咖啡馆的咖啡菜单制作 分层咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆的咖啡菜单制作 分层咖啡》咖啡知识内容，咖啡馆的咖啡菜单制作 分层咖啡有关的风味和产地信息。分层咖啡其实就是利用不同原料的比重不同，通过缓缓的倒入杯中来实现不同原料之间形成层次感。所以咖啡是否分层仅仅是和呈现方式有关，与口味没有任何关系，甚至一半而言我认为分层咖啡的口感还会稍差于不分层的。 当我们在咖啡店点了一杯分层咖啡后，可以按 发表于2015年01月19日
意式咖啡常识 Espresso con panna风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡常识 Espresso con panna》咖啡知识内容，意式咖啡常识 Espresso con panna有关的风味和产地信息。Espresso con panna在意大利的意思就是Espresso加上奶油，在美国，往往又被称之为维也纳咖啡，而我们更加熟悉的可能恰恰是维也纳咖啡，而不是它的原型Espresso con panna康宝娜咖啡。 Espresso con panna的制作同样非常简单，简简单单的一杯Espresso然后裱上 发表于2015年01月19日
喝咖啡的技巧 如何品味土耳其咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喝咖啡的技巧 如何品味土耳其咖啡》咖啡知识内容，喝咖啡的技巧 如何品味土耳其咖啡有关的风味和产地信息。在学会了制作土耳其咖啡之后，我们还要学会喝土耳其咖啡，更好的品味那异域的风味。 准备凉水漱口 土耳其咖啡是一种口感异常厚重香醇的咖啡，由于一般采用深烘焙的咖啡豆，而且未经过任何的过滤，所以其醇度非常好，喝起来犹如巧克力一般的感觉，还夹杂了少 发表于2015年01月19日
咖啡基础常识 咖啡放凉了为何会变酸风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 咖啡放凉了为何会变酸》咖啡知识内容，咖啡基础常识 咖啡放凉了为何会变酸有关的风味和产地信息。有时候我们会有这样的经历：在咖啡店或者自己弄了一杯喝咖啡，酷爱喝黑咖啡，所以不加糖也不加奶，但是过不了多久，随着咖啡变凉了，原本香醇的咖啡也会变得酸涩而难以下咽。这究竟是为什么呢?有什么办法可以避免吗? 其实喝咖啡就吃鱼一样，很多时候一条热气 发表于2015年01月19日
咖啡馆花式咖啡推荐 花式咖啡的种类-1风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆花式咖啡推荐 花式咖啡的种类-1》咖啡知识内容，咖啡馆花式咖啡推荐 花式咖啡的种类-1有关的风味和产地信息。永恒的经典 拿铁咖啡 拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只 发表于2015年01月19日
精品咖啡学 全球53个咖啡产地介绍6风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 全球53个咖啡产地介绍6》咖啡知识内容，精品咖啡学 全球53个咖啡产地介绍6有关的风味和产地信息。四十四。留尼汪 1715年，第一批咖啡树(大约40棵)由也门的摩卡港运至留尼汪(La Runion)，但不幸的是只有2棵存活下来.到1719年，咖啡种植园已开始繁荣且售出第一批咖啡豆.接下来的几年，政府采取了一项硬性措施：该岛居民不论黑人白人必须每年栽种100棵咖啡树 发表于2015年01月19日
精品咖啡学 全球53个咖啡产地介绍5风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 全球53个咖啡产地介绍5》咖啡知识内容，精品咖啡学 全球53个咖啡产地介绍5有关的风味和产地信息。三十五。坦桑尼亚 极品咖啡酸度柔和、芳香诱人，是绝对超值的享受。 坦桑尼亚(Tanzania)的咖啡出口在整个国民经济中占有重要的地位。豆形浆果咖啡的出产量很大，而且据说比普通的咖啡更香浓。大体上说，坦桑尼亚的咖啡豆具体有不同凡响的品质。例如在临近乞 发表于2015年01月19日
精品咖啡学 全球53个咖啡产地介绍4风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 全球53个咖啡产地介绍4》咖啡知识内容，精品咖啡学 全球53个咖啡产地介绍4有关的风味和产地信息。二十三。安哥拉 曾是咖啡生产大国，如今前途未卜 20纪70年代中期，安哥拉(Angola)每年出口咖啡350万袋，其中98%是罗百氏特咖啡(这可能是非洲最好的罗百氏待咖啡)，1990年总产量却下降到20万袋。 安哥拉以前最好的品牌是安布里什(Ambriz) 、安巴利姆(Amborm) 发表于2015年01月19日
精品咖啡学 全球53个咖啡产地介绍3风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 全球53个咖啡产地介绍3》咖啡知识内容，精品咖啡学 全球53个咖啡产地介绍3有关的风味和产地信息。十三。巴拿马 高地种植的咖啡绝对优质，唯种植园咖啡还没有上市。 巴拿马(Panama)咖啡很柔滑、重量轻而且酸味均衡，其优质咖啡豆风味纯正、极富特色。每年出口的第一批咖啡在11月份启运，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。 上等的咖啡种植在该国北部，即 发表于2015年01月19日
精品咖啡学 全球53个咖啡产地介绍2风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 全球53个咖啡产地介绍2》咖啡知识内容，精品咖啡学 全球53个咖啡产地介绍2有关的风味和产地信息。七。海地 来自有政治麻烦之国土的上好咖啡尽管存在着众人皆知的问题，而且咖啡的质量在时好时坏地波动，但海地(Haiti)仍然试图生产出一些高质量的咖啡。海地生产的大部分咖啡是在纯天然的状态下生长的，这并非有意而是物质短缺的结果，其原因是农民们太穷买 发表于2015年01月19日
