精品咖啡资讯 怎样使用SCAA咖啡杯测表风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡资讯 怎样使用SCAA咖啡杯测表》咖啡知识内容，精品咖啡资讯 怎样使用SCAA咖啡杯测表有关的风味和产地信息。Coffee Cupping，中文译作咖啡杯测、杯品或杯评，是一种非常神奇而简单的咖啡感官评测方法。咖啡的品质是依味觉来判断的，称之为咖啡杯测法。而评定的人则称为咖啡品质鉴定师。类似品酒，杯测时，要使咖啡在口中来回流动，充分利用你的味觉和嗅觉来感受咖啡 发表于2014年09月25日
咖啡技术 如何正确研磨咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 如何正确研磨咖啡》咖啡知识内容，咖啡技术 如何正确研磨咖啡有关的风味和产地信息。在制作咖啡之前，我们需要把咖啡豆研磨成细小的颗粒，以释放咖啡迷人的芳香和口味。因此，选择正确的咖啡磨和研磨程度显得尤为重要。我们应该如何挑选咖啡磨，又应该如何设定它呢?为此，我们可以通过以下4点来判断咖啡的研磨程度。 1.咖啡的萃取程度 研磨程 发表于2014年09月25日
制作咖啡技术 卡布奇诺奶泡的重要性风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《制作咖啡技术 卡布奇诺奶泡的重要性》咖啡知识内容，制作咖啡技术 卡布奇诺奶泡的重要性有关的风味和产地信息。您是否曾喝到过这样的卡布其诺?它看上去像杯艺术品，喝起来感觉如丝般顺滑?如果你喝过这样的卡布其诺，我想你大概很难再去喝那种充满气泡、蓬松的卡布其诺了。 那么是什么东西使得一杯真正的卡布其诺这么美味呢?当然是咖啡师的技巧。打奶泡的技巧不是那么容 发表于2014年09月25日
精品咖啡 手冲咖啡教学总结风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡 手冲咖啡教学总结》咖啡知识内容，精品咖啡 手冲咖啡教学总结有关的风味和产地信息。随着精品烘焙的行业发展，手冲咖啡虽然很普遍，其实却很复杂与困难，要想冲出一杯好喝的咖啡，一定要经过反复的练习。在百瑞斯塔咖啡西点学院第二周的咖啡专业班教学中，精品咖啡萃取和品鉴是课程在主要内容，选择高标准的咖啡器具来完成实际操作的内容，在 发表于2014年09月25日
咖啡器具使用 虹吸壶使用教程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡器具使用 虹吸壶使用教程》咖啡知识内容，咖啡器具使用 虹吸壶使用教程有关的风味和产地信息。虹吸式咖啡壶又叫塞风壶，它是由苏格兰海军工程师罗波特，奈菲儿。在1840年发明的。想用虹吸壶做好一杯单品咖啡，也并非是一件很难的事情，主要是注意一些细节。如：目测，温控等。这个就需要我们从一开始就要注意每个环节所要做的事情，有一句话叫做细节决 发表于2014年09月25日
咖啡百科 谈谈影响咖啡味道的因素风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科 谈谈影响咖啡味道的因素》咖啡知识内容，咖啡百科 谈谈影响咖啡味道的因素有关的风味和产地信息。咖啡豆从采摘、精制、烘焙到研磨和萃取，每一个步骤都会影响味道。但是最掌握在每个人手中的其实只有两点：「水温和水量」，毕竟咖啡是一杯珍贵的液体。 先说水温，传统咖啡师认为82-83摄氏度是适合所有烘焙的水温，它非常平均。低于80度的水可以抑制苦味， 发表于2014年09月25日
咖啡知识 如何品饮意式浓缩咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 如何品饮意式浓缩咖啡》咖啡知识内容，咖啡知识 如何品饮意式浓缩咖啡有关的风味和产地信息。有品位的人似乎都和咖啡有缘 真正品咖啡必须品三口喝完的Espresso 那一点点圆润细致的杯盘已带来珍贵 那褐色浓稠有着金黄色油脂一点点的液体 已经给视觉和味觉带来期盼 Espresso有三口喝完一讲： 一口品其香醇刺激 二口品其柔和甘香 三口在杯底部分没有完全 发表于2014年09月25日
