咖啡器具使用 怎么用摩卡壶制作咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡器具使用 怎么用摩卡壶制作咖啡》咖啡知识内容，咖啡器具使用 怎么用摩卡壶制作咖啡有关的风味和产地信息。摩卡壶是使受压的蒸汽直接经过咖啡粉饼，并穿过咖啡粉饼，将咖啡的内在精髓萃取出来，再加上使用深烘焙的咖啡豆冲泡，故而冲泡出来的咖啡具有浓烈的香气及强烈的苦味，咖啡的概况并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油恰是意大利咖啡诱人美味的来历。因为是浓缩的 发表于2014年09月25日
咖啡历史 牧羊人的传说风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡历史 牧羊人的传说》咖啡知识内容，咖啡历史 牧羊人的传说有关的风味和产地信息。传说在公元10世纪先后，在非洲埃塞俄比亚高原的土地上，有一名牧羊人名叫卡尔。某天，他看到他的一群山羊突然都显得兴奋无比，有反常态。他觉得非常奇怪，于是细心的观察起它们，最终发现这群山羊兴奋的原因是因为吃了树上红色的果实。充满好奇的卡尔忍不住 发表于2014年09月25日
意式咖啡机 咖啡机日常维护及保养风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡机 咖啡机日常维护及保养》咖啡知识内容，意式咖啡机 咖啡机日常维护及保养有关的风味和产地信息。一、每日吧台咖啡机清洁保养 1、 将反冲洗垫片放入双头手柄中，上扣至咖啡机冲泡头; 2、 关机; 3、 长按60ml冲煮键开机至屏幕出现cleaning时，松开60ml冲煮键自动清洗; 4、 取600ml拉花钢杯加入300ml冷水，放入蒸汽管加热清洗(约60); 5、 将滤水盘清洗干净即 发表于2014年09月25日
意式咖啡 花式创意咖啡制作原则风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡 花式创意咖啡制作原则》咖啡知识内容，意式咖啡 花式创意咖啡制作原则有关的风味和产地信息。在某个时间段总有那么几个不怕死的新同学来问陈老师能不能教我制作几款创意咖啡，当时我就懵了，这些同学刚来几天就想要学习创意咖啡，现在连基本的单品和意式咖啡都还没搞明白，就想要开始制作花式创意咖啡，遇到这样的问题真滴很无奈，只能说他们挺有胆量 发表于2014年09月25日
咖啡常识 单品咖啡知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 单品咖啡知识》咖啡知识内容，咖啡常识 单品咖啡知识有关的风味和产地信息。单品咖啡：单一产地出产的单一品种的咖啡豆才能称为单品咖啡，单品咖啡饮用一般不加奶、糖，国内部分地区将其称为黑咖啡或清咖。具有强烈的特性，口感独特，好的单品咖啡加工方法特别，因此价格也比较贵，口感也相对较好。 单品咖啡命名方式：单品咖啡有用咖 发表于2014年09月25日
咖啡制作 意式浓缩咖啡咖啡制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作 意式浓缩咖啡咖啡制作》咖啡知识内容，咖啡制作 意式浓缩咖啡咖啡制作有关的风味和产地信息。咖啡师Barista是影响意式浓缩咖啡espresso质量的灵魂人物。 咖啡的香气与味道，是由接近三千种的物质结合而形成，而大部分香气与味道只有商用半自动咖啡机机以高温、高压的冲泡方法才能萃取出来，如果用相同的咖啡豆，以商用半自动咖啡机机冲泡，跟用别的方 发表于2014年09月25日
花式咖啡基础教程 奶泡制作技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡基础教程 奶泡制作技巧》咖啡知识内容，花式咖啡基础教程 奶泡制作技巧有关的风味和产地信息。奶泡制作流程： 1.使用600ml的拉花缸装入冷藏过的牛奶约300ml，也就是半拉花缸; 2.打开蒸汽，喷掉蒸汽管内残留的冷水; 3.将蒸汽喷头插入牛奶液面大约1厘米2厘米深，插入位置选择在中心线靠(左/右)1/3处; 4.打开蒸汽，蒸汽要开完，否则牛奶形成旋窝后奶泡无法 发表于2014年09月25日
