精品咖啡豆介绍 巨型咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆介绍 巨型咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡豆介绍 巨型咖啡豆有关的风味和产地信息。来自世界各地的各种原料咖啡，尽管味道各具特色，但不论是罗百氏特咖啡豆还是阿拉伯咖啡豆，它们的大小几乎都是一样的。然而巨型咖啡豆(Elephant bean)却是个例外，它比其它咖啡豆大3倍甚至更多。这一巨型咖啡豆的分类学名称是马拉戈日皮(Maragogype)，来自 发表于2014年10月29日
精品咖啡学 详解咖啡豆的摘收风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 详解咖啡豆的摘收》咖啡知识内容，精品咖啡学 详解咖啡豆的摘收有关的风味和产地信息。经过3～4年的生长，咖啡树日渐成熟，开始结果，一粒粒果实会沿着树枝排成串或簇成团。 当然，我们看到的咖啡豆是咖啡树结的籽。籽的外面是一层果皮，一变红就可以摘了。红皮(外果皮)下面有一层果肉(中果皮)，里面是一个小薄层，再往里是一层像羊皮纸一样的物 发表于2014年10月29日
精品咖啡学 咖啡豆分等和分类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 咖啡豆分等和分类》咖啡知识内容，精品咖啡学 咖啡豆分等和分类有关的风味和产地信息。咖啡豆首先按大小然后按密度分等，除了两个特例，所有的咖啡豆都有相当规格的尺寸和相同的比例，它们的一面是平的，另一面是半椭圆的。特例就是形状上更趋于椭圆的豌豆形咖啡豆和颗粒大的巨型咖啡豆(也就是马拉戈日皮咖啡豆)。这两种咖啡豆的价格总是高一些 发表于2014年10月29日
咖啡豆百科 关于咖啡豆的出口风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆百科 关于咖啡豆的出口》咖啡知识内容，咖啡豆百科 关于咖啡豆的出口有关的风味和产地信息。每年，有500万～600万吨新鲜咖啡豆出产，大部分都要经过漫长的旅途，先从种植园开始，它们被驮在动物身上运出，然后经过陆路、水路、铁路，直至今天的航空系统到达世界各地。 正像我们所看到的那样，直到咖啡豆准备被售出或出口，它们始终以羊皮纸咖啡豆(即 发表于2014年10月29日
精品咖啡学 影响咖啡味道的因素风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 影响咖啡味道的因素》咖啡知识内容，精品咖啡学 影响咖啡味道的因素有关的风味和产地信息。一杯咖啡，从那袅袅散发的香气开始，延伸到酸苦甘涩多种味道，最后由那让人久久回味的余韵结束，中间的味道非常微妙，而造成这味道微妙的原因又有多种。 从大的方面来说：在决定一杯咖啡味道的因素中：生豆质量占60%，烘焙占30%，萃取占10%。 正如没有上等的 发表于2014年10月29日
精品咖啡学 简述烘焙的过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 简述烘焙的过程》咖啡知识内容，精品咖啡学 简述烘焙的过程有关的风味和产地信息。美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照。 透过火的燃烧，释放出咖啡的香味，将每一颗果子蕴藏的个性――酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇――烘焙，是每一颗咖啡豆漫长的旅行中 发表于2014年10月29日
精品咖啡豆推荐 蓝山咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆推荐 蓝山咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆推荐 蓝山咖啡有关的风味和产地信息。蓝山山脉大多海拔1800米以上，其中最高峰海拔2256米，也是加勒比海地区最高峰。蓝山咖啡之所以如此珍贵,是因为它全采用优质阿拉比卡种咖啡,高山自然栽培,人工采摘,口感平衡,几乎集咖啡所有的优点于一身.馥郁的香气,圆润柔和的口感,具持久水果味和酸味,味道非 发表于2014年10月29日
