德龙EC330S半自动咖啡机制焦糖玛琪雅朵风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《德龙EC330S半自动咖啡机制焦糖玛琪雅朵》咖啡知识内容，德龙EC330S半自动咖啡机制焦糖玛琪雅朵有关的风味和产地信息。先用德龙EC330S咖啡机萃取咖啡，准备一个拿铁杯 讲黑糖蜜注入杯底，再向杯子中注入一盎司意式浓缩咖啡，用德龙EC330S打奶泡 并将打好的牛奶注入杯子中 先用德龙EC330S咖啡机萃取咖啡 准备一个拿铁杯 讲黑糖蜜注入杯底 再向杯子中注入一盎司意式浓缩咖啡 用德 发表于2014年10月22日
咖啡制作 在家里制作虹吸壶咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作 在家里制作虹吸壶咖啡》咖啡知识内容，咖啡制作 在家里制作虹吸壶咖啡有关的风味和产地信息。虹吸壶煮出来的咖啡味道更为醇厚，因为大量的咖啡油脂都溶解在咖啡液当中，所以虹吸壶做出的咖啡更为醇厚，味道也更为香浓。 最近一直有朋友问我，好像我最近总是在用虹吸，确实，最近我迷上了虹吸的味道，也有越来越多的朋友开始问我如何使用虹吸来煮咖啡。 发表于2014年10月22日
咖啡技术 虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题》咖啡知识内容，咖啡技术 虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题有关的风味和产地信息。现在自家烘焙店多了，追求所谓极致味道的人也越来越多了，虹吸壶煮法是最能表现咖啡香气的烹煮器材，如果真的不能了解一分钟的缘由，一定会遇到瓶颈的! 很多人学虹吸壶的时候都被告知一分钟这个时间，但是当你问为什么是一分钟的时候，你会发现没有人能够告 发表于2014年10月22日
精品咖啡学 爱乐压AeroPress的另一种玩法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 爱乐压AeroPress的另一种玩法》咖啡知识内容，精品咖啡学 爱乐压AeroPress的另一种玩法有关的风味和产地信息。爱乐压AeroPresso是个老产品了，兼顾法压、滴滤、意式3种方式，得到的咖啡比法压干净(有滤纸，没渣)、比滴滤浓郁(充分浸泡并有一定压力萃取)、比真正的意式浓缩要淡且不会有摩卡壶制作出来的焦苦味(适合接受不了太浓的意式，又嫌美式太淡的人士)。当然这是按 发表于2014年10月22日
花式咖啡 各国花式调酒咖啡制作配方分享风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡 各国花式调酒咖啡制作配方分享》咖啡知识内容，花式咖啡 各国花式调酒咖啡制作配方分享有关的风味和产地信息。冬日不妨来一杯咖啡美酒，在蒸腾的香气里看美丽雪景，那将是多醉人的心情! 爱尔兰甜酒咖啡 Irish Mist Coffee(爱尔兰) 略微深培的咖啡 150cc 爱尔兰甜酒 20cc 白砂糖 10g 搅拌奶油 20cc 杯子烫好后，放入白砂糖、爱尔兰甜酒，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖 发表于2014年10月22日
冲泡咖啡的技术 咖啡与水的比例风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《冲泡咖啡的技术 咖啡与水的比例》咖啡知识内容，冲泡咖啡的技术 咖啡与水的比例有关的风味和产地信息。如果已知咖啡粉的量，乘以系数21.33，就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆系数)，乘以系数22.2593，就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆系数); （图源：google） 标准的冲泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯数 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量W 发表于2014年10月22日
