咖啡的千奇百味 介绍咖啡与调味料的用处风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的千奇百味 介绍咖啡与调味料的用处》咖啡知识内容，咖啡的千奇百味 介绍咖啡与调味料的用处有关的风味和产地信息。20世纪80年代初期随着风味咖啡的发展，出现了越来越多的咖啡调味品。传统上土耳其人就有在咖啡中加入香料的，现在的焦糖玛琪雅多更是成为一种风味咖啡的典范，目前加入风味咖啡的除了传统的香料之外，一般比较常用的是风味糖浆。各种风味的糖浆，千姿百态的 发表于2015年02月27日
意式咖啡油脂的判定方法 由颜色判定风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡油脂的判定方法 由颜色判定》咖啡知识内容，意式咖啡油脂的判定方法 由颜色判定有关的风味和产地信息。意式咖啡油脂的颜色可以很好的反应出ESPRESSO的萃取度是否适中、粉量是否够、填压力量是否到位、咖啡机的水温是否正确和豆子是否新鲜等等很多因素。 意式咖啡油脂的颜色最好是金黄色略微的偏向一点褐色，油脂颜色偏向乳白色，我们一般称之为萃取不足，偏向于 发表于2015年02月27日
茶与咖啡的完美邂逅 普洱咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《茶与咖啡的完美邂逅 普洱咖啡》咖啡知识内容，茶与咖啡的完美邂逅 普洱咖啡有关的风味和产地信息。喝到这款咖啡，或者说茶纯属偶然，但是这偶然的味道却在时隔一年之后都让我念念不忘，只是制作步骤有些繁杂，所以很少咖啡店会卖这款饮品，只能在家里闲来无事自己为自己煮上一杯。 原料： 50ml 全脂淡奶油 100ml 全脂牛奶 10g 陈年熟普洱 15ml 枫树糖浆 30 发表于2015年02月27日
意式咖啡油脂的判定方法 由厚度判定风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡油脂的判定方法 由厚度判定》咖啡知识内容，意式咖啡油脂的判定方法 由厚度判定有关的风味和产地信息。ESPRESSO油脂的厚度是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的卡布奇诺和时下流行的咖啡拉花都是至关重要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的重要标志。 ESPRESSO的油脂并不是真的一层油漂浮在咖啡的表面，而是 发表于2015年02月27日
意式咖啡油脂的判定方法 由流速判定风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡油脂的判定方法 由流速判定》咖啡知识内容，意式咖啡油脂的判定方法 由流速判定有关的风味和产地信息。意式咖啡的流速直接决定了ESPRESSO的口味，过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内，水却已经穿过了咖啡粉，从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内，导致咖啡有明显的焦涩味或者刺激的苦味。 对于初学者而言，流速的控 发表于2015年02月27日
自己动手煮咖啡的七大要点 咖啡基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《自己动手煮咖啡的七大要点 咖啡基础常识》咖啡知识内容，自己动手煮咖啡的七大要点 咖啡基础常识有关的风味和产地信息。随着咖啡文化的深入，现在有越来越多的人选择自己动手煮咖啡，首先自己煮咖啡要比0购买现成的罐装咖啡、泡即溶咖啡更香、更浓醇，而且咖啡因只有罐装与即溶咖啡的一半含量，不但香浓美味，而且喝得更健康的确是最明智的抉择，但是煮咖啡也是有一定技巧和方法 发表于2015年02月26日
教你用法压辨别咖啡豆的新鲜度 咖啡常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《教你用法压辨别咖啡豆的新鲜度 咖啡常识》咖啡知识内容，教你用法压辨别咖啡豆的新鲜度 咖啡常识有关的风味和产地信息。法压壶简单易用，对咖啡新鲜度极度敏感，是众多咖啡器材中最容易专心体会豆子状况的。很多时候咖啡难以入口的原因并不是我们的器具和技术，而是豆子的新鲜度，下面来说说，法压壶如何帮助我们检测手头咖啡豆的新鲜度， 先往法压壶中放入20克左右的咖啡粉，注 发表于2015年02月26日
乞力马扎罗咖啡 制作最具非洲“野性”特色的咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《乞力马扎罗咖啡 制作最具非洲“野性”特色的咖啡》咖啡知识内容，乞力马扎罗咖啡 制作最具非洲“野性”特色的咖啡有关的风味和产地信息。咖啡美食家常用野生或野性之类的词来形容乞力马扎罗咖啡 ，它具有独特的可可亚果香，有强烈的甘醇度。这种的咖啡豆具有不同凡响的品质。为坦桑尼亚AA咖啡豆最顶尖代表之一，经由火山灰孕育，大自然成就的豆种。可以说纯正的乞力马扎罗咖啡是最具非洲特色的咖 发表于2015年02月26日
各种咖啡器具做咖啡的技术细节比较风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《各种咖啡器具做咖啡的技术细节比较》咖啡知识内容，各种咖啡器具做咖啡的技术细节比较有关的风味和产地信息。好咖啡豆，还要有适合的方法做，才能做出美味的咖啡(点击查看原图更清晰哦)。 发表于2015年02月26日
法压壶冲泡咖啡图解 法压壶压出咖啡美味风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《法压壶冲泡咖啡图解 法压壶压出咖啡美味》咖啡知识内容，法压壶冲泡咖啡图解 法压壶压出咖啡美味有关的风味和产地信息。法压壶又名法式滤压壶、冲茶器、French Press 法式压滤壶：大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。 用法压壶煮咖啡的原理：用浸泡的方 发表于2015年02月26日