咖啡入门基础知识 咖啡豆与国家风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡入门基础知识 咖啡豆与国家》咖啡知识内容，咖啡入门基础知识 咖啡豆与国家有关的风味和产地信息。中美洲墨西哥Mexican 咖啡主要集中在恰巴斯,瓦哈卡,维拉克鲁斯,普埃布拉,格雷罗,伊达尔科,圣刘易斯,波多西州.年产量约500万袋，是农产品收入的主要来源。 墨西哥咖啡豆颗粒大,所产咖啡柔滑,醇厚,芳香诱人.咖啡颜色偏浅,酸度较大,大多数靠自然条件生长，不使 发表于2014年10月29日
咖啡入门基础知识 海南咖啡的介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡入门基础知识 海南咖啡的介绍》咖啡知识内容，咖啡入门基础知识 海南咖啡的介绍有关的风味和产地信息。白玉镂花青复叶，珊瑚珠子团团结，冒雨看咖啡，留连不忍归。花开常带雨，香味浓如乳。山鸟夜来呼，明朝拾落珠。这是一首描绘咖啡园的《菩萨蛮》。凡是到过咖啡园的人，都会为作者的这首词拍案叫绝。海南岛咖啡园的景色是迷人的，海南岛出产的咖啡也是芳香浓 发表于2014年10月29日
精品咖啡推荐 日本＂最贵的咖啡 ＂风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡推荐 日本＂最贵的咖啡 ＂》咖啡知识内容，精品咖啡推荐 日本＂最贵的咖啡 ＂有关的风味和产地信息。咖啡最早进入日本，是由荷兰传教士和商人带来的，时间大约在1630年左右，也就是荷兰人拼命向他们在亚洲的殖民地斯里兰卡和印度爪哇推广咖啡时。不过日本人完全不接受这种怪异的的饮料。直到明治维新时代，日本社会掀起西学之风，人们才在渐渐接受先进的西方 发表于2014年10月29日
精品咖啡文化 日本咖啡文化的介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化 日本咖啡文化的介绍》咖啡知识内容，精品咖啡文化 日本咖啡文化的介绍有关的风味和产地信息。今天的日本已经成了世界第三大咖啡进口国，紧随美国和德国之后，仅2000年一年，日本就进口未经烘焙的咖啡豆40万吨。日本的年轻人把去咖啡馆当成了都市生活的一部分，小布尔乔亚的生活方式在日本也非常流行，从上世纪90年代开始，咖啡馆已经逐渐形成日本大城 发表于2014年10月29日
咖啡豆推荐 巴布亚新几内亚的有机咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆推荐 巴布亚新几内亚的有机咖啡》咖啡知识内容，咖啡豆推荐 巴布亚新几内亚的有机咖啡有关的风味和产地信息。一、巴布亚新几内亚波洛萨农园的有机咖啡（ Purosa Estate M10 JAS Organic ） 巴布亚新几内亚的咖啡种子是 70 多年以前的 1930 年代从牙买加、肯尼亚、坦桑尼亚等国传入。 从 1950 年代开始正式有计划的栽培；主要产地是中部山岳地带的哥洛卡和马德哈给嗯。 发表于2014年10月29日
世界上最贵的咖啡 苏门答腊麝香猫咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界上最贵的咖啡 苏门答腊麝香猫咖啡》咖啡知识内容，世界上最贵的咖啡 苏门答腊麝香猫咖啡有关的风味和产地信息。牙买加蓝山咖啡是世界最昂贵咖啡? 答错了，身价最高的咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊，而且沾有某种动物的排泄物，每磅邮购价高达300美元，比蓝山咖啡贵10倍。 这种稀世咖啡叫做鲁哇克(Kopi Luwak)，又叫苏门答腊麝香猫咖啡，经过独特发酵过程，风味和一般咖 发表于2014年10月29日
