咖啡知识 精品咖啡的术语解释风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 精品咖啡的术语解释》咖啡知识内容，咖啡知识 精品咖啡的术语解释有关的风味和产地信息。杯测(Cupping)：一种检测咖啡品质的方式，基本上是把磨好的新鲜咖啡豆置於杯中，冲入热水後浸泡一下，然後不经过滤直接用小汤匙舀出来试暍。 萃取：透过液体将所需的物质溶解後析出。 咖啡因：化学式为C8H10N402，唯一含氮之植物碱，有提神、利尿、消除疲劳 发表于2014年09月13日
咖啡与人体的健康关系 钙质与咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡与人体的健康关系 钙质与咖啡》咖啡知识内容，咖啡与人体的健康关系 钙质与咖啡有关的风味和产地信息。你是「少钙」一族吗?中国人每日钙质摄取量应达一千毫克才可满足身体所需。一般人的观念中，似乎只有成年女性才需要补钙，其实不然，像成长中的孩童、孕妇、哺乳妇、老年人等及想要「减重」者，足够钙质的摄取更是重要。 钙质对人体的好处有哪些?钙质是构成牙 发表于2014年09月13日
咖啡的发展 Office里的咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的发展 Office里的咖啡文化》咖啡知识内容，咖啡的发展 Office里的咖啡文化有关的风味和产地信息。西方的一些公司里，大多会为自己的职员和客户们供应免费的咖啡，讲究的公司里都要摆放几套高档的咖啡用具，比如精美的意大利咖啡壶、细腻的英国骨瓷咖啡杯等等，这体现了一种企业文化的内涵。 向公司职员提供免费咖啡实际上是企业老板的一种人文关怀，显示出 发表于2014年09月13日
关于卡布基诺咖啡（Coffee cappuccino）教学风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于卡布基诺咖啡（Coffee cappuccino）教学》咖啡知识内容，关于卡布基诺咖啡（Coffee cappuccino）教学有关的风味和产地信息。Coffee cappuccino(卡布基诺咖啡) 歌曲(牛奶习惯了咖啡)，运用表达爱情;另首歌(Cappuccino)表达对卡布基诺的钟爱。而专业领域中，合格Barista(咖啡师)标志性技能(必懂技术)也就是制作完美的卡布基诺咖啡，好比司机驾车、调酒师抛瓶子、、、、、、20世纪初期 发表于2014年09月13日
咖啡对人的影响 情绪与分辨能力有改变风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡对人的影响 情绪与分辨能力有改变》咖啡知识内容，咖啡对人的影响 情绪与分辨能力有改变有关的风味和产地信息。英国布里斯多大学的史密斯教授(A. P. Smith)发表他为期十年有关咖啡对脑神经的影响力，特别是咖啡对认辨能力及情绪的影响。测量他们在喝咖啡的前后三十分钟的认辨能力及机警程度。史密斯发现：那些喝了一杯咖啡后，他们变得比较机警，也比较能集中注意力，史 发表于2014年09月13日
维也纳咖啡文化 咖啡屋是他们的第二个家风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《维也纳咖啡文化 咖啡屋是他们的第二个家》咖啡知识内容，维也纳咖啡文化 咖啡屋是他们的第二个家有关的风味和产地信息。维也纳三宝，咖啡、音乐、华尔兹 奥地利独特的咖啡文化，以维也纳咖啡闻名，是音乐与咖啡的国度。维也纳人爱喝咖啡，甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为维也纳三宝。街头的咖啡馆林立，并不逊于法国，还有可口的蛋糕和点心提供 奥地利的咖啡馆具有沙龙般 发表于2014年09月13日
咖啡对人体的作用 咖啡预防癌症风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡对人体的作用 咖啡预防癌症》咖啡知识内容，咖啡对人体的作用 咖啡预防癌症有关的风味和产地信息。男子在刚强的外表下其实存在着更为脆弱的一面，他们比女人更容易受到伤害，男人的脆弱源于他们比女人有着更多的不良习惯，比如吸烟、酗酒等。如果你对吸烟特别上瘾的话，当心患上膀胱癌，可是如果你真的一时禁不了的话，不妨常喝一些咖啡，这有助于吸烟者减 发表于2014年09月13日
常喝咖啡的人 较少糖尿病风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《常喝咖啡的人 较少糖尿病》咖啡知识内容，常喝咖啡的人 较少糖尿病有关的风味和产地信息。最新研究结果显示，常喝咖啡的人罹患糖尿病的机率要比不喝咖啡的人低得多。路透纽约2006年11月2日报道：圣地亚哥加州大学的贝莎.史密斯和同事在报告中指出，就连在曾经爱喝咖啡的人身上，也有这种奇效。史密斯在接受路透访问时表示：「越来越多的文献明确而 发表于2014年09月13日
咖啡馆创意 对于咖啡杯颜色的诠释风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆创意 对于咖啡杯颜色的诠释》咖啡知识内容，咖啡馆创意 对于咖啡杯颜色的诠释有关的风味和产地信息。红 色 你的可爱十分惹人喜爱。对爱情你很挑选但又常常在恋爱，也喜欢被爱的感觉。你有着清新的气质和开朗的个性;但有些时侯也会变得多愁善感。和别人相处的时侯，你表现得很友善和温柔，所以很多人愿意和你亲近。你喜欢跟友善和随和的人做朋友。 奶油色 喜欢 发表于2014年09月13日
咖啡豆也分公母 教你分辨咖啡豆的公或母风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆也分公母 教你分辨咖啡豆的公或母》咖啡知识内容，咖啡豆也分公母 教你分辨咖啡豆的公或母有关的风味和产地信息。很多人都爱喝咖啡，一颗颗油亮亮的咖啡豆，蕴含着很多现代人的提神秘方。不过您知道吗?其实咖啡豆不但种类多，而且还有性别之分。咖啡专家还说：公咖啡的数量少，不过煮出来的咖啡口味更香醇好喝。 怎么分辨咖啡豆的公或母呢?其方法很简单，原来跟咖啡豆的外 发表于2014年09月13日
