咖啡冲泡技术分享 研磨咖啡豆的过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡冲泡技术分享 研磨咖啡豆的过程》咖啡知识内容，咖啡冲泡技术分享 研磨咖啡豆的过程有关的风味和产地信息。将烘焙后的咖啡豆 研磨成粉的作业叫粉碎 研磨咖啡豆的道具叫磨子 据说贝多芬每天早上数六十粒咖啡豆放入磨子 研磨后再冲泡咖啡 一边研磨着咖啡研磨咖啡豆 一边享受其香味 然后兴致冲冲地体验其乐趣 咖啡豆的研磨方法根据其大小可以略分为粗研磨、中研磨与细 发表于2015年01月19日
精品咖啡豆 咖啡主要产地和特征风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆 咖啡主要产地和特征》咖啡知识内容，精品咖啡豆 咖啡主要产地和特征有关的风味和产地信息。主要产地与上质严选豆的特征 目前由于世界各地进口上市咖啡豆种类繁多，令人无从选择，在此将为读者们介绍主要产地及其咖啡豆的特征，以做为您选购咖啡的参考。 咖啡主要产地与上质严选豆的特征 * 巴西(南美) 为世界第一的咖啡生产出口国。由于分布于全国各 发表于2015年01月19日
咖啡基础常识 关于咖啡豆你知道多少风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 关于咖啡豆你知道多少》咖啡知识内容，咖啡基础常识 关于咖啡豆你知道多少有关的风味和产地信息。咖啡豆生长于以赤道为中心，称之为咖啡带的热带或亚热带各国农园之中，随着船支旅行到日本。当茶褐色的咖啡豆出现在您的眼前之前，实际上已经过了各种不同的流通过程与许多人之手。 咖啡的产地广布于南美、中美、西印度群岛、亚洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及 发表于2015年01月19日
煎炒咖啡要领 精品咖啡豆的烘焙知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《煎炒咖啡要领 精品咖啡豆的烘焙知识》咖啡知识内容，煎炒咖啡要领 精品咖啡豆的烘焙知识有关的风味和产地信息。------煎炒决定咖啡的香味------------------ 对生咖啡豆进行煎炒，可使咖啡特有的颜色、味道、芳香展现出来。 咖啡味道的80%由煎炒决定，所以说咖啡的好坏，也取决于煎炒技术。 通过煎炒，可使淡绿色的生咖啡豆变成我们所熟悉的茶褐色咖啡豆。若炒得好，咖 发表于2015年01月19日
咖啡烘焙基础常识 如何烘焙咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡烘焙基础常识 如何烘焙咖啡》咖啡知识内容，咖啡烘焙基础常识 如何烘焙咖啡有关的风味和产地信息。自从阿拉伯人发现咖啡豆以来，最初食用的方式，是将咖啡的整颗果实放入口中咀嚼，以取其汁液。 后来，他们将咖啡豆从果实中取出磨碎，再与动物的脂肪混合，作为商队到远方贸易时的体力补充剂。 其后与公元1000年左右，又改以生豆熬煮成汤的方法饮用。直到13 发表于2015年01月19日
咖啡豆的基础常识 咖啡树的种植风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆的基础常识 咖啡树的种植》咖啡知识内容，咖啡豆的基础常识 咖啡树的种植有关的风味和产地信息。咖啡树 咖啡(Xoffea arabica Linn) 咖啡为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，具有速生、高产、价值高、销路广的特点。野生的咖啡树可以长到5至10公尺高，但庄园里种植的咖啡树，为了增加结果量和便于采收，多被剪到2公尺以下的高 发表于2015年01月19日
精品咖啡常识 小粒咖啡的生长环境风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 小粒咖啡的生长环境》咖啡知识内容，精品咖啡常识 小粒咖啡的生长环境有关的风味和产地信息。小粒咖啡 学名：Coffea arabica 科属：茜草科咖啡属 形态特征：小乔木或大灌木，株高5～8米。基部通常多分枝，老枝灰白色。节膨大，幼枝无毛。叶薄革质卵状披针形或披针形，顶端长渐尖，基部楔形或微钝，全缘或呈浅波形，两面无毛。聚伞花序数个簇生于叶腋内 发表于2015年01月19日