咖啡技术 如何辨别咖啡豆新鲜程度风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 如何辨别咖啡豆新鲜程度》咖啡知识内容，咖啡技术 如何辨别咖啡豆新鲜程度有关的风味和产地信息。查看咖啡豆是否新鲜的方法很简单，一般将咖啡豆有浅度烘焙和深度烘焙方式，两种烘焙方式的咖啡豆新鲜时呈现的状态是不一样的。 浅烘焙咖啡豆颜色较浅，刚出锅新鲜浅度烘焙的咖啡豆表面没有油份，放置一段时间后咖啡豆表面开始出油，浅度烘焙的咖啡出油的就已 发表于2014年09月25日
咖啡器具煮咖啡 虹吸壶制作咖啡流程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡器具煮咖啡 虹吸壶制作咖啡流程》咖啡知识内容，咖啡器具煮咖啡 虹吸壶制作咖啡流程有关的风味和产地信息。虹吸式咖啡壶又叫塞风壶，它是由苏格兰海军工程师罗波特，奈菲儿。在1840年发明的。 虹吸壶是利用热胀冷缩的原理发明，制作时用水加热后产生水蒸气，造成热长冷缩的原理，将下座的热水推至上座，待下壶冷却后产生负压在把上壶的水吸回来得到咖啡。 虹吸壶购 发表于2014年09月25日
精品咖啡 全球第一畅销饮品风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡 全球第一畅销饮品》咖啡知识内容，精品咖啡 全球第一畅销饮品有关的风味和产地信息。咖啡是世界三大非酒精饮料之首，其他两种分别为茶、可可，咖啡的销量分别是前两者的两倍。coffee是全球第二传防期货贸易商品，仅次于石油，全球多年至今消费4000亿杯咖啡，约1000万吨左右的咖啡豆，咖啡在中国的发展较晚，还不到25年，但随着我国国际化进程 发表于2014年09月25日
咖啡文化 咖啡起源发展简史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 咖啡起源发展简史》咖啡知识内容，咖啡文化 咖啡起源发展简史有关的风味和产地信息。关于咖啡的出生之地无人知晓，对于咖啡的来历也是众说纷纭，为了得到准确的答案，咖啡专家及植物学家共对咖啡进行考察，考察后发现非洲埃塞俄比亚才是咖啡的故乡，就目前考察情况来看，非洲雨林地区还有大量的不知名野生咖啡树，其果实风味独特，受到专家们 发表于2014年09月25日
咖啡制作 法兰绒手冲冰咖啡制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作 法兰绒手冲冰咖啡制作》咖啡知识内容，咖啡制作 法兰绒手冲冰咖啡制作有关的风味和产地信息。今天百瑞斯塔咖啡西点培训学院咖啡课堂上老师为同学们带来了一款法兰绒手冲冰咖啡，口感醇滑，浓郁芬芳，且还原了咖啡原有的独特风味，是一款咖啡馆夏日必备的咖啡。 下面我们开始学习一下法兰绒手冲冰咖啡： ①准备制作咖啡所用到的器具：法兰绒布袋、铁架 发表于2014年09月25日
咖啡知识 专业咖啡品鉴术语风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 专业咖啡品鉴术语》咖啡知识内容，咖啡知识 专业咖啡品鉴术语有关的风味和产地信息。咖啡品鉴是一个非常严谨的过程，为了品味出咖啡原本的风味，咖啡品鉴师一般会通过杯测的方法来对咖啡进行最为专业的评价，在咖啡杯测的过程中要求甚多，对于咖啡品鉴师的要求也较高，下面让百瑞斯塔带大家熟悉一些品鉴咖啡专用品鉴术语。 Flavor【风味】是香 发表于2014年09月25日
