咖啡基础知识 各种咖啡的制作方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础知识 各种咖啡的制作方法》咖啡知识内容，咖啡基础知识 各种咖啡的制作方法有关的风味和产地信息。摩卡咖啡：在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。 配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。 摩卡薄荷咖啡：在冷奶油上倒上温咖啡冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下 发表于2014年11月07日
精品咖啡学 皇家咖啡制作的全过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 皇家咖啡制作的全过程》咖啡知识内容，精品咖啡学 皇家咖啡制作的全过程有关的风味和产地信息。1. 在咖啡磨豆机中倒入咖啡豆并将其研磨成中细程度的咖啡粉，将大约16克咖啡粉装入双头煮制扳手中弄平。 2. 咖啡粉弄平以后，用压粉器从上面轻压一次，使咖啡粉均匀的平铺在煮制扳手中。 3. 然后抬起再用压粉器使劲旋转的重压一次，直至将咖啡粉压平压实。 4 发表于2014年11月07日
精品咖啡学 花式咖啡恐怖热量表风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 花式咖啡恐怖热量表》咖啡知识内容，精品咖啡学 花式咖啡恐怖热量表有关的风味和产地信息。大致来说，咖啡里的热量冠军应属摩卡咖啡。以大杯摩卡为例，加上了全脂牛奶、奶油、和巧克力碎片后，热量可能超过500卡，将近一碗泡面，相当于你的一日所需热量的一半。 一. 拿铁咖啡或卡布奇诺咖啡 ◢拿铁咖啡：2/3牛奶、1/3咖啡 以300cc拿铁咖啡： △加糖 发表于2014年11月07日
咖啡基础知识 怎样才能做好拉花咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础知识 怎样才能做好拉花咖啡》咖啡知识内容，咖啡基础知识 怎样才能做好拉花咖啡有关的风味和产地信息。咖啡拉花是很讲究技术与技巧的，想了解咖啡拉花是怎样制作的吗?想制作出精致的咖啡拉花吗?想知道制作咖啡拉花是应注意那些注意事项吗?想自己动手制作出超水平的咖啡拉花吗?以下讲全面介绍咖啡拉花的制作技巧。 咖啡拉花的制作技巧1 打奶：最重要的技术，虽然 发表于2014年11月07日
精品咖啡学 美式咖啡机与意式咖啡机的区别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 美式咖啡机与意式咖啡机的区别》咖啡知识内容，精品咖啡学 美式咖啡机与意式咖啡机的区别有关的风味和产地信息。咖啡机是一种冲煮咖啡机具的总称。以冲煮出的咖啡来分，有美式意式两种，美式咖啡机因构造简单，操作容易，较为一般家庭采用。 美式咖啡机 通常分为上下两层，使用时将事先研磨好的粉状咖啡豆放在装有滤纸或金属滤器的上层漏斗状容器，下层则为玻璃或陶瓷制 发表于2014年11月07日
精品咖啡学 咖啡的营养价值风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 咖啡的营养价值》咖啡知识内容，精品咖啡学 咖啡的营养价值有关的风味和产地信息。千万别小看一杯小小的咖啡，它里面可含有多种有益人体健康的成分哦!现代医学研究指出，咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、盐碱酸、钾、粗纤维、水分等营养成分。此外，咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物碱等多种有益人体健康的成分。 咖啡究竟对人体是利大还是弊 发表于2014年11月07日
