精品咖啡-哥伦比亚SUPREMO风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡-哥伦比亚SUPREMO》咖啡知识内容，精品咖啡-哥伦比亚SUPREMO有关的风味和产地信息。哥伦比亚为世界第二大咖啡输出国，约占全球产量15%，均为阿拉比卡种，水洗法处理。 哥伦比亚咖啡豆品质优良，颗粒重、香味浓郁、口味绵软、柔滑，均衡度好，冲煮出的颜色像祖母绿翡翠那样清澈透明，所以哥伦比亚咖啡另有一个好听的名字： 翡翠咖啡。 哥伦比 发表于2014年09月15日
精品咖啡-巴西山多士(Santos)风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡-巴西山多士(Santos)》咖啡知识内容，精品咖啡-巴西山多士(Santos)有关的风味和产地信息。巴西咖啡，价钱便宜量又足。 巴西咖啡年产量达全球的30到35%，占世界第一位，可惜缺少称得上顶级咖啡的品种。巴西咖啡品质平均，豆质较软，烘焙过程中明显不耐火候，各品种中以Santos较著名。山多士(Santos)口感香醇，中性，可单品饮用，和其它种类的咖啡豆 发表于2014年09月15日
精品咖啡-肯尼亚AA(Kenya AA)风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡-肯尼亚AA(Kenya AA)》咖啡知识内容，精品咖啡-肯尼亚AA(Kenya AA)有关的风味和产地信息。肯尼亚咖啡的特色是鲜明的水果香和果酸，喝起来有一种黑莓和葡萄柚的味道，浓郁的口感中还有一点酒香。肯尼亚咖啡在浅焙时明亮的果香及果酸被评为像水果茶，可见其独特的风味。其中知名的肯尼亚AA颗粒饱满，口感丰富浓郁，颇受世人好评。 肯尼亚咖啡多栽种于 发表于2014年09月15日
精品咖啡-水晶山咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡-水晶山咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡-水晶山咖啡有关的风味和产地信息。水晶山，可以和蓝山相提并论的咖啡。 古巴水晶山咖啡的显著特征是颗粒大、生豆呈明亮的绿色。水晶山咖啡充满加勒比海风情，香甜细腻，有微微的酸味，略含葡萄酒一样的微苦及淡淡的甜味，细析品尝还有榛果的味道，溫度稍微降低之后还隐约有一丝烟味, 众多的味 发表于2014年09月15日
精品咖啡-摩卡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡-摩卡》咖啡知识内容，精品咖啡-摩卡有关的风味和产地信息。摩卡是什么? 摩卡有好几种写法：Mocca，Mocha， Moka， Mokha... 摩卡有好几种意思： 1地名，指也门的摩卡港; 2咖啡豆，指从摩卡港出口的咖啡豆; 3咖啡设备，指摩卡壶; 4一种花式咖啡的做法：摩卡咖啡豆因为有独特的巧克力味，在深焙时尤其明显，所以有一种 发表于2014年09月15日
精品咖啡-季风马拉巴(Monsooned Malabar)风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡-季风马拉巴(Monsooned Malabar)》咖啡知识内容，精品咖啡-季风马拉巴(Monsooned Malabar)有关的风味和产地信息。季风马拉巴也称风渍马拉巴，是印度颇有特色的一种咖啡，色泽黄白，豆形肥硕，酸度极低，非常厚的黏度，似糖浆的口感，坚果味和谷物味之中带有一丝辛辣和巧克力的芳香以及独特的尘土味。 十七至十八世纪，印度以帆船运送咖啡豆到欧洲，一趟要花上六个月，生豆 发表于2014年09月15日
精品咖啡加糖的选择 三种不同的口感风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡加糖的选择 三种不同的口感》咖啡知识内容，精品咖啡加糖的选择 三种不同的口感有关的风味和产地信息。 咖啡放的糖主要可选三种：黄糖（甘蔗糖）、白糖（精制糖）、方糖（晶体精糖压缩干燥）。 发表于2014年09月13日
咖啡豆在世界主要产地的咖啡收获期风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆在世界主要产地的咖啡收获期》咖啡知识内容，咖啡豆在世界主要产地的咖啡收获期有关的风味和产地信息。地区 收获期 巴西 自5月至6月下旬 哥伦比亚 自10月至第二年2月下旬 中美 自10月至第二年2月下旬 摩卡自10月上旬至第二年1月下旬 非洲罗布斯塔自10月上旬至第二年1月下旬 非洲阿拉比卡 自10月上旬至第二年1月下旬 印尼EK-1 自3月至5月下旬 为保证咖啡樱桃不变 发表于2014年09月13日
放在口袋里的咖啡机，便携式咖啡机风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《放在口袋里的咖啡机，便携式咖啡机》咖啡知识内容，放在口袋里的咖啡机，便携式咖啡机有关的风味和产地信息。假如，你是一个喜欢喝咖啡的人，我想你一定会选择意大利特浓espresso或者根据心情点上一杯原产地的纯品咖啡，可这些一般都在咖啡馆里才能饮用到。然而回到家后，由于没有那台几万元得咖啡机，我想你只能选择速溶咖啡粉来过过瘾，(按照我的话说，喝惯了好咖啡 发表于2014年09月13日
精品咖啡在萃取中的一些常用词概念风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡在萃取中的一些常用词概念》咖啡知识内容，精品咖啡在萃取中的一些常用词概念有关的风味和产地信息。黄变(Blonding)：表述流出的液体从带虎斑条纹的深棕色，变为均匀的淡黄色的转换过程。通常这种情况出现在后1/3段，提示可以结束萃取操作了。浓缩咖啡里过度发黄的部分味道淡薄，几无香气，如果持续过长，会冲淡醇度，不再是令人愉悦的味觉感受。 通道效应(ch 发表于2014年09月13日
