摩卡壶煮的，(我自己觉得虹吸壶也行)制作次序也不同，跳舞拿铁先加奶，后加咖啡，而且是冷 发表于2014年11月08日
咖啡基础知识 操作美式咖啡壶的方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础知识 操作美式咖啡壶的方法》咖啡知识内容，咖啡基础知识 操作美式咖啡壶的方法有关的风味和产地信息。美式咖啡壶的操作方法 美式咖啡壶操作简单清洗方便，是家用和营业时续杯咖啡的首选器具 而且现在有时候买家电还送这样的咖啡壶的。 甚至，在咖啡产地的咖啡农都以美式咖啡壶为主要的冲煮器具呢! 美式咖啡壶的使用方法很简单 1.装水入水箱 2.将滤纸放到滤斗上 发表于2014年11月08日
咖啡常识 咖啡豆的两种处理方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 咖啡豆的两种处理方法》咖啡知识内容，咖啡常识 咖啡豆的两种处理方法有关的风味和产地信息。采收后的果实一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵，使咖啡豆产生异味。处理的方法有日晒法与水洗法两种，这两种方法会造成不同的风味。日晒法的豆子有完整的自然醇味、温柔的香气与较多的胶质;水洗法则有不错的醇味、高度的香气和一定的酸味。 醇味是浓 发表于2014年11月08日
咖啡常识 法压壶的使用图解风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 法压壶的使用图解》咖啡知识内容，咖啡常识 法压壶的使用图解有关的风味和产地信息。在推广精品咖啡的过程中，经常有朋友问我了解咖啡该从何入手，如何品味和了解一杯咖啡的真正风味和各产地咖啡的区别，现在将自己的一些经验做下总结同大家分享。 首先要告别几个误区咖啡是苦的、咖啡很贵、咖啡味道都差不多、自己动手做咖啡繁琐麻烦 咖啡其 发表于2014年11月08日
咖啡常识 咖啡技术最难点是什么风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 咖啡技术最难点是什么》咖啡知识内容，咖啡常识 咖啡技术最难点是什么有关的风味和产地信息。我自己给自己提出了这样一个课题，主要想试着解决一些咖啡师朋友思想上的误区和困惑。 咖啡，如果在日常工作中单就技术而言，我认为是没有一点难度，因为把制作咖啡当作一份工作，那就是简单的事情不断重复做。再说，咖啡又不是高科技，难度何在?有咖啡师朋 发表于2014年11月08日
咖啡常识 半自动咖啡机打奶泡拉花详解风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 半自动咖啡机打奶泡拉花详解》咖啡知识内容，咖啡常识 半自动咖啡机打奶泡拉花详解有关的风味和产地信息。经常看到很多朋友都在讨论拉花方面的问题，也有一些朋友提出，拉花最重要是打好一缸奶泡。很赞同这个观点。要把拉花做好，最关键的因素就是奶泡了，其实就拉花的手法来说是比较简单的。 那如何打好一缸奶泡呢?其实这个东西是没办法用文字和影像教出来的，必 发表于2014年11月08日
咖啡常识 图解咖啡豆的诞生风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 图解咖啡豆的诞生》咖啡知识内容，咖啡常识 图解咖啡豆的诞生有关的风味和产地信息。咖啡豆的诞生，你知道么?超级简单 发表于2014年11月08日
咖啡常识 常用的咖啡制作比例图风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 常用的咖啡制作比例图》咖啡知识内容，咖啡常识 常用的咖啡制作比例图有关的风味和产地信息。搜集一个咖啡的比例图觉得还不错，共享一下。 发表于2014年11月08日
咖啡常识 主要咖啡产地与优质咖啡豆的特征风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 主要咖啡产地与优质咖啡豆的特征》咖啡知识内容，咖啡常识 主要咖啡产地与优质咖啡豆的特征有关的风味和产地信息。巴西(南美) 这个最大的咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的天然灾害比其他地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。 这里的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特 发表于2014年11月08日