精品咖啡学 牛奶打泡过程中的化学效应风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 牛奶打泡过程中的化学效应》咖啡知识内容，精品咖啡学 牛奶打泡过程中的化学效应有关的风味和产地信息。假设所有的母牛都生长在同一个地方，吃一样的食物，以下三点因素对牛奶产生直接的影响： 乳糖(Lactose )、乳脂肪、蛋白质含量。 虽然你不需拥有化学的学位，不过要了解牛奶对咖啡的化学效应，的确是较为较为烦复的技术。不过如果你想做出完美漂亮的奶泡拉花 发表于2014年10月22日
精品咖啡学 Espresso的制作是技术活儿风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 Espresso的制作是技术活儿》咖啡知识内容，精品咖啡学 Espresso的制作是技术活儿有关的风味和产地信息。理想水温下煮出来的 Espresso 呈很深的红棕色，表面的泡沫会有暗褐色斑点(意大利人把它称为el tigre(老虎斑纹)，而且泡沫厚度应该在4毫米以上。 Espresso的制作：拼配 总体上说，大的咖啡豆能产出较好的咖啡。在咖啡豆的质量已经有十足的把握的情况下，首先 发表于2014年10月22日
咖啡自制 制作一杯好咖啡的四大要领风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡自制 制作一杯好咖啡的四大要领》咖啡知识内容，咖啡自制 制作一杯好咖啡的四大要领有关的风味和产地信息。要制作一杯好咖啡有四大要素：咖啡机的选择、咖啡豆的优劣、人为的因素、环境的变化，以上任何因素缺一不可。 我们就以目前最为流行的意式咖啡为例来给大家详细讲解一下制作的要领。要制作一杯好咖啡有四大要素：咖啡机的选择、咖啡豆的优劣、人为的因素、环 发表于2014年10月22日
精品咖啡常识 影响Espresso的12个因素风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 影响Espresso的12个因素》咖啡知识内容，精品咖啡常识 影响Espresso的12个因素有关的风味和产地信息。Espresso的制作是一种艺术，它需要精确和耐心。或许正是因为有太多的因素影响着Espresso的制作，所以当我们用我们的大脑和富有感情的心去控制它的复杂性时，我们能够感觉乐趣无穷。以下的12个因素和问题会直接影响到Espresso的完美度! 1.拼配 没有好的咖啡拼 发表于2014年10月22日
精品咖啡学 越南超细粉的冲泡方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 越南超细粉的冲泡方法》咖啡知识内容，精品咖啡学 越南超细粉的冲泡方法有关的风味和产地信息。越南超细咖啡粉的一般冲泡方法为： 取30g咖啡粉、滴滴壶(滴漏的铁器)、炼乳、糖。 1.在冲泡前把咖啡杯和滴滴壶烫一下; 2.把咖啡至于滴滴壶中，盖好盖; 3.用沸水冲泡，下面就会慢慢滴。注意你下面接咖啡杯子要保温，建议放在乘有开水的碗中保温，根据跟人的口 发表于2014年10月22日
精品咖啡学 咖啡的冲泡知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 咖啡的冲泡知识》咖啡知识内容，精品咖啡学 咖啡的冲泡知识有关的风味和产地信息。一、滤纸冲泡最轻松的冲泡法 特征： 最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。 关于器具： 滴漏器有一孔与三孔之分。在此使用三孔式。注入开水用 发表于2014年10月22日
咖啡技术 咖啡粉的冲泡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 咖啡粉的冲泡》咖啡知识内容，咖啡技术 咖啡粉的冲泡有关的风味和产地信息。在没有咖啡机的情况下可以手工冲泡咖啡粉。 常用的有两种方式，滤纸冲泡和使用压榨壶(或叫冲茶器或冲咖啡器)。 一.准备工作： 1.咖啡粉 可以用咖啡豆自己磨制，或者买现成的咖啡粉。咖啡粉开袋之后需要密闭保存，尽量在一周内喝完，要不容易会跑味。一勺咖啡 发表于2014年10月22日
