咖啡百科 喝咖啡的好处与坏处风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科 喝咖啡的好处与坏处》咖啡知识内容，咖啡百科 喝咖啡的好处与坏处有关的风味和产地信息。经常饮用咖啡对人体会健康产生一定的影响，世间万物都有双重性，咖啡也如此，喝咖啡对身体的帮助如下。 1、适量服用可以振奋精神，改善思维。消除疲劳加快反应。 2、可以保护肝脏。 3、促进胃酸分泌，增进食欲，加速消化。 4、抑制哮喘。 5、保护肠道和预防 发表于2014年09月25日
咖啡技术 冲泡咖啡的黄金比例风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 冲泡咖啡的黄金比例》咖啡知识内容，咖啡技术 冲泡咖啡的黄金比例有关的风味和产地信息。根据SCAA(Specialty Coffee Association of America，美国精品咖啡协会)的准则，金杯比例大概分成三个区块： 1. 浓郁，粉：咖啡液=1 g：10~11 ml 2. 适中，粉：咖啡液=1 g：12~13 ml 3. 轻淡，粉：咖啡液=1 g：14~16 ml 虽然这是SCAA的准则，未必要照着这样 发表于2014年09月25日
意式咖啡拉花技术 咖啡拉花技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡拉花技术 咖啡拉花技巧》咖啡知识内容，意式咖啡拉花技术 咖啡拉花技巧有关的风味和产地信息。咖啡拉花桃心图的基本步骤： 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂，牛奶的注入点决定了拉花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点可以是杯子中心点稍微偏后一点。 2.当杯中咖啡与牛奶已接近2/3容量时，注入点四周已经出现了一团 发表于2014年09月25日
咖啡文化 精品仿古咖啡器具风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 精品仿古咖啡器具》咖啡知识内容，咖啡文化 精品仿古咖啡器具有关的风味和产地信息。咖啡用具从贵族的宠品变为城市的时尚缪斯。聪明的咖啡师、咖啡玩家不断创新和改良，或效率，或精确，或有趣，它们伴随着咖啡的成长，在不同时期为人们带来视觉及精神的享受。而回头欣赏曾经流连贵族圈的咖啡用具，我们不禁会感叹实用以外的精致独特的艺术之 发表于2014年09月25日
咖啡文化 马来西亚的精品咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 马来西亚的精品咖啡文化》咖啡知识内容，咖啡文化 马来西亚的精品咖啡文化有关的风味和产地信息。首尔，新加坡和香港已经成为了地区的咖啡首都，马来西亚看起来也准备好加入另外三国的行列。我们实际到了马来西亚与当地的人们交谈，了解目前的咖啡趋势。最近在吉隆坡，槟城还有临近新加坡的城市新山(JohorBahru)都可以见到许多热爱咖啡的民众领导着这些城 发表于2014年09月25日
咖啡名词解释 关于Cafe、Caffe、Coffee风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡名词解释 关于Cafe、Caffe、Coffee》咖啡知识内容，咖啡名词解释 关于Cafe、Caffe、Coffee有关的风味和产地信息。近日自己DIY了一件T裇图案，找了个淘宝店印了出来，没达到我想要的效果，不过还是不错。 昨天有位同学问我T裇上的单词是不是拼错了，于是乎我普及了下这个三个词的区别~~~ Cafe:源自与法文(caf)，是小餐馆、咖啡馆的意思，不用来表示咖啡。 Caffe:源自意大利 发表于2014年09月25日
