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精品咖啡花式咖啡基础常识马萨克朗风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡花式咖啡基础常识马萨克朗》咖啡知识内容，精品咖啡花式咖啡基础常识马萨克朗有关的风味和产地信息。mazagran americanno 美国马萨克朗很久以前，曾经有位阿拉伯军人与法军发生战争而被困在阿尔及利亚城，当时得此咖啡之助，才维系了生命。那美式变化真是豪情万丈。这是不加糖的，倘若希望甜一点可使用糖浆调节一下。作法：在装满冰的杯子里，注入深度烘焙

发表于2015年01月20日

精品咖啡常识梅兰锡咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识梅兰锡咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡常识梅兰锡咖啡有关的风味和产地信息。melange coffee 梅兰锡咖啡melange在法语是混合(物)的意思。相同量的咖啡与生乳混合而成维也纳风的热咖啡。作法：在杯子里注入稍深的中烘焙咖啡。再以和咖啡同量的牛乳放入手持锅内加温火，然后在沸腾之前以泡沫器搅拌。泡沫尚未消失前，轻轻地加入咖啡中。

发表于2015年01月20日

精品咖啡常识美味的摩卡咖啡慕司风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识美味的摩卡咖啡慕司》咖啡知识内容，精品咖啡常识美味的摩卡咖啡慕司有关的风味和产地信息。咖啡慕司有浓郁的咖啡香味，可可粉有香醇的巧克力味道，这两个味道都有一点点苦味，为了中和这种味道，我在最上面加入里一些糖粉。好吃的摩卡咖啡慕司杯，不仅解馋而且还能提神。换种方式吃咖啡也是不错的选择。在慕司底部放了巧克力蛋糕，慕司上面洒上了些

发表于2015年01月20日

m.gafei.com授权转载《精品咖啡冲泡技术三种不同的咖啡煮法》咖啡知识内容，精品咖啡冲泡技术三种不同的咖啡煮法有关的风味和产地信息。------器具------ 手煮咖啡的器具有咖啡豆研磨机、咖啡烹煮壶(滤布式)、咖啡杯、汤匙、咖啡专用糖、真空咖啡制造机、过滤布袋和滴漏器(滴漏式)、奶油球。 ------烹调方法------ 烹调方法有较常见的下列三种，分别是虹吸式、滴漏式和滤布式，每一种方法所煮成

发表于2015年01月20日

精品咖啡常识奶精的作用风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识奶精的作用》咖啡知识内容，精品咖啡常识奶精的作用有关的风味和产地信息。植脂末俗称奶精，主要由糖浆、植物油脂、酪酛酸钠、乳化剂等成分组成。奶精基本分热溶型、冷水速溶型和发泡型三种，被广泛用于调味料、营养麦片、婴儿配方米粉、芝麻糊、豆奶晶、花生晶等固体冲调食品，以及乳饮料、珍珠奶茶、咖啡伴侣、冰淇淋、冷冻、烘焙

发表于2015年01月20日

精品咖啡基础常识制奶泡的方法风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识制奶泡的方法》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识制奶泡的方法有关的风味和产地信息。1、用那种电动搅拌器，宜家也有卖，很便宜，十来块吧。牛奶稍许加温，就可以搅拌打奶。 2、用打奶缸，这个品牌也挺多的，算是比较咖啡的做法。其实，用法压壶也可以代替来打奶。 3、用意式咖啡机的蒸汽!这个是最专业的做法，锅炉的蒸汽冲击牛奶，打奶的同时

发表于2015年01月20日

夏季最赞的单品咖啡冰滴咖啡的时间限制风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《夏季最赞的单品咖啡冰滴咖啡的时间限制》咖啡知识内容，夏季最赞的单品咖啡冰滴咖啡的时间限制有关的风味和产地信息。咖啡馆一般是限量供应，因为每次的制作时间在八个小时以上，冰滴咖啡起源于欧洲，由于咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明，故有人将其称为 DUTCHCOFFEE、蒸馏咖啡或水滴式咖啡。冷凝自然渗透水压，长达约8小时以上，一点一滴的萃取而成。咖啡味道会随着咖啡烘焙程度

发表于2015年01月20日

咖啡冲泡常识黄金杯理论golden cup风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡冲泡常识黄金杯理论golden cup》咖啡知识内容，咖啡冲泡常识黄金杯理论golden cup有关的风味和产地信息。对于咖啡来说，50年前东东同样适用，还是经典，黄金杯理论golden cup也好，e61也好，都是这样。黄金杯理论golden cup的核心是最佳萃取度、最佳咖啡浓度。经过理论和实践检验的数据，对于咖啡制作来说是很有必要的;要不然每一杯咖啡都充满了无数个变量的话，

发表于2015年01月20日

咖啡调制方法精品咖啡豆的烘焙知识风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡调制方法精品咖啡豆的烘焙知识》咖啡知识内容，咖啡调制方法精品咖啡豆的烘焙知识有关的风味和产地信息。咖啡烘焙烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。咖啡豆烘焙得内外一致，须控制好火候才是重点。咖啡烘焙概念煎焙

发表于2015年01月20日

制作拉花的方法意式咖啡拉花的步骤风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《制作拉花的方法意式咖啡拉花的步骤》咖啡知识内容，制作拉花的方法意式咖啡拉花的步骤有关的风味和产地信息。◆拉花方式： 1、先把咖啡冲煮好，建议直接将咖啡盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。 2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的咖啡中。当倒入的奶泡与咖啡已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机(通