咖啡技能 教你鉴别正宗的蓝山咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技能 教你鉴别正宗的蓝山咖啡》咖啡知识内容，咖啡技能 教你鉴别正宗的蓝山咖啡有关的风味和产地信息。一起来看看如何鉴别正宗的蓝山咖啡： 1 外形 蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。 2 磨豆 真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，用手磨的时候感觉很脆很爽很连续，不会有 发表于2014年09月13日
咖啡知识 咖啡香味已超过800种风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 咖啡香味已超过800种》咖啡知识内容，咖啡知识 咖啡香味已超过800种有关的风味和产地信息。咖啡自身的香味是形成整体风味属性的主要原因，不同于被感知的口感和甜味，咸味，苦味和酸味等属性。因为，可以说香味是特种咖啡的最重要产品属性，即使是速溶咖啡香味物质也可以刺激我们的味蕾。不同的是速溶咖啡缺少最重要的芬芳的挥发性成分，这也导致了整 发表于2014年09月13日
咖啡器具 咖啡拉花奶壶的选购风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡器具 咖啡拉花奶壶的选购》咖啡知识内容，咖啡器具 咖啡拉花奶壶的选购有关的风味和产地信息。市面上的奶壶种类很多，选购时可以参考以下几点： 大小─常见的有300ml、350ml、600ml，再大一点也有，但一般不需要。 壶身形状─一般的都是下方比上方宽度一点点，但有一些中间阔上下窄，这种是不利于打奶泡的，建议用作装饰。 壶嘴沟槽─分长沟型及短沟型 发表于2014年09月13日
意式咖啡拉花 咖啡拉花方式主要有两种风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡拉花 咖啡拉花方式主要有两种》咖啡知识内容，意式咖啡拉花 咖啡拉花方式主要有两种有关的风味和产地信息。倒入成形Free Pouring 利用熟练的技巧，控制奶壶的高低，晃动奶壶的幅度及速度，使奶泡于咖啡上形成不同的图桉 雕花Etching 于咖啡表面加上奶泡，酱料等东西，利用牙签或温度计等尖物凋画出各种图桉，这种方式不用多大的技巧，只需创意，就能制作出漂亮的咖 发表于2014年09月13日
意大利咖啡机，咖啡师大赛标准的毛巾使用风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意大利咖啡机，咖啡师大赛标准的毛巾使用》咖啡知识内容，意大利咖啡机，咖啡师大赛标准的毛巾使用有关的风味和产地信息。在行业中有追求的Barista(咖啡师)，把意大利咖啡机当做自己的贴心宝贝，每一个咖啡师都特别珍爱咖啡机。他们每时每刻都会把意大利咖啡机擦拭的非常干净，因为意大利咖啡机是咖啡师们技术领域成长的伴随者，也是他们梦想最求的根本保障; 在咖啡厅，咖啡机是生 发表于2014年09月13日
大咖啡豆和小咖啡豆的口感区别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《大咖啡豆和小咖啡豆的口感区别》咖啡知识内容，大咖啡豆和小咖啡豆的口感区别有关的风味和产地信息。对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等级大一级的豆和小一级的豆子会同时各占两 发表于2014年09月13日
咖啡生活 喝咖啡常见的小错误和小建议风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡生活 喝咖啡常见的小错误和小建议》咖啡知识内容，咖啡生活 喝咖啡常见的小错误和小建议有关的风味和产地信息。错误： 1 一杯咖啡喝几个小时，热咖啡喝到冷，冰咖啡喝到凉; 2 用小勺舀卡布奇诺的奶泡喝; 3 搅拌完，将勺子放在杯中; 4 喝单品咖啡不试饮，直接加糖加奶。 建议： 1、值得品鉴的咖啡，在不同温度下，能体会咖啡不同的风味表现;其它咖啡，特别是加奶的咖啡应 发表于2014年09月13日
在家里制作咖啡 简单快捷地煮咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《在家里制作咖啡 简单快捷地煮咖啡》咖啡知识内容，在家里制作咖啡 简单快捷地煮咖啡有关的风味和产地信息。 首先我们要介绍什么叫“煮”咖啡。煮－把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的“煮”是要用92－96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程。 发表于2014年09月13日
咖啡研磨 磨咖啡豆的密诀风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡研磨 磨咖啡豆的密诀》咖啡知识内容，咖啡研磨 磨咖啡豆的密诀有关的风味和产地信息。咖啡豆的研磨工具是磨豆机。磨豆机可略分成三种： ● 家庭用手动回转式磨豆机。(适合需求量 发表于2014年09月13日
咖啡带 咖啡树生长于以赤道为中心风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡带 咖啡树生长于以赤道为中心》咖啡知识内容，咖啡带 咖啡树生长于以赤道为中心有关的风味和产地信息。咖啡树生长于以赤道为中心，称之为咖啡带的热带或亚热带各国农园之中。 咖啡生产地大部分颁在赤道南北回归线之间，即热带或亚热带赤道以北25度及赤道以南30度。年平均气温在16-25摄氏度之间、无霜降，降雨量在1600-2000毫米的地区。目前咖啡的主要生产国有七 发表于2014年09月13日
