咖啡豆技术 辨别咖啡豆新鲜度的方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆技术 辨别咖啡豆新鲜度的方法》咖啡知识内容，咖啡豆技术 辨别咖啡豆新鲜度的方法有关的风味和产地信息。一：咖啡豆鲜度辨别的方法 闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。 看：好的咖啡 豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。 压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出 。 色：深色带黑的咖啡豆，煮出来的咖啡具有苦味。颜色较黄的咖啡豆 发表于2014年09月26日
精品咖啡 肯尼亚PB圆豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡 肯尼亚PB圆豆》咖啡知识内容，精品咖啡 肯尼亚PB圆豆有关的风味和产地信息。肯尼亚顶级圆豆PB TOP 肯尼亚咖啡是许多人所公认的优质咖啡，有着非洲咖啡的狂野，同时又具备美洲咖啡的醇厚与狂野，这些都让肯尼亚咖啡为广大爱咖啡人士所爱。很多人所熟知的肯尼亚AA是肯尼亚咖啡在国内最常见的一个标志，其实AA是肯尼亚咖啡的一个等级，比 发表于2014年09月26日
咖啡拉花技术 咖啡奶泡怎么打风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡拉花技术 咖啡奶泡怎么打》咖啡知识内容，咖啡拉花技术 咖啡奶泡怎么打有关的风味和产地信息。咖啡拉花，是咖啡师标志性技能之一，一杯完美的cappuccino、Latte Art、mocha作品，拉花的呈现赋予了咖啡的美感，给予客人和咖啡师本身都是愉快的。 谈及咖啡教学中制作美味的Cappuccino与Latte Art时，牛奶选择与运用的重要性，其中对于牛奶发泡的原理进行 发表于2014年09月26日
咖啡拉花培训教学总结风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡拉花培训教学总结》咖啡知识内容，咖啡拉花培训教学总结有关的风味和产地信息。拉花咖啡师的标志技能之一，其表现形式是多样的、复杂的。在学习咖啡拉花的过程中，应该坚持地练习、不断地总结以及耐心地交流，这样才能更快、更好的掌握拉花技能。 对咖啡拉花技能培训的总结如下七点： 一、关于融合细腻奶沫刺破crema的瞬间，关于融合便慢 发表于2014年09月26日
咖啡制作 法式滤压壶制作过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作 法式滤压壶制作过程》咖啡知识内容，咖啡制作 法式滤压壶制作过程有关的风味和产地信息。这款器具简称法压壶，是我们咖啡学习课程中所要学到的单品咖啡器具之一，在咖啡馆都是比较常见的器具。煮出的咖啡口感不是特别的好，所以不经常拿来做咖啡。国人一般都是拿来冲煮茶。 原理：用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触和浸泡的焖煮法来释放咖啡的 发表于2014年09月26日
咖啡制作 摩卡壶制作方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作 摩卡壶制作方法》咖啡知识内容，咖啡制作 摩卡壶制作方法有关的风味和产地信息。是咖啡控的朋友家里都会有这样一款关于咖啡的器具，它就是摩卡壶，摩卡壶制作咖啡非常方便快捷，它能做出较为浓稠的咖啡，甚至你还可以在刚刚出咖啡的时候看到一些油脂，下面就是关于摩卡壶制作咖啡的原理，和一些简单的操作方法。 1.将器具清洗干净，这是必 发表于2014年09月26日
咖啡器具 爱乐压操作方法和流程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡器具 爱乐压操作方法和流程》咖啡知识内容，咖啡器具 爱乐压操作方法和流程有关的风味和产地信息。使用爱乐压AEROPRESS萃取一杯快速，优质的咖啡，在家里或办公室是最容易和方便的方法。为了取得美味咖啡的关键是：用新鲜高品质咖啡豆进行研磨，正确使用清洁设备，正确利用水的温度骤降。 爱乐压操作方法和流程： 第一步：准备器具、爱乐压、磨豆机、咖啡杯 发表于2014年09月26日
咖啡文化 认识单品咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 认识单品咖啡》咖啡知识内容，咖啡文化 认识单品咖啡有关的风味和产地信息。单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性，口感特别：或清新柔和，或香醇顺滑;成本较高，因此价格也比较贵。 比如著名的蓝山咖啡、巴西咖啡、意大利咖啡、哥伦比亚咖啡都是以咖啡豆的出产地命名的单 发表于2014年09月26日
咖啡文化 品味四款经典意式浓缩咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 品味四款经典意式浓缩咖啡》咖啡知识内容，咖啡文化 品味四款经典意式浓缩咖啡有关的风味和产地信息。一杯好的功夫咖啡就像一杯好的基酒，可以调出任何花式咖啡，像最受欢迎的卡布其诺和最常见的拿铁咖啡都是用功夫咖啡调配出来的。当然也可以就这么干干净净纯纯粹粹地素面朝天，好的功夫咖啡表面会覆盖厚厚的一层深咖啡色油脂，油脂中夹带有细密的斑纹，不需 发表于2014年09月26日
咖啡文化 常见的咖啡种类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 常见的咖啡种类》咖啡知识内容，咖啡文化 常见的咖啡种类有关的风味和产地信息。一、巴西(南美)山多斯咖啡：Santos 口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁：MANDELING 口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙 发表于2014年09月26日