煮咖啡方法 三种爱乐压制作咖啡方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《煮咖啡方法 三种爱乐压制作咖啡方法》咖啡知识内容，煮咖啡方法 三种爱乐压制作咖啡方法有关的风味和产地信息。爱乐压是一种最新的制作咖啡的器具，在行业内也开始逐渐流行起来，下面就有重庆百瑞斯塔咖啡培训学校为您介绍一下2013年WBC 世界爱乐压大赛冠军、亚军、季军使用的方法，通过对爱乐压的熟悉和了解，希望会有越来越多的朋友喜欢爱乐压，并享受爱乐压制作咖啡 发表于2014年09月25日
精品咖啡资讯 SCAE标准手冲咖啡教程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡资讯 SCAE标准手冲咖啡教程》咖啡知识内容，精品咖啡资讯 SCAE标准手冲咖啡教程有关的风味和产地信息。手冲咖啡是第三波即当今精品咖啡时代最流行的咖啡冲泡方式，不论是其制作方式还是咖啡风味都是值得深入研究和探讨的学问。 这种风靡世界的滤泡式冲泡咖啡方式，我们应当感谢德国夫人梅丽塔(Melitta)。她在100多年前发明了咖啡滤泡法，改变了世界饮用咖啡的方 发表于2014年09月25日
咖啡常识 温度变化对制作咖啡的影响风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 温度变化对制作咖啡的影响》咖啡知识内容，咖啡常识 温度变化对制作咖啡的影响有关的风味和产地信息。在学习制作咖啡过程中我们不光要学会咖啡制作的方法，还应该要掌握咖啡制作的温度与咖啡粉的研磨技术，由于咖啡内部所含物质较复杂，在制作咖啡时如果稍有不慎就会将咖啡制作的非常难喝，所以我们要学习如何制作一杯口感较好，较受欢迎的咖啡。 做咖啡品鉴时 发表于2014年09月25日
咖啡产业链源头-咖啡园风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡产业链源头-咖啡园》咖啡知识内容，咖啡产业链源头-咖啡园有关的风味和产地信息。整个咖啡产业链当中，咖啡种植大概是源头了，如果想要节约成本，提收益的咖啡巨头都会在将要施展拳脚的地方承包当地的咖啡庄园，而近年在国内发展最快的咖啡龙头企业星巴克也在我国云南与爱妮咖啡签订了供应协议，接下来就有百瑞斯塔咖啡培训学校带你走进咖 发表于2014年09月25日
咖啡知识 什么是花式咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 什么是花式咖啡》咖啡知识内容，咖啡知识 什么是花式咖啡有关的风味和产地信息。花式咖啡定义：是一种具有色、香、味、形极佳的精美艺术品，使用两种火两种以上的咖啡和辅料调制而成。 花式咖啡基本可分为两类(含酒精和不含酒精)，其中WBC决赛中要求选手制作的是不含酒精的花式创意咖啡，可根据自身对咖啡的认知和理解进行创新，发挥随意 发表于2014年09月25日
咖啡百科 精品咖啡口感特性分类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科 精品咖啡口感特性分类》咖啡知识内容，咖啡百科 精品咖啡口感特性分类有关的风味和产地信息。精品咖啡口感特性，所谓特性，是指各种咖啡豆在适当地烘培过后，该咖啡豆本身生长环境和品种差异带来口感及风味表现出的差异。 酸味系的咖啡豆，尤其以高品质的新豆居多，烘培程度最好浅些，而苦味系则烘培程度要浅些，然后甜味细则多属高地产水洗式精选豆， 发表于2014年09月25日
