喝咖啡的最好咖啡伴侣 咖啡“小作料”风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喝咖啡的最好咖啡伴侣 咖啡“小作料”》咖啡知识内容，喝咖啡的最好咖啡伴侣 咖啡“小作料”有关的风味和产地信息。1、牛奶和奶精 牛奶适用于调和浓缩咖啡或制作花式咖啡的变化，但尽量少用低脂和脱脂牛奶。奶精就是咖啡伴侣，学名叫植脂末，是从植物中提纯出来的，方便使用且容易保存。 2、鲜奶油 鲜奶油又称生奶油。从新鲜牛奶中分离出高浓度脂肪，脂肪含量最高为45%-50% 发表于2015年01月21日
咖啡冲泡技巧 怎么样做一杯好咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡冲泡技巧 怎么样做一杯好咖啡》咖啡知识内容，咖啡冲泡技巧 怎么样做一杯好咖啡有关的风味和产地信息。首先要解决变因与不变因关系，保证出品的稳定性，找到顾客想要的口感。 1，不变的因素有：水质(软-酸，硬-苦)，豆种，豆量，时间(时间长-苦、涩，时间短-淡)，磨粉度(粗-淡，细-浓)，烘焙程度(烘焙深-苦，烘焙浅-酸) 2，变得因素有：混合方式(强-酸、刺激度 发表于2015年01月21日
咖啡拉花知识 意式咖啡机打奶泡的步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡拉花知识 意式咖啡机打奶泡的步骤》咖啡知识内容，咖啡拉花知识 意式咖啡机打奶泡的步骤有关的风味和产地信息。用蒸汽打奶泡时，先排冷凝水，把蒸汽管尽量拉高，把液面淹住蒸汽喷头07厘米，离拉花缸缸壁两厘米左右，全开蒸汽开关，让牛奶形成漩涡，用另一只手去摸拉花缸缸壁，感觉有点烫手(大约有65度左右)，关掉蒸汽，滑下拉花缸，擦净蒸汽管，空喷蒸汽，排除奶渣。 1, 发表于2015年01月21日
意式浓缩咖啡基础常识 做Espersso的要求风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式浓缩咖啡基础常识 做Espersso的要求》咖啡知识内容，意式浓缩咖啡基础常识 做Espersso的要求有关的风味和产地信息。Crema持久度：久久不散、没有裂痕。 Crema的厚度：一般为3-5毫米，越厚越好。 味道：平衡，甜、酸、苦和谐。 口感：平衡，浓厚、香滑。 载杯：WBC的要求是50-80ml的杯子，CCAB的要求是50-90ml的杯子。 温度 ：温杯盘温度45度，入杯温度为80度，品评温度为65 发表于2015年01月21日
意式浓缩咖啡常识 ESPRESSO 4M 定律风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式浓缩咖啡常识 ESPRESSO 4M 定律》咖啡知识内容，意式浓缩咖啡常识 ESPRESSO 4M 定律有关的风味和产地信息。第一个Mistura(咖啡豆种类的混合) 在意大利，浓缩咖啡的咖啡豆至少要拼配5种以上的咖啡豆。如依力浓缩咖啡豆就至少由11种以上的咖啡豆组成，还需要是新鲜的，采用意式的烘焙方式，所以ESPRESSO 只能是纯品不能叫单品。 第二个Macinino(咖啡豆的研磨方法) 理 发表于2015年01月21日
精品咖啡种类 咖啡不同种类详细做法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡种类 咖啡不同种类详细做法》咖啡知识内容，精品咖啡种类 咖啡不同种类详细做法有关的风味和产地信息。01，意式浓缩咖啡单份：Solo(意文)Single(英文),就是用单导流嘴冲煮把手填压7克的咖啡粉萃取25-35毫升。 02，意式浓缩咖啡双份： Doppio(意文)Double(英文)，就是用双导流嘴冲煮把手填压14克的咖啡粉萃取50-60毫升. 03，卡布奇洛(Cappuccino)：意大利的咖啡 发表于2015年01月21日
精品咖啡单品咖啡冲泡 手冲滤纸咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡单品咖啡冲泡 手冲滤纸咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡单品咖啡冲泡 手冲滤纸咖啡有关的风味和产地信息。一：准备手冲器具 1.滤杯 2.滤壶 3. 滤纸 4.手冲壶 5.咖啡粉(中度研磨-中粗度研磨) 6.热水(83-88度) 二：咖啡豆的用量和咖啡液 萃取1杯咖啡用咖啡粉：10g 咖啡液为 180ml左右 萃取2杯咖啡用咖啡粉：18g 咖啡液为 300ml左右 萃取3杯咖啡用咖啡粉：25g 咖啡液 发表于2015年01月21日
