凑份子开咖啡馆 榕市民投资尝鲜追捧众筹风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《凑份子开咖啡馆 榕市民投资尝鲜追捧众筹》咖啡知识内容，凑份子开咖啡馆 榕市民投资尝鲜追捧众筹有关的风味和产地信息。众人拾柴火焰高，在国外流行的众筹模式如今在榕也开始兴起。每人花2万元凑在一起投资开咖啡馆，花1000元不但能体验到蜂产品，还能成为合伙人昨日记者了解到，众筹这种新型模式眼下正受到不少投资者的追捧。 50人凑份子 开咖啡馆 作为发起人之一的陈先生通过 发表于2014年10月29日
咖啡常识 世界咖啡品牌排行风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 世界咖啡品牌排行》咖啡知识内容，咖啡常识 世界咖啡品牌排行有关的风味和产地信息。雀巢Nescafe：历史悠久的咖啡，创立於1867年。鸟巢商标是19世纪末，为祈求世界上婴儿的死亡率降低而设计的。 UCC：在1933年成立於日本，是日本在世界上最为成功的品牌，也是品质的保证。 皇室哥本哈根RoyalCopenhagen：一直拥有高品质的评价的皇室哥本哈根。 发表于2014年10月29日
精品咖啡文化 世界咖啡百年发展风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化 世界咖啡百年发展》咖啡知识内容，精品咖啡文化 世界咖啡百年发展有关的风味和产地信息。公元五、六世纪非洲埃塞俄比亚牧羊童发现吃了红果子的羊狂舞。 1530年鄂图曼土耳其帝国北方的大马士革出现了历史上第一家咖啡馆。 1601年咖啡这个字眼最早出现于英国报纸上。 1650年英国首家咖啡馆在牛津大学开设。 1683年第一家街头咖啡馆在威尼斯开幕。维 发表于2014年10月29日
咖啡常识 咖啡放凉了为何会变酸风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 咖啡放凉了为何会变酸》咖啡知识内容，咖啡常识 咖啡放凉了为何会变酸有关的风味和产地信息。有时候我们会有这样的经历：在咖啡店或者自己弄了一杯喝咖啡，酷爱喝黑咖啡，所以不加糖也不加奶，但是过不了多久，随着咖啡变凉了，原本香醇的咖啡也会变得酸涩而难以下咽。这究竟是为什么呢?有什么办法可以避免吗? 其实喝咖啡就吃鱼一样，很多时候一条热气 发表于2014年10月29日
喝咖啡的技术 如何品味土耳其咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喝咖啡的技术 如何品味土耳其咖啡》咖啡知识内容，喝咖啡的技术 如何品味土耳其咖啡有关的风味和产地信息。在学会了制作土耳其咖啡之后，我们还要学会喝土耳其咖啡，更好的品味那异域的风味。 准备凉水漱口 土耳其咖啡是一种口感异常厚重香醇的咖啡，由于一般采用深烘焙的咖啡豆，而且未经过任何的过滤，所以其醇度非常好，喝起来犹如巧克力一般的感觉，还夹杂了少 发表于2014年10月29日
精品咖啡学 详解咖啡豆的加工风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 详解咖啡豆的加工》咖啡知识内容，精品咖啡学 详解咖啡豆的加工有关的风味和产地信息。为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价值和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法、此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工。 干燥法用于未经洗过的咖啡豆。湿处理法用于彻底清洗过的或半清洗 发表于2014年10月29日
咖啡基础入门知识 关于咖啡熟豆的保存风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础入门知识 关于咖啡熟豆的保存》咖啡知识内容，咖啡基础入门知识 关于咖啡熟豆的保存有关的风味和产地信息。咖啡豆烘焙完成后，氧化和香气的挥发不可逆转。所以咖啡爱好者对于豆子的保存向来一丝不苟。这篇文章主要针对熟豆的保存进行解析，希望对你有所帮助。 一.什么是养豆(单品) 刚烘焙好的咖啡豆因为二氧化碳过多，各种风味无法充分释放，喝起来没味道。所以豆并 发表于2014年10月29日
咖啡烘焙技术 手工煎培咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡烘焙技术 手工煎培咖啡豆》咖啡知识内容，咖啡烘焙技术 手工煎培咖啡豆有关的风味和产地信息。首先准备一百克的生咖啡豆，若有碎掉的咖啡豆则将之去除。再将生咖啡豆放入手把滤网中，盖上盖子，打开瓦斯至中火、手拿滤网于瓦斯上方约二十~三十公分处，以化圆方式摆动，耐心地烘培。 开始时，也许会较不顺手，但习惯了之后，便可依自己的喜好而巧妙地增 发表于2014年10月29日
精品咖啡学 世界主要咖啡产地风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 世界主要咖啡产地》咖啡知识内容，精品咖啡学 世界主要咖啡产地有关的风味和产地信息。爪哇(JAVA) 市场贩售名称: Blawan, Jampit. 肯亚(KENYA) 产区: Kiambu, Thika, Ruiru, Meru, Embu, Kisii. 市场贩售名称: Kenyas, Nairobi. 马达加斯加(MADAGASCAR) 产区: North West, Central East, South East. 市场贩售名称: Madagascarian. 墨西哥(MEXIC 发表于2014年10月29日
精品咖啡学 详解咖啡与Crema的关系风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 详解咖啡与Crema的关系》咖啡知识内容，精品咖啡学 详解咖啡与Crema的关系有关的风味和产地信息。烘培过程中， 咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。 当热水在高压下冲击咖啡粉时，会乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同时会过饱和地溶解入大量二氧化碳， 发表于2014年10月29日
