咖啡师最终的目标，是什么？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡师最终的目标，是什么？》咖啡知识内容，咖啡师最终的目标，是什么？有关的风味和产地信息。相信呢!这是很多从事咖啡行业人员，比较关心的问题!首先呢!我们定义一下!什么是咖啡师?很多人都给出了答案：《咖啡师就是调制咖啡，以及其它台式等饮料的人员，他们一般都在吧台工作。》是定义的很不错，很实际!可是我们回到最初的问题，每个人当自己选择这 发表于2014年09月13日
爱乐压 （标准制作）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《爱乐压 （标准制作）》咖啡知识内容，爱乐压 （标准制作）有关的风味和产地信息。爱乐压这样高调地走入我的视线。后来， 在去年， 我开始尝试爱乐压，我才发现，爱乐压的确有其魅力之处。 因为它制作简单， 口感干净，而且它可以根据我们的口感进行多种调整。 而今天我就先用图说话， 介绍如何制作。 然后我把爱乐压原理再简单叙述一遍，并 发表于2014年09月13日
咖啡音符 皇家咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡音符 皇家咖啡》咖啡知识内容，咖啡音符 皇家咖啡有关的风味和产地信息。皇家咖啡 据说这是一代英雄、法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡，故以Royal为名。上桌时在方糖上淋下白兰地，再点上一朵火苗，华丽幽雅，酒香四溢，确有皇家风范。特色：具有高贵而浪漫的情调，白兰地醇醇的酒香四溢，十分迷人。诀窍：用皇家咖啡钩匙横放杯口，上 发表于2014年09月13日
关于 Espresso风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于 Espresso》咖啡知识内容，关于 Espresso有关的风味和产地信息。espresso从第一堂课开始， 教你如何压饼， 如何观察流量， 然后再告诉你怎样才是一杯合格的espresso。 今天， espresso的学习还是建立在这些基本的参数上， 但更多的是和自己的感官紧密联系。 在这里，nothing really new， 只是自己给 自己做一些小小的总结 发表于2014年09月13日
速溶咖啡是好是坏？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《速溶咖啡是好是坏？》咖啡知识内容，速溶咖啡是好是坏？有关的风味和产地信息。2014年06月30日 07:19:48 京虎子 咖啡是人类主要饮料之一，是许多人每日必不可少的东西。中国人一向以饮茶为主，近年来咖啡以时尚的姿态进入中国社会，喝咖啡的人渐渐增多。在海外喝咖啡，由于已经成为社会生活的一个重要组成部分，煮咖啡的条件到处都具备， 发表于2014年09月13日
咖啡豆里的活跃成分 咖啡因简介风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆里的活跃成分 咖啡因简介》咖啡知识内容，咖啡豆里的活跃成分 咖啡因简介有关的风味和产地信息。咖啡因(Caffeine )是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症 发表于2014年09月13日
何谓“蜜处理”风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《何谓“蜜处理”》咖啡知识内容，何谓“蜜处理”有关的风味和产地信息。要说到精品咖啡生产工艺中的新星，不得不提到蜜处理。 在被誉为咖啡世界杯的WSC大赛上，来自我国台湾地区在中美洲尼加拉瓜打造的安晶咖啡庄园，用蜜处理豆夺得2010年亚军，成为华人咖啡界的骄傲。 所谓蜜处理(西班牙文为Miel Process)，据说意指带着黏膜进行 发表于2014年09月13日
一杯咖啡反映四种生活方式风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《一杯咖啡反映四种生活方式》咖啡知识内容，一杯咖啡反映四种生活方式有关的风味和产地信息。对许多人而言，喝咖啡是一种感觉，在咖啡馆里喝咖啡则是对生活的一种认同。一个人喜欢喝怎样的咖啡、上怎样的咖啡馆，即代表着此人对自我及自己生活方式的态度。 一是唯社交族。对他们来说，咖啡馆不过是一个公共场所，约见新朋旧友而已。这个空间可以是咖啡 发表于2014年09月13日
世界咖啡产区巡礼之哥斯达黎加风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界咖啡产区巡礼之哥斯达黎加》咖啡知识内容，世界咖啡产区巡礼之哥斯达黎加有关的风味和产地信息。哥斯达黎加咖啡被很多美食家誉为完全咖啡，因为它整体表现非常平衡：质感十分干净与紧致，细致的酸味中带着青苹果香(或柑橘、莓果香)，body紧致不会偏薄，喝完之后咖啡的甘甜味会留在喉中甚久，所以有人形容它品尝起来具有完美的平衡，最好的还带巧克力余韵 发表于2014年09月13日
了解精品咖啡的判断标准风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《了解精品咖啡的判断标准》咖啡知识内容，了解精品咖啡的判断标准有关的风味和产地信息。目前国际社会上并没有明确的精品咖啡判断标准，在这里将美国精品咖啡协会的标准和咖啡生产国的基本标准稍作说明。 美国精品咖啡协会标准： 1.是否具有丰富的干香气(Fragrance)。所谓干香气是指咖啡烘焙后或者研磨后的香气。 2.是否具有丰富的湿香气(Aroma)。 发表于2014年09月13日