咖啡文化 世界经典26款花式咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 世界经典26款花式咖啡》咖啡知识内容，咖啡文化 世界经典26款花式咖啡有关的风味和产地信息。1、爱尔兰咖啡 Irish Coffee (爱尔兰) 略微深培的咖啡 150cc 爱尔兰威士忌 20cc 白砂糖 10g 搅拌奶油或鲜奶油 20cc 烫一下杯子，将杯子擦拭干净后，里面放进白砂糖，爱尔兰威士忌，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面(使用鲜奶油时,注意不要用茶匙搅拌)。 发表于2014年09月26日
新加坡的传统咖啡室文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《新加坡的传统咖啡室文化》咖啡知识内容，新加坡的传统咖啡室文化有关的风味和产地信息。3月28日，在新加坡的一个咖啡室，用来泡咖啡的器具在火炉上保温。新加坡有着喝咖啡这一根深蒂固的传统。每天早上，许多新加坡人都会选择在古色古香的老咖啡室喝咖啡和吃早餐。 新华社发(邓智炜摄) 发表于2014年09月26日
咖啡文化 极细研磨的土耳其咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 极细研磨的土耳其咖啡》咖啡知识内容，咖啡文化 极细研磨的土耳其咖啡有关的风味和产地信息。土耳其人有句谚语说：喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年。一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的土耳其咖啡，热饮时满室飘香，难怪阿拉伯人称赞它是麝香一般摄人心魂。 土耳其咖啡，又称阿拉伯咖啡，是欧洲咖啡的始祖，诞生至今已有七八百年历史。说起咖啡就必须要提 发表于2014年09月26日
咖啡文化 麝香猫咖啡 Luwak Coffee风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 麝香猫咖啡 Luwak Coffee》咖啡知识内容，咖啡文化 麝香猫咖啡 Luwak Coffee有关的风味和产地信息。传说中的猫屎咖啡麝香猫咖啡,同事从印尼带来的。 只有100克。据说麝香猫喜欢吃罗布斯塔种的咖啡果。 推荐的冲泡温度是80摄氏度，确实有点道理。我高低水温都试过了，水温过高，会泡出很明显的腥臭味，水温低了又太淡，80摄氏度口味最合适。 在办公室，就只好 发表于2014年09月26日
咖啡文化 麝香猫咖啡 Luwak Coffee风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 麝香猫咖啡 Luwak Coffee》咖啡知识内容，咖啡文化 麝香猫咖啡 Luwak Coffee有关的风味和产地信息。传说中的猫屎咖啡麝香猫咖啡,同事从印尼带来的。 只有100克。据说麝香猫喜欢吃罗布斯塔种的咖啡果。 推荐的冲泡温度是80摄氏度，确实有点道理。我高低水温都试过了，水温过高，会泡出很明显的腥臭味，水温低了又太淡，80摄氏度口味最合适。 在办公室，就只好 发表于2014年09月26日
咖啡文化 麝香猫咖啡 Luwak Coffee风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 麝香猫咖啡 Luwak Coffee》咖啡知识内容，咖啡文化 麝香猫咖啡 Luwak Coffee有关的风味和产地信息。传说中的猫屎咖啡麝香猫咖啡,同事从印尼带来的。 只有100克。据说麝香猫喜欢吃罗布斯塔种的咖啡果。 推荐的冲泡温度是80摄氏度，确实有点道理。我高低水温都试过了，水温过高，会泡出很明显的腥臭味，水温低了又太淡，80摄氏度口味最合适。 在办公室，就只好 发表于2014年09月26日
咖啡文化 冻结咖啡光影风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 冻结咖啡光影》咖啡知识内容，咖啡文化 冻结咖啡光影有关的风味和产地信息。多数人会忽略不起眼的瞬间，但精彩瞬间总会被有心人所凝固，看看奶滴撞击咖啡的瞬间，是不是有冲动用自家的小DC拍出如此摄人心魄，如周星驰所说： 想学吗?我教你! 发表于2014年09月26日
咖啡文化 品味茶与咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 品味茶与咖啡》咖啡知识内容，咖啡文化 品味茶与咖啡有关的风味和产地信息。工作场所的咖啡，肯定是鞭策我们举步向前，继续踏步，下班后的咖啡馆不会如此严刑伺候，可是饮下一杯杯黑热汤为的是活络舌头，让话题兴致越高。 两次参加日本茶道活动，喝了两次茶。解说员说，他们这一派以茶筅搅拌碗中茶水，直至茶汤泛起泡沫，薄薄的一层泡 发表于2014年09月26日
咖啡文化 怎么品尝咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 怎么品尝咖啡》咖啡知识内容，咖啡文化 怎么品尝咖啡有关的风味和产地信息。品尝咖啡 一杯咖啡端在面前，先不要急着喝，应如品茶品酒那样，有个循序渐近的过程，先悦目观赏，再闻香气，然后才开始享用，以达到放松、提神和享受的目的。 拿咖啡杯 咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿过，但即使是大的杯子 发表于2014年09月26日
咖啡文化 美味咖啡的调制与品尝风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 美味咖啡的调制与品尝》咖啡知识内容，咖啡文化 美味咖啡的调制与品尝有关的风味和产地信息。器具选择 选择自己喜欢的咖啡煮法：咖啡壶有虹吸壶、滴滤壶、摩卡壶;磨豆机有手摇咖啡磨、电动咖啡磨;咖啡杯有普通瓷、骨瓷。适合自己的就是最好的，不要在意别人怎么说。 咖啡豆 咖啡豆有单豆(巴西、哥伦比亚、曼特宁、云南等)，风味豆(一般由一种或一种以 发表于2014年09月26日