咖啡技术 咖啡萃取黄金粉水比计算风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 咖啡萃取黄金粉水比计算》咖啡知识内容，咖啡技术 咖啡萃取黄金粉水比计算有关的风味和产地信息。在新鲜烘焙的coffee进行杯测或者萃取的研究中，barista根据不同的coffee豆特性灵活地改变着不同的粉水比以及烘焙形式，主要是为了还原或保存coffee原有的自然风味和特点，在手冲萃取的技能教学课堂，采取人工首选的精品，加之新鲜烘焙的品质，促使着coffee课 发表于2014年09月25日
手冲咖啡技巧与单品咖啡制作流程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《手冲咖啡技巧与单品咖啡制作流程》咖啡知识内容，手冲咖啡技巧与单品咖啡制作流程有关的风味和产地信息。1、将大小匹配的滤纸折叠好，放置在过滤支架上，过滤支架搁在一个容量适中的杯具上，用来承装咖啡液。为了能够明了看到咖啡液滴答的状态，杯具最好是透明材质。 2、用适量热水冲淋滤纸，不仅能够使得滤纸平顺地粘合在过滤支架上，还能冲洗去滤纸上可能存在的 发表于2014年09月25日
咖啡文化 咖啡世界小趣闻风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 咖啡世界小趣闻》咖啡知识内容，咖啡文化 咖啡世界小趣闻有关的风味和产地信息。1.日本的咖啡温泉浴场 该温泉度假村位于日本箱根，是一家专业的水疗中心，在这里可以让客户沐浴在各种令人愉快的粘性液体中，例如，酒，巧克力，绿茶和咖啡等。咖啡浴的门票价格在2800日元，游客可以在这里将咖啡倒在自己身上，然后去对面的拉面浴室中在面条 发表于2014年09月25日
咖啡百科 咖啡10种不同的饮用方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科 咖啡10种不同的饮用方法》咖啡知识内容，咖啡百科 咖啡10种不同的饮用方法有关的风味和产地信息。1、意大利：是一种盛在小杯子里的特浓咖啡，做的快，喝的也快，对咖啡接触时间较长的人才能习惯它的重口味。 2、法国：法国人更喜欢口味偏淡的咖啡，一般是由经中度烘烤且粗磨的咖啡豆通过浸泡方法生产制成的。喝时喜欢搭配菊苣根。 3、英国：通常把咖啡粉装 发表于2014年09月25日
精品咖啡 花式摩卡咖啡与单品摩卡咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡 花式摩卡咖啡与单品摩卡咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡 花式摩卡咖啡与单品摩卡咖啡有关的风味和产地信息。公元575年，第一颗咖啡豆远离故乡埃塞俄比亚，在红海对岸的也门生根了，它摇身一变成为摩卡咖啡，它从此展开了全世界的咖啡事业。 什么是摩卡?答案有很多种。有人说，摩卡是指产地。有人说，摩卡指的是甜甜的巧克力咖啡。 实际上，这两种观点都有偏差。正宗 发表于2014年09月25日
咖啡常识 正确使用与保存咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 正确使用与保存咖啡豆》咖啡知识内容，咖啡常识 正确使用与保存咖啡豆有关的风味和产地信息。1.储藏的温度 当你的咖啡豆需要储藏室，长期的储藏会慢慢削减咖啡豆的风味。但最重要的是，一定不要使用冷藏或冷冻的方法储藏你的咖啡豆，剧烈的温度变化会极大地损害咖啡豆的口感与香味。 2.新鲜的研磨 一杯好的咖啡必定要使用新鲜研磨的咖啡粉，因为一旦咖 发表于2014年09月25日
咖啡机 商用咖啡机价格及性能对比风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡机 商用咖啡机价格及性能对比》咖啡知识内容，咖啡机 商用咖啡机价格及性能对比有关的风味和产地信息。咖啡机的预浸泡功能很多很多销售商作为一个卖点，那预浸泡与否真的关乎咖啡能够做好呢? 首先我们来认识一个问题：就是手冲咖啡和法压爱乐压等咖啡的制作方式。这几种方式都需要有一个浸泡的过程，也可以理解为闷蒸，闷蒸的作用就是在萃取之前让咖啡粉充分与 发表于2014年09月25日