世界最出名的十种咖啡种类介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界最出名的十种咖啡种类介绍》咖啡知识内容，世界最出名的十种咖啡种类介绍有关的风味和产地信息。1.摩卡咖啡 摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。 2.摩卡薄荷咖啡 摩卡薄荷咖啡：在冷奶油上倒上温咖啡冷奶 发表于2015年02月26日
滴漏咖啡正确冲泡方法 冰滴咖啡制作步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《滴漏咖啡正确冲泡方法 冰滴咖啡制作步骤》咖啡知识内容，滴漏咖啡正确冲泡方法 冰滴咖啡制作步骤有关的风味和产地信息。要冲一杯好咖啡，不一定要用贵价的机器，简简单单，用一张滤纸，一壶热水，都可以冲一杯好咖啡。在这我们分享常见的滴漏咖啡正确冲泡方法： 步骤与秘诀： 1. 首先把咖啡粉放在滤纸上。份量：一人份放1 匙(约10克)，二人份约1.8匙，照这样慢慢递减。所以五人 发表于2015年02月26日
DIY花式咖啡配制方法 花式咖啡制作步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《DIY花式咖啡配制方法 花式咖啡制作步骤》咖啡知识内容，DIY花式咖啡配制方法 花式咖啡制作步骤有关的风味和产地信息。我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。咖啡，人人爱喝，可总是去咖啡馆，未免有些伤财加费时。条件允许的话，大可以在家中自己调制，随时随地地享受咖啡美味。 摩卡咖啡 配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在 发表于2015年02月26日
速溶咖啡也能很好喝 5种方法让速溶咖啡更美味风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《速溶咖啡也能很好喝 5种方法让速溶咖啡更美味》咖啡知识内容，速溶咖啡也能很好喝 5种方法让速溶咖啡更美味有关的风味和产地信息。虽然速溶咖啡有很多缺点，但一般情况下你还是会选择它。虽然它确实是经过高温烘焙而成的，可许多人还是认为味道不够醇厚。在尝试添加了很多配料之后，让外购的星巴克速溶咖啡喝起来和在店里买到的一样。学着尝试下面的方法，来装点属于你的咖啡吧! 方法一： 发表于2015年02月26日
越南咖啡壶“滴滴金” 滴滴金做咖啡步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《越南咖啡壶“滴滴金” 滴滴金做咖啡步骤》咖啡知识内容，越南咖啡壶“滴滴金” 滴滴金做咖啡步骤有关的风味和产地信息。越南咖啡又叫滴滴金，要喝得提前10分钟下单。自从150年前法国传教士把咖啡带到越南，越南就逐渐发展出自己特有的咖啡文化。 越南的咖啡风情很大程度在于其冲泡过程，它不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滤式咖啡壶，下面用样式古老的印花玻璃杯接着，就像沙 发表于2015年02月26日
土耳其咖啡壶的入门使用方法 咖啡器具使用风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《土耳其咖啡壶的入门使用方法 咖啡器具使用》咖啡知识内容，土耳其咖啡壶的入门使用方法 咖啡器具使用有关的风味和产地信息。土耳其咖啡壶传统上是铜质的 来源：王振东 器皿简介：土耳其咖啡壶是我个人比较喜欢的一种器皿，简单、实用又很有年份感，并且可以通过添加各种香料使得咖啡变得别有一番风味，另外就是喝完之后还能占卜一下，在朋友聚会时，这样的占卜无疑会增加很多的乐趣 发表于2015年02月26日
拿铁咖啡的制作 花式咖啡制作技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《拿铁咖啡的制作 花式咖啡制作技巧》咖啡知识内容，拿铁咖啡的制作 花式咖啡制作技巧有关的风味和产地信息。器具： 意式专用咖啡机 材料： 糖浆 深烘焙的咖啡豆适量(以马克杯标准制作的话，单杯约为7毫升咖啡粉) 制作步骤： 1.以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经 发表于2015年02月26日
图解Espresso咖啡萃取详细步骤 意式咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《图解Espresso咖啡萃取详细步骤 意式咖啡》咖啡知识内容，图解Espresso咖啡萃取详细步骤 意式咖啡有关的风味和产地信息。现在很多学咖啡的学员和国内咖啡店里的咖啡师傅都认为意大利咖啡制作的关键技术是奶泡制作与咖啡拉花。但是意大利咖啡最重要的就是Espresso的萃 发表于2015年02月26日
越南滴滴咖啡壶之冲泡步骤 越南咖啡器具风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《越南滴滴咖啡壶之冲泡步骤 越南咖啡器具》咖啡知识内容，越南滴滴咖啡壶之冲泡步骤 越南咖啡器具有关的风味和产地信息。越南咖啡壶的原理与那不勒斯翻转壶非常接近，也是利用热水的自然渗透来萃取咖啡，制作出的咖啡十分浓郁醇厚，唯一的缺点就是滴滤速度较慢，容易使咖啡温度降低，所以比较讲究的话可以把咖啡杯放在热水里泡着再滴滤。 原料 咖啡粉 约15克(中度偏深会比较适合 发表于2015年02月26日
那不勒斯翻转壶 皇家比利时咖啡壶做咖啡步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《那不勒斯翻转壶 皇家比利时咖啡壶做咖啡步骤》咖啡知识内容，那不勒斯翻转壶 皇家比利时咖啡壶做咖啡步骤有关的风味和产地信息。那不勒斯翻转壶 自从19世纪被发明以来，直到现在依然被意大利北部一些地区所使用，其构造简单坚固，萃取出的咖啡十分浓郁，具有十分强的实用性。 一般一个翻转壶会包含3个部分(如图所示)，1是下壶，2是壶芯，3是上壶。 原料 咖啡粉 15克(研磨度为细度研磨， 发表于2015年02月26日
