咖啡基础知识 介绍几款咖啡杯的形状和规格风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础知识 介绍几款咖啡杯的形状和规格》咖啡知识内容，咖啡基础知识 介绍几款咖啡杯的形状和规格有关的风味和产地信息。1.意式浓缩杯：用来喝意式浓缩咖啡，容量50ml左右，由于容量小，为方便饮用，一般做成上大下小形。 2.单品咖啡杯：用来喝普通单品咖啡，容量180ml左右(一般装到150ml)，由于容量适中，又不需要拉花，一般做成上下等大的直筒状。(另外，喝速溶也用此种) 3.卡 发表于2014年11月08日
精品咖啡学 咖啡因含量与浓淡无关风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 咖啡因含量与浓淡无关》咖啡知识内容，精品咖啡学 咖啡因含量与浓淡无关有关的风味和产地信息。晚上去咖啡店喝杯咖啡吧!听到这样的邀请许多人都会面露难色。喝完咖啡后清醒的躺在床上，睁着眼睛久久不能入睡的可怕回忆，让我们对咖啡因退避三舍。而事实上这是我们对咖啡最大的误会，并不是所有的咖啡都会影响睡眠。 一般说咖啡喝起来很浓，指的是咖啡的 发表于2014年11月08日
精品咖啡学 做浓缩咖啡为什么咖啡粉要压实风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 做浓缩咖啡为什么咖啡粉要压实》咖啡知识内容，精品咖啡学 做浓缩咖啡为什么咖啡粉要压实有关的风味和产地信息。前几天看到这个问题，觉得很有必要普及一下冠以磨粉，压粉，上粉的知识。 为什么要把咖啡粉压实是因为使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的，压力很大。而当水穿透咖啡饼的时候，水是有惰性的。什么是惰性，就是说，水会从咖啡饼的最薄弱 发表于2014年11月08日
精品咖啡学 分析精品咖啡的成分风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 分析精品咖啡的成分》咖啡知识内容，精品咖啡学 分析精品咖啡的成分有关的风味和产地信息。咖啡因：咖啡因啡是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同，烘焙后减少的百分比极微小，咖啡因的作用极为广泛，会影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等各部位，适量的咖啡 发表于2014年11月08日
精品咖啡学 CREMA的各项技术标准风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 CREMA的各项技术标准》咖啡知识内容，精品咖啡学 CREMA的各项技术标准有关的风味和产地信息。颜 色：芳香油呈深棕色或带红色印记的榛子色。有时还有均匀的浅色条纹。 一 致 性：芳香油有2-4毫米厚，有轻微的或没有扣眼。 持 久 力：较长时间芳香油不消退，喝完咖啡后在杯子的内边沿留下棕色圆圈。 浓 度：浓烈的、丰富的、强烈的香气。 精 细：雅致的 发表于2014年11月08日
精品咖啡学 咖啡的小常识总汇风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 咖啡的小常识总汇》咖啡知识内容，精品咖啡学 咖啡的小常识总汇有关的风味和产地信息。世界上三大饮料是：咖啡、茶、可乐。咖啡是一种饮料，给大众的印象是黑色苦味，喝了有兴奋感觉。咖啡的四味一香?四味一香：香味、苦味、酸味浓醇与甜味。咖啡的 颜色：琥珀色(咖啡豆颜色：深褐色) 咖啡的作用： 喝了有兴奋感觉的一种饮料，另有提神解酒，消 发表于2014年11月08日
精品咖啡学 关于咖啡的专业术语风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 关于咖啡的专业术语》咖啡知识内容，精品咖啡学 关于咖啡的专业术语有关的风味和产地信息。令人愉悦的酸味，酸的 (Acidity, Acidy) 令人不适的酸味(Sour) 鼻子不灵光，不仅闻不到香味，连味觉都没有平常敏感。回想一下，每当感冒鼻塞的时候，吃东西是不是觉得比较无味呢?通常酸的食物闻起来也是酸的，我们所感受到的味道，其实是综合味觉与嗅觉的复 发表于2014年11月08日
云南咖啡博览会暨系列赛事在昆开幕风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《云南咖啡博览会暨系列赛事在昆开幕》咖啡知识内容，云南咖啡博览会暨系列赛事在昆开幕有关的风味和产地信息。昨日，云南咖啡博览会暨世界百瑞斯塔咖啡师大赛(云南赛区)、中国咖啡联盟杯国际咖啡冲煮大赛(云南站)、全国街头咖啡拉花赛(云南站)等系列赛事在昆明拉开帷幕。 据介绍，云南是中国咖啡的主产区，全国98%的咖啡种植在普洱、临沧、德宏、保山、西双版纳等地。 发表于2014年11月07日
每公斤1100美元的象粪咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《每公斤1100美元的象粪咖啡》咖啡知识内容，每公斤1100美元的象粪咖啡有关的风味和产地信息。近日有人研发出象屎咖啡，售价高昂。不要嫌弃俺，便便作用大!近日，有人研制出售价每公斤高达1100美元的象屎咖啡，据称完胜400美元的印尼猫屎咖啡。很多人可能没想过，很多种动物的粪便都是宝贝。也许有一天，你会用着动物粪便做的香水，喝着动物粪便做的咖 发表于2014年11月07日
阿拉比卡咖啡六周来首次收在1.90之下风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《阿拉比卡咖啡六周来首次收在1.90之下》咖啡知识内容，阿拉比卡咖啡六周来首次收在1.90之下有关的风味和产地信息。路透纽约/伦敦11月6日 - 洲际交易所(ICE)3月阿拉比卡咖啡期货周四收在1.90美元之下，为六周来首次，因预报称最大咖啡豆种植国巴西将迎来降雨，以及美元走强重压以美元计价的商品。 ICE原糖期货触及五周半低位，因供应充裕和美元走强。可可期货小涨。 巴西受 发表于2014年11月07日