咖啡基础知识 实用的生豆知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础知识 实用的生豆知识》咖啡知识内容，咖啡基础知识 实用的生豆知识有关的风味和产地信息。Arabica原种可区分成水洗式(washed)和非水洗式(Unwashed)(正确地说，Robusta原种也可以如此区分，只是robusta原种采取水洗式的极少见)，在生都状态下，中央裂缝(center cut)的内果皮部分呈带茶色的黄色，是采用非水洗式精制法处理的咖啡豆，而呈现灰绿色的， 发表于2014年10月29日
咖啡基础知识 不同烘焙阶段咖啡豆特征风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础知识 不同烘焙阶段咖啡豆特征》咖啡知识内容，咖啡基础知识 不同烘焙阶段咖啡豆特征有关的风味和产地信息。Light 最轻度的烘培、无香味及浓度可言 试验用 轻 为一般通俗的烘焙程度、留有强烈的酸味。豆子成肉桂色 为美国西部人士所喜好 Medial 中度烘培。香醇、酸味可口 主要用于混合式咖啡 中度 High 酸味中和而言有苦味。适合蓝山及动马札罗等咖啡 为日本、北欧人 发表于2014年10月29日
适合生长咖啡豆的地方 哥伦比亚风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《适合生长咖啡豆的地方 哥伦比亚》咖啡知识内容，适合生长咖啡豆的地方 哥伦比亚有关的风味和产地信息。哥伦比亚共和国地处南美洲西北部。东北临委内瑞拉，东南毗邻巴西，南同秘鲁、厄瓜多尔接壤，西北与巴拿马相连;西濒太平洋，北临加勒比海，东接大西 洋，是南美唯一的两洋国家。哥伦比亚既是南、北美洲往来的门户，也可通过海路同时连接欧洲和太平洋沿岸国家 发表于2014年10月29日
精品咖啡学 煮咖啡的注意事项风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 煮咖啡的注意事项》咖啡知识内容，精品咖啡学 煮咖啡的注意事项有关的风味和产地信息。1.下瓶要擦干，不能有水滴 2.拔开上座时要朝右斜回正往上拔，切勿打破 3.中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央 4.插上座时要往下插紧 5.注意水质：纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水 6.温度在80~90摄氏度这间 7.冲者时间：全部50~60 发表于2014年10月29日
精品咖啡学 详解咖啡豆Arabica与Robusta风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 详解咖啡豆Arabica与Robusta》咖啡知识内容，精品咖啡学 详解咖啡豆Arabica与Robusta有关的风味和产地信息。 发表于2014年10月29日
精品咖啡学 详解如何挑选咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 详解如何挑选咖啡豆》咖啡知识内容，精品咖啡学 详解如何挑选咖啡豆有关的风味和产地信息。新鲜度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鲜度呢? 有三个步骤：闻、看、剥。 闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了 发表于2014年10月29日
精品咖啡学 详解咖啡豆的烘焙风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 详解咖啡豆的烘焙》咖啡知识内容，精品咖啡学 详解咖啡豆的烘焙有关的风味和产地信息。当高质量的咖啡豆被采摘下来后，使之成为极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合。 专业的咖啡一般都实行小批量的烘焙。最常见的烘焙方法有：鼓室烘焙法和热空气烘焙法。 鼓室烘焙机是把咖啡豆放入旋转大桶中，燃烧煤气或木头对其进行烘焙。 热空气烘焙机，也 发表于2014年10月29日
精品咖啡学 详解咖啡豆的特征风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 详解咖啡豆的特征》咖啡知识内容，精品咖啡学 详解咖啡豆的特征有关的风味和产地信息。咖啡豆的判断是由看闻剥压开始吗 ? 其实所谓的看闻剥压就是判断咖啡豆的新鲜与否 , 这是煮出一杯好咖啡的最基本要素 , 因为只有新鲜的咖啡豆才能煮出一杯好咖啡 . 新鲜的咖啡豆 , 香气十足 , 没有回潮的软软的感觉 , 压破时声音清脆 , 另外好的行家还会以咖 发表于2014年10月29日
精品咖啡学 解释何谓烘培度风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 解释何谓烘培度》咖啡知识内容，精品咖啡学 解释何谓烘培度有关的风味和产地信息。烘培的技巧决定了咖啡的味道与香气，生豆本身不具任何香味 , 反而有一股生臭的豆味 . 只有经过烘培之后 , 才能称之为咖啡。咖啡的味道百分之 80 是取决于烘培 , 因此烘培的目的就是将咖啡的特性百分之百引出来 , 所以专业的烘培者 , 需要了解每批咖啡豆的特 发表于2014年10月29日
精品咖啡豆推荐 云南小颗粒咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆推荐 云南小颗粒咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆推荐 云南小颗粒咖啡有关的风味和产地信息。云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味，世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡，其栽培技术，单产也是世界一流的。 咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质，制成饮料后香气浓郁、 发表于2014年10月29日