咖啡制作 摩卡壶制作咖啡方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作 摩卡壶制作咖啡方法》咖啡知识内容，咖啡制作 摩卡壶制作咖啡方法有关的风味和产地信息。大多数喜欢咖啡的朋友家里都会有这样一款关于咖啡的器具，它就是摩卡壶了，摩卡壶制作咖啡师非常方便，快捷的一种器具，它能做出较为浓稠的咖啡，甚至你还可以再刚刚出咖啡的时候能看到一些油脂，下面就是关于摩卡壶制作咖啡的原理，和一些简单的操作方法。 发表于2014年09月25日
咖啡制作步骤 手冲咖啡制作步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作步骤 手冲咖啡制作步骤》咖啡知识内容，咖啡制作步骤 手冲咖啡制作步骤有关的风味和产地信息。咖啡手冲式是一种把咖啡各方面因素充分控制在自己手中的咖啡冲泡方式，手冲咖啡制作主要通过研磨咖啡粉粗细、水温、闷蒸时间、流速等各方面的调节咖啡的风味。手冲咖啡十分方便，在家、在办公室、在咖啡馆你都可以亲自动手冲上一杯。 下面我们就开始学习使用 发表于2014年09月25日
咖啡知识 适合在家操作的咖啡器具风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 适合在家操作的咖啡器具》咖啡知识内容，咖啡知识 适合在家操作的咖啡器具有关的风味和产地信息。滤布式冲泡法：利用老汤熬新药的原理，这是内行人所钟情的冲泡法，因为过滤用的绒布经反复使用之后，咖啡的油脂会附着于绒布的纹路上，使得咖啡变得更加更加香醇。如果你想一下子填满家里所有人的咖啡杯，试试这块老布吧事半功倍呦! 水滴式冲泡法：水滴式咖 发表于2014年09月25日
咖啡常识 品尝一杯精品咖啡的方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 品尝一杯精品咖啡的方法》咖啡知识内容，咖啡常识 品尝一杯精品咖啡的方法有关的风味和产地信息。如何才能喝到好喝的咖啡，为什么我们平时喝到的咖啡都很苦呢，并没有像专家老师们说的那些味道呢，主要原因是我们没有掌握咖啡的正确饮用方法和使用方法。咖啡与其他的饮品不同，咖啡的保鲜期很短，基本上如果超过了规定的饮用时间以后咖啡都会变得不好喝， 发表于2014年09月25日
咖啡技术 卡布奇诺咖啡奶泡制作技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 卡布奇诺咖啡奶泡制作技巧》咖啡知识内容，咖啡技术 卡布奇诺咖啡奶泡制作技巧有关的风味和产地信息。咖啡拉花是许多初步接触咖啡的小伙伴比较热爱的，却又有许多的朋友在没有老师指导的情况下难以制作完成，并且制作出的咖啡拉花不是非常的好看，其主要原因是没有完全掌握好制作的技巧，制作咖啡拉花需要掌握好三大因素：①制作一杯完美的ESPRESSO;②制作出一 发表于2014年09月25日
咖啡技术 奶泡对咖啡的影响风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 奶泡对咖啡的影响》咖啡知识内容，咖啡技术 奶泡对咖啡的影响有关的风味和产地信息。加入了奶泡的咖啡品种很多，这里并没有针对卡布奇诺咖啡Cappuccino也没有针对拿铁咖啡Latte coffee，只说奶泡对咖啡的影响，因为大家都明白其实在国外两种咖啡都是可以拉花的，只是杯量及奶量不同，还有意式浓缩咖啡Espresso与牛奶所形成的比例不同。那么如 发表于2014年09月25日
咖啡技术 咖啡打奶泡手测温度技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 咖啡打奶泡手测温度技巧》咖啡知识内容，咖啡技术 咖啡打奶泡手测温度技巧有关的风味和产地信息。奶泡打的好坏，很大程度上影响一杯咖啡的风味，而奶泡的温度则也是影响奶泡质量的一个关键因素。本篇文章将跟朋友们分享咖啡打奶泡手测温度技巧。 一、奶泡最适宜的温度 牛奶在咖啡机上发泡时，昨适宜的温度是控制在60度~70度这个区间的，原因在于： 1、牛奶 发表于2014年09月25日