咖啡百科 咖啡能防止放射线伤害风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科 咖啡能防止放射线伤害》咖啡知识内容，咖啡百科 咖啡能防止放射线伤害有关的风味和产地信息。放射线伤害已经成为目前较突出的一种污染和危害。尤其是家用电器的辐射：如长期操作计算机的人，家中的微波炉、电视机等等。尤其对孕妇，已影响到下一代的健康。这方面的报导屡见不鲜 印度科学家研究发现，咖啡能保护实验老鼠免于受到放射线的伤害，且可能也 发表于2014年09月13日
咖啡健康 咖啡与身体的关系风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡健康 咖啡与身体的关系》咖啡知识内容，咖啡健康 咖啡与身体的关系有关的风味和产地信息。咖啡因由于有刺激中枢神经和肌肉的作用，可以振作精神、增强思考能力、恢复肌肉疲劳。在心血管方面，可提高心脏功能、使血管舒张、促进血液循环。对于肠胃系统方面，它可以帮助消化、帮助脂肪分解 研究报告指出，咖啡所含的抗氧化物质比茶多4倍，更能对抗心 发表于2014年09月13日
咖啡知识词典 关于咖啡器具的词语风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识词典 关于咖啡器具的词语》咖啡知识内容，咖啡知识词典 关于咖啡器具的词语有关的风味和产地信息。螺旋桨式磨豆机：磨刀形状类似螺旋桨的磨豆机。 盘式磨豆机：磨刀为平盘型式的磨豆机。 锥式磨豆机：磨刀为锥型的磨豆机。 储豆槽：磨豆机上方存放咖啡豆的空间。 盛豆槽：磨豆机下方盛接研磨完成的咖啡粉之处，营业用机种通常盛豆槽就是分量器。 分量器：一 发表于2014年09月13日
咖啡知识 环境的变化影响咖啡口感风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 环境的变化影响咖啡口感》咖啡知识内容，咖啡知识 环境的变化影响咖啡口感有关的风味和产地信息。温度的变化 外界温度越高则咖啡豆研磨就越细;反之则研磨粗。一般而言，咖啡制作的环境为 18至23度为宜 湿度的变化 湿度越大，则咖啡豆研磨就越粗。温度与湿度相比较，制作咖啡以受环境温度的影响为主 水质的要求 一般而言70ppm(水中矿物质含量的比例)以下为 发表于2014年09月13日
咖啡知识 人为因素影响Espresso的萃取风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 人为因素影响Espresso的萃取》咖啡知识内容，咖啡知识 人为因素影响Espresso的萃取有关的风味和产地信息。基底 咖啡师应懂得品用espresso，因为只要espresso制作完美，则其它花式咖啡都易确保质量，故espresso为咖啡的基础;所以要想精通意式咖啡，首先要学会饮用及品尝espresso 熟悉机器 Barista必须具有相当程度的咖啡专业知识及素养，亦必须对所使用的咖啡机有相 发表于2014年09月13日
爱尔兰咖啡由来 一个美丽的故事风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《爱尔兰咖啡由来 一个美丽的故事》咖啡知识内容，爱尔兰咖啡由来 一个美丽的故事有关的风味和产地信息。这是个都柏林机场的酒保为了一位美丽的空姐所调制的!酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩，可能是一见钟情吧，酒保非常喜欢空姐!他觉得她就像爱尔兰威士忌一样，浓香而醇美。可是她每次来到吧台，总是随着心情点着不同的咖啡，从未点过鸡尾酒!这位酒保擅长的是调 发表于2014年09月13日
咖啡知识——咖啡豆的优劣风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识——咖啡豆的优劣》咖啡知识内容，咖啡知识——咖啡豆的优劣有关的风味和产地信息。咖啡豆的分类： (又称为高山豆)主要特征：香郁的气味较强烈;不容易有苦涩味;Creama(咖啡油)含量适中;酸度较高;咖啡因含量为Robusta的30%-40% 的主要特征：香气较差;深焙后容易带有苦涩味;Creama 较多;酸度较低;咖啡因含量很高 咖啡豆的保存 未开封之咖啡豆: 发表于2014年09月13日
咖啡知识——咖啡机的选择风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识——咖啡机的选择》咖啡知识内容，咖啡知识——咖啡机的选择有关的风味和产地信息。1. 锅炉容量 锅炉容量大，则出水温度较稳定，咖啡质量也较稳定 2. 咖啡机温度 咖啡机温度是否保持稳定，也影响咖啡品质 3. 大气压力 以九个气压值制作咖啡最为理想 4. 出水温度:国际标准咖啡机出水温度要求是85C ~ 92C，亦要依咖啡豆烘焙的程度来进行调整。 发表于2014年09月13日
精品咖啡-蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee)风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡-蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee)》咖啡知识内容，精品咖啡-蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee)有关的风味和产地信息。蓝山咖啡，咖啡极品。蓝山咖啡豆形饱满，品质高。它的味道非常微妙，酸、香、醇、甘味均匀而强烈，略带苦味，口感调和，风味极佳，香醇的喉韵更让人意犹未 发表于2014年09月13日