精品咖啡学 咖啡机的保养清洁知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 咖啡机的保养清洁知识》咖啡知识内容，精品咖啡学 咖啡机的保养清洁知识有关的风味和产地信息。不管是年轻人还是现在的年轻人，都有一个习惯，就是办公桌上总离不开咖啡，咖啡的口味浓醇，具有提神醒脑和帮助消化的作用，但是需要提醒大家的是咖啡中含有咖啡因，孕妇、哺乳期妇女，有胃病和皮肤病的人不适宜饮用，所以饮用时要注意。 现在有很多人开始用 发表于2014年11月07日
咖啡健康 咖啡加牛奶有利于身体健康风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡健康 咖啡加牛奶有利于身体健康》咖啡知识内容，咖啡健康 咖啡加牛奶有利于身体健康有关的风味和产地信息。很多人喝咖啡，喜欢加一些咖啡伴侣]，这样咖啡]喝起来口感更香滑、浓郁，还有不少人则直接选用速溶咖啡，既方便口感又好。但是，营养学家却指出，这种进食方式可能对人体健康造成伤害，不适宜长期采用。 咖啡伴侣乃至很多即冲型速溶饮料，其配料中都会有植脂 发表于2014年11月07日
精品咖啡学 咖啡拉花技艺的由来风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 咖啡拉花技艺的由来》咖啡知识内容，精品咖啡学 咖啡拉花技艺的由来有关的风味和产地信息。咖啡拉花技艺是1988年由美国人大卫.休莫在西雅图自己的小咖啡馆里创造发展而来。据说，一次偶然的机会，大卫休莫正在为客人打包早餐咖啡，加入牛奶时，不经意间咖啡上面形成一个极为漂亮的心形。这让他大受启发，此后他开始研究咖啡的冲制手法。自从此技艺被 发表于2014年11月07日
精品咖啡学 分层拿铁咖啡的制作过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 分层拿铁咖啡的制作过程》咖啡知识内容，精品咖啡学 分层拿铁咖啡的制作过程有关的风味和产地信息。1. 在咖啡磨豆机中倒入咖啡豆并将其研磨成中细程度的咖啡粉，将大约7克咖啡粉装入煮制扳手中弄平。 2. 咖啡粉弄平以后，用压粉器从上面轻压一次，使咖啡粉均匀的平铺在煮制扳手中。 3. 然后抬起再用压粉器使劲旋转的重压一次，直至将咖啡粉压平压实。 4. 轻 发表于2014年11月07日
精品咖啡学 摩卡咖啡制作全过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 摩卡咖啡制作全过程》咖啡知识内容，精品咖啡学 摩卡咖啡制作全过程有关的风味和产地信息。1. 在咖啡磨豆机中倒入咖啡豆并将其研磨成中细程度的咖啡粉，将大约7克咖啡粉装入煮制扳手中弄平。 2. 咖啡粉弄平以后，用压粉器从上面轻压一次，使咖啡粉均匀的平铺在煮制扳手中。 3. 然后抬起再用压粉器使劲旋转的重压一次，直至将咖啡粉压平压实。 4. 轻 发表于2014年11月07日
精品咖啡学 Espresso意大利特浓咖啡的制作过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 Espresso意大利特浓咖啡的制作过程》咖啡知识内容，精品咖啡学 Espresso意大利特浓咖啡的制作过程有关的风味和产地信息。1. 在咖啡磨豆机中倒入咖啡豆并将其研磨成中细程度的咖啡粉，将大约7克咖啡粉装入煮制扳手中弄平。 2. 咖啡粉弄平以后，用压粉器从上面轻压一次，使咖啡粉均匀的平铺在煮制扳手中. 3. 然后抬起再用压粉器使劲旋转的重压一次，直至将咖啡粉压平压实。 4. 轻轻 发表于2014年11月07日
精品咖啡学 卡布基诺咖啡制作的详细过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 卡布基诺咖啡制作的详细过程》咖啡知识内容，精品咖啡学 卡布基诺咖啡制作的详细过程有关的风味和产地信息。1. 在咖啡磨豆机中倒入咖啡豆并将其研磨成中细程度的咖啡粉，将大约7克咖啡粉装入煮制扳手中弄平。 2. 咖啡粉弄平以后，用压粉器从上面轻压一次，使咖啡粉均匀的平铺在煮制扳手中。 3. 然后抬起再用压粉器使劲旋转的重压一次，直至将咖啡粉压平压实。 4. 轻 发表于2014年11月07日