世界精品咖啡生产地 南美洲地区生产国风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界精品咖啡生产地 南美洲地区生产国》咖啡知识内容，世界精品咖啡生产地 南美洲地区生产国有关的风味和产地信息。南美洲地区生产国 1、巴西Brazil 巴西是全球咖啡第一产销国。咖啡豆年产量超过3000万袋(每袋60公斤)，咖啡专家对他们的豆评价不高，认为过于单调，苦、酸及香味不够，甚至不列入精品咖啡产地名单。因为巴西咖啡园多数离海拔1200公尺以下，亦无大树遮荫，且采 发表于2014年10月29日
世界精品咖啡生产地 非洲生产国风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界精品咖啡生产地 非洲生产国》咖啡知识内容，世界精品咖啡生产地 非洲生产国有关的风味和产地信息。非洲生产国 1、 埃塞俄比亚Ethiopia 埃塞俄比亚咖啡香气既不强烈，也不刺激。其在哈拉尔(Harrar)、耶加雪飞(Yirgacheffe)、西达莫(Sidamo)、利姆(Limu)、吉玛(Djimmah)、雷克姆普提(Lekempti)、卡帕(Kapa)等地都有生产。其中哈拉尔咖啡是埃塞俄比亚咖啡的代 发表于2014年10月29日
世界精品咖啡生产地 亚洲生产国风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界精品咖啡生产地 亚洲生产国》咖啡知识内容，世界精品咖啡生产地 亚洲生产国有关的风味和产地信息。亚洲生产国 1、中国China 我国在云南、海南等地有咖啡的栽培。其中，云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味，世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡，其栽培技术，单产也是世界一流的。 2、印度尼西 发表于2014年10月29日
咖啡生产国介绍 澳大利亚咖啡生产国风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡生产国介绍 澳大利亚咖啡生产国》咖啡知识内容，咖啡生产国介绍 澳大利亚咖啡生产国有关的风味和产地信息。澳大利亚咖啡质量很高，其味柔美，略带非同一般的咖啡因苦味.只可惜仅少量产品进入出口市场，这因为生产受到高劳动费用投入的限制，或许可以说是受强烈阳光的限制由于太热，人们不能使用价廉的机械工具进行采摘，只好靠人工收获，这就增加了生产的成本。通常 发表于2014年10月29日
咖啡入门基础知识 咖啡种植带风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡入门基础知识 咖啡种植带》咖啡知识内容，咖啡入门基础知识 咖啡种植带有关的风味和产地信息。全球大部分的咖啡产区都位于南北回归线之间的热带地区，我们称之为咖啡带，英文叫作Coffee Belt或Coffee Zone。作为一种热带经济作物，咖啡树生长在气候条件卓越的咖啡带里，那里终年阳光直射，有着丰沛的觔热量和充足的雨水，年平均气温在20℃以上。但高温 发表于2014年10月29日
咖啡基础知识 全球咖啡产国风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础知识 全球咖啡产国》咖啡知识内容，咖啡基础知识 全球咖啡产国有关的风味和产地信息。全球有将近70个国家生产出口咖啡豆，但产量和品质却参差不齐。从国际咖啡组织(ICO)公布的201 0年全球咖啡产量排名来看 ，巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚、埃塞俄比亚、印度、墨西哥、危地马拉、洪都拉斯和秘鲁是排在前1 0位的国家。这十大生产国中，除了 发表于2014年10月29日
自制咖啡技术 谈自己在家烘焙咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《自制咖啡技术 谈自己在家烘焙咖啡豆》咖啡知识内容，自制咖啡技术 谈自己在家烘焙咖啡豆有关的风味和产地信息。说到咖啡，人们多想到速溶咖啡、现磨的美式咖啡或是一包完美香喷喷的烘焙咖啡豆。当多数人都停留在这前3个阶段的时候，有一些挚爱咖啡的人已经进行到了更早的步骤烘焙新鲜咖啡豆。今天，本网就请到了一位在家烘焙咖啡豆的达人北冥，据他说，咖啡从新鲜的生豆 发表于2014年10月29日