咖啡健康 咖啡可降低癌症发病率风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡健康 咖啡可降低癌症发病率》咖啡知识内容，咖啡健康 咖啡可降低癌症发病率有关的风味和产地信息。糖尿病是危害中老年人群健康的几大疾病之一，日本国内的糖尿病患者多达700万人，潜在患者人数更是超过2000万。除了存在运动、饮食、遗传基因等影响因素外，各国研究都得出了一个相同的结论：常喝咖啡的人不易患糖尿 发表于2014年11月07日
煮咖啡常识 摩卡壶的原理和正确使用风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《煮咖啡常识 摩卡壶的原理和正确使用》咖啡知识内容，煮咖啡常识 摩卡壶的原理和正确使用有关的风味和产地信息。最近跟有的啡友交流时，说到摩卡壶。这位朋友接触咖啡很长时间了，对品赏咖啡有一定造诣。让我没想到的是朋友使用摩卡壶的方法是不对的。由此，我跟差不多十多位有摩卡壶使用经历的朋友进行了交流，发现不能正确使用摩卡壶的竟占多数。 ?? 究其原因，主要 发表于2014年11月07日
精品咖啡学 关于ESPRESSO的定义风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 关于ESPRESSO的定义》咖啡知识内容，精品咖啡学 关于ESPRESSO的定义有关的风味和产地信息。什么是浓缩咖啡 浓缩咖啡(Espresso)这个词来源于意大利语，意思是快，因为浓缩咖啡在制做好之后要立刻送到顾客那里。双份浓缩咖啡是由47至62.5毫升(1.5-2盎司)的咖啡提取物、88至95摄氏度的纯净水加上9-10个大气压，在22至28秒内制成。而咖啡提取物是从14至1 发表于2014年11月07日
咖啡馆经营 咖啡店常用花式咖啡操作手册风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆经营 咖啡店常用花式咖啡操作手册》咖啡知识内容，咖啡馆经营 咖啡店常用花式咖啡操作手册有关的风味和产地信息。1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESSO: 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热牛奶. 制作:在 发表于2014年11月07日
咖啡基础常识 生咖啡豆的加工方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 生咖啡豆的加工方法》咖啡知识内容，咖啡基础常识 生咖啡豆的加工方法有关的风味和产地信息。群里有朋友找生咖啡豆的加工方法，本人帮忙发个关于这个问题的资料，希望能够帮助到你! 咖啡的加工方法有水洗法、半水洗法、自然干燥法。因应不同地区、气候、咖啡豆的种类等因素而采用不同的加工方法。经过不同方法加工后的咖啡豆味道也会呈现不同的风味。 发表于2014年11月07日
咖啡常识 关于咖啡树的介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 关于咖啡树的介绍》咖啡知识内容，咖啡常识 关于咖啡树的介绍有关的风味和产地信息。一、咖啡树的种植与地域分布，咖啡树在植物学上属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以称为咖啡豆。气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地 发表于2014年11月07日
咖啡基础知识 关于咖啡的分类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础知识 关于咖啡的分类》咖啡知识内容，咖啡基础知识 关于咖啡的分类有关的风味和产地信息。单品咖啡的分类单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性，口感特别：或清新柔和，或香醇顺滑;成本较高，因此价 格也比较贵。 比如著名的蓝山咖啡、巴西咖啡、意大利咖啡、哥伦比亚咖啡都是以咖啡豆的 发表于2014年11月07日
咖啡基础 黑咖啡和炭烧咖啡的区别分享风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础 黑咖啡和炭烧咖啡的区别分享》咖啡知识内容，咖啡基础 黑咖啡和炭烧咖啡的区别分享有关的风味和产地信息。黑咖啡是指不加糖不加奶精的喝法,就是喝纯咖啡, 炭烧咖啡是一种对咖啡豆的烘焙方式,就是将咖啡豆经过深度烘焙产生类似炭烧的香味,当然你也可以买炭烧咖啡(UCC有出即溶的),甚麼都不加来喝, 喝黑咖啡确实可以消水肿,降低食欲,但为了您的健康,尽量别空腹喝喔~!! 发表于2014年11月07日
精品咖啡学 关于咖啡的术语风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 关于咖啡的术语》咖啡知识内容，精品咖啡学 关于咖啡的术语有关的风味和产地信息。现代人喝咖啡已习以为常了，但咖啡的特性却不是每个人都熟知的，只有掌握了咖啡术语，准确品味风味、酸度、气味等，才能品尝出独特性。 Flavor(风味)是香气、酸度与醇度的整体印象，可以用来形容、对比咖啡的整体感觉。 Acidity(酸度)是所有生长在高原的咖啡 发表于2014年11月07日
咖啡基础知识 咖啡豆保存的各种方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础知识 咖啡豆保存的各种方法》咖啡知识内容，咖啡基础知识 咖啡豆保存的各种方法有关的风味和产地信息。咖啡豆保存的方法很多，下面就看看我在网上给大家找的咖啡豆保存的方法; 含气包装 最普通的包装，用空罐、玻璃、纸袋或塑料容器来包装豆子、粉末，再加盖或加封包装。保存性低，且因无时无刻与空气接触，需尽快饮用，饮用期间为一周左右。 真空包装，包装容 发表于2014年11月07日