精品咖啡豆常识 生咖啡豆的主要化学成份风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆常识 生咖啡豆的主要化学成份》咖啡知识内容，精品咖啡豆常识 生咖啡豆的主要化学成份有关的风味和产地信息。生咖啡豆的主要化学成份： 成分 含量(%) 碳水化合物 60.0 还原糖 1.0 蔗糖 7.0 果胶 2.0 淀粉 10.0 戍聚糖 5.0 半纤维素 15.0 全纤维素 18.0 木质素 2.0 发表于2015年01月19日
精品咖啡常识 什么样的咖啡豆才最好风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 什么样的咖啡豆才最好》咖啡知识内容，精品咖啡常识 什么样的咖啡豆才最好有关的风味和产地信息。咖啡，只需要那么小小的一杯，在寂寞的时候，一个人静静地品味着，它属于孤独和孤独之后的希望。咖啡并不能让我激情飞扬，却让我懂得了沉思中的妙趣。一杯好的咖啡，一半是味道，另一半则是感觉。这份味道与感觉，只有经过亲手煮制，再依照自己的心情做出不 发表于2015年01月19日
精品咖啡豆单品咖啡 单一产地咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆单品咖啡 单一产地咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡豆单品咖啡 单一产地咖啡豆有关的风味和产地信息。苏拉维西 托拉加 乳脂状浓厚醇度和顺滑感，轻微酸度，端庄和谐，花香和腰果的油脂香味，李子果味，余味圆润带有香料味。 蓝山一号 蓝山这座山上最好位置的最好咖啡豆。味道均衡，酸度柔顺。具有多种果味芳香，是一款能带给你清新感受的咖啡。 乞力马扎罗纯圆 发表于2015年01月19日
精品咖啡豆常识 夏威夷可纳咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆常识 夏威夷可纳咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡豆常识 夏威夷可纳咖啡豆有关的风味和产地信息。◆产地：夏威夷岛Hawaii ◆烘培方式：Full City Roast ◆特性： 1.口感：香醇，甘柔滑口，酸度适中。 2.香味：诱人富有坚果味。 3.视觉：大粒带有蓝色半透明的豆。 美国领土上的唯一咖啡种植地.生长于火山岩的土壤中,多产于夏威夷群岛的东南沿海边缘, 不过由 发表于2015年01月19日
精品咖啡豆基础常识 巴西咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆基础常识 巴西咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡豆基础常识 巴西咖啡豆有关的风味和产地信息。◆产地：巴西Brazil ◆烘培方式：City Roast ◆特性： 1.口感：微苦微酸，性温和。 2.香味：淡雅型，香味居中。 3.视觉：颗粒大，淡绿或为淡黄色的豆。 一个可将其誉为「咖啡大陆」的世界最大咖啡生产输出国家，约占世界所有产量的一半。尤以从圣保罗州的山 发表于2015年01月19日
精品咖啡豆基础常识 意大利LAZZA咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆基础常识 意大利LAZZA咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡豆基础常识 意大利LAZZA咖啡豆有关的风味和产地信息。意大利第一品牌LAZZA咖啡豆;成立于公元1895年的LAZZA，由一家食品杂货店，逐渐转向以咖啡为唯一商品，经过一百多年的发展，LAZZA已是全球第三大 咖啡烘焙 商，更是意式咖啡的代名词，在意大利有47%的市场占有率，行销全世界超过80个国家，每年销售量86,000吨 发表于2015年01月19日
精品咖啡豆基础常识 特级摩卡咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆基础常识 特级摩卡咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆基础常识 特级摩卡咖啡有关的风味和产地信息。◆产地：埃塞俄比亚Ethiopia ◆烘焙方式：City Roast ◆特性： 1.口感：微甜带柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圆熟味其独特之甘,酸,苦味极为优雅。 2.香味：浓郁的果香及草腥香。 3.视觉：豆颗粒较小且豆色不均匀。 被称为咖啡发源地的埃塞俄比亚, 拥有堪称 发表于2015年01月19日