咖啡拉花技巧 叶形咖啡拉花教程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡拉花技巧 叶形咖啡拉花教程》咖啡知识内容，咖啡拉花技巧 叶形咖啡拉花教程有关的风味和产地信息。很多年轻刚刚接触咖啡的朋友都十分喜欢咖啡拉花，对于咖啡拉花技术也非常渴求，并且目前国内市场较为流行的也是一花式咖啡为代表的Cappuccino、Latte等拥有华丽卖相、较具代表性的咖啡，而市场对于咖啡师的基本要求也是需要掌握一定的花式咖啡制作技巧，每每 发表于2014年09月25日
商用半自动意式咖啡机使用教程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《商用半自动意式咖啡机使用教程》咖啡知识内容，商用半自动意式咖啡机使用教程有关的风味和产地信息。商用半自动意式咖啡机的品牌种类繁多，但使用方法大同小异，但如何萃取一杯好的Espresso确实需要长期的学习、训练以及大量经验积累才可以做到。 百瑞斯塔咖啡西点学院咖啡专业班商用半自动意式咖啡机操作教学中，关于如何正确的使用咖啡制作意式浓缩咖啡，和 发表于2014年09月25日
花式咖啡的蒸汽奶泡制作5大误区风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡的蒸汽奶泡制作5大误区》咖啡知识内容，花式咖啡的蒸汽奶泡制作5大误区有关的风味和产地信息。对于奶泡，有这样几个误区是我们要了解，这才能便于我们更好地理解奶泡。 第一误区：利用上下抖拉花缸，把表面粗泡沫去掉。这是很好的方法，但很多朋友对这种方法产生了很强的依赖，自己奶泡没有打好，不去总结为什么没有打好，而采用这种手段去弥补。长此以 发表于2014年09月25日
咖啡技术 花式咖啡奶泡制作及奶泡处理风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 花式咖啡奶泡制作及奶泡处理》咖啡知识内容，咖啡技术 花式咖啡奶泡制作及奶泡处理有关的风味和产地信息。奶泡制作教学 我经常看到很多朋友都在讨论拉花方面的问题，也有一些朋友提出，拉花最重要是打好一缸奶泡。我很赞同这个观点。要把拉花做好，最关键的因素就是奶泡了，其实就拉花的手法来说是比较简单的。 那如何打好一缸奶泡呢?其实这个东西是没办法用文字和 发表于2014年09月25日
咖啡器具煮咖啡 聪明杯制作咖啡教学风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡器具煮咖啡 聪明杯制作咖啡教学》咖啡知识内容，咖啡器具煮咖啡 聪明杯制作咖啡教学有关的风味和产地信息。小清新都喜欢，Mr Clever 制作咖啡 Step by Step，这种咖啡壶有个独特好记的名字Mr. Clever，中文名字聪明杯。它是一款既方便，又专业的制作咖啡工具，由台湾E.K公司设计开发，无论是造型，还是取材都堪称完美之作，为诸多咖啡爱好者所青睐。对于聪明杯的用 发表于2014年09月25日
咖啡馆经营 如何在咖啡馆点单风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆经营 如何在咖啡馆点单》咖啡知识内容，咖啡馆经营 如何在咖啡馆点单有关的风味和产地信息。对咖啡一无所知的你是否在第一次去到咖啡馆不知道如何点咖啡呢，还有一些朋友即使经常去咖啡馆消费还是不知道各种咖啡的区别，下面重庆百瑞斯塔咖啡西点培训学院陈老师将要为你介绍到咖啡馆常见的咖啡品种以及它的成份构成，方便您未来在咖啡店能点到您喜欢 发表于2014年09月25日
咖啡知识 介绍蓝山咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 介绍蓝山咖啡》咖啡知识内容，咖啡知识 介绍蓝山咖啡有关的风味和产地信息。都说蓝山好，蓝山的确好。但是你能确定你喝到的是真蓝山么?我敢说在吹嘘自己喝蓝山的人里面90%以上喝到的都是假蓝山。国内也不是没有真货，但是要学会在万种假货里面挑到一款真货是很难的。 第一，蓝山没有牌子，要看庄园名称。 蓝山是牙买加的一个地域， 出 发表于2014年09月25日