意式咖啡花式咖啡介绍 橘香冰咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡花式咖啡介绍 橘香冰咖啡》咖啡知识内容，意式咖啡花式咖啡介绍 橘香冰咖啡有关的风味和产地信息。【中文名称】: 橘香冰咖啡 【英文名称】: Iced Triple Sec Coffee 【制作材料】: 浓缩咖啡1.5盎司、橘皮果露2/3盎司、糖水1/3盎司、冰鲜奶4盎司、冰块八成满、发泡鲜奶油适量、新鲜橙皮丝少许 【制作步骤】: 1.用14克意式咖啡粉萃取出1.5盎司浓缩咖啡，然后 发表于2015年01月21日
意式咖啡花式咖啡推荐 墨西哥香可可冰咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡花式咖啡推荐 墨西哥香可可冰咖啡》咖啡知识内容，意式咖啡花式咖啡推荐 墨西哥香可可冰咖啡有关的风味和产地信息。【中文名称】: 墨西哥香可可冰咖啡 【英文名称】: Iced Mexican Cocoa Coffee 【制作材料】: 浓缩咖啡1.5盎司、墨西哥香可可粉适量、冰鲜奶5盎司、糖水1/3盎司、冰块八成满、发泡鲜奶油适量 【制作步骤】: 1.用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡，然后隔冰块 发表于2015年01月21日
意式咖啡花式咖啡制作 爱尔兰可可冰饮风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡花式咖啡制作 爱尔兰可可冰饮》咖啡知识内容，意式咖啡花式咖啡制作 爱尔兰可可冰饮有关的风味和产地信息。【中文名称】: 爱尔兰可可冰饮 【英文名称】: Irish Chocolate Frappuccino 【制作材料】: 冰块250克、冰鲜奶120毫升、浓缩咖啡1盎司、卡布奇诺粉15克、爱尔兰炼乳果露1盎司、天然琼脂3克、发泡鲜奶油适量、可可粉少许、枫糖魔芋球适量 【制作步骤】: 1.用意 发表于2015年01月21日
咖啡馆成商业交流地 中关村咖啡店里的创业梦风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆成商业交流地 中关村咖啡店里的创业梦》咖啡知识内容，咖啡馆成商业交流地 中关村咖啡店里的创业梦有关的风味和产地信息。每经记者 金微 发自北京 在中关村，聚集了越来越多的草根创业者。中关村创业大街的车库咖啡和3W咖啡，是他们的集中地，那里活跃着各种创业者、风投和猎头。点上一杯咖啡可以坐上一整天，有时，一杯咖啡就能解决很多创业问题。 在国务院鼓励 大众创业万众创新 发表于2015年01月20日
肯德基麦当劳进攻咖啡市场 快餐巨头围攻咖啡专营店风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《肯德基麦当劳进攻咖啡市场 快餐巨头围攻咖啡专营店》咖啡知识内容，肯德基麦当劳进攻咖啡市场 快餐巨头围攻咖啡专营店有关的风味和产地信息。肯德基现磨咖啡并未设有独立的售卖柜台和座位区。 早上八点半，在来福士广场48楼上班的白领王小姐照例要买上一杯咖啡到办公室。只是这一天，她没有选择常去的星巴克，而是拐了个弯，从侧门走进了一旁的肯德基餐厅，花了19元外带了一杯大杯摩卡。 这样的场景 发表于2015年01月20日
冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-1风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-1》咖啡知识内容，冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-1有关的风味和产地信息。【中文名称】：新奥尔良咖啡 【英文名称】：New Orleans Coffee 【材料】：深焙的咖啡粉10克，热水100毫升，菊苣1克，朗姆酒(深色)10毫升，丁香3粒 【制法】：咖啡粉中放入菊苣与丁香，兑入热水冲制。杯中倒入朗姆酒，注入咖啡。 【中文名称】：西印度风味咖 发表于2015年01月20日
冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-2风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-2》咖啡知识内容，冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-2有关的风味和产地信息。【中文名称】：牙买加冰咖啡 【英文名称】：Jamaica Ice Coffee 【材料】：炼乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鲜奶油适量、巧克力米少许 【制法】：杯中加炼乳、碎冰至3分，再加果糖、冰块到8分满;倒入黑浓冰咖啡，淋上巧克力膏， 发表于2015年01月20日
冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-3风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-3》咖啡知识内容，冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-3有关的风味和产地信息。【中文名称】：黑玫瑰冰咖啡 【英文名称】：Black Rose Ice Coffee 【材料】：蜂蜜10毫升、碎冰适量、玫瑰花蜜15毫升、冰块适量、冰咖啡90~180毫升、樱桃香甜酒15毫升、鲜奶油适量、干燥玫瑰花少许 【制法】：杯中依次加入蜂蜜、碎冰至3分，再放玫瑰花蜜及冰 发表于2015年01月20日
冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-4风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-4》咖啡知识内容，冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-4有关的风味和产地信息。【中文名称】：印尼冰咖啡 【英文名称】：Indonesia Ice Coffee 【材料】：炼乳20毫升、碎冰适量、冰块适量、果糖15毫升、曼爪冰咖啡150~180毫升、鲜奶油适量、可可粉1/2茶匙、巧克力片1片 【制法】：杯中依次加入炼乳、碎冰、果糖、冰块至8分满;倒入黑浓的 发表于2015年01月20日
冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-5风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-5》咖啡知识内容，冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-5有关的风味和产地信息。【中文名称】：英式冰咖啡 【英文名称】：English Ice Coffee 【材料】：曼特宁冰咖啡150~180毫升、果糖15毫升、巧克力膏30毫升、金酒30毫升、冰块6分、鲜奶油适量、七彩米少许 【制法】：先在摇酒器中倒入曼特宁咖啡、果糖、巧克力膏、金酒，加满冰块;充分 发表于2015年01月20日
冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-6风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-6》咖啡知识内容，冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-6有关的风味和产地信息。【中文名称】：香浓招牌冰咖啡 【英文名称】：Special House Blended Ice Coffee 【材料】：曼特宁咖啡3大勺、巴西咖啡2大勺、哥伦比亚咖啡1大勺、奶精粉4勺、糖浆30毫升、碎冰适量、鲜奶油适量、炼乳15毫升 【制法】：①将咖啡用小火煮2分钟(粉量和水量根据 发表于2015年01月20日
冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-7风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-7》咖啡知识内容，冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-7有关的风味和产地信息。【中文名称】：冰摩卡奇诺 【英文名称】：Ice Mochaccino 【材料】：无糖冰咖啡250毫升、榛果果露15毫升、巧克力酱10毫升、糖浆少许、冰块适量、发泡鲜奶油适量、七彩巧克力米少许 【制法】：①将巧克力酱挤在玻璃杯缘作装饰。②将所有材料除发泡奶油外放到 发表于2015年01月20日
冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-8风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-8》咖啡知识内容，冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-8有关的风味和产地信息。【中文名称】：特制冰咖啡 【英文名称】：Special Double Espresso 【材料】：双倍意大利咖啡45毫升、白砂糖8克、冰块3～5块、碎冰120克、冰奶泡100毫升 【制法】：①咖啡煮好倒入雪克壶中，加入白砂糖搅拌溶解，加入冰块盖上盖子摇动10～20下。②碎冰放入杯 发表于2015年01月20日