（转）精品咖啡豆的特点风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《（转）精品咖啡豆的特点》咖啡知识内容，（转）精品咖啡豆的特点有关的风味和产地信息。1.精品咖啡豆必须是无瑕疵豆的优质豆子。它要具有出众的风味，不是没有坏的味道，而是味道特别好。 2.精品咖啡豆必须是优良的品种，诸如原始的波旁种，摩卡种，蒂皮卡种，这些树种所生产出的咖啡豆具有独特的香气及风味，远非其它树种所能比，但是相对产量要 发表于2014年09月13日
教你怎样正确品尝咖啡的味道风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《教你怎样正确品尝咖啡的味道》咖啡知识内容，教你怎样正确品尝咖啡的味道有关的风味和产地信息。很多人喜欢喝咖啡 但你真的懂怎么品咖啡吗? 可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶;你也可以欧式一点，象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝 发表于2014年09月13日
咖啡美味品出来 喝精品咖啡的好建议风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡美味品出来 喝精品咖啡的好建议》咖啡知识内容，咖啡美味品出来 喝精品咖啡的好建议有关的风味和产地信息。咖啡作为时尚与美味的代表，受到了无数人的青睐。咖啡含有的咖啡因进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来不觉得疲劳，所以有提神效果 因为交感神经受到刺激兴奋。在餐后饮用咖啡胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。 发表于2014年09月13日
关于精品咖啡的四个观点风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于精品咖啡的四个观点》咖啡知识内容，关于精品咖啡的四个观点有关的风味和产地信息。1.精品咖啡由精品咖啡豆制作。如果制作咖啡的豆子不是精品咖啡豆，制作出的咖啡液不能称为精品咖啡。 2.精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将 发表于2014年09月13日
迷恋咖啡香气风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《迷恋咖啡香气》咖啡知识内容，迷恋咖啡香气有关的风味和产地信息。最近越来越喜欢闻咖啡的香气，尤其是刚研磨完的咖啡粉的味道，据说咖啡的香气有一千多种，好咖啡豆的香气更是百闻不厌，各种花果香扑鼻而来，猛吸一口气，整个身心都很舒畅。我最喜欢的是耶加雪啡味，有着浓郁的茉莉花香、柠檬以及桃子、杏仁甜香和茶香，你 发表于2014年09月13日
关于咖啡的几点看法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于咖啡的几点看法》咖啡知识内容，关于咖啡的几点看法有关的风味和产地信息。1、咖啡师可以献身于咖啡梦想和事业，但不会献身于老板(情投意合者除外); 2、能否出品好咖啡与咖啡馆大小无关，大几百平的某岛咖啡，出品的咖啡味道可能跟洗碗水差不多，而一家街角的十几平咖啡馆，出品的意式咖啡也可以得到老外的亲睐; 3、学咖啡上手易精通 发表于2014年09月13日
如何正确品尝咖啡？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何正确品尝咖啡？》咖啡知识内容，如何正确品尝咖啡？有关的风味和产地信息。对于习惯按图索驥品常咖啡的人来说，这样的描述应该不太陌生吧?先不论这辈子到底有没有吃过覆盆子与黑醋栗，指的是新鲜水果，而非幼时所吃洒满糖粉的软糖，如果身为能够拥有足以区别出各种细緻的味觉而且清楚描述的好鼻师，应该是棒的「天赋」!但是不是必须 发表于2014年09月13日
咖啡馆的艺术主义 咖啡馆的起源风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆的艺术主义 咖啡馆的起源》咖啡知识内容，咖啡馆的艺术主义 咖啡馆的起源有关的风味和产地信息。二十世纪初的巴黎是一个艺术的时代，是世界艺术的中心，蒙巴纳斯大街、圣日耳曼大街上的咖啡馆在20世纪初达到了空前的繁荣，它们是全世界作家和艺术家心目中的圣地和精神家园 毕加索、左拉、凡高、弗洛伊德都曾在这里编织他们的梦想，度过他们的年轻时代。夏 发表于2014年09月13日
咖啡魔鬼辞典——咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡魔鬼辞典——咖啡豆》咖啡知识内容，咖啡魔鬼辞典——咖啡豆有关的风味和产地信息。咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常平淡。 咖啡带(Coffe 发表于2014年09月13日
原色café之旅风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《原色café之旅》咖啡知识内容，原色café之旅有关的风味和产地信息。中午出门，开始今天的行程， 目标：原色caf 地址：平江区平江路丁香巷2-2号(近观前街) 具体：平江路上丁香阁子跟猫空咖啡的那个小巷子里，店面不大。 今天碰到的豆种包装展示： 选择品尝了：巴拿马瑰夏，还有夏威夷可娜(被一开袋子的醉人果香味所吸引) 下面 发表于2014年09月13日