咖啡馆经营 咖啡馆开店设备选购风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆经营 咖啡馆开店设备选购》咖啡知识内容，咖啡馆经营 咖啡馆开店设备选购有关的风味和产地信息。咖啡馆经营过程中必不可少的的咖啡机该如何选购才好，刚刚踏进咖啡门槛的你是否显得有些手足无措，下面重庆百瑞斯塔咖啡培训为您介绍一些关于开店选购咖啡机的知识，供马上开咖啡馆创业的学员学习。 只要您确认您要开的是咖啡馆，而非奶茶店，那您就需要考虑 发表于2014年09月25日
精品咖啡资讯 SCAA咖啡杯测师风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡资讯 SCAA咖啡杯测师》咖啡知识内容，精品咖啡资讯 SCAA咖啡杯测师有关的风味和产地信息。咖啡杯测师必须熟记风味轮，并且对每一种味道都非常熟悉，有明确的认识。 咖啡的口味 美国精品咖啡协会(SCAA)对咖啡口味的评价制作了咖啡风味轮一个是咖啡香味评估轮一个是咖啡香味缺陷论下表是依据咖啡香味评估轮制作的咖啡香味风格列表。 SCAA杯测品鉴表： 发表于2014年09月25日
意式咖啡 花式咖啡及咖啡分类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡 花式咖啡及咖啡分类》咖啡知识内容，意式咖啡 花式咖啡及咖啡分类有关的风味和产地信息。很多消费咖啡的朋友都喜欢喝花式咖啡，而大多消费花式咖啡的朋友并不知道什么是花式咖啡，对咖啡的种类也没有一个明确的认识。 首先要知道咖啡制作方法可分为三大类，第一类是最原始的单品咖啡，也是懂咖啡的专业人士以及中年人士较为喜欢的一种;第二类是花 发表于2014年09月25日
咖啡健康 喝咖啡能去除口臭风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡健康 喝咖啡能去除口臭》咖啡知识内容，咖啡健康 喝咖啡能去除口臭有关的风味和产地信息。口臭怎么办?吃口香糖只能零时解决口臭问题，长期食用对胃有十分大的伤害，而现在以色列有一项新研究，那就是我们现在生活中常喝到的咖啡，咖啡中含有抑制口臭的物质。 以色列科学家最新研究发现，咖啡中含有抑制口臭的物质，将来可能用于漱口水、口气清新剂 发表于2014年09月25日
咖啡百科 巴厘岛最好的猫屎咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科 巴厘岛最好的猫屎咖啡》咖啡知识内容，咖啡百科 巴厘岛最好的猫屎咖啡有关的风味和产地信息。去过巴厘岛的小伙伴有很多，知道麝香猫咖啡的小伙伴同样也很多。但是把两者联系到一起的，恐怕是寥寥无几了呢。重庆百瑞斯塔咖啡培训学校今天科普的知识就是：下次有小伙伴去巴厘岛，别忘了给朋友们捎带点猫屎做见面礼。 麝香猫咖啡的简介： 麝香猫的消化系 发表于2014年09月25日
咖啡百科 咖啡饮品分类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科 咖啡饮品分类》咖啡知识内容，咖啡百科 咖啡饮品分类有关的风味和产地信息。我们在日常生活中常见的咖啡种类都有哪些呢? 总结概括分为以下几类， 为大家介绍一下! 速溶咖啡 包括粉末状，颗粒状及近年来的低温急冻型。如雀巢的( 其实最早接触咖啡的人大多都是从速溶开始)，冲泡简单，兑热水即可。但缺乏滋味的丰富和变化;有报道指出速 发表于2014年09月25日
咖啡技术 花式咖啡拉花欣赏风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 花式咖啡拉花欣赏》咖啡知识内容，咖啡技术 花式咖啡拉花欣赏有关的风味和产地信息。玲珑的午后，阳光淘气地晒着窗棂上，摆上一杯拿铁咖啡，让你的脑海跳跃着满满的灵性之光，咖啡是一种艺术，也是一种生活，只要够用心，你可以体会得到。 在世界的每一个角落都有那么一群爱好咖啡的小伙伴，从纽约，伦敦到悉尼，罗马，再到东京，曼谷，人人都 发表于2014年09月25日