精品咖啡学 贵妇人咖啡制作全过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 贵妇人咖啡制作全过程》咖啡知识内容，精品咖啡学 贵妇人咖啡制作全过程有关的风味和产地信息。1. 在咖啡磨豆机中倒入咖啡豆并将其研磨成中细程度的咖啡粉，将大约16克咖啡粉装入双头煮制扳手中弄平。 2. 咖啡粉弄平以后，用压粉器从上面轻压一次，使咖啡粉均匀的平铺在煮制扳手中。 3. 然后抬起再用压粉器使劲旋转的重压一次，直至将咖啡粉压平压实。 4 发表于2014年11月07日
精品咖啡学 ESPRESSO问题检查表风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 ESPRESSO问题检查表》咖啡知识内容，精品咖啡学 ESPRESSO问题检查表有关的风味和产地信息。一.观察咖啡流离滤器把手的流速是否在25-30秒之间，流速过快可能流速过慢可能原因。 二.观察咖啡流离滤器把手的克里玛(CREMA)的形状，是否为浓稠而平顺的流下 Q.CREMA含水量过多，并非平滑的流下，而是溅离把手可能原因。 三.观察克里玛(CREMA)的颜色是否为 发表于2014年11月07日
咖啡常识 世界前5种最出名的咖啡制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 世界前5种最出名的咖啡制作》咖啡知识内容，咖啡常识 世界前5种最出名的咖啡制作有关的风味和产地信息。第一名:维也纳冰咖啡 这款是用纯度极高的咖啡,立刻倒入有冰块的玻璃速冷。形成的冰冻咖啡味道将不会变淡.将冰激凌，巧克力味道加入更好吃。 第二名:摩卡咖啡摩卡咖啡属于混合咖啡：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮 发表于2014年11月07日
咖啡基础知识 品味咖啡的步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础知识 品味咖啡的步骤》咖啡知识内容，咖啡基础知识 品味咖啡的步骤有关的风味和产地信息。很多咖啡爱好者都会问到这么一个问题：咖啡该如何去品?下面简单和大家交流下咖啡的一些饮用方法，仅供交流:-D 品味咖啡的步骤 你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶;你也可以欧式一点，像非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦 发表于2014年11月07日
咖啡师必读 吧台长工作职责风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡师必读 吧台长工作职责》咖啡知识内容，咖啡师必读 吧台长工作职责有关的风味和产地信息。考虑的很多朋友对吧台管理部是很精通特发此贴 一、吧台长工作职责 1、根据公司的指导方针，维护公司利益，拥护公司的规章制度，对公司的物料、设备主动推广使用，在店里服从店长安排，负责吧台全面事项。 2、对吧台人员能进行合理配置，统一调动安排。 3、对 发表于2014年11月07日
咖啡师常识 吧台制作出品标准流程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡师常识 吧台制作出品标准流程》咖啡知识内容，咖啡师常识 吧台制作出品标准流程有关的风味和产地信息。吧台操作流程示意图： 接单报单准备器具加料制作检验出品用具回收清洗归位 1、接单 标准作业：接单应由吧台长、领班担任、根据单的先后、早晚顺序进行依次排列。 注意事项：1)学员不可接单，吧师没有在上级允许的情况下不得擅自接单。 2)接单人应时刻注意单 发表于2014年11月07日
咖啡基础知识 花式咖啡的咖啡辅料风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础知识 花式咖啡的咖啡辅料》咖啡知识内容，咖啡基础知识 花式咖啡的咖啡辅料有关的风味和产地信息。一、咖啡伴侣 咖啡伴侣也叫植物脂肪，是一种植物氢化油，对人体健康不好，容易让人发福，应该尽量少吃。最初，人们喝得咖啡是手工研磨的，之后，加入鲜奶、砂糖或其他饮料，形成各种不同的风味。单纯的咖啡喝起来，味道比较苦，如果在咖啡里加入一些咖啡伴侣 发表于2014年11月07日