创意咖啡制作配方 自制红酒咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《创意咖啡制作配方 自制红酒咖啡》咖啡知识内容，创意咖啡制作配方 自制红酒咖啡有关的风味和产地信息。材质：咖啡一份，红酒二匙，奶油适量，红石榴糖浆少许。 制作：咖啡杯中放入红酒，少许红石榴糖浆及红酒加入奶油中，打起泡沫后浮于咖啡。 美酒加咖啡,我只要喝一杯,想起了过去,又喝了第二杯,我并没有醉,我只是心儿碎对!这就是在上世纪末红遍中国，朗朗上口 发表于2014年10月22日
花式咖啡制作技巧 咖啡鸡尾酒风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡制作技巧 咖啡鸡尾酒》咖啡知识内容，花式咖啡制作技巧 咖啡鸡尾酒有关的风味和产地信息。材料： 伏特加1/3、干金酒1/3、可可力娇酒1/3、冰块适量 做法： 将3种酒按比例倒入装了适量冰块的摇壶，充分摇动以后，注入鸡尾酒杯。 我用了棉花糖做装饰，只是觉得棉花糖和鸡尾酒在一起的味道很好。 发表于2014年10月22日
百利酒配搭拿铁咖啡成花式美饮风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《百利酒配搭拿铁咖啡成花式美饮》咖啡知识内容，百利酒配搭拿铁咖啡成花式美饮有关的风味和产地信息。百利拿铁是悠悠的午后心情，加入适量的百利到拿铁咖啡中，搅拌好后再撒上碎巧克力就大功告成了，芳香醇厚的口感，让你感受最纯粹的快乐。 新鲜的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、各种天然香料、巧克力和爱尔兰精酿烈酒，百利便源自于这些高品质元素的自然结 发表于2014年10月22日
简单煮咖啡 用饮料瓶和蛋糕型咖啡滤纸煮咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《简单煮咖啡 用饮料瓶和蛋糕型咖啡滤纸煮咖啡》咖啡知识内容，简单煮咖啡 用饮料瓶和蛋糕型咖啡滤纸煮咖啡有关的风味和产地信息。今天尝试发现：一包蛋糕型咖啡滤纸+一个饮料瓶，就可以手冲滴滤一杯不错的咖啡。这手冲滴滤方法经济实惠，大家可以试试。 SUNKISSED神奇：一直在思考如何用最轻便的设备，在旅游、朋友聚会等场合时能够手冲滴滤一杯好咖啡。今天尝试发现：一包蛋糕型咖啡滤纸 发表于2014年10月22日
花式咖啡制作 三层创意咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡制作 三层创意咖啡》咖啡知识内容，花式咖啡制作 三层创意咖啡有关的风味和产地信息。香醇的奶油，苦苦的咖啡，甜蜜的巧克力，三种味道融于一杯。轻轻搅拌，看分层渐渐弥散，吸一口气，香味混合起来。这是情人节里很温柔的一杯咖啡。 材料： 咖啡10克 淡奶油100毫升 巧克力酱适量 三层咖啡的做法： 咖啡粉用咖啡壶煮成咖啡 玻璃杯中放入巧克力 发表于2014年10月22日
咖啡百科 咖啡小常识及咖啡的几种冲泡方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科 咖啡小常识及咖啡的几种冲泡方法》咖啡知识内容，咖啡百科 咖啡小常识及咖啡的几种冲泡方法有关的风味和产地信息。咖啡小常识 果妈 咖啡的基本分类 意大利式：以半自动机萃取出的意式浓缩咖啡(Espresso)。以之为基底可制作花式咖啡，如摩卡、拿铁、卡布奇诺等。 单品咖啡：来自单一原产地的咖啡(黑咖、清咖)。如蓝山咖啡、哥斯达黎加咖啡、曼特宁咖啡、巴西咖啡等。 美式咖 发表于2014年10月22日
4种新式咖啡饮品调配 让咖啡更好味风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《4种新式咖啡饮品调配 让咖啡更好味》咖啡知识内容，4种新式咖啡饮品调配 让咖啡更好味有关的风味和产地信息。摩卡蛋糕配意式咖啡酱 丰富，湿润的蛋糕质地，存放一天再享用，风味更好。 配料： 蛋糕： 烘焙粉喷，多用途面粉，泡打粉，粗盐，无糖可可粉，无盐黄油，糖，鸡蛋，脱脂酸奶油，原味现煮咖啡。 糖衣咖啡豆： 精细糖，蜂蜜，咖啡原豆 裱花：糖粉，咖啡粉，咖啡 发表于2014年10月22日