发表于2015年01月20日

咖啡豆基础常识古巴咖啡“Cubita”风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆基础常识古巴咖啡“Cubita”》咖啡知识内容，咖啡豆基础常识古巴咖啡“Cubita”有关的风味和产地信息。明媚的阳光，清澈的海水，白色的沙滩，伴着加勒比海的蓝色激情，让人能够轻易感受到一个拉美国有的热情与奔放。Cubita咖啡，就是来自这个被世人誉为加勒比海的明珠、世界糖罐的国家古巴。古巴是第一个与新中国建交的拉美国家，古巴人与中国人之间有一种莫名

发表于2015年01月20日

精品咖啡常识咖啡加糖的三种選擇风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识咖啡加糖的三种選擇》咖啡知识内容，精品咖啡常识咖啡加糖的三种選擇有关的风味和产地信息。食糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖。颜色深浅不同，是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。白糖是精制糖，纯度一般在99%以上;黄糖则含有少量矿物质及有机物，因此带有颜色;红糖则是未经精制的粗糖，颜色很深。一般而言，白糖、黄糖适合加在咖啡或红茶中调味

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花式咖啡星巴克咖啡制作巧克力星冰乐风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《花式咖啡星巴克咖啡制作巧克力星冰乐》咖啡知识内容，花式咖啡星巴克咖啡制作巧克力星冰乐有关的风味和产地信息。充满着摩卡酱的浓郁风味和搅打奶油的柔滑细腻。可可就是巧克力吗?可可豆是做巧克力的原料。巧克力的原料中可可脂是最重要的组成部分.因为可可全球只有南美少许地方有以及非洲盛产,所以才异常珍贵.通常在当地1T的可可豆也炸不出500G的可可脂,因此越上等的巧

发表于2015年01月20日

精品咖啡常识调制完美的浓缩咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识调制完美的浓缩咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡常识调制完美的浓缩咖啡有关的风味和产地信息。以单纯的感官之娱来说，日常生活里鲜有哪些经验，可与一杯好咖啡媲美。刚从新鲜烘培的豆子所煮出来的一杯热腾腾、冒着烟的咖啡，那股迷人的芳香，可以把睡着的人给拉下床来，把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人要是没有由咖啡里的咖啡因所造成的一阵头

发表于2015年01月20日

咖啡基础常识 Single espresso浓缩咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 Single espresso浓缩咖啡》咖啡知识内容，咖啡基础常识 Single espresso浓缩咖啡有关的风味和产地信息。Single espresso是功夫咖啡的基本款，分量相当少，是欧洲最流行的一款咖啡，如果到咖啡馆或是餐厅点单的时候只说要咖啡，侍者肯定会直接端上来一杯这样的功夫咖啡。他们喜欢用类似Shooter的小玻璃杯来装，而且多数是一两口喝干，很少有慢慢品的，与中国功夫

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意式咖啡基础常识 Macchiato espresso风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《意式咖啡基础常识 Macchiato espresso》咖啡知识内容，意式咖啡基础常识 Macchiato espresso有关的风味和产地信息。Macchiato比较女性化，看起来像是缩小版的卡布其诺。它们最大的区别，除了马琪朵的分量是卡布其诺的三分之一，马琪朵是功夫咖啡上面只加一层奶泡而没有再加牛奶，所以喝起来奶香只停留在唇边而已，浓缩咖啡的味道并不会被牛奶稀释。这款咖啡是现今功夫咖啡里

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意式浓缩咖啡常识 Double espresso风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《意式浓缩咖啡常识 Double espresso》咖啡知识内容，意式浓缩咖啡常识 Double espresso有关的风味和产地信息。基本上，这是一款属于男性的饮料，带劲儿又毫不矫情，也是给真正的咖啡鬼们准备的加强版功夫咖啡。双份的意思并不是咖啡的分量加倍，而是同样多的水，咖啡粉的用量加倍，咖啡看起来还是那么多，但浓度提升了一倍。级别相当于酒类里面的烈酒、香水里面的香精

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Espresso的基础常识 Con Panna是什么风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《Espresso的基础常识 Con Panna是什么》咖啡知识内容，Espresso的基础常识 Con Panna是什么有关的风味和产地信息。Con Panna是在Espresso上面浇上厚厚的鲜奶油，是比较复古的一款意式咖啡，很像沙俄时代的贵族们或是奥地利的王室里面喝的，可能是因为当时鲜奶油比较稀有吧。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。一般的

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咖啡常识美国和意大利的咖啡不同冲泡法风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡常识美国和意大利的咖啡不同冲泡法》咖啡知识内容，咖啡常识美国和意大利的咖啡不同冲泡法有关的风味和产地信息。美国是个年轻而充满活力的国家，这个国家的任何一种文化形式都像它自身一样，没有禁锢，不落窠臼，率性而为，美国的咖啡文化也不例外。美国人喝咖啡随意而为，无所顾忌，没有欧洲人的情调，没有阿拉伯人的讲究，喝得自由，喝得舒适，喝出自我和超脱。美

发表于2015年01月20日

咖啡店的花式咖啡常识康宝兰的喝法风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡店的花式咖啡常识康宝兰的喝法》咖啡知识内容，咖啡店的花式咖啡常识康宝兰的喝法有关的风味和产地信息。每一种咖啡不仅制作方法不同，就连喝法以及搭配方式也存在着差异，但是每一种咖啡都很好的体现出每一个国家的风情以及地域，以下介绍一种非常具有亲和力的咖啡喝法以及搭配方式，而且这种咖啡的最大特点就是在最初属于王室咖啡。康宝兰Con Panna 康宝兰是一

发表于2015年01月20日

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