精品咖啡学 全球53个咖啡产地介绍1风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 全球53个咖啡产地介绍1》咖啡知识内容，精品咖啡学 全球53个咖啡产地介绍1有关的风味和产地信息。一。哥斯达黎加咖啡 颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈 哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香 发表于2015年01月19日
咖啡豆的常识 关于咖啡熟豆的保存风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆的常识 关于咖啡熟豆的保存》咖啡知识内容，咖啡豆的常识 关于咖啡熟豆的保存有关的风味和产地信息。咖啡豆烘焙完成后，氧化和香气的挥发不可逆转。所以咖啡爱好者对于豆子的保存向来一丝不苟。这篇文章主要针对熟豆的保存进行解析，希望对你有所帮助。 一.什么是养豆(单品) 刚烘焙好的咖啡豆因为二氧化碳过多，各种风味无法充分释放，喝起来没味道。所以豆并 发表于2015年01月19日
精品咖啡豆烘焙 手工煎培咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆烘焙 手工煎培咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡豆烘焙 手工煎培咖啡豆有关的风味和产地信息。首先准备一百克的生咖啡豆，若有碎掉的咖啡豆则将之去除。再将生咖啡豆放入手把滤网中，盖上盖子，打开瓦斯至中火、手拿滤网于瓦斯上方约二十~三十公分处，以化圆方式摆动，耐心地烘培。 开始时，也许会较不顺手，但习惯了之后，便可依自己的喜好而巧妙地增 发表于2015年01月19日
咖啡生产国 世界主要咖啡产地介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡生产国 世界主要咖啡产地介绍》咖啡知识内容，咖啡生产国 世界主要咖啡产地介绍有关的风味和产地信息。爪哇(JAVA) 市场贩售名称: Blawan, Jampit. 肯亚(KENYA) 产区: Kiambu, Thika, Ruiru, Meru, Embu, Kisii. 市场贩售名称: Kenyas, Nairobi. 马达加斯加(MADAGASCAR) 产区: North West, Central East, South East. 市场贩售名称: Madagascarian. 墨西哥(MEXIC 发表于2015年01月19日
意识精品咖啡常识 咖啡与Crema的关系风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意识精品咖啡常识 咖啡与Crema的关系》咖啡知识内容，意识精品咖啡常识 咖啡与Crema的关系有关的风味和产地信息。烘培过程中， 咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。 当热水在高压下冲击咖啡粉时，会乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同时会过饱和地溶解入大量二氧化碳， 发表于2015年01月19日
精品咖啡豆烘焙知识 烘焙度分辨图风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆烘焙知识 烘焙度分辨图》咖啡知识内容，精品咖啡豆烘焙知识 烘焙度分辨图有关的风味和产地信息。以上顏色只供參考 依各国喜好的烘焙度来区分 这也是咖啡烘焙度最早的区分,由于各国各地区对咖啡烘焙度的品嚐喜好不同,也就因此以国家或地区性来号称烘焙度,例如义式烘焙、法式烘焙等...然而将这些各不同喜好的烘焙度统合起来并由浅至深排列 便形成了烘焙度的 发表于2015年01月19日
咖啡品尝的基础常识 十步提升你的嗅觉风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡品尝的基础常识 十步提升你的嗅觉》咖啡知识内容，咖啡品尝的基础常识 十步提升你的嗅觉有关的风味和产地信息。可能有很多理由让你想提高一下自己的嗅觉。首先，嗅觉和你味觉的联系是十分紧密的。试一下捏着你的鼻子来品尝食物!如果要描述酒，咖啡，啤酒，甚至是茶的香味，嗅觉也是一项必需的技巧。总的来说，能够闻到花香，或者某人的体香，或者秋天的落叶中的细微的差 发表于2015年01月19日
精品咖啡豆常识 实用的生豆知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆常识 实用的生豆知识》咖啡知识内容，精品咖啡豆常识 实用的生豆知识有关的风味和产地信息。Arabica原种可区分成水洗式(washed)和非水洗式(Unwashed)(正确地说，Robusta原种也可以如此区分，只是robusta原种采取水洗式的极少见)，在生都状态下，中央裂缝(center cut)的内果皮部分呈带茶色的黄色，是采用非水洗式精制法处理的咖啡豆，而呈现灰绿色的， 发表于2015年01月19日
咖啡豆烘焙知识 不同烘焙阶段咖啡豆特征风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆烘焙知识 不同烘焙阶段咖啡豆特征》咖啡知识内容，咖啡豆烘焙知识 不同烘焙阶段咖啡豆特征有关的风味和产地信息。Light 最轻度的烘培、无香味及浓度可言 试验用 轻 为一般通俗的烘焙程度、留有强烈的酸味。豆子成肉桂色 为美国西部人士所喜好 Medial 中度烘培。香醇、酸味可口 主要用于混合式咖啡 中度 High 酸味中和而言有苦味。适合蓝山及动马札罗等咖啡 为日本、北欧人 发表于2015年01月19日
最适合生长咖啡豆的地方 哥伦比亚风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《最适合生长咖啡豆的地方 哥伦比亚》咖啡知识内容，最适合生长咖啡豆的地方 哥伦比亚有关的风味和产地信息。哥伦比亚共和国地处南美洲西北部。东北临委内瑞拉，东南毗邻巴西，南同秘鲁、厄瓜多尔接壤，西北与巴拿马相连;西濒太平洋，北临加勒比海，东接大西 洋，是南美唯一的两洋国家。哥伦比亚既是南、北美洲往来的门户，也可通过海路同时连接欧洲和太平洋沿岸国家 发表于2015年01月19日