精品咖啡豆基础常识 哥伦比亚咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆基础常识 哥伦比亚咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆基础常识 哥伦比亚咖啡有关的风味和产地信息。◆产地：哥伦比亚Colombia ◆烘焙方式：City Roast ◆特性： 1.口感：良质的酸度及甘甜味，具有独特的酸味及醇味。 2.香味：高均衡度，具高度香气，味道相当浓郁。 3.视觉：颗粒饱满、煎培过的咖啡豆，更显的大且漂亮。 哥伦比亚是产量仅次于巴西的第二大咖 发表于2015年01月19日
咖啡基础常识 咖啡包装上的名词解释风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 咖啡包装上的名词解释》咖啡知识内容，咖啡基础常识 咖啡包装上的名词解释有关的风味和产地信息。为什麽咖啡豆有这麽长的名子?为什麽咖啡有分单品、深焙、义式?这麽多名字是哪来的? 当你走进一家咖啡专卖店，或开启一家专业咖啡豆商的网页，或许你会为琳琅满目的咖啡品名感到困惑。为什麽咖啡豆有这麽长的名子?为什麽咖啡有分单品、深焙、义式?这是怎麽分 发表于2015年01月19日
精品咖啡豆基础常识 曼特宁咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆基础常识 曼特宁咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡豆基础常识 曼特宁咖啡豆有关的风味和产地信息。◆产地：印尼苏门答腊Indonesia Sumatra ◆烘培方式：City Roast ◆特性： 1.口感：香醇浓郁，性甘苦，没有柔和的酸味，却有苦味。 2.香味：焦糖般特殊香味，气味香醇。 3.视觉：经过烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深绿色。 在蓝山尚未公诸于世的时代，是被 发表于2015年01月19日
精品咖啡豆基础常识 曼特宁咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆基础常识 曼特宁咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡豆基础常识 曼特宁咖啡豆有关的风味和产地信息。◆产地：印尼苏门答腊Indonesia Sumatra ◆烘培方式：City Roast ◆特性： 1.口感：香醇浓郁，性甘苦，没有柔和的酸味，却有苦味。 2.香味：焦糖般特殊香味，气味香醇。 3.视觉：经过烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深绿色。 在蓝山尚未公诸于世的时代，是被 发表于2015年01月19日
精品咖啡豆基础常识 特级蓝山咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆基础常识 特级蓝山咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆基础常识 特级蓝山咖啡有关的风味和产地信息。◆产地：牙买加Jamaica ◆烘培方式：City Roast ◆特性： 1.口感：微酸、柔顺、甘而滑口。 2.香味：清香。 3.视觉：咖啡豆比一般咖啡豆稍微大一点，表面光滑硬度高。 牙买加蓝山(Jamaica Prime Washed)生产于牙买加的咖啡主要产区圣安琪(St.Andrew)海拔6000 发表于2015年01月19日
咖啡豆基础常识 咖啡豆新鲜度判断的方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆基础常识 咖啡豆新鲜度判断的方法》咖啡知识内容，咖啡豆基础常识 咖啡豆新鲜度判断的方法有关的风味和产地信息。看过外表油油的咖啡豆吗?为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却「乾爽舒适」不油不腻? 咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关係?我们应该选购外表「有出油」或「没出油」的咖啡豆? 不是油的咖啡油 这些均匀散佈在咖啡豆表面的「油」，事实上并不是「油脂」，而是一 发表于2015年01月19日
